WO2024172003A1 - エルゴチオネインを含有する筋萎縮抑制用組成物及びＳｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物 - Google Patents

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muscle
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salt
tyrosine kinase
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諒 勝部
友美 中村
寿栄 鈴木
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Suntory Holdings Ltd
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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00

Definitions

  • the present invention relates to a composition for inhibiting muscle atrophy and a composition for inhibiting Src tyrosine kinase that contain ergothioneine.
  • Muscle balance is maintained by the muscle protein synthesis and degradation systems, and different factors are involved in each of these systems.
  • the synthesis of muscle proteins requires materials such as amino acids and energy, and a diet suitable for muscle proteins is required.
  • elderly people have a reduced appetite compared to younger people. Therefore, in order to prevent muscle atrophy in the elderly, it is important to inhibit the muscle protein degradation system, and this is thought to be highly effective.
  • Src tyrosine kinase family is an important intracellular signaling protein involved in acute inflammatory responses, and its phosphorylation is one of the major factors that determine the expression and production level of inflammatory mediators. Src tyrosine kinase is expressed in muscle, and inhibiting it suppresses the degradation of muscle cells.
  • Ergothioneine is an amino acid found in mushrooms and other organisms, and exists naturally in the L-form.
  • Patent Document 1 discloses a composition that contains ergothioneine and promotes muscle differentiation, and in the examples it describes how culturing C2C12 cells in a medium containing ergothioneine promoted the differentiation of C2C12 cells into muscle cells and increased the expression level of MyoD mRNA, which induces muscle differentiation.
  • Patent Document 1 does not disclose any effect on muscle atrophy or inhibition of Src tyrosine kinase.
  • the present invention aims to provide a composition for inhibiting muscle atrophy. In addition, the present invention aims to provide a composition for inhibiting Src tyrosine kinase.
  • L-ergothioneine or a salt thereof has the effect of suppressing muscle atrophy and inhibits Src tyrosine kinase.
  • the present invention relates to the following compositions for inhibiting muscle atrophy, etc.
  • a composition for inhibiting muscle atrophy comprising ergothioneine or a salt thereof as an active ingredient.
  • composition according to any one of [1] to [5] above which is a food or drink.
  • composition described in any of [1] to [6] above which is labeled with at least one function selected from the group consisting of "inhibition of muscle loss,””musclemaintenance,””muscleimprovement,””inhibition of muscle weakness,””muscle strength maintenance,””muscle strength improvement,””improvement of walking function,””maintenance of walking function,””improvement of motor function,””maintenance of motor function,””maintenance of muscle weakened by aging,””maintenance of muscle strength weakened by aging,” and “maintenance of physical strength.”
  • a method for inhibiting muscle atrophy comprising administering ergothioneine or a salt thereof to a subject.
  • a method for inhibiting Src tyrosine kinase which comprises administering ergothioneine or a salt thereof to a subject.
  • administering ergothioneine or a salt thereof to a subject.
  • a composition for inhibiting muscle atrophy can be provided.
  • a composition for inhibiting Src tyrosine kinase can be provided.
  • FIG. 1 is a graph showing the change in lean percentage ( ⁇ lean percentage (%)) in the test food groups and the control food group.
  • FIG. 2 is a graph evaluating the inhibitory activity of L-ergothioneine against Src tyrosine kinase.
  • FIG. 3 is a graph evaluating the substrate binding inhibitory activity of L-ergothioneine to the ATP-sensitive potassium channel.
  • the composition for inhibiting muscle atrophy of the present invention contains ergothioneine or a salt thereof as an active ingredient.
  • Ergothioneine is a type of sulfur-containing amino acid.
  • ergothioneine is preferably L-ergothioneine.
  • the salt of ergothioneine is not particularly limited as long as it is a pharmacologically acceptable salt or a salt acceptable for food and drink, and may be either an acid salt or a basic salt.
  • acid salts include inorganic acid salts such as hydrochloride, sulfate, nitrate, and phosphate; organic acid salts such as acetate, citrate, maleate, malate, oxalate, lactate, succinate, fumarate, and propionate.
  • Examples of basic salts include alkali metal salts such as sodium salt and potassium salt; alkaline earth metal salts such as calcium salt and magnesium salt.
  • Ergothioneine or its salts are not limited in any way by their form or manufacturing method. Ergothioneine or its salts may be chemically synthesized or extracted and purified from natural products. L-ergothioneine is found in large amounts in Golden/Yellow Oyster Mushroom (scientific name: Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus), a mushroom of the Pleurotus genus in the Pleurotus family.
  • L-ergothioneine is found in white button mushrooms, crimini mushrooms, portabella mushrooms, and other mushrooms (Agaricus bisporus), grey oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus), shiitake mushrooms (Lentinula edodes), and maitake mushrooms (Grifola frondosa). dosa), Ganoderma lucidum, Yamabushitake (Hericium erinaceus), Yanagimatsutake (Agrocybe aegerita), Chanterelle (Cantharellus cibarius), Porcini (Boletus edulis), and Morchella esculenta are also found in mushrooms. When obtaining L-ergothioneine from natural products, it is preferable to extract it from Tamogitake mushroom. Ergothioneine or a salt thereof can also be produced by microbial fermentation. Ergothioneine or a salt thereof may be isolated.
  • L-ergothioneine or its salts are compounds that are found in natural products and foods and beverages, and are consumed in the diet. For this reason, from the perspective of safety, it is believed that ergothioneine or its salts pose few problems, even when taken over a long period of time. According to the present invention, a highly safe composition for inhibiting muscle atrophy can be provided.
  • Muscle atrophy is the loss of muscle. There are two types of muscle atrophy: muscle atrophy caused by disease of the muscle itself (myogenic muscle atrophy) and muscle atrophy caused by damage to the motor nerves that directly transmit motor commands to the muscle (neurogenic muscle atrophy). Even if there is no such disease in the muscle or nerve, the muscle will lose weight if it is not used, and this condition is called disuse muscle atrophy. In addition, the amount of muscle in the entire body decreases with age (age-related muscle atrophy). In one embodiment, the composition of the present invention is preferably used for inhibiting age-related muscle atrophy, and more preferably for preventing age-related muscle atrophy.
  • Lean body mass is the weight obtained by subtracting the weight of fat from the body weight, and is an index for knowing the proportion of muscle. By examining the increase or decrease in lean body mass, the increase or decrease in muscle weight can be known. Lean body mass is the ratio of lean body mass to total body weight. A decrease in lean body mass indicates a decrease in muscle mass. Therefore, inhibition of the decrease in lean body mass indicates inhibition of the decrease in muscle mass. Therefore, ergothioneine can be used as an active ingredient for inhibiting muscle atrophy.
  • L-ergothioneine inhibited Src tyrosine kinase and inhibited the binding of substrates to the ATP-sensitive potassium (KATP) channel.
  • Src tyrosine kinase is expressed in muscles, and it is known that inhibiting it suppresses the decomposition of muscle cells. Therefore, ergothioneine inhibits Src tyrosine kinase, thereby suppressing the decomposition of muscle cells and exhibiting a muscle atrophy suppressing effect.
