WO2020032832A2 - Витаминизированная питьевая вода - Google Patents

Витаминизированная питьевая вода Download PDF

Info

Publication number
WO2020032832A2
WO2020032832A2 PCT/RU2019/050118 RU2019050118W WO2020032832A2 WO 2020032832 A2 WO2020032832 A2 WO 2020032832A2 RU 2019050118 W RU2019050118 W RU 2019050118W WO 2020032832 A2 WO2020032832 A2 WO 2020032832A2
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
vitamin
drinking water
vitamins
minerals
carnitine
Prior art date
Application number
PCT/RU2019/050118
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
WO2020032832A3 (ru
Inventor
Евгений Олегович ТРОЦЮК
Original Assignee
Общество С Ограниченной Ответственностью "Диверсус Групп"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество С Ограниченной Ответственностью "Диверсус Групп" filed Critical Общество С Ограниченной Ответственностью "Диверсус Групп"
Publication of WO2020032832A2 publication Critical patent/WO2020032832A2/ru
Publication of WO2020032832A3 publication Critical patent/WO2020032832A3/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages

Definitions

  • the invention relates to the field of production of soft drinks, in particular drinking water containing vitamins, minerals, natural extracts, functional components, sweetener, preservative and flavoring in its composition.
  • Drinking water is a daily human need. Therefore, the introduction of mineral, vitamin and other functional additives into its composition is able to satisfy the daily physiological need of the body for these substances and contribute to the influence on some vital processes, for example, burning fat, increasing energy and other components.
  • Known soft drink “Vitamin” (RF patent 2129395) containing thiamine bromide (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), ascorbic acid, citric acid, as an aromatic additive base "Orange”, sodium benzoate, sugar, carbon dioxide and water with the appropriate ratio of components.
  • the disadvantages of the described drink include the presence of sugar in its composition, which increases the caloric content of the composition, and the combined action of carbon dioxide with sugar leads to the production of dopamine - a hormone that should be in the body in moderation, which can lead to various kinds of diseases.
  • Known dry mix for the preparation of a soft drink with high biological value, mainly intended for athletes and people with high physical activity.
  • the mixture includes 47-55 wt.% Maltodextrin, 0.6-0, 9 wt.% L-carnitine, 6-8 wt.% Fructooligosaccharides and gum arabic, 0.12-0.15 wt.% Vitamin complex, 4-7 wt.% natural sea salt, 0, 7-0, 9 wt.% calcium lactate, 0.5-0, 9 wt.% magnesium sulfate, 0.5-0, 7 wt.% potassium chloride, 0.3-6, 2 wt.% flavor additives and fructose - the rest is up to 100%.
  • the disadvantages of this composition is an excessive amount of carbohydrate component, a fat-soluble premix that can accumulate in the adipose tissue of the human body, as well as the need to prepare a drink based on the proposed mixture, which is inconvenient from the point of view of the consumer.
  • a non-alcoholic drink is known (RF patent 2202257, which contains per 1 liter of the finished product: juice - 1-35%; and also mg: microelements - 0.01-1; ascorbic acid - 80-250, vitamin D - 0.01; Vitamin E - 5-6; Vitamin K - 1.2-2, 2; Vitamin Bi -1-2; Vitamin B 2 - 1.5-2, 5; Vitamin B 6 - 2-3; Vitamin B - 2- 3; niacin - 20-25; vitamin P - 20-25; water - the rest.
  • the disadvantages of such a drink include the presence of vitamin D in its composition, the use of which is advisable only for people who are deficient in ultraviolet radiation. Vitamin D is also able to be deposited (accumulate ) in human adipose tissue. Given that the maximum consumption of drinking bottled water occurs in the summer, the presence of vitamin D, which is produced in the sun, is not practical.
  • the prototype of the invention can be a soft drink, proposed in several versions (RF patent N ° 2422052), enriched with a full complex of vitamins and minerals, contains succinic acid and / or succinic acid succinates and water, taken in a certain ratio.
  • a comparative analysis of the claimed composition with the prototype showed. That it has a number of identical components with it, but differs from the prototype in the presence of L-carnitine and natural extracts that contain unsaturated fatty acids and phytosterols, organic acids and flavonoids, and the fact that the proposed formulation does not contain vitamin D and succinic acid (or its succinates), which have a number of contraindications. Excessive physiological and biological value associated with the presence of a complete vitamin-mineral complex, which is part of the prototype, with uncontrolled intake can lead to the opposite effect associated with hypervitaminization.
  • the present invention has a different ingredient composition that meets the needs of the human body in the daily norm. liquid and partial replenishment of vitamins and minerals without the risk of hypervitaminization and hypermineralization, accelerating the body's recovery processes during physical and psycho-emotional stress of a person, as well as enhancing the effect of fat burning, which has an antioxidant effect, i.e.
  • This technical solution meets the criterion of "novelty.”
  • the task of the invention is to develop a composition of drinking water, which includes vitamins, minerals, natural extracts, functional components, sweetener, preservative and flavoring, which beneficially affects the human body.
  • the technical result of the invention is the creation of drinking water for daily use in order to meet the needs of the human body in the daily rate of fluid and partial replenishment of vitamins and minerals, which has an antioxidant effect, accelerating the processes of fat burning and recovery during physical and psycho-emotional stress.
  • composition which contains artesian water and / or purified water, vitamins Bl, B2, VZ, B5, B6, B7, B9, B12, C, vitamin E, minerals zinc and selenium, L-carnitine , Acai extract, grapefruit extract, rosemary extract, fructose, sodium chlorine, sodium benzate, natural flavoring, and the components are taken in the following ratio per 100 g of finished product:
  • Vitamin B 1 0.01 - 0.6 mg
  • Vitamin B2 0.2 - 1.5 mg
  • Vitamin B3 0.05 - 5.5 mg
  • Vitamin B 5 0.5 - 6.0 mg
  • Vitamin B 6 0.25 - 1.3 mg
  • Vitamin B 7 0.002 - 0.3 mg
  • Vitamin B 9 0.05 - 1.0 mg
  • Vitamin B 12 0, 1 - 0.85 mcg
  • Vitamin E 1.0 - 6.0 mg
  • Grapefruit Extract - 3.0 - 60 mg
  • the resulting drink Due to the optimal content and balanced composition, the resulting drink has a tonic, antioxidant, tonic effect. It has a beneficial effect on the functioning of the kidneys and liver, increases the body's resistance to psycho-emotional, physical stress and adverse environmental factors.
  • the bracing effect of drinking water according to the invention is due to the balanced vitamin-mineral complex in a volume that allows for preventive function without excessive saturation of the human body.
  • Zinc - improves the condition of the skin by regulating the sebaceous glands, stimulating the production of hormones and cell regeneration; prevents the appearance of inflammatory processes, accelerates wound healing; provides strength to bones and teeth; stimulates the production of hormones of the prostate gland; participates in the breakdown of fats, proteins and carbohydrates; normalizes the work of the pituitary gland, adrenal glands, ovaries and testes; improves the condition of the human immune system, promotes the production of antibodies, white blood cells and various hormones; improves brain activity and strengthens the nervous system.
