WO2020015929A1 - Cooking system and method for controlling the cooking system - Google Patents

Cooking system and method for controlling the cooking system Download PDF

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WO2020015929A1
WO2020015929A1 PCT/EP2019/065330 EP2019065330W WO2020015929A1 WO 2020015929 A1 WO2020015929 A1 WO 2020015929A1 EP 2019065330 W EP2019065330 W EP 2019065330W WO 2020015929 A1 WO2020015929 A1 WO 2020015929A1
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WO
WIPO (PCT)
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cooking
food
heated
time
cooking time
Prior art date
Application number
PCT/EP2019/065330
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Gabriel Djohar
Maike Kirschbaum
Philipp Kleinlein
Original Assignee
BSH Hausgeräte GmbH
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Filing date
Publication date
Application filed by BSH Hausgeräte GmbH filed Critical BSH Hausgeräte GmbH
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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
    • F24C7/085—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination on baking ovens

Definitions

  • the present invention relates to a cooking system. Furthermore, the present invention relates to a method for controlling a cooking device.
  • Cooking systems often include a cooking device for heating a food and a control device for controlling the cooking device.
  • a cooking device for heating a food
  • a control device for controlling the cooking device.
  • it may be important not to heat the food too long or too short in order to achieve an optimal degree of cooking. It is desirable to heat the food in a simple manner so that the optimal degree of cooking is achieved.
  • Another object of the present invention is to provide an improved cooking system. Another object of the present invention is to provide an improved method for controlling a cooking device.
  • the cooking system includes:
  • a cooking device for heating a food to be heated
  • control device for controlling the cooking device, the control device comprising:
  • a storage unit for storing cooking data comprising regular cooking times of different cooking items and cooking degree information on different cooking levels of different cooking items, with a regular cooking time being assigned to each item to be cooked;
  • a calculation unit for calculating a first cooking time as a function of the regular cooking time for the food to be heated, the first cooking time being shorter than the regular cooking time of the food to be cooked;
  • control unit for controlling the cooking device such that the cooking device heats the food to be cooked during the first cooking time
  • an output unit for outputting a first signal indicating an end of the first cooking time
  • an input unit for detecting an input from a user at the end of the first cooking time; a determining unit for determining a degree of cooking of the food to be heated at the end of the first cooking time depending on the degree of cooking information and the input of the user;
  • a determination unit to determine, depending on the degree of cooking determined, whether the food to be heated is to be heated further;
  • the calculation unit is set up to calculate a second cooking time as a function of the regular cooking time and the degree of cooking information for the food to be heated, if the determination unit determines that the food to be heated is to be heated further;
  • control unit is set up to control the cooking device such that the cooking device heats the food to be heated during the second cooking time; and the output unit is set up to output a second signal indicating an end of the second cooking time.
  • the output of the first and / or second signal particularly prompts the user to check and / or monitor the food to be cooked. This can prevent the food from being irrevocably heated for too long.
  • the times at which the signals are output can be determined dynamically and taking into account the properties of the food.
  • the second cooking time, which causes the output of the second signal will be determined dynamically, taking into account an input from the user. In particular, this enables the goods to be checked at the right time.
  • the proposed cooking system serves in particular as a cooking assistant for a user and / or cook and helps the user to make decisions regarding the cooking process.
  • the cooking system automatically determines the cooking times without the user needing special cooking knowledge.
  • the food can be heated in a reliable manner. This creates an improved cooking system. It is also possible to simplify the management of several cooking processes at the same time.
  • the cooking device can be an oven, a stove, a cooker, a microwave, a grill or the like.
  • the cooking device heats the food, for example by burning gas and / or using electrical heating parts.
  • the cooking device can be a household appliance.
  • the food can be a food. Under a Heating the food can be understood to mean cooking, cooking, grilling and / or baking the food.
  • the respective units in particular the storage unit, calculation unit, control unit, output unit, input unit, determination unit, determination unit, calculation unit, control unit and / or output unit, can be designed as hardware elements and / or as software elements.
  • the storage unit can be designed as a volatile and / or non-volatile data memory.
  • a regular cooking time can be assigned to each food or type of food.
  • the regular cooking time can be the time during which the food to be cooked must theoretically be heated in order to be cooked and / or to have other desired properties.
  • the regular cooking time can be, for example, the duration of a scheduled cooking process, which is specified in a cookbook and / or a recipe.
  • the actual cooking time of the food can differ from the regular cooking time.
  • the actual cooking time can be the cooking time according to which the food is actually cooked and / or has the predetermined properties. The actual cooking time depends in particular on the properties of the food, such as its size, quantity, quality, storage and the like.
  • the cooking degree information can indicate the properties of a food to be cooked at a certain cooking degree.
  • the cooking degree information can correlate the cooking degree with the property of the food to be cooked.
  • the degree of cooking can indicate how cooked the food is.
  • the degree of cooking can be specified in percent.
  • the cooking degree information can, for example, indicate that a cake (food to be cooked) is 80% (cooking degree) through when it has a golden surface but is still somewhat liquid on the inside.
  • the cooking degree information can indicate different cooking degrees for different properties of the food (size, quantity, quality, storage ).
  • the cooking data stored in the storage unit can be saved when the control device is configured. It is also possible to update the guard data dynamically, for example if the storage unit "learns" as part of a machine learning process.
  • the first cooking time is determined in particular as a fraction of the regular cooking time that is assigned to the food to be heated.
  • the first cooking time can be determined taking into account the regular cooking time and / or the cooking degree information.
  • the first cooking time can be 70%, 80% or 90% of the regular cooking time.
  • the previously described different properties of the food can be taken into account when determining the first cooking time.
  • the control unit can control the cooking device in such a way that the cooking device heats the food for the first cooking time.
  • the control unit can transmit the first cooking time to the cooking device.
  • the control unit of the cooking device further specifies a heating temperature and / or a cooking mode.
  • the cooking device can have a temperature sensor which detects the temperature of the food at predetermined times and / or continuously during the first cooking time.
  • the temperature sensor can be used to set the heating temperature precisely, which can improve the heating of the food.
  • the temperature sensor is arranged, for example, in the cooking space of an oven, in the hob and / or in a saucepan in which the food is heated.
  • the first signal can be a visual signal and / or a sound signal.
  • the output unit can accordingly be a screen, a display unit, a loudspeaker or the like.
  • the output unit can be part of the cooking device.
  • the first signal can be output as soon as the first cooking time has ended, that is to say as soon as the cooking device has heated the food for the first cooking time.
  • the first signal notifies the user in particular that he has to monitor the food.
  • the first signal can be a pre-warning alarm.
  • the first signal can also comprise several successive signals.
  • the user input can in particular include a property of the food to be cooked at the end of the first cooking time.
  • the user can use the input to indicate what the food looks like, how it smells, how it feels and / or what other properties it has.
  • the properties specified in the input are, in particular, those from which a degree of cooking of the food to be cooked can be determined on the basis of the degree of cooking information.
  • the input unit can have, for example, an input keyboard, a microphone and / or a touchscreen for inputting the user.
  • the input unit can in particular ask the user to make the input.
  • the input unit can display a question, for example using a screen. The answer to this question then corresponds in particular to the input by the user.
  • the input unit can also propose several options and / or answers to the user, of which the user selects one or more in order to make his input.
  • the options can include, for example, information such as "the cake is golden brown”, "when a fork is inserted into the cake, dough sticks to the fork” or the like.
  • the degree of cooking of the food to be cooked at the end of the first cooking time is determined by the determination unit, taking into account the user input and the degree of cooking information. Depending on which degree of cooking is determined, the determination unit can determine whether the food to be cooked should be heated further or not. For this purpose, the determination unit can compare the degree of cooking with a specific threshold value. If the degree of cooking is below the threshold value, it is determined in particular that the food to be cooked should be heated further. If the degree of cooking is above the threshold value, it is determined in particular that the food to be cooked should not be heated further.
  • the threshold can be 95% or above.
  • the food to be cooked should in particular be heated further if it is not yet cooked and / or does not yet have the desired properties. If the food is to be heated further, a cooking time (second cooking time) is calculated again. Similar to the first cooking time, the second cooking time is determined by the calculation unit. The first and second cooking times can be shorter, longer and / or just as long as the regular cooking time for the food to be heated.
  • the control unit can control the cooking device in such a way that the cooking device heats the food for the second cooking time.
  • the control unit can transmit the second cooking time to the cooking device.
  • the control unit of the cooking device further specifies a heating temperature and / or a cooking mode for the heating during the second time period.