  • K ATP channels are expressed in muscles and are known to be involved in the regulation of muscle atrophy processes, and therefore ergothioneine is believed to have an inhibitory effect on muscle atrophy via ATP-sensitive potassium channels.
  • the composition of the present invention is used to inhibit muscle atrophy.
  • Inhibition of muscle atrophy includes preventing muscle atrophy, delaying the progression of muscle atrophy, preventing the progression of muscle atrophy, etc.
  • Prevention of muscle atrophy includes preventing the onset, delaying the onset, reducing the incidence, reducing the risk of onset, etc.
  • Inhibition of muscle atrophy provides effects such as inhibiting the loss of muscle mass and maintaining muscle mass.
  • the composition of the present invention may be either an oral composition or a parenteral composition, but is preferably an oral composition.
  • Specific examples of the oral composition include food and drink, oral medicine, quasi-drug, feed, etc., and are preferably food and drink or oral medicine, more preferably food and drink.
  • the composition of the present invention may be a material or preparation to be used by being blended with food and drink, medicine, quasi-drug, feed, etc.
  • compositions of the present invention can be used for either therapeutic (medical) or non-therapeutic (non-medical) purposes.
  • Non-therapeutic is a concept that does not include medical procedures, i.e., surgery, treatment, or diagnosis of humans.
  • composition of the present invention may contain any additives and any components in addition to ergothioneine or a salt thereof, so long as the effects of the present invention are not impaired. These additives and components may be selected depending on the form of the composition.
  • additives that can generally be used in oral compositions such as foods and beverages, pharmaceuticals, quasi-drugs, and feeds may be used.
  • the production method thereof is not particularly limited, and they can be produced by a general method.
  • the form of the oral composition of the present invention is not particularly limited, and may be a solid (powder, granules, tablet, etc.), liquid, paste, etc.
  • various foods and drinks can be made by blending ergothioneine or a salt thereof with ingredients that can be used in foods and drinks (e.g., food ingredients, food additives used as necessary, etc.).
  • the foods and drinks are not particularly limited, and examples include general foods and drinks, health foods, health supplements, health drinks, functional foods, foods for specified health uses, and foods and drinks for sick people.
  • the above health foods, health supplements, functional foods, foods for specified health uses, etc. can be used in various formulation forms, such as fine granules, tablets, granules, powders, capsules, chewable agents, dry syrups, syrups, liquids, beverages, drinks, and liquid diets.
  • composition of the present invention when used as a drug or quasi-drug, for example, ergothioneine or a salt thereof can be mixed with a pharmacologically acceptable carrier and additives added as necessary to produce a drug or quasi-drug in various dosage forms.
  • a pharmacologically acceptable carrier such as, for example, ergothioneine or a salt thereof
  • Such carriers, additives, etc. may be any pharmacologically acceptable carriers that can be used in drugs or quasi-drugs, and examples of such carriers, additives, etc. include one or more of excipients, binders, disintegrants, lubricants, antioxidants, colorants, etc.
  • dosage forms for drugs or quasi-drugs include oral and non-oral (transdermal, transmucosal, enteral, injection, etc.) administration forms.
  • composition of the present invention When the composition of the present invention is used as a drug or quasi-drug, it is preferable to use an oral drug or oral quasi-drug.
  • dosage forms for oral administration of drugs or quasi-drugs include liquids, tablets, powders, fine granules, granules, sugar-coated tablets, capsules, suspensions, emulsions, chewables, etc.
  • Dosage forms for parenteral administration include, for example, injections, drops, ointments, lotions, patches, suppositories, nasal preparations, and pulmonary preparations (inhalants).
  • the pharmaceutical product may be a pharmaceutical product for non-human animals.
  • feed When the composition of the present invention is used as feed, ergothioneine or a salt thereof may be blended into the feed.
  • Feed also includes feed additives. Examples of feed include livestock feed for cows, pigs, chickens, sheep, horses, etc.; small animal feed for rabbits, rats, mice, etc.; and pet food for dogs, cats, small birds, etc.
  • the subject to which the composition of the present invention is ingested or administered is not particularly limited, and is preferably a human or a non-human mammal, more preferably a human.
  • the subject of administration includes a subject who needs or desires to inhibit muscle atrophy. Examples of such subjects include middle-aged and elderly people.
  • the composition of the present invention is suitably used as a composition for inhibiting muscle atrophy for middle-aged and elderly people.
  • Middle-aged and elderly people include elderly people.
  • Middle-aged and elderly people may be, for example, humans aged 40 years or older.
  • Elderly people may be, for example, humans aged 60 years or older or 65 years or older.
  • the subject of administration may be a healthy person.
  • composition of the present invention can also be used for healthy people, for example, for the purpose of inhibiting muscle atrophy.
  • a particularly preferred subject is a healthy human aged 50 years or older and younger than 65 years, and a most preferred subject is a healthy human aged 50 years or older and younger than 55 years.
  • the content of ergothioneine or a salt thereof in the composition of the present invention is not particularly limited and can be set depending on the form, etc.
  • the content of ergothioneine or a salt thereof in the composition of the present invention, calculated as ergothioneine, is, for example, preferably 0.0001% by weight or more, more preferably 0.001% by weight or more, and is preferably 90% by weight or less, more preferably 50% by weight or less.
  • the content of ergothioneine or a salt thereof in the composition of the present invention is preferably 0.0001 to 90% by weight, more preferably 0.001 to 50% by weight, calculated as ergothioneine.
  • the content of ergothioneine or a salt thereof can be measured by high performance liquid chromatography (HPLC).
  • the amount converted into ergothioneine or a similar expression means the amount of ergothioneine, and in the case of a salt of ergothioneine, means the value obtained by multiplying the number of moles of the salt by the molecular weight of ergothioneine.
  • composition of the present invention can be ingested or administered in a suitable manner according to its form.
  • the composition of the present invention is preferably ingested orally (administered orally).
  • the dosage (which can also be called the intake amount) of the composition of the present invention is not particularly limited as long as it is an amount that can obtain an inhibitory effect on muscle atrophy, and may be set appropriately according to the dosage form, administration method, subject weight, etc.
  • the dosage when the composition of the present invention is orally ingested or administered to a human (adult), the dosage is preferably 2 mg or more, more preferably 5 mg or more, even more preferably 7 mg or more, and preferably 50 mg or less, more preferably 25 mg or less, and even more preferably 20 mg or less, per day, as the dosage of ergothioneine or a salt thereof (in ergothioneine equivalent). In one embodiment, the dosage of the composition of the present invention is preferably 2 to 50 mg, more preferably 5 to 25 mg, even more preferably 5 to 20 mg, and even more preferably 7 to 20 mg, per day, as the dosage of ergothioneine or a salt thereof (in ergothioneine equivalent), for a human (adult).
  • the above amount it is preferable to ingest or administer the above amount once or more times a day, for example, once a day or in several divided doses (for example, 2 to 3 times). In one embodiment, it is preferable to orally ingest or administer the above amount of ergothioneine or a salt thereof to a human.