  • Selenium - provides increased immunity; prevents the development of cardiovascular diseases; has a normalizing effect on metabolic processes, allowing the body to cope faster and easier the digestion of food and the breakdown of trace elements; normalizes the functioning of the nervous system, increasing stress resistance; normalizes the endocrine system.
  • Sodium chlorine which is part of the invention, maintains a water-salt balance in cells, normalizes neuromuscular activity and kidney function. It also contributes to the preservation of soluble mineral substances in the blood. Sodium along with chlorine prevents the movement of fluid from blood vessels into the body tissue. Sodium is excreted along with sweat, so the body almost always needs it, especially athletes and people with an active lifestyle.
  • L-carnitine 3-hydroxy-4 (trimethylammonium) -butyric acid betaine
  • L-carnitine is a colorless, readily soluble substance in water, which primarily serves as a carrier of acyl groups through mitochondrial membranes in fatty acid metabolism. Due to the conversion of long-chain, activated fatty acids to mitochondria, where fatty acids are metabolized, L-carnitine plays an important role in the use of fats to generate energy in the human body.
  • L-carnitine is also a powerful antioxidant (free radical scavenger) and thus can protect tissues from oxidative damage [Kaan Demiroren / The Liver, 2018, Pages 261-279. Chapter 22: Comparing Antioxidants in Liver Disease: L-Camitine, N-Acetylcysteine, and Genistein; Ribas GS, Vargas CR, Wajner M. / L-camitine supplementation as a potential antioxidant therapy for inherited neurometabolic disorders. / Gene, 533 (2), 469-476, 2014].
  • the complex of mineral substances with L-KapHHTHHoM helps to increase the tone of the body, protecting the heart from coronary disease during intense exertion. It allows a person to accelerate the process of restoration of the body during use during physical and psycho-emotional stresses and also contribute to a better release of energy and enhance the effect of burning fat, so the drinking water according to the invention can be used before, during and after training to make up for the loss of mineral substances and accelerate processes fat burning.
  • Vitamins are of great importance for the normal life of a person, increase its resistance to diseases, slow down the aging process of the skin [Anna Czajka, Ewa M. Kania et. al. / Daily oral supplementation with collagen peptides combined with vitamins other bioactive compounds improves skin elasticity and has a beneficial effect on joint and general wellbeing / Nutrition Research / June 2018].
  • a person does not synthesize vitamins, they enter the body with food and are required in negligible amounts in comparison with the main nutrients. Particularly easily, a person may have a deficiency of vitamins C, E, B vitamins, since they do not accumulate in the body, therefore these vitamins are the most important from a practical point of view, these vitamins must be taken daily.
  • Vitamin B1 (thiamine) is one of the most important vitamins of group B. Its deficiency leads to a violation of the oxidation of carbohydrates, inhibition of the exchange of vital functions, to the accumulation in the blood and tissues of unoxidized metabolic products, which, in turn, leads to pathophysiological changes in the nervous and cardiovascular systems.
  • Vitamin B2 (riboflavin) is necessary for the construction of flavin enzymes that are involved in the oxidation of fatty acids, and also occupy one of the central places in the processes of energy metabolism.
  • vitamin B2 is part of visual purpura, protects the retina from the harmful effects of ultraviolet radiation. The lack of vitamin B2 causes the pathology of various body systems.
  • Vitamin B3 (niacinamide) is an active participant in energy metabolism; it helps break down molecules and extract energy from them for the life of the body; With a lack of niacinamide, mental balance is disturbed, apathy, insomnia develops, and irritability appears.
  • Vitamin B5 panthenic acid
  • Vitamin B6 is a “good mood” vitamin, namely B6 is responsible for the production of serotonin, which in turn is responsible for good mood, good sleep and good appetite. Participates in protein metabolism, stimulates the formation of red blood cells. Vitamin B7 (Biotin) - a participant in energy metabolism, helps release energy from various nutrients containing calories.
  • Vitamin B9 (folic acid) is the most valuable participant in the synthesis of nucleic acids, promotes cell division, increases the formation of red blood cells.
  • Vitamin B 12 - is actively involved in the processing of food substances and promotes the release of energy. Participates in the synthesis of amino acids, hemoglobin, has significant useful properties in ensuring the normal functioning of the nervous and immune systems.
  • the antioxidant effect of drinking water is a consequence of the presence of vitamin E (tocopherol) and C.
  • the powerful antioxidant effect of tocopherol protects cell membranes from the damaging effects of free radicals, reduces cholesterol, and prevents premature aging.
  • Vitamin E normalizes the functioning of the male and female reproductive systems, and affects the endocrine, nervous and cardiovascular systems. Tocopherol cleans blood vessels of blood clots, thereby preventing the formation of blood clots.
  • vitamin C also helps to accelerate the healing of wounds and bone fractures and helps the human body cope with various types of intoxications and liver diseases.
  • composition of drinking water acai extract allows you to additionally enrich the composition with unsaturated fatty acids (oleic, linoleic acid), phytosterols (beta sitosterol), which allows you to saturate the body with natural antioxidants and increase the activity of the human body.
  • unsaturated fatty acids oleic, linoleic acid
  • phytosterols beta sitosterol
  • the composition contains grapefruit extract.
  • Rosemary extract part of drinking water (Rosmarinus officinalis), contains flavonoids and organic acids. It has a general strengthening, antioxidant and anti-inflammatory effect.
  • fructose as a sweetener allows you to get a drink with a reduced sugar content, without significantly increasing its calorie content.
  • composition of the developed soft drink is characterized by the synergistic action of the individual components, thereby minimizing side effects and the negative impact of the interaction of the components among themselves.
  • Vitamin B 1 0.19 mg
  • Vitamin B3 1.3 mg
  • Vitamin B 6 1.3 mg
  • Vitamin B 7 0.05 mg
  • Vitamin B 9 1.0 mg
  • Vitamin B 12 0.75 mcg; Vitamin C - 60 mg;
  • Example 2 Drinking water of the following composition has a beneficial effect on a decrease in appetite and, as a consequence, a decrease in body weight.
  • Vitamin C 20 mg
  • Example 3 Drinking water with pronounced antioxidant properties.
  • Vitamin B5 2.0 mg
  • Vitamin B7 0.02 mg
  • Vitamin B9 - 0.6 mg
  • Vitamin C 20 mg
  • Example 4 Drinking water of the following composition can be used at high physical exertion before, during and after training to make up for the loss of mineral substances.
  • Vitamin B5 2.0 mg
  • Vitamin B7 0.02 mg
  • Vitamin B 9 - 0.6 mg
  • Vitamin C 20 mg