  • the second signal can be analog and / or different from the first signal. When the second signal is output, the user can check the food again.
  • the input unit is set up to record a further input by the user at the end of the second cooking time, wherein
  • the determination unit is set up to determine a further degree of cooking of the food to be heated at the end of the second cooking time as a function of the degree of cooking information and the further input by the user;
  • the determination unit is set up to determine, depending on the determined further degree of cooking, whether the food to be heated is to be heated further;
  • the calculation unit is set up to calculate a third cooking time depending on the regular cooking time and the degree of cooking information for the food to be heated if the determination unit determines that the food to be heated is to be heated further;
  • control unit is set up to control the cooking device such that the cooking device heats the food to be heated during the third cooking time; and the output unit is set up to output a third signal indicating an end of the third cooking time.
  • the input unit, the determination unit, the determination unit, the calculation unit, the control unit and the output unit can carry out the functions described above again.
  • the further input by the user is essentially analogous to the input described above, with the exception that it takes place at the end of the second cooking time.
  • the further cooking degree can be determined analogously to the previously described cooking degree.
  • the third cooking time can also be determined in the same way as the second cooking time.
  • the input unit, the determination unit, the determination unit, the calculation unit, the control unit and the output unit repeat the steps described above as often as necessary, in particular as long as the determination unit determines that the food to be heated is to be heated further.
  • a signal can in particular be output until the food to be cooked has the desired properties.
  • the cooking system can determine, in particular dynamically, whether the food to be cooked has the desired properties based on the input of the user.
  • control device is set up to control the cooking device in such a way that the cooking device ends the heating of the food to be cooked if the determination unit determines that the food to be cooked should not be heated further.
  • An optimal degree of cooking of the food can be achieved.
  • control unit is set up to control the cooking device in such a way that the cooking device heats the food to be cooked until the regular cooking time of the food to be cooked has elapsed from the beginning of the first cooking time and that the cooking device then ends the heating of the food to be cooked if the user makes no entry and / or no further entry.
  • the cooking device can interrupt the heating of the food if the regular cooking time is finished, i.e. if the food has already been heated during the regular cooking time. This prevents the food from being heated and burned beyond the regular cooking time if the user does not make any entries.
  • control device is part of the cooking device.
  • the control device can be installed in the same housing as the cooking device. In the case of an oven, the control device can be part of the control panel, for example.
  • control device is part of a mobile device separate from the cooking device, the cooking device being remotely controllable on the basis of the control device.
  • the control device can be designed as a remote control.
  • the control device can also be designed as an application for a digital device, such as for a tablet, for a smart watch or for a computer.
  • the control device can be an extension for an already existing control of the cooking device.
  • the application can be a cooking app and / or a recipe app.
  • the second cooking time begins at the time at which the first cooking time ends and / or the third cooking time begins at the time at which the second cooking time ends.
  • the respective cooking times can be contiguous cooking times.
  • the input from the user indicates whether the food is cooked; and / or the input of the user specifies a property of the item to be cooked, with which the degree of cooking of the item to be cooked can be determined.
  • a method for controlling a cooking device which is suitable for heating a food to be cooked includes:
  • the method according to the second aspect is carried out with the control device according to the first aspect and / or according to an embodiment of the first aspect.
  • a computer program product which causes the method according to the second aspect or an embodiment thereof to be carried out on a program-controlled device.
  • the computer program product can be an application for a digital device, such as for a tablet or for a computer.
  • the application can be a cooking app and / or a recipe app.
  • a computer program product such as a computer program means, for example as a storage medium, such as Memory card, USB stick, CD-ROM, DVD, or in the form of a downloadable file from a server in a network. This can take place, for example, in a wireless communication network by transmitting a corresponding file with the computer program product or the computer program means
  • a control device for the cooking system according to the first aspect and / or according to an embodiment of the first aspect is proposed.
  • Further possible implementations of the invention also include combinations of features or embodiments described above or below with reference to the exemplary embodiments, which are not explicitly mentioned.
  • the person skilled in the art will also add individual aspects as improvements or additions to the respective basic form of the invention.
  • FIG. 1 shows a cooking system according to a first embodiment
  • FIG. 2 shows a method for controlling a cooking device according to a first embodiment
  • Fig. 3 shows an example of different cooking times
  • FIG. 4 shows a method for controlling a cooking device according to a second embodiment
  • FIG. 6 shows a cooking system according to a second embodiment.
  • the cooking system 1 shows a cooking system 1 according to a first embodiment.
  • the cooking system 1 comprises a cooking device 2 and a control device 3.
  • the cooking device 2 is an oven.
  • a cooking space 12 is formed in the interior of the oven 2, in which a food 5 can be heated.
  • the food 5 is a marble cake. 1, the food 5 is through a window 14 of a door 13 of the oven 2 visible.
  • the oven 2 comprises a receiving unit 16.
  • the control device 3 serves to control the oven 2.
  • the control device 3 is a mobile device separate from the cooking device, with which the oven 2 can be controlled remotely.
  • the control device 3 comprises a storage unit 4, a calculation unit 6, a control unit 7, an output unit 8, an input unit 9, a determination unit 10 and a determination unit 11, which are connected to one another via an internal bus 15. The function of the respective units of the control device 3 is explained below with reference to FIGS. 1 and 2.
  • the control device 3 can control the oven 2 according to a method for controlling a cooking device 2.
  • a first embodiment of such a method is shown in FIG. 2.
  • guard data are stored in the storage unit 4.
  • the storage unit 4 is designed as a working memory.
  • the cooking data include information on the regular cooking time GDR and on different cooking levels for different food items.
  • the regular cooking time GDR of a marble cake (food 5) is 45 minutes
  • a marble cake that is still soft on the inside but golden brown on the outside has a cooking degree of 70% (cooking grade information), and the like.
  • a first cooking time GD1 is calculated by the calculation unit 6.
  • the calculation unit 6 accesses the regular cooking time GDR of the storage unit 4, which is assigned to the food 5 to be heated.
  • a user can enter information about which food 5 is to be heated into the control device 3, for example via the input unit 9.
  • the first cooking time GD1 corresponds to 70% of the regular cooking time GDR. With a regular cooking time GDR of 45 minutes, a first cooking time GD1 of 31.5 minutes is calculated for the marble cake 5. The relationship between different cooking times is shown in FIG. 3.
  • the control unit 7 controls the cooking device 2 such that it heats the marble cake 5 during the first cooking time GD1.
  • the heating of the marble cake 5 begins at a time to and ends at a time ti (FIG. 3).
  • the heating temperature can be predetermined by the control unit 7.
  • the control unit 7 includes an antenna for transmitting control commands from the control device 3 to the oven 2. On the oven side, the control commands are received by a receiving unit 16.
  • the output unit 8 outputs a first signal at the end of the first cooking time GD1, that is to say after 31.5 minutes.
  • the first signal is a sound signal and the output unit 8 comprises a microphone for outputting the same.
  • the first signal is output at time ti.
  • the time ti lies before a time t R at which the regular cooking time GDR would theoretically end. This reminds the user or cook to monitor the marble cake 5.
  • a step S5 input from the user at the end of the first cooking time GD1 is recorded via the input unit 9.
  • the input unit 9 prompts the user at time ti via a display on a screen to make the corresponding input.
  • the input unit 9 displays a question on the screen, which the user is to answer.
  • the question here is: "How cooked is the cake?” Possible answers are also shown on the screen. These are: “The cake is golden brown and no dough sticks to the fork when you insert a fork" (answer 1), "The cake is golden brown and dough sticks to the fork when you insert a fork" (answer 2 ), and "The cake is still very light” (answer 3).
  • the user makes the entry by selecting one of the three answers.
  • a link can also be displayed on the screen through which the user can learn how to check what a cake oil is like.
  • the determination unit 10 determines a degree of cooking of the marble cake 5 at the end of the first cooking time GD1, that is to say at the time ti. For this purpose, the determination unit 10 takes into account the input of the user and the cooking degree information stored in the storage unit 4. If the user selects answer 2, the determination unit 10 determines, for example, a cooking degree of 70%.
  • the determination unit 11 determines, depending on the determined degree of cooking, whether the marble cake 5 should be heated further. To this end, the determination unit 11 compares the degree of cooking with a threshold value. The threshold here is 95%. With a determined degree of cooking of over 95%, it is determined that the food 5 is no longer to be heated, and the heating of the food 5 is stopped in step S1 1.