  • the above dosage may be per 60 kg of body weight. In one embodiment, the composition of the present invention can be used to ingest or administer the above amount of ergothioneine or a salt thereof per 60 kg of body weight per day to a human.
  • composition of the present invention preferably contains 2 to 50 mg of ergothioneine or a salt thereof per daily intake for an adult, more preferably 5 to 25 mg, even more preferably 5 to 20 mg, and particularly preferably 7 to 20 mg, of ergothioneine.
  • composition of the present invention may be labeled with, for example, an indication of its function of inhibiting muscle atrophy, or an indication of the function exerted by inhibiting muscle atrophy.
  • the composition of the present invention may be labeled with at least one function selected from the group consisting of, for example, "inhibition of muscle loss,””musclemaintenance,””muscleimprovement,””inhibition of muscle weakness,””muscle strength maintenance,””muscle strength improvement,””improvement of walking function,””maintenance of walking function,””improvement of motor function,””maintenance of motor function,””maintenance of muscles that weaken with age,””maintenance of muscle strength that weakens with age,” and “maintenance of physical strength.”
  • the composition of the present invention is preferably a food or drink to which the above-mentioned label is attached.
  • the above-mentioned label may be a label indicating that the composition is used to obtain the above-mentioned function.
  • the above-mentioned label may
  • ergothioneine or a salt thereof has an Src tyrosine kinase inhibitory effect.
  • Ergothioneine or a salt thereof can be used as an active ingredient for inhibiting Src tyrosine kinase.
  • the composition of the present invention can also be used as a composition for inhibiting Src tyrosine kinase.
  • the composition for inhibiting Src tyrosine kinase containing ergothioneine or a salt thereof as an active ingredient is also one aspect of the present invention.
  • the active ingredient, the content and dosage of the active ingredient, the subjects to be administered, and other aspects of the composition for inhibiting Src tyrosine kinase are the same as those of the above-mentioned composition for inhibiting muscle atrophy.
  • ergothioneine or a salt thereof inhibits substrate binding to the K ATP channel. Therefore, ergothioneine or a salt thereof can also be used as an active ingredient for inhibiting substrate binding to the K ATP channel.
  • a composition for inhibiting substrate binding to the K ATP channel, which contains ergothioneine or a salt thereof as an active ingredient, is also one aspect of the present invention.
  • the present invention also encompasses the following methods.
  • a method for inhibiting muscle atrophy comprising administering ergothioneine or a salt thereof to a subject.
  • a method for inhibiting Src tyrosine kinase comprising administering ergothioneine or a salt thereof to a subject.
  • the methods may be therapeutic or non-therapeutic.
  • the present invention also encompasses the following uses: Use of ergothioneine or a salt thereof for inhibiting muscle atrophy. Use of ergothioneine or a salt thereof for inhibiting Src tyrosine kinase.
  • the use may be a therapeutic use or a non-therapeutic use.
  • the preferred embodiment of ergothioneine or a salt thereof is the same as that of the composition of the present invention described above.
  • ergothioneine or a salt thereof one type of ergothioneine or a salt thereof may be used, or two or more types may be used.
  • the above use is preferably in a human or a non-human mammal, more preferably in a human.
  • ergothioneine or a salt thereof may be used in an amount that provides the desired effect (which may also be referred to as an effective amount).
  • the preferred dosage and administration subjects of ergothioneine or a salt thereof are the same as those of the composition of the present invention described above.
  • Ergothioneine or a salt thereof may be administered as is, or as a composition containing it.
  • the composition of the present invention described above may be used.
  • the present invention also includes use of ergothioneine or a salt thereof for producing a composition for inhibiting muscle atrophy.
  • the present invention also includes the use of ergothioneine or a salt thereof for the manufacture of a composition for inhibiting Src tyrosine kinase.
  • the present invention is also ergothioneine, or a salt thereof, for use in inhibiting muscle atrophy.
  • a numerical range expressed by a lower limit and an upper limit includes the lower limit and the upper limit.
  • a range expressed by "1 to 2" means 1 to 2, including 1 and 2.
  • the upper and lower limits may be in any combination.
  • Example 1 Evaluation of muscle atrophy in humans
  • a placebo-controlled, randomized, double-blind, parallel-group comparative study was conducted in healthy men and women aged 50 to 55 years (12 in the test food group, 11 in the control food group, a total of 23 people) who were asked to take a capsule containing 8 mg of ergothioneine (test food) or a capsule not containing ergothioneine (control food) once daily for 12 weeks.
  • the fat-free percentage was evaluated using a DC-430A separate type body composition analyzer (manufactured by Tanita Corporation). First, the subjects' fat-free percentage was evaluated using the body composition analyzer before the start of the study (before starting to take the test food or control food). In addition, the subjects' fat-free percentage was measured again after taking the test food or control food for 12 weeks (12th week test).
  • Test food Capsules containing the test substance (8 mg of L-ergothioneine)
  • Control food Capsules not containing the test substance
  • the raw materials used in each evaluation food include dextrin, calcium stearate, and hydroxypropyl methylcellulose.
  • the control food was manufactured using the same raw materials as the test food, except that it did not contain the test substance (L-ergothioneine).
  • the average value of the fat-free percentage (%) of the subjects in the test food group was taken as the fat-free percentage of the test food group.
  • the average value of the fat-free percentage (%) of the subjects in the control food group was taken as the fat-free percentage of the control food group.
  • the change in fat-free percentage ( ⁇ fat-free percentage (%)) was calculated by subtracting the fat-free percentage at the pre-trial test from the fat-free percentage at the 12-week test. The change in fat-free percentage ( ⁇ fat-free percentage (%)) at the pre-trial test was taken as 0.
  • FIG. 1 is a graph showing the change in lean percentage ( ⁇ lean percentage (%)) in the test food group and the control food group. As a result, the decrease in lean percentage was suppressed more in the test food group than in the control food group. These results demonstrate that L-ergothioneine suppresses muscle atrophy.
  • black squares ( ⁇ ) represent the test food group
  • white squares ( ⁇ ) represent the control food group.
  • "0W” represents the time of the test before the start of the study
  • "12W” represents the time of the test at 12 weeks.
  • Example 2 Evaluation of Src tyrosine kinase inhibitory activity
  • Src tyrosine kinase inhibitory activity To evaluate the molecular target of L-ergothioneine for maintaining lean mass, an in vitro assay for Src tyrosine kinase was performed. The in vitro assay was conducted under contract to Eurofins Panlabs. The test was performed as follows.
  • Src tyrosine kinase expressed in insect cells was used. 0.023 ⁇ g/mL Src tyrosine kinase was preincubated with L-ergothioneine (L-ergothioneine concentration: 10 ⁇ M, 1000 ⁇ M) in HEPES buffer (pH 7.4) at 37° C. for 15 minutes. 0.2 mg/mL poly(Glu:Tyr), 10 ⁇ M ATP, and 0.25 ⁇ M Ci [ ⁇ 32 P]ATP were added to start the reaction, and after 30 minutes of incubation, 3% H 3 PO 4 was added to stop the reaction.