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к области производства безалкогольных напитков, в частности питьевой воды, содержащей в своем составе витамины, минералы, натуральные экстракты, функциональные компоненты, подсластитель, консервант и ароматизатор. Входящие в состав питьевой воды витамины группы B, витамин С, витамин Е, минералы (цинк, селен), L-карнитин, экстракты асаи, грейпфрута и розмарина, фруктоза, натрий хлор, бензонат натрия, ароматизатор натуральный, обеспечивают получение питьевой воды улучшенного качества и расширяют ассортимент безалкогольных напитков. Сущность изобретения заключается в том, что питьевая вода содержит витаминно-минеральный комплекс, L-карнитин, комплекс экстрактов розмарина, асаи и грейпфрута, которые оказывают общеукрепляюще действие на организм человека, способствуют повышению тонуса организма, предохранению сердца от ишемической болезни при интенсивных нагрузках, позволяют добиться мощного антиоксидантного эффекта, который способствует профилактике вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний, а также препятствует преждевременному старению. Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание питьевой воды для ежедневного применения в целях удовлетворения потребности человеческого организма в дневной норме жидкости и частичном восполнении витаминов и минералов, оказывающей антиоксидантное действие, ускоряющей процессы сжигания жира и восстановления при физических и психоэмоциональных нагрузках.