  • a cooking time is calculated again in a step S8 using the calculation unit 6.
  • This cooking time GD2 is determined taking into account the cooking degree determined in step S6 and the regular cooking time GDR.
  • the second cooking time GD2 extends between the times ti and t 2 and thus begins at the time at which the first cooking time GD1 ends.
  • a signal (second signal) is output again by the output unit 8 at the end of the second cooking time GD2, that is to say at time t 2 .
  • the cooking system 1 outputs signals, the times ti, t 2 at which the signals are output being determined dynamically and automatically for the food 5 to be cooked.
  • step S1 shows a method for controlling a cooking device 2 according to a second embodiment. 4 can be viewed as an extension of the method according to the first embodiment (FIG. 2).
  • steps S2-S7 are repeated as long as the determination unit 11 determines that the food 5 is to be heated further. If the determination unit 11 determines that the food 5 is not to be heated further, the heating is ended in step S1 1.
  • FIG. 5 shows an example of a mobile device 20.
  • the mobile device 20 is a tablet with a screen 21 (touchscreen) as an input unit.
  • the mobile device 20 includes all of them Units 4, 6-11 of the previously described control device 3 as software units. In other words, the units 4, 6-1 1 are loaded onto the mobile device 20 as an application or app. 5, the previously described questions and answers are displayed on the screen 21.
  • 6 shows a cooking system 1 'according to a second embodiment.
  • the cooking system 1 'according to the second embodiment differs from the cooking system 1 according to the first embodiment in that the control device 3 is part of the cooking device 2.
  • the control device 3 is arranged in a control area 17 above the cooking chamber 12.
  • the cooking device can also comprise, for example, a stove, a microwave or the like.
  • the signal can also be output as a visual signal.
  • the guard data can also include information other than that given as an example.
  • the cooking device can further comprise a temperature sensor for detecting a temperature of the food to be cooked when the food to be heated.
  • GDR regular cooking time GD1 first cooking time GD2 second cooking time S1 - S11 process step to, tl, t 2 , tR time

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Abstract

The invention relates to a cooking system comprising: a cooking device for heating a product to be cooked, and a control device for controlling the cooking device, comprising: a calculation unit for calculating a first cooking period; a control unit for controlling the cooking device for heating the product to be cooked during the first cooking period; an output unit for emitting a first signal signalling the end of the first cooking period; an input unit for detecting an input of a user at the end of the first cooking period; a determination unit for determining a cooking degree of the product to be cooked at the end of the first cooking period; and an evaluation unit for evaluating whether the product to be cooked should be heated further; wherein the calculation unit is designed to calculate a second cooking period in the event that the product to be cooked should be heated further, the control unit is designed to control the cooking device in order to heat the product to be cooked during the second cooking period; and the output unit is deisgned to emit a second signal at the end of the second cooking period.

Description

KOCHSYSTEM UND VERFAHREN ZUM STEUERN DES KOCHSYSTEMS  COOKING SYSTEM AND METHOD FOR CONTROLLING THE COOKING SYSTEM
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kochsystem. Ferner betrifft die vorliegende Erfin- dung ein Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung. The present invention relates to a cooking system. Furthermore, the present invention relates to a method for controlling a cooking device.
Kochsysteme umfassen häufig eine Kocheinrichtung zum Erwärmen eines Garguts sowie eine Steuereinrichtung zum Steuern der Kocheinrichtung. Beim Erwärmen des Garguts kann es wichtig sein, das Gargut weder zu lange noch zu kurz zu erwärmen, um einen optimalen Gargrad des Garguts zu erzielen. Es ist wünschenswert, das Gargut auf einfa- che Weise so zu erwärmen, dass der optimale Gargrad erzielt wird. Cooking systems often include a cooking device for heating a food and a control device for controlling the cooking device. When heating the food, it may be important not to heat the food too long or too short in order to achieve an optimal degree of cooking. It is desirable to heat the food in a simple manner so that the optimal degree of cooking is achieved.
Vor diesem Hintergrund besteht eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung darin, ein ver- bessertes Kochsystem zu schaffen. Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, ein verbessertes Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung zu schaffen. Against this background, it is an object of the present invention to provide an improved cooking system. Another object of the present invention is to provide an improved method for controlling a cooking device.
Gemäß einem ersten Aspekt wird ein Kochsystem vorgeschlagen. Das Kochsystem um- fasst: According to a first aspect, a cooking system is proposed. The cooking system includes:
eine Kocheinrichtung zum Erwärmen eines zu erwärmenden Garguts; und  a cooking device for heating a food to be heated; and
eine Steuereinrichtung zum Steuern der Kocheinrichtung, wobei die Steuereinrich- tung aufweist:  a control device for controlling the cooking device, the control device comprising:
eine Speichereinheit zum Speichern von Gardaten, die reguläre Gardauern von un- terschiedlichen Gargütern und Gargradinformationen zu unterschiedlichen Gargraden von unterschiedlichen Gargütern umfassen, wobei jedem Gargut eine reguläre Gardauer zu- geordnet ist;  a storage unit for storing cooking data comprising regular cooking times of different cooking items and cooking degree information on different cooking levels of different cooking items, with a regular cooking time being assigned to each item to be cooked;
eine Berechnungseinheit zum Berechnen einer ersten Gardauer in Abhängigkeit der regulären Gardauer für das zu erwärmende Gargut, wobei die erste Gardauer kürzer als die reguläre Gardauer des Garguts ist;  a calculation unit for calculating a first cooking time as a function of the regular cooking time for the food to be heated, the first cooking time being shorter than the regular cooking time of the food to be cooked;
eine Steuereinheit zum Ansteuern der Kocheinrichtung derart, dass die Kocheinrich- tung während der ersten Gardauer das Gargut erwärmt;  a control unit for controlling the cooking device such that the cooking device heats the food to be cooked during the first cooking time;
eine Ausgabeeinheit zum Ausgeben eines ersten Signals zur Angabe eines Endes der ersten Gardauer;  an output unit for outputting a first signal indicating an end of the first cooking time;
eine Eingabeeinheit zum Erfassen einer Eingabe eines Benutzers zum Ende der ers- ten Gardauer; eine Ermittlungseinheit zum Ermitteln eines Gargrades des zu erwärmenden Garguts zum Ende der ersten Gardauer in Abhängigkeit der Gargradinformationen und der Einga- be des Benutzers; an input unit for detecting an input from a user at the end of the first cooking time; a determining unit for determining a degree of cooking of the food to be heated at the end of the first cooking time depending on the degree of cooking information and the input of the user;
eine Bestimmungseinheit, um in Abhängigkeit des ermittelten Gargrades zu bestim- men, ob das zu erwärmende Gargut weiter erwärmt werden soll; wobei  a determination unit to determine, depending on the degree of cooking determined, whether the food to be heated is to be heated further; in which
die Berechnungseinheit eingerichtet ist, eine zweite Gardauer in Abhängigkeit der regulären Gardauer und der Gargradinformation für das zu erwärmende Gargut zu be- rechnen, falls die Bestimmungseinheit bestimmt, dass das zu erwärmende Gargut weiter erwärmt werden soll;  the calculation unit is set up to calculate a second cooking time as a function of the regular cooking time and the degree of cooking information for the food to be heated, if the determination unit determines that the food to be heated is to be heated further;
die Steuereinheit eingerichtet ist, die Kocheinrichtung derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung während der zweiten Gardauer das zu erwärmende Gargut erwärmt; und die Ausgabeeinheit eingerichtet ist, ein zweites Signal zur Angabe eines Endes der zweiten Gardauer auszugeben.  the control unit is set up to control the cooking device such that the cooking device heats the food to be heated during the second cooking time; and the output unit is set up to output a second signal indicating an end of the second cooking time.
Durch die Ausgabe des ersten und/oder zweiten Signals wird der Benutzer insbesondere aufgefordert, das Gargut zu überprüfen und/oder zu überwachen. Dadurch kann verhin- dert werden, dass das Gargut unwiderruflich zu lange erwärmt wird. Die Zeitpunkte, zu denen die Signale ausgegeben werden, können dynamisch und unter Berücksichtigung von Eigenschaften des Garguts bestimmt werden. Insbesondere wird die zweite Gardau- er, die die Ausgabe des zweiten Signals bedingt, unter Berücksichtigung einer Eingabe des Benutzers dynamisch bestimmt werden. Dieses ermöglicht insbesondere eine Über- prüfung des Garaguts zum richtigen Zeitpunkt. The output of the first and / or second signal particularly prompts the user to check and / or monitor the food to be cooked. This can prevent the food from being irrevocably heated for too long. The times at which the signals are output can be determined dynamically and taking into account the properties of the food. In particular, the second cooking time, which causes the output of the second signal, will be determined dynamically, taking into account an input from the user. In particular, this enables the goods to be checked at the right time.