  • L-ergothioneine L-ergothioneine concentration: 10 ⁇ M, 1000 ⁇ M
  • HEPES buffer pH 7.4
  • the inhibitory activity of L-ergothioneine was evaluated using the amount of [ 32 P]Poly(Glu:Tyr) formed in the reaction solution as an index. The smaller the amount of [ 32 P]Poly(Glu:Tyr) formed, the more the activity of Src tyrosine kinase was inhibited.
  • FIG. 2 is a graph evaluating the inhibitory activity of L-ergothioneine against Src tyrosine kinase.
  • the horizontal axis indicates the concentration ( ⁇ M) of L-ergothioneine.
  • the percentage (%) of Src tyrosine kinase inhibitory activity was calculated by the following procedure.
  • the amount of [ 32 P]Poly(Glu:Tyr) in the reaction solution to which L-ergothioneine was not added (control) was taken as 100% Src tyrosine kinase activity, and the relative activity (%) of Src tyrosine kinase to the control was calculated from the amount (%) of [ 32 P]Poly(Glu:Tyr) in the reaction solution to which L-ergothioneine was added.
  • the inhibitory activity (%) of Src tyrosine kinase was calculated by subtracting the relative activity (%) of Src tyrosine kinase when L-ergothioneine was added from the Src tyrosine kinase activity (100%) of the control.
  • L-ergothioneine showed inhibitory activity against Src tyrosine kinase.
  • Src tyrosine kinase is expressed in muscle, and it is known that inhibition of Src tyrosine kinase suppresses the decomposition of muscle cells. Therefore, it is presumed that L-ergothioneine inhibits Src tyrosine kinase, thereby suppressing the decomposition of muscle cells, and thereby exhibiting the above-mentioned muscle atrophy inhibitory effect.
  • Example 3 (Assessment of substrate binding inhibitory activity of ATP-sensitive potassium channel) To evaluate the molecular target of L-ergothioneine for maintaining lean mass, an in vitro assay for ATP-sensitive potassium channels was performed. The in vitro assay was conducted under contract to Eurofins Panlabs. The test was performed as follows.
  • the membrane fraction was filtered and washed, and the substrate binding inhibitory activity of L-ergothioneine was evaluated using radioactivity as an indicator.
  • the radioactivity of the membrane fraction increases when there is a large amount of [ 3 H]glibenclamide bound to the K ATP channel.
  • Figure 3 is a graph evaluating the substrate binding inhibitory activity of L-ergothioneine on ATP-sensitive potassium channels.
  • concentration ( ⁇ M) on the horizontal axis is the concentration of L-ergothioneine.
  • the substrate binding inhibitory activity (%) of K ATP channels was calculated by the following procedure.
  • the radioactivity of the membrane fraction in the reaction solution not containing L-ergothioneine (control) was set as 100%, and the relative activity (%) when L-ergothioneine was added (100 ⁇ M or 1000 ⁇ M) to the control was calculated from the radioactivity of the membrane fraction in the reaction solution to which L-ergothioneine was added.
  • the substrate binding inhibitory activity (%) to K ATP channels was calculated by subtracting the relative activity (%) when L-ergothioneine was added from the radioactivity (100%) of the membrane fraction of the control.
  • L-ergothioneine demonstrated binding inhibitory activity of its substrate, glivenclamide, against ATP-sensitive potassium channels.
  • ATP-sensitive potassium channels are also expressed in muscles and are known to be involved in regulating the muscle atrophy process. Therefore, it is presumed that L-ergothioneine exhibited the above-mentioned muscle atrophy inhibitory effect via ATP-sensitive potassium channels.

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Abstract