Description

ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА
Изобретение относится к области производства безалкогольных напитков, в частности питьевой воды, содержащей в своем составе витамины, минералы, натуральные экстракты, функциональные компоненты, подсластитель, консервант и ароматизатор.
Входящие в состав питьевой воды витамины группы В, витамин С, витамин Е, минералы (цинк, селен), L-карнитин, экстракты асаи, грейпфрута и розмарина, фруктоза, натрий хлор, бензонат натрия, ароматизатор натуральный, обеспечивают получение питьевой воды улучшенного качества и расширяют ассортимент безалкогольных напитков.
Питьевая вода является ежедневной потребностью человека. Поэтому введение в ее состав минеральных, витаминных и других функциональных добавок способно удовлетворить ежедневную физиологическую потребность организма в этих веществах и способствовать влиянию на некоторые процессы жизнедеятельности, например, сжигание жира, повышение энергетической и пр. составляющих.
При употреблении напитка по предлагаемому изобретению в количестве необходимой среднесуточной нормы жидкости для человека, происходит частичное восполнение от дневной дозы необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма витаминов и минералов.
Известен безалкогольный напиток «Витаминный» (патент РФ 2129395), содержащий тиамин бромид (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), аскорбиновую кислоту, лимонную кислоту, в качестве ароматической добавки основу "Апельсин", бензоат натрия, сахар, диоксид углерода и воду при соответствующем соотношении компонентов.
К недостаткам описанного напитка можно отнести наличие в его составе сахара, который повышает калорийность состава, а совместное действие диоксида углерода с сахаром приводит к выработке дофамина - гормона, который должен быть в организме в умеренном количестве, что может приводить различного рода заболеваниям.
Известна сухая смесь (патент РФ 2428063) для приготовления безалкогольного напитка с повышенной биологической ценностью, преимущественно предназначенных для спортсменов и лиц с высокими физическими нагрузками. Смесь включает 47-55 мас.% мальтодекстрина, 0,6-0, 9 мас.% L-карнитина, 6-8 мас.% фруктоолигосахаридов и гуммиарабика, 0,12-0,15 мас.% витаминного комплекса, 4-7 мас.% натуральной морской соли, 0, 7-0, 9 мас.% лактата кальция, 0,5-0, 9 мас.% сульфата магния, 0,5-0, 7 мас.% хлорида калия, 0,3-6, 2 мас.% вкусоароматической добавки и фруктоза - остальное до 100%.
Недостатками такого состава является избыточное количество углеводной составляющей, жирорастворимого премикса, который способен накапливаться в жировой ткани человеческого организма, а также необходимостью приготовления напитка на основе предлагаемой смеси, что является неудобным с точки зрения потребителя.
Известен безалкогольный напиток (патент РФ 2202257, который содержит на 1 л готового продукта: сок - 1-35%; а также, мг: микроэлементы - 0,01-1; аскорбиновая кислота - 80-250, витамин Д - 0,01; витамин Е - 5-6; витамин К - 1,2-2, 2; витамин Bi -1- 2; витамин В2 - 1,5-2, 5; витамин В6 - 2-3; витамин Во - 2-3; ниацин - 20-25; витамин Р - 20-25; вода - остальное. К недостаткам такого напитка можно отнести наличие витамина Д в его составе, применение которого целесообразно только людям, испытывающим недостаток ультрафиолетового облучения. Также витамин Д способен депонироваться (накапливаться) в жировой ткани человека. Учитывая, что максимальное потребление питьевой бутилированной воды приходится на летний период, наличие витамина Д, который итак вырабатывается на солнце, является нецелесообразным.
Прототипом предлагаемого изобретения может служить безалкогольный напиток, предложенный в нескольких вариантах (патент РФ N°2422052), обогащенный полным комплексом витаминов и минералов, содержит в своем составе янтарную кислоту и /или сукцинаты янтарной кислоты и воду, взятые в определенном соотношении.
Сопоставительный анализ заявляемого состава с прототипом показал. Что он имеет с ним ряд одинаковых компонентов, но отличается от прототипа наличием L- карнитина и натуральных экстрактов, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты и фитостерины, органические кислоты и флавоноиды, а также тем, что предлагаемая рецептура не содержит витамин Д и янтарную кислоту (или ее сукцинаты), которые имеют ряд противопоказаний. Избыточная физиологическая и биологическая ценность, связанная с присутствием полного витаминно-минерального комплекса, входящего в состав прототипа, при бесконтрольном приеме может приводить к обратному эффекту, связанному с гипервитаминизацией.