Das vorgeschlagene Kochsystem dient insbesondere als Kochassistenz für einen Benut- zer und/oder Koch und hilft diesem, Entscheidungen bezüglich des Kochvorgangs zu tref- fen. Insbesondere bestimmt das Kochsystem die Kochdauern automatisch, ohne dass der Benutzer besondere Kochkenntnisse bräuchte. Ein Erwärmen des Garguts kann auf zu- verlässige Weise erfolgen. Dadurch wird ein verbessertes Kochsystem geschafft. Es kann auch ein Managen mehrerer Garprozesse gleichzeitig vereinfacht werden. The proposed cooking system serves in particular as a cooking assistant for a user and / or cook and helps the user to make decisions regarding the cooking process. In particular, the cooking system automatically determines the cooking times without the user needing special cooking knowledge. The food can be heated in a reliable manner. This creates an improved cooking system. It is also possible to simplify the management of several cooking processes at the same time.
Bei der Kocheinrichtung kann es sich um einen Backofen, einen Herd, einen Kocher, eine Mikrowelle, einen Grill oder dergleichen handeln. Die Kocheinrichtung erwärmt das Gar- gut zum Beispiel durch Gasverbrenung und/oder mit elektrischen Heizteilen. Die Kochein- richtung kann ein Haushaltsgerät sein. Das Gargut kann ein Lebensmittel sein. Unter ei- nem Erwärmen des Garguts kann ein Kochen, Garen, Grillen und/oder Backen des Gar- guts verstanden werden. The cooking device can be an oven, a stove, a cooker, a microwave, a grill or the like. The cooking device heats the food, for example by burning gas and / or using electrical heating parts. The cooking device can be a household appliance. The food can be a food. Under a Heating the food can be understood to mean cooking, cooking, grilling and / or baking the food.
Die jeweiligen Einheiten, insbesondere die Speichereinheit, Berechnungseinheit, Steuer- einheit, Ausgabeeinheit, Eingabeeinheit, Ermittlungseinheit, Bestimmungseinheit, Berech- nungseinheit, Steuereinheit und/oder Ausgabeeinheit, können als Hardwareelemente und/oder als Softwareelemente ausgeführt sein. The respective units, in particular the storage unit, calculation unit, control unit, output unit, input unit, determination unit, determination unit, calculation unit, control unit and / or output unit, can be designed as hardware elements and / or as software elements.
Die Speichereinheit kann als ein flüchtiger und/oder nicht flüchtiger Datenspeicher ausge- bildet sein. Jedem Gargut bzw. jeder Gargutart kann eine reguläre Gardauer zugeordnet sein. Bei der regulären Gardauer kann es sich um die Dauer handeln, während der das Gargut theoretisch erwärmt werden muss, um gar zu sein und/oder andere erwünschte Eigenschaften aufzuweisen. Die reguläre Gardauer kann zum Beispiel die Dauer eines planmäßigen Garvorgangs sein, die in einem Kochbuch und/oder einem Rezept vorgege- ben ist. Die tatsächliche Gardauer des Garguts kann sich jedoch von der regulären Gar- dauer unterscheiden. Bei der tatsächliche Gardauer kann es sich um die Gardauer han- deln, nach welcher das Gargut tatsächlich gar ist und/oder die vorbestimmten Eigenschaf- ten aufweist. Die tatsächliche Gardauer hängt insbesondere von Eigenschaften des Gar- guts, wie zum Beispiel dessen Größe, Menge, Qualität, Lagerung und dergleichen, ab. The storage unit can be designed as a volatile and / or non-volatile data memory. A regular cooking time can be assigned to each food or type of food. The regular cooking time can be the time during which the food to be cooked must theoretically be heated in order to be cooked and / or to have other desired properties. The regular cooking time can be, for example, the duration of a scheduled cooking process, which is specified in a cookbook and / or a recipe. However, the actual cooking time of the food can differ from the regular cooking time. The actual cooking time can be the cooking time according to which the food is actually cooked and / or has the predetermined properties. The actual cooking time depends in particular on the properties of the food, such as its size, quantity, quality, storage and the like.
Die Gargradinformation kann angeben, welche Eigenschaften ein Gargut bei einem be- stimmten Gargrad hat. Anders ausgedrückt, kann die Gargradinformation den Gargrad mit der Eigenschaft des Garguts korrelieren. Der Gargrad kann dabei angeben, wie gar das Gargut ist. Der Gargrad kann zum Beispiel in Prozent angegeben werden. Die Gargradin- formation kann zum Beispiel angeben, dass ein Kuchen (Gargut) zu 80% (Gargrad) durch ist, wenn er eine goldene Oberfläche hat, innen aber noch etwas flüssig ist. Die Gargrad- information kann für unterschiedliche Eigenschaften des Garguts (Größe, Menge, Quali- tät, Lagerung...) unterschiedliche Gargrade angeben. The cooking degree information can indicate the properties of a food to be cooked at a certain cooking degree. In other words, the cooking degree information can correlate the cooking degree with the property of the food to be cooked. The degree of cooking can indicate how cooked the food is. For example, the degree of cooking can be specified in percent. The cooking degree information can, for example, indicate that a cake (food to be cooked) is 80% (cooking degree) through when it has a golden surface but is still somewhat liquid on the inside. The cooking degree information can indicate different cooking degrees for different properties of the food (size, quantity, quality, storage ...).
Die in der Speichereinheit abgelegten Gardaten können beim Konfigurieren der Steuer- einrichtung gespeichert werden. Es ist auch möglich, die Gardaten dynamisch zu aktuali- sieren, zum Beispiel wenn die Speichereinheit im Rahmen eines maschinellen Lernpro- zesses "dazulernt". Die erste Gardauer wird insbesondere als Bruchteil der regulären Gardauer, die dem zu erwärmenden Gargut zugeordnet ist, bestimmt. Die erste Gardauer kann unter Berück- sichtigung der regulären Gardauer und/oder der Gargradinformation bestimmt werden. Die erste Gardauer kann zum Beispiel 70%, 80% oder 90% der regulären Gardauer be- treffen. Die zuvor beschriebenen unterschiedlichen Eigenschaften des Garguts können beim Bestimmen der ersten Gardauer mitberücksichtigt werden. The cooking data stored in the storage unit can be saved when the control device is configured. It is also possible to update the guard data dynamically, for example if the storage unit "learns" as part of a machine learning process. The first cooking time is determined in particular as a fraction of the regular cooking time that is assigned to the food to be heated. The first cooking time can be determined taking into account the regular cooking time and / or the cooking degree information. For example, the first cooking time can be 70%, 80% or 90% of the regular cooking time. The previously described different properties of the food can be taken into account when determining the first cooking time.
Die Steuereinheit kann die Kocheinrichtung derart ansteuern, dass die Kocheinrichtung das Gargut für die erste Gardauer erwärmt. Hierzu kann die Steuereinheit die erste Gar- dauer an die Kocheinrichtung übertragen. In einigen Ausführungsformen gibt die Steuer- einheit der Kocheinrichtung ferner eine Erwärmtemperatur und/oder einen Kochmodus vor. Die Kocheinrichtung kann einen Temperatursensor aufweisen, der die Temperatur des Garguts zu vorbestimmten Zeitpunkten und/oder kontinuierlich während der ersten Gardauer erfasst. Anhand des Temperatursensors kann eine genaue Einstellung der Er- wärmtemperatur erfolgen, wodurch ein Erwärmen des Garguts verbessert werden kann. Der Temperatursensor ist zum Beispiel im Garraum eines Backofens, in der Kochmulde und/oder in einem Kochtopf, in dem das Gargut erwärmt wird, angeordnet. The control unit can control the cooking device in such a way that the cooking device heats the food for the first cooking time. For this purpose, the control unit can transmit the first cooking time to the cooking device. In some embodiments, the control unit of the cooking device further specifies a heating temperature and / or a cooking mode. The cooking device can have a temperature sensor which detects the temperature of the food at predetermined times and / or continuously during the first cooking time. The temperature sensor can be used to set the heating temperature precisely, which can improve the heating of the food. The temperature sensor is arranged, for example, in the cooking space of an oven, in the hob and / or in a saucepan in which the food is heated.