本発明は、筋萎縮抑制用組成物を提供することを目的とする。 本発明は、エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有する、筋萎縮抑制用組成物に関する。

Description

エルゴチオネインを含有する筋萎縮抑制用組成物及びＳｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物
本発明は、エルゴチオネインを含有する筋萎縮抑制用組成物及びＳｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物等に関する。
世界的に高齢化が増加しており、高齢者が寝たきりになる、活動量が低下するなどして筋萎縮を発症し、さらに活動量が減って筋萎縮が進行するという悪循環に陥ることが問題になっている。筋肉量を増加させるには、継続して筋肉トレーニングを行うことが唯一の確実な方法であるが、高齢者になるほど代謝機能が減退し、トレーニングを行うだけでは充分に筋肉量を維持することができない。従って、筋萎縮を防止することができる医薬品や飲食品に対する要望は大きい。
筋肉は筋タンパク質の合成系と分解系によってバランスが保たれており、合成系と分解系には、それぞれ別の要因が関与している。筋タンパクの合成には、アミノ酸やエネルギーなどの材料が必要であり、筋タンパクに適した種類の食事が必要になる。しかしながら、高齢者は若年層と比べて食欲が低下している。従って、高齢者の筋萎縮の防止には、筋タンパクの分解系を抑制することが重要であり、効果が高いと考えられる。
Ｓｒｃチロシンキナーゼファミリーは、急性炎症反応に関与する細胞内シグナル伝達タンパクとして重要であり、そのリン酸化は炎症性メディエーターの発現や産生の程度を決定する大きな要素のひとつである。Ｓｒｃチロシンキナーゼは筋肉に発現しており、これを阻害することで筋肉細胞の分解が抑制される。
エルゴチオネインは、キノコ等に含まれるアミノ酸であり、天然にはＬ体が存在する。特許文献１には、エルゴチオネインを含む筋分化を促進する組成物が開示されており、実施例で、エルゴチオネインを含む培地でＣ２Ｃ１２細胞を培養すると、Ｃ２Ｃ１２細胞から筋細胞への分化が促進されたこと、筋分化を誘導するＭｙｏＤ　ｍＲＮＡ発現レベルが増加したことが記載されている。
国際公開第２０２０／００４０１４号
しかしながら、特許文献１では、筋萎縮に対する効果やＳｒｃチロシンキナーゼの阻害については何ら記載されていない。
本発明は、筋萎縮抑制用組成物を提供することを目的とする。また、本発明は、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物を提供することを目的とする。
本発明者らは、上記課題を解決するべく鋭意検討した結果、Ｌ－エルゴチオネイン又はその塩が、筋萎縮を抑制する作用を有すること、及び、Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害することを見出した。
すなわち、以下に限定されるものではないが、本発明は、以下の筋萎縮抑制用組成物等に関する。
〔１〕エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有する、筋萎縮抑制用組成物。
〔２〕筋萎縮が、加齢による筋萎縮である、上記〔１〕に記載の組成物。
〔３〕ＡＴＰ感受性カリウムチャネルを介して筋萎縮を抑制する、上記〔１〕又は〔２〕に記載の組成物。
〔４〕エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有する、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物。
〔５〕経口用組成物である上記〔１〕～〔４〕のいずれかに記載の組成物。
〔６〕飲食品である上記〔１〕～〔５〕のいずれかに記載の組成物。
〔７〕「筋肉減少抑制」、「筋肉維持」、「筋肉改善」、「筋力低下抑制」、「筋力維持」、「筋力改善」、「歩行機能の改善」、「歩行機能の維持」、「運動機能改善」、「運動機能維持」、「加齢によって衰える筋肉の維持」、「加齢によって衰える筋力の維持」及び「体力維持」からなる群より選択される少なくとも１つの機能の表示を付した、上記〔１〕～〔６〕のいずれかに記載の組成物。
〔８〕エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する、筋萎縮抑制方法。
〔９〕エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害方法。
〔１０〕筋萎縮を抑制するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用。
〔１１〕Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用。
本発明によれば、筋萎縮抑制用組成物を提供することができる。また、本発明によれば、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物を提供することができる。
図１は、被験食品群及び対照食品群における除脂肪率の変化（Δ除脂肪率（％））を示すグラフである。 図２は、Ｌ－エルゴチオネインによるＳｒｃチロシンキナーゼの阻害活性を評価したグラフである。 図３は、Ｌ－エルゴチオネインによるＡＴＰ感受性カリウムチャネルの基質結合阻害活性を評価したグラフである。
本発明の筋萎縮抑制用組成物は、エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有する。
エルゴチオネインは、含硫アミノ酸の一種である。本発明において、エルゴチオネインは、好ましくはＬ－エルゴチオネインである。
エルゴチオネインの塩としては、薬理学的に許容される塩又は飲食品に許容される塩であれば特に限定されず、酸性塩及び塩基性塩のいずれであってもよい。酸性塩として、例えば、塩酸塩、硫酸塩、硝酸塩、リン酸塩等の無機酸塩；酢酸塩、クエン酸塩、マレイン酸塩、リンゴ酸塩、シュウ酸塩、乳酸塩、コハク酸塩、フマル酸塩、プロピオン酸塩等の有機酸塩等が挙げられる。塩基性塩として、例えば、ナトリウム塩、カリウム塩等のアルカリ金属塩；カルシウム塩、マグネシウム塩等のアルカリ土類金属塩等が挙げられる。
エルゴチオネイン又はその塩は、その形態や製造方法等によって、何ら制限されるものではない。エルゴチオネイン又はその塩は、化学合成品を使用してもよく、天然物から抽出及び精製したものを使用してもよい。Ｌ－エルゴチオネインは、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコであるタモギタケ（Ｇｏｌｄｅｎ／Ｙｅｌｌｏｗ　Ｏｙｓｔｅｒ　Ｍｕｓｈｒｏｏｍ）（学名：Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　ｃｏｒｎｕｃｏｐｉａｅ　ｖａｒ．　ｃｉｔｒｉｎｏｐｉｌｅａｔｕｓ）に多く含有される。Ｌ－エルゴチオネインは、ホワイトボタンマッシュルーム、クリミニマッシュルーム、ポータベラ（Ｐｏｒｔａｂｅｌｌａ）マッシュルーム等のツクリタケ（学名：Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｉｓｐｏｒｕｓ）、ヒラタケ（Ｇｒｅｙ　Ｏｙｓｔｅｒ　Ｍｕｓｈｒｏｏｍ）（学名：Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　ｏｓｔｒｅａｔｕｓ）、シイタケ（学名：Ｌｅｎｔｉｎｕｌａ　ｅｄｏｄｅｓ）、マイタケ（学名：Ｇｒｉｆｏｌａ　ｆｒｏｎｄｏｓａ）、レイシ（学名：Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　ｌｕｃｉｄｕｍ）、ヤマブシタケ（学名：Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）、ヤナギマツタケ（学名：Ａｇｒｏｃｙｂｅ　ａｅｇｅｒｉｔａ）、アンズタケ（学名：Ｃａｎｔｈａｒｅｌｌｕｓ　ｃｉｂａｒｉｕｓ）、ポルチーニ（学名：Ｂｏｌｅｔｕｓ　ｅｄｕｌｉｓ）、アミガサダケ（学名：Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ　ｅｓｃｕｌｅｎｔａ）等のキノコにも含まれる。天然物からＬ－エルゴチオネインを得る場合は、タモギタケから抽出等することが好ましい。エルゴチオネイン又はその塩は、微生物発酵で製造することもできる。エルゴチオネイン又はその塩は、単離されたものであってもよい。