Таким образом, предлагаемое изобретение имеет иной ингредиентный состав, удовлетворяющий потребности человеческого организма в дневной норме жидкости и частичном восполнении витаминов и минералов без риска гипервитаминизации и гиперминерализации, ускоряющий процессы восстановления организма во время физических и психоэмоциональных нагрузок человека, а также усиливающий эффект сжигания жира, оказывающий антиоксидантное действие, т.е. данное техническое решение соответствует критерию «новизна».
Задачей предлагаемого изобретения является разработка композиции питьевой воды, в состав которой входят витамины, минералы, натуральные экстракты, функциональные компоненты, подсластитель, консервант и ароматизатор, благотворно влияющей на организм человека.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание питьевой воды для ежедневного применения в целях удовлетворения потребности человеческого организма в дневной норме жидкости и частичном восполнении витаминов и минералов, оказывающей антиоксидантное действие, ускоряющей процессы сжигания жира и восстановления при физических и психоэмоциональных нагрузках.
Для достижения технического результата предложен следующий состав, содержащий в своей основе артезианскую воду и/или воду очищенную, витамины Bl, В2, ВЗ, В5, В6, В7, В9, В12, С, витамин Е, минералы цинк и селен, L-карнитин, экстракт асаи, экстракт грейпфрута, экстракт розмарина, фруктозу, натрий хлор, бензонат натрия, ароматизатор натуральный, причем компоненты взяты в следующем соотношении на 100 г готового продукта:
Витамин В 1 0,01 - 0,6 мг;
Витамин В2 0,2 - 1,5 мг;
Витамин ВЗ 0,05 - 5,5 мг;
Витамин В 5 0,5 - 6,0 мг;
Витамин В 6 0,25 - 1,3 мг;
Витамин В 7 0,002 - 0,3 мг;
Витамин В 9 0,05 - 1,0 мг;
Витамин В 12 0, 1 - 0,85 мкг;
Витамин С 7,0 - 60 мг;
Витамин Е 1,0 - 6,0 мг
Ц,инк 0,04 - 2,6 мг;
Селен 2,5 - 6,0 мкг; L-карнитин - 0,025 - 2,0 г;
Экстракт асаи - 10,0 - 60,0 мг;
Экстракт грейпфрута - 3,0 - 60 мг;
Экстракт розмарина - 0,3 - 60 мг;
Фруктоза - 0,2 - 1,0 г;
Натрий хлор - 0,1 г - 0,3 г;
Бензонат натрия - 0,007 - 0,03 г;
Ароматизатор натуральный - 0,033 - 0,1 г;
Вода остальное
Благодаря оптимальному содержанию и сбалансированному составу полученный напиток оказывает общеукрепляющее, антиоксидантное, тонизирующее действие. Благотворно влияет на работу почек и печени, повышает сопротивляемость организма при психоэмоциональных, физических нагрузках и неблагоприятных факторах окружающей среды.
Общеукрепляющее действие питьевой воды по предлагаемому изобретению обусловлено сбалансированным витаминно-минеральным комплексом в объеме, позволяющем обеспечить профилактическую функцию без избыточного насыщения организма человека.
В качестве компонентов, восполняющих некоторые минеральные составляющие, потеря которых происходит при больших физических и психоэмоциональных нагрузках, в питьевую воду по предлагаемому изобретению вводят цинк, селен и хлорид натрия.
Цинк - улучшает состояние кожи, регулируя работу сальных желез, стимулируя выработку гормонов и регенерацию клеток; препятствует появлению воспалительных процессов, ускоряет заживление ран; обеспечивает крепость костей и зубов; стимулирует выработку гормонов предстательной железы; участвует в расщеплении жиров, белков и углеводов; нормализует работу гипофиза, надпочечников, яичников и семенников; улучшает состояние иммунной системы человека, способствует выработке антител, лейкоцитов и различных гормонов; улучшает мозговую деятельность и укрепляет нервную систему.
Селен - обеспечивает повышение иммунитета; предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний; оказывает нормализующее воздействие на метаболические процессы, позволяя организму быстрее и легче справляться с перевариванием пищи и расщеплением микроэлементов; нормализует работу нервной системы, повышая стрессоустойчивость; нормализует работу эндокринной системы.
Натрий хлор, входящий в состав предлагаемого изобретения, поддерживает водно-солевой баланс в клетках, нормализует нервно-мышечную деятельности и работу почек. Он также способствует сохранению в растворимом состоянии минеральных веществ в крови. Натрий вместе с хлором предотвращают перемещение жидкости из кровеносных сосудов в ткани организма. Натрий выделяется вместе с потом, поэтому он почти всегда нужен организму, особенно спортсменам и людям с активным образом жизни.
Для снижения утомляемости, повышения выносливости и эффективности энергетического обмена, ускорению восстановления организма после тренировок, а также усиления белкового обмена, способствующего наращиванию мышечной массы в предлагаемом напитке используют L-карнитин. L-карнитин (3-гидрокси- 4(триметиламмоний)-масляной кислоты бетаин) представляет собой бесцветное, легко растворимое в воде вещество, которое в жирнокислотном обмене прежде всего служит переносчиком ацильных групп через мембраны митохондрий. Вследствие перевода длинноцепочечных, активированных жирных кислот в митохондрии, где жирные кислоты подвергаются метаболизму, L-карнитин играет важную роль при использовании жиров для выработки энергии в организме человека.