Das erste Signal kann ein visuelles Signal und/oder ein Tonsignal sein. Die Ausgabeein- heit kann entsprechend ein Bildschirm, eine Anzeigeeinheit, ein Lautsprecher oder der- gleichen sein. Die Ausgabeeinheit kann Teil der Kocheinrichtung sein. Das erste Signal kann ausgegeben werden, sobald die erste Gardauer beendet ist, also sobald die Kocheinrichtung das Gargut für die erste Gardauer erwärmt hat. Das erste Signal macht den Benutzer insbesondere darauf Aufmerksam, dass er das Gargut überwachen muss. Bei dem ersten Signal kann es sich um ein Vorwarnalarm handeln. Das erste Signal kann auch mehrere aufeinanderfolgende Signale umfassen. The first signal can be a visual signal and / or a sound signal. The output unit can accordingly be a screen, a display unit, a loudspeaker or the like. The output unit can be part of the cooking device. The first signal can be output as soon as the first cooking time has ended, that is to say as soon as the cooking device has heated the food for the first cooking time. The first signal notifies the user in particular that he has to monitor the food. The first signal can be a pre-warning alarm. The first signal can also comprise several successive signals.
Die Eingabe des Benutzers kann insbesondere eine Eigenschaft des Garguts zum Ende der ersten Gardauer umfassen. So kann der Benutzer anhand der Eingabe angeben, wie das Gargut aussieht, wie es riecht, wie es sich anfühlt und/oder welche anderen Eigen- schaften es hat. Die in der Eingabe angegebenen Eigenschaften sind insbesondere sol- che, aus denen anhand der Gargradinformation ein Gargrad des Garguts bestimmt wer- den kann. Die Eingabeeinheit kann zur Eingabe des Benutzers zum Beispiel eine Einga- betastatur, ein Mikrofon und/oder einen Touchscreen aufweisen. Die Eingabeeinheit kann den Benutzer insbesondere dazu auffordern, die Eingabe zu machen. Hierzu kann die Eingabeeinheit zum Beispiel anhand eines Bildschirms eine Frage anzeigen. Die Antwort auf diese Frage entspricht dann insbesondere der Eingabe des Benutzers. Die Eingabeeinheit kann dem Benutzer auch mehrere Optionen und/oder Antworten vorschlagen, von denen der Benutzer eine oder mehrere auswählt, um so sei- ne Eingabe zu machen. Die Optionen können zum Beispiel Angaben wie "der Kuchen ist goldbraun", "beim Reinstecken einer Gabel in den Kuchen bleibt Teig an der Gabel haf- ten" oder dergleichen sein. The user input can in particular include a property of the food to be cooked at the end of the first cooking time. The user can use the input to indicate what the food looks like, how it smells, how it feels and / or what other properties it has. The properties specified in the input are, in particular, those from which a degree of cooking of the food to be cooked can be determined on the basis of the degree of cooking information. The input unit can have, for example, an input keyboard, a microphone and / or a touchscreen for inputting the user. The input unit can in particular ask the user to make the input. For this purpose, the input unit can display a question, for example using a screen. The answer to this question then corresponds in particular to the input by the user. The input unit can also propose several options and / or answers to the user, of which the user selects one or more in order to make his input. The options can include, for example, information such as "the cake is golden brown", "when a fork is inserted into the cake, dough sticks to the fork" or the like.
Der Gargrad des Garguts zum Ende der ersten Gardauer wird unter Berücksichtigung der Eingabe des Benutzers und der Gargradinformation durch die Ermittlungseinheit be- stimmt. Je nachdem, welcher Gargrad ermittelt wird, kann die Bestimmungseinheit be- stimmen, ob das Gargut weiter erwärmt werden soll oder nicht. Hierzu kann die Bestim- mungseinheit den Gargrad mit einem bestimmten Schwellenwert vergleichen. Falls der Gargrad unter dem Schwellenwert liegt, wird insbesondere bestimmt, dass das Gargut weiter erwärmt werden soll. Falls der Gargrad über dem Schwellenwert liegt, wird insbe- sondere bestimmt, dass das Gargut nicht weiter erwärmt werden soll. Der Schwellenwert kann bei 95% oder darüber liegen. The degree of cooking of the food to be cooked at the end of the first cooking time is determined by the determination unit, taking into account the user input and the degree of cooking information. Depending on which degree of cooking is determined, the determination unit can determine whether the food to be cooked should be heated further or not. For this purpose, the determination unit can compare the degree of cooking with a specific threshold value. If the degree of cooking is below the threshold value, it is determined in particular that the food to be cooked should be heated further. If the degree of cooking is above the threshold value, it is determined in particular that the food to be cooked should not be heated further. The threshold can be 95% or above.
Das Gargut soll insbesondere weiter erwärmt werden, wenn es noch nicht gar ist und/oder noch nicht die erwünschten Eigenschaften aufweist. Falls das Gargut weiter erwärmt wer- den soll, wird erneut eine Gardauer (zweite Gardauer) berechnet. Die zweite Gardauer wird, ähnlich zur ersten Gardauer, durch die Berechnungseinheit bestimmt. Die erste und die zweite Gardauer können zusammen kürzer, länger und/oder genau so lang wie die reguläre Gardauer für das zu erwärmende Gargut sein. The food to be cooked should in particular be heated further if it is not yet cooked and / or does not yet have the desired properties. If the food is to be heated further, a cooking time (second cooking time) is calculated again. Similar to the first cooking time, the second cooking time is determined by the calculation unit. The first and second cooking times can be shorter, longer and / or just as long as the regular cooking time for the food to be heated.
Ähnlich wie für die erste Gardauer, kann die Steuereinheit die Kocheinrichtung derart an- steuern, dass die Kocheinrichtung das Gargut für die zweite Gardauer erwärmt. Hierzu kann die Steuereinheit die zweite Gardauer an die Kocheinrichtung übertragen. In einigen Ausführungsformen gibt die Steuereinheit der Kocheinrichtung ferner eine Erwärmtempe- ratur und/oder einen Kochmodus für das Erwärmen während der zweiten Zeitdauer vor. Das zweite Signal kann analog und/oder unterschiedlich zum ersten Signal sein. Bei der Ausgabe des zweiten Signals kann der Benutzer das Gargut erneut überprüfen. Similar to the first cooking time, the control unit can control the cooking device in such a way that the cooking device heats the food for the second cooking time. For this purpose, the control unit can transmit the second cooking time to the cooking device. In some embodiments, the control unit of the cooking device further specifies a heating temperature and / or a cooking mode for the heating during the second time period. The second signal can be analog and / or different from the first signal. When the second signal is output, the user can check the food again.
Gemäß einer Ausführungsform ist die Einfabeeinheit eingerichtet, eine weitere Eingabe des Benutzers zum Ende der zweiten Gardauer zu erfassen, wobei According to one embodiment, the input unit is set up to record a further input by the user at the end of the second cooking time, wherein
die Ermittlungseinheit eingerichtet ist, einen weiteren Gargrad des zu erwärmenden Garguts zum Ende der zweiten Gardauer in Abhängigkeit der Gargradinformationen und der weiteren Eingabe des Benutzers zu ermitteln;  the determination unit is set up to determine a further degree of cooking of the food to be heated at the end of the second cooking time as a function of the degree of cooking information and the further input by the user;
die Bestimmungseinheit eingerichtet ist, in Abhängigkeit des ermittelten weiteren Gargrades zu bestimmen, ob das zu erwärmende Gargut weiter erwärmt werden soll; die Berechnungseinheit eingerichtet ist, eine dritte Gardauer in Abhängigkeit der re- gulären Gardauer und der Gargradinformation für das zu erwärmende Gargut zu berech- nen, falls die Bestimmungseinheit bestimmt, dass das zu erwärmende Gargut weiter er- wärmt werden soll;  the determination unit is set up to determine, depending on the determined further degree of cooking, whether the food to be heated is to be heated further; the calculation unit is set up to calculate a third cooking time depending on the regular cooking time and the degree of cooking information for the food to be heated if the determination unit determines that the food to be heated is to be heated further;
die Steuereinheit eingerichtet ist, die Kocheinrichtung derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung während der dritten Gardauer das zu erwärmende Gargut erwärmt; und die Ausgabeeinheit eingerichtet ist, ein drittes Signal zur Angabe eines Endes der dritten Gardauer auszugeben.  the control unit is set up to control the cooking device such that the cooking device heats the food to be heated during the third cooking time; and the output unit is set up to output a third signal indicating an end of the third cooking time.