Ｌ－エルゴチオネイン又はその塩は、天然物や飲食品に含まれ、食経験がある化合物である。このため安全性の観点から、エルゴチオネイン又はその塩は、例えば長期摂取することにも問題が少ないと考えられる。本発明によれば、安全性が高い筋萎縮抑制用組成物を提供することができる。
筋萎縮とは、筋肉が痩せることである。筋萎縮には、筋肉自体の病気による筋萎縮（筋原性筋萎縮）と、筋肉に運動の指令を直接伝えている運動神経の障害による筋萎縮（神経原性筋萎縮）がある。筋肉や神経にこのような病気がなくても、筋肉は使わなければ痩せるものであり、この状態を廃用性筋萎縮という。また、全身の筋肉の量は加齢とともに減少する（加齢による筋萎縮）。一態様において、本発明の組成物は、加齢による筋萎縮の抑制のために好ましく使用され、加齢による筋萎縮の予防のためにより好ましく使用される。
後記の実施例に示すように、Ｌ－エルゴチオネインを摂取すると、摂取しなかった場合と比較して、除脂肪率の低下が抑制された。
除脂肪体重（Ｌｅａｎ　ｂｏｄｙ　ｍａｓｓ：ＬＢＭ）とは、体重から脂肪の重量を除いた重量であり、筋肉の割合を知るための指標である。除脂肪体重の増減を調べることにより、筋肉重量の増減を知ることができる。除脂肪率とは、全体重に対する除脂肪体重の割合である。除脂肪率の低下は、筋肉量の低下を示す。従って、除脂肪率の低下が抑制されたことは、筋肉量の低下が抑制されたことを示す。よって、エルゴチオネインは、筋萎縮抑制のための有効成分として使用することができる。
また、後記の実施例に示すように、Ｌ－エルゴチオネインは、Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害した。また、Ｌ－エルゴチオネインは、ＡＴＰ感受性カリウム（ＫＡＴＰ）チャネルへの基質の結合を阻害した。
Ｓｒｃチロシンキナーゼは筋肉に発現しており、これを阻害することで筋肉細胞の分解が抑制されることが知られている。従って、エルゴチオネインは、Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害することによって筋肉細胞の分解を抑制し、筋萎縮抑制効果を示す。
ＫＡＴＰチャネルは筋肉に発現しており、筋萎縮プロセスの調節に関与していることが知られている。よって、エルゴチオネインは、ＡＴＰ感受性カリウムチャネルを介して、筋萎縮抑制効果を有すると考えられる。
本発明の組成物は、筋萎縮を抑制するために使用される。筋萎縮の抑制は、筋萎縮を予防すること、筋萎縮の進行を遅延させること、筋萎縮の進行を防止すること等を包含する。筋萎縮の予防は、発症を防止すること、発症を遅延させること、発症率を低下させること、発症のリスクを軽減すること等を包含する。筋萎縮の抑制によって、筋肉量の減少抑制、筋肉量の維持等の効果が得られる。
本発明の組成物は、経口用組成物、非経口用組成物のいずれであってもよいが、好ましくは経口用組成物である。
経口用組成物として具体的には、飲食品、経口用の医薬品、医薬部外品、飼料等が挙げられ、好ましくは飲食品又は経口用の医薬品であり、より好ましくは飲食品である。本発明の組成物は、飲食品、医薬品、医薬部外品、飼料等に配合して使用される素材又は製剤等であってもよい。
本発明の組成物は、治療的用途（医療用途）又は非治療的用途（非医療用途）のいずれにも適用することができる。非治療的とは、医療行為、すなわち人間の手術、治療又は診断を含まない概念である。
本発明の組成物は、本発明の効果を損なわない限り、エルゴチオネイン又はその塩に加えて、任意の添加剤、任意の成分を含有することができる。これらの添加剤及び成分は、組成物の形態等に応じて選択することができる。本発明の組成物を経口用組成物とする場合は、一般的に飲食品、医薬品、医薬部外品、飼料等の経口用組成物に使用可能な添加剤等を使用できる。
本発明の組成物を、飲食品、医薬品、医薬部外品、飼料等とする場合、その製造方法は特に限定されず、一般的な方法により製造することができる。
本発明の経口用組成物の形態は特に限定されず、固体状（粉末状、顆粒状、タブレット状等）、液状、ペースト状等であってよい。
例えば本発明の組成物を飲食品とする場合、エルゴチオネイン又はその塩に、飲食品に使用可能な成分（例えば、食品素材、必要に応じて使用される食品添加物等）を配合して、種々の飲食品とすることができる。飲食品は特に限定されず、例えば、一般的な飲食品、健康食品、健康補助食品、健康飲料、機能性表示食品、特定保健用食品、病者用飲食品等が挙げられる。上記健康食品、健康補助食品、機能性表示食品、特定保健用食品等は、例えば、細粒剤、錠剤、顆粒剤、散剤、カプセル剤、チュアブル剤、ドライシロップ剤、シロップ剤、液剤、飲料、ドリンク剤、流動食等の各種製剤形態として使用することができる。
本発明の組成物を医薬品又は医薬部外品とする場合、例えば、エルゴチオネイン又はその塩に、薬理学的に許容される担体、必要に応じて添加される添加剤等を配合して、各種剤形の医薬品又は医薬部外品とすることができる。そのような担体、添加剤等は、医薬品又は医薬部外品に使用可能な、薬理学的に許容されるものであればよく、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、抗酸化剤、着色剤等の１又は２以上が挙げられる。医薬品又は医薬部外品の投与（摂取）形態としては、経口又は非経口（経皮、経粘膜、経腸、注射等）投与の形態が挙げられる。本発明の組成物を医薬品又は医薬部外品とする場合、経口用医薬品又は経口用医薬部外品とすることが好ましい。医薬品又は医薬部外品の経口投与のための剤形としては、液剤、錠剤、散剤、細粒剤、顆粒剤、糖衣錠、カプセル剤、懸濁液、乳剤、チュアブル剤等が挙げられる。非経口投与のための剤型としては、例えば、注射剤、点滴剤、軟膏剤、ローション剤、貼付剤、坐剤、経鼻剤、経肺剤（吸入剤）等が挙げられる。医薬品は、非ヒト動物用医薬であってもよい。
本発明の組成物を飼料とする場合には、エルゴチオネイン又はその塩を飼料に配合すればよい。飼料には飼料添加剤も含まれる。飼料としては、例えば、牛、豚、鶏、羊、馬等に用いる家畜用飼料；ウサギ、ラット、マウス等に用いる小動物用飼料；犬、猫、小鳥等に用いるペットフードなどが挙げられる。
本発明の組成物を摂取させる又は投与する対象（投与対象ということもできる）は、特に限定されない。好ましくはヒト又は非ヒト哺乳動物であり、より好ましくはヒトである。
一態様において、投与対象として、筋萎縮の抑制を必要とする又は希望する対象が挙げられる。このような対象として、例えば、中高年者等が挙げられる。一態様において、本発明の組成物は、中高年者用の筋萎縮抑制用組成物として好適に使用される。中高年者は、高齢者を含む。中高年者は、例えば、４０歳以上のヒトであってよい。高齢者は、例えば、６０歳以上又は６５歳以上のヒトであってよい。投与対象は、健常者であってよい。本発明の組成物は、例えば、筋萎縮の抑制を目的として、健常者に対して使用することもできる。本発明において、特に好ましい対象は、５０歳以上、６５歳未満の健常なヒトであり、最も好ましい対象は、５０歳以上、５５歳未満の健常なヒトである。
本発明の組成物に含まれるエルゴチオネイン又はその塩の含有量は特に限定されず、その形態等に応じて設定することができる。
本発明の組成物に含まれるエルゴチオネイン又はその塩の含有量は、エルゴチオネイン換算で、例えば、０．０００１重量％以上が好ましく、０．００１重量％以上がより好ましく、また、９０重量％以下が好ましく、５０重量％以下がより好ましい。
一態様において、本発明の組成物に含まれるエルゴチオネイン又はその塩の含有量は、エルゴチオネイン換算で、０．０００１～９０重量％が好ましく、０．００１～５０重量％がより好ましい。エルゴチオネイン又はその塩の含有量は、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）法により測定することができる。
本明細書中、エルゴチオネイン換算の量又はこれに類する表現は、エルゴチオネインの場合はその量を意味し、エルゴチオネインの塩の場合は、当該塩のモル数に、エルゴチオネインの分子量を乗じて得られる値を意味する。