Помимо своей важной роли в метаболизме липидов, L-карнитин также является мощным антиоксидантом (акцептором свободных радикалов) и, таким образом, может защитить ткани от окислительного повреждения [Kaan Demiroren /The Liver, 2018, Pages 261-279. Chapter 22: Comparing Antioxidants in Liver Disease: L- Camitine, N-Acetylcysteine, and Genistein ; Ribas GS, Vargas CR, Wajner M. /L-camitine supplementation as a potential antioxidant therapy for inherited neurometabolic disorders. / Gene, 533(2), 469-476, 2014].
Комплекс минеральных веществ c L-KapHHTHHoM способствует повышению тонуса организма, предохранения сердца от ишемической болезни при интенсивных нагрузках. Позволяет при применении во время физических и психоэмоциональных нагрузок человеку ускорить процесс восстановления организма а также способствуют лучшему высвобождению энергии и усиливают эффект сжигания жира, поэтому питьевая вода по предлагаемому изобретению может быть использована до, во время и после тренировок для восполнения потери минеральных веществ и ускорения процессов сжигания жира. Витамины имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности человека, повышают его устойчивость к заболеваниям, замедляют процессы старения кожи [Anna Czajka, Ewa M.Kania et. al. / Daily oral supplementation with collagen peptides combined with vitamins other bioactive compounds improves skin elasticity and has a beneficial effect on joint and general wellbeing/Nutrition Research/ June 2018].
Человек не синтезирует витамины, они поступают в организм с пищей и требуются в ничтожно малых количествах по сравнению с основными питательными веществами. Особенно легко у человека может возникнуть недостаточность витаминов С, Е, витаминах группы В, так как они не накапливаются в организме, поэтому эти витамины и являются важнейшими с практической точки зрения, эти витамины нужно принимать ежедневно.
Витамин В1 (тиамин) - один из важнейших витаминов группы В. Недостаток его ведет к нарушению окисления углеводов, торможению обмена жизненных функций, к накоплению в крови и тканях недоокисленных продуктов обмена веществ, что, в свою очередь, приводит к патофизиологическим изменениям в нервной и сердечно-сосудистой системах.
Витамин В2 (рибофлавин) - необходим для построения флавиновых ферментов, которые принимают участие в окислении жирных кислот, а также занимают одно из центральных мест в процессах энергетического обмена. Кроме того, витамин В2 входит в состав зрительного пурпура, защищает сетчатку от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Недостаток витамина В2 вызывает патологию различных систем организма.
Витамин ВЗ (ниацинамид) - активный участник энергетического обмена, способствует расщеплению молекул и извлечению из них энергии для жизни организма, незаменим для нервной системы. При недостатке ниацинамида нарушается психическое равновесие, развивается апатия, бессонница, появляется раздражительность.
Витамин В5 (пантеновая кислота) - отвечает за регенерацию тканей, активно участвует в метаболизме клеток, способствует защите кожных покровов и слизистых оболочек от инфекционных возбудителей.
Витамин В6 (пиродоксин) - витамин «хорошего настроения», именно В6 отвечает за выработку серотонина, который в свою очередь отвечает за хорошее настроение, крепкий сон и хороший аппетит. Участвует в белковом обмене, стимулирует образование эритроцитов крови. Витамин B7 (биотин) - участник энергетического обмена, способствует освобождению энергии из различных пищевых веществ, содержащих калории.
Витамин В9 (фолиевая кислота) - самый ценный участник синтеза нуклеиновых кислот, способствует клеточному делению, повышает образование эритроцитов.
Витамин В 12 - активно участвует в процессах переработки пищевых веществ и способствует высвобождению энергии. Участвует в синтезе аминокислот, гемоглобина, обладает значительными полезными свойствами в обеспечении нормальной работы нервной и иммунной систем.
Антиоксидантное действие питьевой воды является следствием наличия в ее составе витамина Е (токоферол) и С. Мощное антиоксидантное действие токоферола предохраняет клеточные мембраны от разрушительного влияния свободных радикалов, уменьшает уровень холестерина, предотвращает преждевременное старение. Витамин Е нормализует работу мужской и женской репродуктивной системы, и влияет на эндокринную, нервную и сердечно-сосудистую систем. Токоферол очищает кровеносные сосуды от кровяных сгустков, тем самым препятствуя образованию тромбов.
Присутствие витамина С также способствует ускорению заживления ран и переломов костей и помогает человеческому организму справляться с различного рода интоксикациями и заболеваниями печени.