Nach Ablauf der zweiten Gardauer und nach Ausgabe des zweiten Signals können die Eingabeeinheit, die Ermittlungseinheit, die Bestimmungseinheit, die Berechnungseinheit, die Steuereinheit und die Ausgabeeinheit die zuvor beschriebenen Funktionen erneut durchführen. Die weitere Eingabe des Benutzers ist im Wesentlichen analog zur zuvor beschriebenen Eingabe, mit der Ausnahme, dass sie zum Ende der zweiten Gardauer erfolgt. Ferner kann der weitere Gargrad analog zum zuvor beschriebenen Gargrad be- stimmt werden. Auch die dritte Gardauer kann analog zur zweiten Gardauer bestimmt werden. After the second cooking time has elapsed and after the second signal has been output, the input unit, the determination unit, the determination unit, the calculation unit, the control unit and the output unit can carry out the functions described above again. The further input by the user is essentially analogous to the input described above, with the exception that it takes place at the end of the second cooking time. Furthermore, the further cooking degree can be determined analogously to the previously described cooking degree. The third cooking time can also be determined in the same way as the second cooking time.
In einigen Ausführungsformen wiederholen die Eingabeeinheit, die Ermittlungseinheit, die Bestimmungseinheit, die Berechnungseinheit, die Steuereinheit und die Ausgabeeinheit die zuvor beschriebenen Schritte so oft wie notwendig, insbesondere so lange, wie die Bestimmungseinheit bestimmt, dass das zu erwärmende Gargut weiter erwärmt werden soll. Ein Signal kann insbesondere so oft ausgegeben werden, bis das Gargut erwünschte Eigenschaften aufweist. Ob das Gargut die erwünschten Eigenschaften aufweist, kann das Kochsystem insbesondere dynamisch anhand der Eingabe des Benutzers bestim- men. In some embodiments, the input unit, the determination unit, the determination unit, the calculation unit, the control unit and the output unit repeat the steps described above as often as necessary, in particular as long as the determination unit determines that the food to be heated is to be heated further. A signal can in particular be output until the food to be cooked has the desired properties. The cooking system can determine, in particular dynamically, whether the food to be cooked has the desired properties based on the input of the user.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist die Steuereinrichtung eingerichtet, die Kocheinrichtung derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung das Erwärmen des Gar- guts beendet, falls die Bestimmungseinheit bestimmt, dass das Gargut nicht weiter er- wärmt werden soll. According to a further embodiment, the control device is set up to control the cooking device in such a way that the cooking device ends the heating of the food to be cooked if the determination unit determines that the food to be cooked should not be heated further.
Dadurch kann verhindert werden, dass das Gargut länger als benötigt erwärmt wird. Es kann ein optimaler Gargrad des Garguts erreicht werden. This can prevent the food from being heated longer than required. An optimal degree of cooking of the food can be achieved.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist die Steuereinheit eingerichtet, die Kochein- richtung derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung das Gargut so lange erwärmt, bis die reguläre Gardauer des Garguts ab Anfang der ersten Gardauer verstrichen ist, und dass die Kocheinrichtung das Erwärmen des Garguts anschließend beendet, falls der Benutzer keine Eingabe und/oder keine weitere Eingabe macht. According to a further embodiment, the control unit is set up to control the cooking device in such a way that the cooking device heats the food to be cooked until the regular cooking time of the food to be cooked has elapsed from the beginning of the first cooking time and that the cooking device then ends the heating of the food to be cooked if the user makes no entry and / or no further entry.
In dem Fall, dass der Benutzer zum Ende der ersten Gardauer, der zweiten Gardauer und/oder einer weiteren Gardauer keine Eingabe und/oder eine ungültige Eingabe über die Eingabeeinheit macht, kann die Kocheinrichtung das Erwärmen des Garguts unter- brechen, wenn die reguläre Gardauer beendet ist, also wenn das Gargut bereits während der regulären Gardauer erwärmt wurde. Dadurch wird verhindert, dass das Gargut über die reguläre Gardauer hinaus erwärmt wird und verbrennt, falls der Benutzer keine Einga- be macht. In the event that the user does not make any input and / or an invalid input via the input unit at the end of the first cooking time, the second cooking time and / or a further cooking time, the cooking device can interrupt the heating of the food if the regular cooking time is finished, i.e. if the food has already been heated during the regular cooking time. This prevents the food from being heated and burned beyond the regular cooking time if the user does not make any entries.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist die Steuereinrichtung Teil der Kocheinrich- tung. Die Steuereinrichtung kann im selben Gehäuse wie die Kocheinrichtung verbaut sein. Bei einem Backofen kann die Steuereinrichtung zum Beispiel Teil des Bedienfelds sein. Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist die Steuereinrichtung Teil eines von der Kocheinrichtung getrenntes Mobilgerät, wobei die Kocheinrichtung anhand der Steuerein- richtung fernsteuerbar ist. According to a further embodiment, the control device is part of the cooking device. The control device can be installed in the same housing as the cooking device. In the case of an oven, the control device can be part of the control panel, for example. According to a further embodiment, the control device is part of a mobile device separate from the cooking device, the cooking device being remotely controllable on the basis of the control device.
Die Steuereinrichtung kann als Fernbedienung ausgeführt sein. Die Steuereinrichtung kann auch als eine Anwendung für ein digitales Gerät, wie zum Beispiel für ein Tablet, für eine Smartwatch oder für einen Computer, ausgeführt sein. In diesem Fall kann die Steu- ereinrichtung eine Erweiterung für eine bereits vorhandene Steuerung der Kocheinrich- tung ausgebildet sein. Bei der Anwendung kann es sich um eine Koch-App und/oder einer Rezept-App handeln. The control device can be designed as a remote control. The control device can also be designed as an application for a digital device, such as for a tablet, for a smart watch or for a computer. In this case, the control device can be an extension for an already existing control of the cooking device. The application can be a cooking app and / or a recipe app.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform beginnt die zweite Gardauer zu dem Zeitpunkt, zu dem die erste Gardauer endet und/oder die dritte Gardauer beginnt zu dem Zeitpunkt, zu dem die zweite Gardauer endet. Die jeweiligen Gardauern können aneinanderhängen- de Gardauern sein. According to a further embodiment, the second cooking time begins at the time at which the first cooking time ends and / or the third cooking time begins at the time at which the second cooking time ends. The respective cooking times can be contiguous cooking times.
Gemäß einer weiteren Ausführungsform gibt die Eingabe des Benutzers an, ob das Gar- gut gar ist; und/oder die Eingabe des Benutzers gibt eine Eigenschaft des Garguts an, mit der der Gardgrad des Garguts bestimmbar ist. According to a further embodiment, the input from the user indicates whether the food is cooked; and / or the input of the user specifies a property of the item to be cooked, with which the degree of cooking of the item to be cooked can be determined.
Gemäß einem zweiten Aspekt wird ein Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung, die zum Erwärmen eines Garguts geeignet ist, vorgeschlagen. Das Verfahren umfasst: According to a second aspect, a method for controlling a cooking device which is suitable for heating a food to be cooked is proposed. The process includes:
Speichern von Gardaten, die reguläre Gardauern von unterschiedlichen Gargütern und Gargradinformationen zu unterschiedlichen Gargraden von unterschiedlichen Gargü- tern umfassen, wobei jedem Gargut eine reguläre Gardauer zugeordnet ist;  Storage of cooking data that includes regular cooking times of different food items and cooking degree information on different cooking levels of different food items, with a regular cooking time being assigned to each food item;
Berechnen einer ersten Gardauer in Abhängigkeit der regulären Gardauer für das zu erwärmende Gargut, wobei die erste Gardauer kürzer als die reguläre Gardauer des Gar- guts ist;  Calculating a first cooking time as a function of the regular cooking time for the food to be heated, the first cooking time being shorter than the regular cooking time of the food to be cooked;
Ansteuern der Kocheinrichtung derart, dass die Kocheinrichtung während der ersten Gardauer das Gargut erwärmt;  Triggering the cooking device in such a way that the cooking device heats the food to be cooked during the first cooking time;
Ausgeben eines ersten Signals zur Angabe eines Endes der ersten Gardauer;  Outputting a first signal indicating an end of the first cooking time;
Erfassen einer Eingabe eines Benutzers zum Ende der ersten Gardauer;  Detecting user input at the end of the first cooking time;
Ermitteln eines Gargrades des zu erwärmenden Garguts zum Ende der ersten Gar- dauer in Abhängigkeit der Gargradinformationen und der Eingabe des Benutzers; Bestimmen, in Abhängigkeit des ermittelten Gargrades, ob das zu erwärmende Gar- gut weiter erwärmt werden soll; wobei Determining a degree of cooking of the food to be heated at the end of the first cooking time depending on the degree of cooking information and the input of the user; Determine, depending on the determined degree of cooking, whether the food to be heated should be heated further; in which
Berechnen einer zweiten Gardauer in Abhängigkeit der regulären Gardauer und der Gargradinformation für das zu erwärmende Gargut, falls bestimmt wird, dass das zu er- wärmende Gargut weiter erwärmt werden soll;  Calculating a second cooking time depending on the regular cooking time and the degree of cooking information for the food to be heated, if it is determined that the food to be heated is to be heated further;
Ansteuern der Kocheinrichtung derart, dass die Kocheinrichtung während der zweiten Gardauer das zu erwärmende Gargut erwärmt; und  Triggering the cooking device such that the cooking device heats the food to be heated during the second cooking time; and
Ausgeben eines zweiten Signals zur Angabe eines Endes der zweiten Gardauer.  Output a second signal to indicate the end of the second cooking time.