本発明の組成物は、その形態に応じた適当な方法で摂取又は投与することができる。一態様において、本発明の組成物は、経口で摂取（経口投与）されることが好ましい。本発明の組成物の投与量（摂取量ということもできる）は特に限定されず、筋委縮の抑制効果が得られるような量であればよく、投与形態、投与方法、対象の体重などに応じて適宜設定すればよい。
一態様において、本発明の組成物を、ヒト（成人）を対象に経口で摂取させる又は投与する場合、その投与量は、エルゴチオネイン又はその塩の投与量（エルゴチオネイン換算）として、１日当たり、好ましくは２ｍｇ以上、より好ましくは５ｍｇ以上、さらに好ましくは７ｍｇ以上、また、好ましくは５０ｍｇ以下、より好ましくは２５ｍｇ以下、さらに好ましくは２０ｍｇ以下である。一態様において、本発明の組成物の投与量は、エルゴチオネイン又はその塩の投与量（エルゴチオネイン換算）として、ヒト（成人）であれば、１日当たり、好ましくは２～５０ｍｇ、より好ましくは５～２５ｍｇ、さらに好ましくは５～２０ｍｇ、さらにより好ましくは７～２０ｍｇである。上記量を、１日１回以上、例えば、１日１回で又は数回（例えば２～３回）に分けて、摂取又は投与することが好ましい。一態様においては、上記量のエルゴチオネイン又はその塩を、ヒトに経口で摂取させる又は投与することが好ましい。上記の投与量は、体重６０ｋｇあたりの投与量であってよい。一態様において、本発明の組成物は、ヒトに、体重６０ｋｇあたり、１日あたり上記量のエルゴチオネイン又はその塩を摂取させる又は投与するために使用することができる。
本発明の組成物は、エルゴチオネイン又はその塩の含有量が、成人の１日摂取量当たり、エルゴチオネイン換算で２～５０ｍｇであることが好ましく、５～２５ｍｇであることがより好ましく、５～２０ｍｇであることがさらに好ましく、７～２０ｍｇであることが特に好ましい。
本発明の組成物には、例えば、筋萎縮を抑制する旨の機能の表示、筋萎縮の抑制により発揮される機能の表示が付されていてもよい。
本発明の組成物には、例えば、「筋肉減少抑制」、「筋肉維持」、「筋肉改善」、「筋力低下抑制」、「筋力維持」、「筋力改善」、「歩行機能の改善」、「歩行機能の維持」、「運動機能改善」、「運動機能維持」、「加齢によって衰える筋肉の維持」、「加齢によって衰える筋力の維持」及び「体力維持」からなる群より選択される少なくとも１つの機能の表示が付されていてもよい。
一態様において、本発明の組成物は、上記の表示が付された飲食品であることが好ましい。また上記の表示は、上記の機能を得るために用いる旨の表示であってもよい。上記の表示は、組成物自体に付されてもよいし、組成物の容器又は包装に付されていてもよい。
上記のように、エルゴチオネイン又はその塩は、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害作用を有する。エルゴチオネイン又はその塩は、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害のための有効成分として使用することができる。本発明の組成物は、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物として使用することもできる。エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有するＳｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物も、本発明の一つである。
Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物の有効成分、有効成分の含有量及び投与量、投与対象、その他の態様は、上記の筋萎縮抑制用組成物と同様である。
上述のように、エルゴチオネイン又はその塩は、ＫＡＴＰチャネルへの基質結合を阻害する。従って、エルゴチオネイン又はその塩は、ＫＡＴＰチャネルへの基質結合阻害のための有効成分として使用することもできる。エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有するＫＡＴＰチャネルへの基質結合阻害用組成物も本発明の一つである。
本発明は、以下の方法も包含する。
エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する、筋萎縮抑制方法。
エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害方法。
上記方法は、治療的な方法であってもよく、非治療的な方法であってもよい。
本発明は、以下の使用も包含する。
筋萎縮を抑制するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用。
Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用。
上記使用は、治療的な使用であってもよく、非治療的な使用であってもよい。
エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与することにより、筋萎縮を抑制することが可能となる。
上記の方法及び使用において、エルゴチオネイン又はその塩の好ましい態様は、上述した本発明の組成物と同じである。エルゴチオネイン又はその塩として、エルゴチオネイン又はその塩１種を使用してもよく、２種以上を使用してもよい。上記方法及び使用においては、１日に１回以上、例えば、１日１回～数回（例えば２～３回）、エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する（摂取させる）ことが好ましい。上記方法及び使用においては、エルゴチオネイン又はその塩を、経口投与（摂取）することが好ましい。上記の使用は、好ましくはヒト又は非ヒト哺乳動物、より好ましくはヒトにおける使用である。
上記方法及び使用においては、所望の作用が得られる量（有効量ということもできる）のエルゴチオネイン又はその塩を使用すればよい。エルゴチオネイン又はその塩の好ましい投与量や投与対象等は上述した本発明の組成物と同じである。エルゴチオネイン又はその塩は、そのまま投与してもよく、これを含む組成物として投与してもよい。例えば、上述した本発明の組成物を使用してもよい。
本発明は、筋委縮抑制用組成物を製造するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用も包含する。
本発明は、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物を製造するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用も包含する。
本発明は、筋萎縮の抑制における使用のためのエルゴチオネイン又はその塩でもある。
本明細書において下限値と上限値によって表されている数値範囲、即ち「下限値～上限値」は、それら下限値及び上限値を含む。例えば、「１～２」により表される範囲は、１以上２以下を意味し、１及び２を含む。本明細書において、上限及び下限は、いずれの組み合わせによる範囲としてもよい。
以下、本発明を実施例によりさらに詳しく説明するが、これにより本発明の範囲を限定するものではない。
＜実施例１＞
（ヒトを対象にした筋萎縮の評価）
エルゴチオネイン配合サプリメントがヒトの除脂肪率に与える影響を評価することを目的として、５０歳以上５５歳以下の健常な男女（被験食品群１２名、対照食品群１１名、合計２３名）を対象に、エルゴチオネイン８ｍｇ配合カプセル（被験食品）又はエルゴチオネインを配合しないカプセル（対照食品）を１日１回、１２週間摂取させるプラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験を実施した。
除脂肪率の評価は、体組成計ＤＣ－４３０Ａセパレートタイプ（株式会社タニタ製）を用いた。まず、試験開始前（被験食品又は対照食品摂取開始前）に、体組成計で被験者の除脂肪率を評価した。また、被験食品又は対照食品を１２週間摂取後に、再度被験者の除脂肪率を測定した（１２週目検査）。
（評価用食品）
評価用食品は２種類とし、外観、風味等からは区別ができないようにしたものを用いた。
・被験食品：被験物質（Ｌ－エルゴチオネイン８ｍｇ）を配合したカプセル
・対照食品：被験物質を含まないカプセル
各評価用食品の原材料には、被験物質の他にデキストリン、ステアリン酸カルシウム、ヒドロキシプロピルメチルセルロースが使用されている。対照食品は、被験物質（Ｌ－エルゴチオネイン）を配合しない以外は、被験食品と同じ原材料を使用して製造した。