Введение в предлагаемую композицию питьевой воды экстракта асаи позволяет дополнительно обогатить состав ненасыщенными жирными кислотами (олеиновой, линолевой кислотой), фитостеринами (бета ситостеролом), что позволяет дополнительно насытить организм природными антиоксидантами и повысить активность человеческого организма.
В качестве добавки, обладающей антибактериальным, противомикробным, антисептическим и противовирусным свойством в композиции содержится экстракт грейпфрута.
Экстракт розмарина, входящий в состав питьевой воды (Rosmarinus officinalis), содержит флавоноиды и органические кислоты. Обладает общеукрепляющим, антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Синергизм взаимного присутствия в композиции трех вышеперечисленных экстрактов резко увеличивает действие содержащихся в них компонентов: ненасыщенных жирных кислот и фитостеринов, органических кислот и флавоноидов. Включение в состав композиции комплекса из экстрактов розмарина, асаи и грейпфрута, позволяет добиться мощного антиоксидантного эффекта, который способствует профилактике вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний, а также препятствует преждевременному старению [Victor R. Preedy / Processing and Impact on Antioxidants in Beverages /1 th Edition. 2014, pp. 336; Elhadi Yahia /Postharvest Biology and Technology of tropical and subtropical fruits /1 th Edition. 2011, pp. 2244.].
В предлагаемом безалкогольном напитке, наряду с основными компонентами, формирующими его функицональную направленность, присутствуют также другие ингредиенты, основная роль которых заключается в формировании его высоких потребительских характеристик.
Применение в качестве подсластителя фруктозы позволяет получить напиток со сниженной долей сахаров, не увеличивая значительно его калорийность.
За счет введения в состав бензоата натрия (Е112) (пищевой консервант и стабилизатор) обеспечивается длительный срок хранения питьевой воды по предлагаемому изобретению.
Введение ароматической добавки позволяет создать композицию оригинального вкуса и аромата, а также расширить ассортимент напитков.
Состав разработанного безалкогольного напитка характеризуется синергетичностью действия отдельных компонентов, за счет чего достигается сведение до минимума побочных явлений и негативного влияния взаимодействия компонентов между собой.
Предлагаемое изобретение иллюстрируется нижеследующими примерами, но не ограничивается ими.
Пример!
Применяется как напиток, обладающий общеукрепляющим действием на организм человека, представленный следующим составом компонентов на 100 г:
Витамин В 1 0,19 мг;
Витамин В2 1 мг;
Витамин ВЗ 1,3 мг;
Витамин В 5 6,0 мг;
Витамин В 6 1,3 мг;
Витамин В 7 0,05 мг;
Витамин В 9 1,0 мг;
Витамин В 12 0,75 мкг; Витамин С - 60 мг;
Витамин Е - 6,0 мг
Цинк - 1,5 мг;
Селен - 4,5 мкг;
L-карнитин - 0,06 г;
Экстракт асаи - 19 мг;
Экстракт грейпфрута - 4,0 мг;
Экстракт розмарина - 0,4 мг;
Фруктоза - 250 мг;
Натрий хлор - 0,03 г;
Бензонат натрия - 0,015 г;
Ароматизатор натуральный - 0,05 г;
Вода остальное
Пример 2. Питьевая вода следующего состава оказывает благотворное действие на снижение аппетита и как следствие уменьшение массы тела.
Витамин В 1 - 0,06 мг;
Витамин В2 - 0,5 мг;
Витамин ВЗ - 0,1 мг;
Витамин В 5 - 2,0 мг;
Витамин В 6 - 0,5 мг;
Витамин В 7 - 0,02 мг;
Витамин В 9 - 0,6 мг;
Витамин В 12 - 0,5 мкг;
Витамин С - 20 мг;
Витамин Е - 5,0 мг
Цинк - 1,5 мг;
Селен - 4,5 мкг;
L-карнитин - 0,9 г;
Экстракт асан - 19 мг;
Экстракт грейпфрута - 4,0 мг;
Экстракт розмарина - 0,4 мг;
Фруктоза - 250 мг;
Натрий хлор - 0,025 г;
Бензонат натрия - 0,015 г; Ароматизатор натуральный - 0,05 г;
Вода остальное
Пример 3. Питьевая вода, обладающая выраженными антиоксидантными свойствами.
Витамин В 1 - 0,06 мг;
Витамин В2 - 0,5 мг;
Витамин ВЗ - 0,1 мг;
Витамин В5 - 2,0 мг;
Витамин В6 - 0,5 мг;
Витамин В7 - 0,02 мг;
Витамин В9 - 0,6 мг;
Витамин В12 - 0,5 мкг;
Витамин С - 20 мг;
Витамин Е - 5,0 мг
Цинк - 1,5 мг;
Селен - 4,5 мкг;
L-карнитин - 0,6 г;
Экстракт асан - 38 мг;
Экстракт грейпфрута - 8,0 мг;
Экстракт розмарина - 0,8 мг;
Фруктоза - 250 мг;
Натрий хлор - 0,025 г;
Бензонат натрия - 0,015 г;
Ароматизатор натуральный - 0,05 г;
Вода остальное
Пример 4 Питьевая вода следующего состава может быть использована при высоких физических нагрузках до, во время и после тренировок для восполнения потери минеральных веществ.
Витамин В 1 - 0,06 мг;
Витамин В2 - 0,5 мг;
Витамин ВЗ - 0,1 мг;
Витамин В5 - 2,0 мг;
Витамин В6 - 0,5 мг;
Витамин В7 - 0,02 мг; Витамин В 9 - 0,6 мг;
Витамин В 12 - 0,5 мкг;
Витамин С - 20 мг;
Витамин Е - 5,0 мг
Цинк - 2,0 мг;
Селен - 5,0 мкг;
L-карнитин - 0,6г;
Экстракт асаи - 19 мг;
Экстракт грейпфрута - 4,0 мг;
Экстракт розмарина - 0,4 мг;
Фруктоза - 250 мг;
Натрий хлор - 0,025 г;
Бензонат натрия - 0,015 г;
Ароматизатор натуральный - 0,05 г;
Вода остальное