Die für das vorgeschlagene Kochsystem beschriebenen Ausführungsformen und Merkma- le gelten für das vorgeschlagene Verfahren entsprechend. The embodiments and features described for the proposed cooking system apply accordingly to the proposed method.
Gemäß einer Ausführungsform wird das Verfahren gemäß dem zweiten Aspekt mit der Steuereinrichtung gemäß dem ersten Aspekt und/oder gemäß einer Ausführungsform des ersten Aspekts durchgeführt wird. According to one embodiment, the method according to the second aspect is carried out with the control device according to the first aspect and / or according to an embodiment of the first aspect.
Gemäß einem dritten Aspekt wird ein Computerprogrammprodukt vorgeschlagen, wel- ches auf einer programmgesteuerten Einrichtung die Durchführung des Verfahrens ge- mäß dem zweiten Aspekt oder einer Ausführungsform davon veranlasst. Bei dem Compu- terprogrammprodukt kann es sich um eine Anwendung für ein digitales Gerät, wie zum Beispiel für ein Tablet oder für einen Computer, handeln. Die Anwendung kann eine Koch-App und/oder eine Rezept-App sein. According to a third aspect, a computer program product is proposed which causes the method according to the second aspect or an embodiment thereof to be carried out on a program-controlled device. The computer program product can be an application for a digital device, such as for a tablet or for a computer. The application can be a cooking app and / or a recipe app.
Ein Computerprogrammprodukt, wie z.B. ein Computerprogramm-Mittel, kann beispiels- weise als Speichermedium, wie z.B. Speicherkarte, USB-Stick, CD-ROM, DVD, oder auch in Form einer herunterladbaren Datei von einem Server in einem Netzwerk bereitgestellt oder geliefert werden. Dies kann zum Beispiel in einem drahtlosen Kommunikationsnetz- werk durch die Übertragung einer entsprechenden Datei mit dem Computerprogramm- produkt oder dem Computerprogramm-Mittel erfolgen A computer program product, such as a computer program means, for example as a storage medium, such as Memory card, USB stick, CD-ROM, DVD, or in the form of a downloadable file from a server in a network. This can take place, for example, in a wireless communication network by transmitting a corresponding file with the computer program product or the computer program means
Gemäß einer vierten Ausführungsform wird eine Steuereinrichtung für das Kochsystem gemäß dem ersten Aspekt und/oder gemäß einer Ausführungsform des ersten Aspekts vorgeschlagen. Weitere mögliche Implementierungen der Erfindung umfassen auch nicht explizit genann- te Kombinationen von zuvor oder im Folgenden bezüglich der Ausführungsbeispiele be- schriebenen Merkmale oder Ausführungsformen. Dabei wird der Fachmann auch Einzel- aspekte als Verbesserungen oder Ergänzungen zu der jeweiligen Grundform der Erfin dung hinzufügen. According to a fourth embodiment, a control device for the cooking system according to the first aspect and / or according to an embodiment of the first aspect is proposed. Further possible implementations of the invention also include combinations of features or embodiments described above or below with reference to the exemplary embodiments, which are not explicitly mentioned. The person skilled in the art will also add individual aspects as improvements or additions to the respective basic form of the invention.
Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen und Aspekte der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche sowie der im Folgenden beschriebenen Ausführungsbeispiele der Erfin dung. Im Weiteren wird die Erfindung anhand von bevorzugten Ausführungsformen unter Bezugnahme auf die beigelegten Figuren näher erläutert. Further advantageous refinements and aspects of the invention are the subject of the dependent claims and the exemplary embodiments of the invention described below. The invention is explained in more detail below on the basis of preferred embodiments with reference to the attached figures.
Fig. 1 zeigt ein Kochsystem gemäß einer ersten Ausführungsform; 1 shows a cooking system according to a first embodiment;
Fig. 2 zeigt ein Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung gemäß einer ersten Ausfüh- rungsform; 2 shows a method for controlling a cooking device according to a first embodiment;
Fig. 3 zeigt ein Beispiel für unterschiedliche Gardauern; Fig. 3 shows an example of different cooking times;
Fig. 4 zeigt ein Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung gemäß einer zweiten Aus- führungsform; 4 shows a method for controlling a cooking device according to a second embodiment;
Fig. 5 zeigt ein Beispiel eines Mobilgeräts; und 5 shows an example of a mobile device; and
Fig. 6 zeigt ein Kochsystem gemäß einer zweiten Ausführungsform. 6 shows a cooking system according to a second embodiment.
In den Figuren sind gleiche oder funktionsgleiche Elemente mit denselben Bezugszeichen versehen worden, sofern nichts anderes angegeben ist. In the figures, elements that are the same or have the same function have been provided with the same reference symbols, unless stated otherwise.
Die Fig. 1 zeigt ein Kochsystem 1 gemäß einer ersten Ausführungsform. Das Kochsystem 1 umfasst eine Kocheinrichtung 2 und eine Steuereinrichtung 3. Bei der Kocheinrichtung 2 handelt es sich um einen Backofen. Im Inneren des Backofens 2 ist ein Garraum 12 ge- bildet, in dem ein Gargut 5 erwärmt werden kann. Bei dem Gargut 5 handelt es sich hier um einen Marmorkuchen. In der Fig. 1 ist das Gargut 5 durch ein Fenster 14 einer Tür 13 des Backofens 2 sichtbar. Darüber hinaus umfasst der Backofen 2 eine Empfangseinheit 16. 1 shows a cooking system 1 according to a first embodiment. The cooking system 1 comprises a cooking device 2 and a control device 3. The cooking device 2 is an oven. A cooking space 12 is formed in the interior of the oven 2, in which a food 5 can be heated. The food 5 is a marble cake. 1, the food 5 is through a window 14 of a door 13 of the oven 2 visible. In addition, the oven 2 comprises a receiving unit 16.
Die Steuereinrichtung 3 dient zur Steuerung des Backofens 2. Die Steuereinrichtung 3 ist ein von der Kocheinrichtung getrenntes Mobilgerät, mit dem der Backofen 2 fernsteuerbar ist. Die Steuereinrichtung 3 umfasst eine Speichereinheit 4, eine Berechnungseinheit 6, eine Steuereinheit 7, eine Ausgabeeinheit 8, eine Eingabeeinheit 9, eine Ermittlungsein- heit 10 und eine Bestimmungseinheit 11 , die über einen internen Bus 15 miteinander ver- bunden sind. Die Funktion der jeweiligen Einheiten der Steuereinrichtung 3 wird im Fol- genden unter Bezug auf die Fig. 1 und 2 erläutert. The control device 3 serves to control the oven 2. The control device 3 is a mobile device separate from the cooking device, with which the oven 2 can be controlled remotely. The control device 3 comprises a storage unit 4, a calculation unit 6, a control unit 7, an output unit 8, an input unit 9, a determination unit 10 and a determination unit 11, which are connected to one another via an internal bus 15. The function of the respective units of the control device 3 is explained below with reference to FIGS. 1 and 2.
Die Steuereinrichtung 3 kann den Backofen 2 gemäß einem Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung 2 steuern. Eine erste Ausführungsform eines solchen Verfahrens ist in der Fig. 2 gezeigt. The control device 3 can control the oven 2 according to a method for controlling a cooking device 2. A first embodiment of such a method is shown in FIG. 2.