被験食品群の被験者の除脂肪率（％）の平均値を、被験食品群の除脂肪率とした。対照食品群の被験者の除脂肪率（％）の平均値を、対照食品群の除脂肪率とした。また、各群について、１２週目検査時の除脂肪率から、試験開始前検査時の除脂肪率を引くことで、除脂肪率の変化量（Δ除脂肪率（％））を求めた。試験開始前検査時の除脂肪率の変化量（Δ除脂肪率（％））は０とした。
図１は、被験食品群及び対照食品群における除脂肪率の変化（Δ除脂肪率（％））を示すグラフである。結果として、対照食品群よりも被験食品群において、除脂肪率の低下が抑制された。この結果から、Ｌ－エルゴチオネインは筋萎縮を抑制することが明らかとなった。
図１中、黒四角（■）は被験食品群、白四角（□）は対照食品群である。横軸の「０Ｗ」は、試験開始前検査時を、「１２Ｗ」は、１２週目検査時を示す。
＜実施例２＞
（Ｓｒｃチロシンキナーゼの阻害活性評価）
Ｌ－エルゴチオネインが除脂肪量を維持する分子ターゲットを評価するため、Ｓｒｃチロシンキナーゼに対するｉｎ　ｖｉｔｒｏアッセイを実施した。ｉｎ　ｖｉｔｒｏアッセイは、Ｅｕｒｏｆｉｎｓ　Ｐａｎｌａｂｓへの委託試験で実施した。試験は、下記の方法で行った。
昆虫細胞で発現させたヒト組換えＳｒｃチロシンキナーゼを使用した。０．０２３μｇ／ｍＬのＳｒｃチロシンキナーゼを、ＨＥＰＥＳバッファー（ｐＨ７．４）中で、Ｌ－エルゴチオネイン（Ｌ－エルゴチオネイン濃度：１０μＭ、１０００μＭ）とともに３７℃で１５分間プレインキュベートした。さらに０．２ｍｇ／ｍＬ　ｐｏｌｙ（Ｇｌｕ：Ｔｙｒ）、１０μＭ　ＡＴＰ、０．２５μＭ　Ｃｉ［γ３２Ｐ］ＡＴＰを添加して反応を開始し、３０分間のインキュベート後、３％Ｈ３ＰＯ４を添加して反応を停止させた。反応液中に形成された［３２Ｐ］Ｐｏｌｙ（Ｇｌｕ：Ｔｙｒ）の量を指標に、Ｌ－エルゴチオネインの阻害活性を評価した。形成された［３２Ｐ］Ｐｏｌｙ（Ｇｌｕ：Ｔｙｒ）の量が少ないほど、Ｓｒｃチロシンキナーゼの活性が阻害されている。
図２は、Ｌ－エルゴチオネインによるＳｒｃチロシンキナーゼの阻害活性を評価したグラフである。横軸の濃度（μＭ）は、Ｌ－エルゴチオネインの濃度である。
Ｓｒｃチロシンキナーゼの阻害活性の割合（％）は、以下の手順で求めた。Ｌ－エルゴチオネインを添加しない反応液（コントロール）の［３２Ｐ］Ｐｏｌｙ（Ｇｌｕ：Ｔｙｒ）の量をＳｒｃチロシンキナーゼ活性１００％とし、Ｌ－エルゴチオネインを添加した反応液中の［３２Ｐ］Ｐｏｌｙ（Ｇｌｕ：Ｔｙｒ）の量（％）から、コントロールに対するＳｒｃチロシンキナーゼの相対活性（％）を求めた。そして、コントロールのＳｒｃチロシンキナーゼ活性（１００％）から、Ｌ－エルゴチオネイン添加時のＳｒｃチロシンキナーゼの相対活性（％）を引くことで、Ｓｒｃチロシンキナーゼの阻害活性（％）を求めた。
Ｌ－エルゴチオネインは、Ｓｒｃチロシンキナーゼに対して阻害活性を示した。Ｓｒｃチロシンキナーゼは筋肉に発現しており、阻害することで筋肉細胞の分解が抑制されることが知られている。よって、Ｌ－エルゴチオネインは、Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害することによって筋肉細胞の分解を抑制し、上記の筋萎縮抑制効果を示したと推察される。
＜実施例３＞
（ＡＴＰ感受性カリウムチャネルの基質結合阻害活性評価）
Ｌ－エルゴチオネインが除脂肪量を維持する分子ターゲットを評価するため、ＡＴＰ感受性カリウムチャネルに対するｉｎ　ｖｉｔｒｏアッセイを実施した。ｉｎ　ｖｉｔｒｏアッセイは、Ｅｕｒｏｆｉｎｓ　Ｐａｎｌａｂｓへの委託試験で実施した。試験は、下記の方法で行った。
ラット大脳皮質の膜画分４００μｇ（ＫＡＴＰチャネルを含む；Ｅｕｒｏｆｉｎｓ　Ｃｅｒｅｐ社製）を、５０ｍＭ　Ｔｒｉｓ－ＨＣｌバッファー（ｐＨ７．４）中で、０．１ｎＭ［３Ｈ］ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅ及びＬ－エルゴチオネイン（Ｌ－エルゴチオネイン濃度：１００μＭ又は１０００μＭ）とともに２２℃で６０分間インキュベートした。ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅは、ＫＡＴＰチャネル抑制剤である。非特異的結合は、１μＭ　ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅの存在下で求めた（Ｌ－エルゴチオネイン非含有）。ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅが過剰量存在すると、［３Ｈ］ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅはＫＡＴＰチャネルへ結合できなくなるため、そこで検出される放射活性は非特異的な結合である。膜画分をフィルターでろ過して洗浄し、放射活性を指標にＬ－エルゴチオネインの基質結合阻害活性を評価した。ＫＡＴＰチャネルに結合している［３Ｈ］ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅが多いと、膜画分の放射活性が強くなる。
図３は、Ｌ－エルゴチオネインによるＡＴＰ感受性カリウムチャネルの基質結合阻害活性を評価したグラフである。横軸の濃度（μＭ）は、Ｌ－エルゴチオネインの濃度である。ＫＡＴＰチャネルの基質結合阻害活性（％）は、以下の手順により求めた。Ｌ－エルゴチオネイン非含有の反応液（コントロール）中の膜画分の放射活性を１００％とし、Ｌ－エルゴチオネインを添加した反応液中の膜画分の放射活性から、Ｌ－エルゴチオネイン添加時（１００μＭ又は１０００μＭ）の、コントロールに対する相対活性（％）を求めた。Ｌ－エルゴチオネインによって、ｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅのＫＡＴＰチャネルへの結合が阻害されると、膜画分の放射活性が弱くなる。そして、コントロールの膜画分の放射活性（１００％）から、Ｌ－エルゴチオネイン添加時の相対活性（％）を引くことで、ＫＡＴＰチャネルへの基質結合阻害活性（％）を求めた。
Ｌ－エルゴチオネインは、ＡＴＰ感受性カリウムチャネルに対して、基質であるｇｌｉｂｅｎｃｌａｍｉｄｅの結合阻害活性を示した。ＡＴＰ感受性カリウムチャネルは筋肉にも発現しており、筋萎縮プロセスの調節に関与していることが知られている。よって、Ｌ－エルゴチオネインは、ＡＴＰ感受性カリウムチャネルを介して、上記の筋萎縮抑制効果を示したと推察される。

Claims (11)

  1. エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有する、筋萎縮抑制用組成物。
  2. 筋萎縮が、加齢による筋萎縮である、請求項１に記載の組成物。
  3. ＡＴＰ感受性カリウムチャネルを介して筋萎縮を抑制する、請求項１又は２に記載の組成物。
  4. エルゴチオネイン又はその塩を有効成分として含有する、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害用組成物。
  5. 経口用組成物である請求項１又は４に記載の組成物。
  6. 飲食品である請求項５に記載の組成物。
  7. 「筋肉減少抑制」、「筋肉維持」、「筋肉改善」、「筋力低下抑制」、「筋力維持」、「筋力改善」、「歩行機能の改善」、「歩行機能の維持」、「運動機能改善」、「運動機能維持」、「加齢によって衰える筋肉の維持」、「加齢によって衰える筋力の維持」及び「体力維持」からなる群より選択される少なくとも１つの機能の表示を付した、請求項１又は４に記載の組成物。
  8. エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する、筋萎縮抑制方法。
  9. エルゴチオネイン又はその塩を対象に投与する、Ｓｒｃチロシンキナーゼ阻害方法。
  10. 筋萎縮を抑制するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用。
  11. Ｓｒｃチロシンキナーゼを阻害するための、エルゴチオネイン又はその塩の使用。

     
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