Claims

Формула изобретения
Питьевая вода, содержащая артезианскую и/или воду очищенную, витамины В1, В2, ВЗ, В5, В6, В7, В9, В 12, С, Е, минералы (цинк, селен), фруктозу, натрий хлор, бензонат натрия, ароматизатор натуральный, отличающаяся тем, что дополнительно содержит L-карнитин, экстракты асаи, грейпфрута и розмарина при следующем соотношении компонентов на 100 г готового напитка:
Витамин В 1 - 0,01 - 0,6 мг;
Витамин В2 - 0,2 - 1,5 мг;
Витамин ВЗ - 0,05 - 5,5 мг;
Витамин В 5 - 0,5 - 6,0 мг;
Витамин В 6 - 0,25 - 1,3 мг;
Витамин В 7 - 0,002 - 0,3 мг;
Витамин В 9 - 0,05 - 1,0 мг;
Витамин В 12 - 0, 1 - 0,85 мкг;
Витамин С - 7,0 - 60 мг;
Витамин Е - 1,0 - 6,0 мг
Цинк - 0,04 - 2,6 мг;
Селен - 2,5 - 6,0 мкг;
L-карнитин - 0,025 - 2,0 г;
Экстракт асан - 10,0 - 60,0 мг;
Экстракт грейпфрута - 3,0 - 60 мг;
Экстракт розмарина - 0,3 - 60 мг;
Фруктоза - 0,2 - 1,0 г;
Натрий хлор - 0,01 г - 0,3 г;
Бензонат натрия - 0,007 - 0,03 г;
Ароматизатор натуральный - 0,033 - 0,1 г;
Вода остальное
PCT/RU2019/050118 2018-07-25 2019-07-23 Витаминизированная питьевая вода WO2020032832A2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2018127211A RU2685883C1 (ru) 2018-07-25 2018-07-25 Витаминизированная питьевая вода
RU2018127211 2018-07-25

Publications (2)

Publication Number Publication Date
WO2020032832A2 true WO2020032832A2 (ru) 2020-02-13
WO2020032832A3 WO2020032832A3 (ru) 2020-04-02

Family

ID=66314787

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/RU2019/050118 WO2020032832A2 (ru) 2018-07-25 2019-07-23 Витаминизированная питьевая вода

Country Status (2)

Country Link
RU (1) RU2685883C1 (ru)
WO (1) WO2020032832A2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2021071375A1 (ru) * 2019-10-07 2021-04-15 Александр Иванович Леляк Функциональная питьевая вода
RU2763187C1 (ru) * 2020-12-21 2021-12-28 Общество с ограниченной ответственностью "СМАРТ Аква" (ООО "СМАРТ Аква") Функциональная питьевая вода "СМАРТ Аква" для придания бодрости, сил и энергии человеку

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2129395C1 (ru) * 1997-07-14 1999-04-27 Открытое акционерное общество "Сибирская компания" Безалкогольный напиток "витаминный"
DE102004052800B4 (de) * 2004-10-30 2017-02-23 Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt Verbesserte Trägerformulierungen
US20090186128A1 (en) * 2008-01-22 2009-07-23 Banayan Shahram A Beverage health formulations
RU2394583C1 (ru) * 2008-12-01 2010-07-20 Марк Абович Малков Средство для профилактики обменных нарушений
RU2422052C2 (ru) * 2009-05-12 2011-06-27 Олег Геннадьевич Костин Безалкогольный напиток (варианты)
RU2428063C1 (ru) * 2010-04-05 2011-09-10 Закрытое акционерное общество "Академия Т" Сухая смесь для спортивного напитка

Also Published As

Publication number Publication date
RU2685883C1 (ru) 2019-04-23
WO2020032832A3 (ru) 2020-04-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2487588C (en) Drink composition and a method for composing a drink
AU2019200802B2 (en) Synergistic dietary supplement compositions for enhancing physical performance
JP4739161B2 (ja) 持久力向上剤
CN101248873A (zh) 具有视力保护功能的饮用食品
CN105495582A (zh) 一款抗疲劳、促恢复的保健食品氨基酸组合物
WO2020032832A2 (ru) Витаминизированная питьевая вода
Latkov et al. Relevant problems of sports nutrition
CN110801018A (zh) 辅酶q10维生素c运动含片
US20080124318A1 (en) Algae supplement and treatment method
AT513274A4 (de) Nahrungsergänzungsmittel
WO2023213325A1 (zh) 一种超高纯度二十八烷醇-黄酮复合去氘水组合协同精制的高能饮料及其制备方法
RU2614881C1 (ru) Комплекс биологически активных веществ, защищающих спортсменов от перетренированности
AU2005296915A1 (en) Nutrient supplement and use of the same
RU2675978C2 (ru) Спортивно-энергетическая биодобавка
RU2423891C1 (ru) Напиток актопротекторного действия
US10542989B2 (en) Synergistic dietary supplement compositions for enhancing physical performance and energy levels
RU2579211C1 (ru) Сухая смесь для приготовления спортивного напитка
US20100047221A1 (en) Compositions comprising pyruvate alkyl esters and uses thereof
EA017041B1 (ru) Мультивитаминный комплекс
WO2007031291A2 (de) Zusatznahrungsmittel
RU2635373C1 (ru) Биологически активная добавка для повышения общей работоспособности
PL183544B1 (pl) Wieloskładnikowy środek odżywczy
Ammatul et al. Development of protein rich products using spirulina
Ranger The Re-Balancing Potential of Seaweed
UA104498U (uk) Функціональний харчовий продукт

Legal Events

Date Code Title Description
NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 19847783

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A2