In einem Schritt S1 der Fig. 2 werden Gardaten in der Speichereinheit 4 gespeichert. Die Speichereinheit 4 ist als Arbeitsspeicher ausgebildet. Die Gardaten umfassen Angaben zur regulären Gardauer GDR und zu verschiedenen Gargraden unterschiedlicher Gargü- ter. In den Gardaten wird zum Beispiel angegeben, dass die reguläre Gardauer GDR ei- nes Marmorkuchens (Gargut 5) 45 Minuten beträgt, dass ein innen noch weicher aber außen goldbrauner Marmorkuchen einen Gargrad von 70% hat (Gargradinformation), und dergleichen. In step S1 of FIG. 2, guard data are stored in the storage unit 4. The storage unit 4 is designed as a working memory. The cooking data include information on the regular cooking time GDR and on different cooking levels for different food items. In the cooking data it is stated, for example, that the regular cooking time GDR of a marble cake (food 5) is 45 minutes, that a marble cake that is still soft on the inside but golden brown on the outside has a cooking degree of 70% (cooking grade information), and the like.
In einem Schritt S2 wird eine erste Gardauer GD1 durch die Berechnungseinheit 6 be- rechnet. Zur Berechnung der ersten Gardauer GD1 greift die Berechnungseinheit 6 auf die reguläre Gardauer GDR der Speichereinheit 4 zu, die dem zu erwärmenden Gargut 5 zugeordnet ist. Eine Information darüber, welches Gargut 5 zu erwärmen ist, kann ein Benutzer in die Steuereinrichtung 3 eingeben, zum Beispiel über die Eingabeeinheit 9. In a step S2, a first cooking time GD1 is calculated by the calculation unit 6. To calculate the first cooking time GD1, the calculation unit 6 accesses the regular cooking time GDR of the storage unit 4, which is assigned to the food 5 to be heated. A user can enter information about which food 5 is to be heated into the control device 3, for example via the input unit 9.
Die erste Gardauer GD1 entspricht 70% der regulären Gardauer GDR. Bei einer regulä- ren Gardauer GDR von 45 Minuten wird für den Marmorkuchen 5 also eine erste Gardau- er GD1 von 31 ,5 Minuten berechnet. Die Verhältnisse zwischen unterschiedlichen Gar- dauern wird in der Fig. 3 dargestellt. In einem Schritt S3 steuert die Steuereinheit 7 die Kocheinrichtung 2 derart an, dass diese während der ersten Gardauer GD1 den Marmorkuchen 5 erwärmt. Das Erwärmen des Marmorkuchens 5 beginnt zu einem Zeitpunkt to und endet zu einem Zeitpunkt ti (Fig. 3). Die Erwärmtemperatur kann dabei durch die Steuereinheit 7 vorgegeben sein. Zur Über- tragung von Steuerbefehlen von der Steuereinrichtung 3 an den Backofen 2 umfasst die Steuereinheit 7 eine Antenne. Backofenseitig werden die Steuerbefehle durch eine Emp- fangseinheit 16 empfangen. The first cooking time GD1 corresponds to 70% of the regular cooking time GDR. With a regular cooking time GDR of 45 minutes, a first cooking time GD1 of 31.5 minutes is calculated for the marble cake 5. The relationship between different cooking times is shown in FIG. 3. In a step S3, the control unit 7 controls the cooking device 2 such that it heats the marble cake 5 during the first cooking time GD1. The heating of the marble cake 5 begins at a time to and ends at a time ti (FIG. 3). The heating temperature can be predetermined by the control unit 7. The control unit 7 includes an antenna for transmitting control commands from the control device 3 to the oven 2. On the oven side, the control commands are received by a receiving unit 16.
In einem Schritt S4 gibt die Ausgabeeinheit 8 zum Ende der ersten Gardauer GD1 , also nach 31 ,5 Minuten, ein erstes Signal aus. Das erste Signal ist dabei ein Tonsignal und die Ausgabeeinheit 8 umfasst ein Mikrofon zur Ausgabe desselben. Das erste Signal wird zum Zeitpunkt ti ausgegeben. Der Zeitpunkt ti liegt dabei vor einem Zeitpunkt tR, zu dem die reguläre Gardauer GDR theoretisch zu Ende wäre. Dadurch wird der Benutzer bzw. Koch daran erinnert, den Marmorkuchen 5 zu überwachen. In a step S4, the output unit 8 outputs a first signal at the end of the first cooking time GD1, that is to say after 31.5 minutes. The first signal is a sound signal and the output unit 8 comprises a microphone for outputting the same. The first signal is output at time ti. The time ti lies before a time t R at which the regular cooking time GDR would theoretically end. This reminds the user or cook to monitor the marble cake 5.
In einem Schritt S5 wird über die Eingabeeinheit 9 eine Eingabe des Benutzers zum Ende der ersten Gardauer GD1 erfasst. Die Eingabeeinheit 9 fordert den Benutzer zum Zeit punkt ti über eine Anzeige an einem Bildschirm auf, die entsprechende Eingabe zu ma- chen. Hierbei zeigt die Eingabeeinheit 9 auf dem Bildschirm eine Frage an, die der Benut- zer beantworten soll. Diese Frage lautet hier: "Wie gar ist der Kuchen?". An dem Bild schirm werden zudem mögliche Antworten angezeigt. Diese lauten: "Der Kuchen ist gold- braun und beim Hineinstecken einer Gabel bleibt kein Teig an der Gabel kleben" (Antwort 1 ), "Der Kuchen ist goldbraun und beim Hineinstecken einer Gabel bleibt Teig an der Ga- bel kleben" (Antwort 2), und "Der Kuchen ist noch sehr hell" (Antwort 3). Der Benutzer macht die Eingabe, indem er eine der drei Antworten auswählt. Auf dem Bildschirm kann ferner ein Link angezeigt werden, über den der Benutzer erfahren kann, wie er überprüft, wie gar ein Kuchenö ist. In a step S5, input from the user at the end of the first cooking time GD1 is recorded via the input unit 9. The input unit 9 prompts the user at time ti via a display on a screen to make the corresponding input. Here, the input unit 9 displays a question on the screen, which the user is to answer. The question here is: "How cooked is the cake?" Possible answers are also shown on the screen. These are: "The cake is golden brown and no dough sticks to the fork when you insert a fork" (answer 1), "The cake is golden brown and dough sticks to the fork when you insert a fork" (answer 2 ), and "The cake is still very light" (answer 3). The user makes the entry by selecting one of the three answers. A link can also be displayed on the screen through which the user can learn how to check what a cake oil is like.
In einem Schritt S6 ermittelt die Ermittlungseinheit 10 einen Gargrad des Marmorkuchens 5 zum Ende der ersten Gardauer GD1 , also zum Zeitpunkt ti. Hierzu berücksichtigt die Ermittlungseinheit 10 die Eingabe des Benutzers sowie die in der Speichereinheit 4 ge- speicherten Gargradinformation. Falls der Benutzer die Antwort 2 auswählt, ermittelt die Ermittlungseinheit 10 zum Beispiel einen Gargrad von 70%. In einem Schritt S7 bestimmt die Bestimmungseinheit 1 1 in Abhängigkeit des ermittelten Gargrads, ob der Marmorkuchen 5 weiter erwärmt werden soll. Hierzu vergleicht die Be- stimmungseinheit 1 1 den Gargrad mit einem Schwellenwert. Der Schwellenwert liegt hier bei 95%. Bei einem ermittelten Gargrad von über 95% wird bestimmt, dass das Gargut 5 nicht weiter zu erwärmen ist, und das Erwärmen des Garguts 5 wird im Schritt S1 1 ge- stoppt. In a step S6, the determination unit 10 determines a degree of cooking of the marble cake 5 at the end of the first cooking time GD1, that is to say at the time ti. For this purpose, the determination unit 10 takes into account the input of the user and the cooking degree information stored in the storage unit 4. If the user selects answer 2, the determination unit 10 determines, for example, a cooking degree of 70%. In a step S7, the determination unit 11 determines, depending on the determined degree of cooking, whether the marble cake 5 should be heated further. To this end, the determination unit 11 compares the degree of cooking with a threshold value. The threshold here is 95%. With a determined degree of cooking of over 95%, it is determined that the food 5 is no longer to be heated, and the heating of the food 5 is stopped in step S1 1.
Bei einem höheren Gargrad als 95% wird bestimmt, dass das Gargut 5 weiter zu erwär- men ist. In diesem Fall wird in einem Schritt S8 anhand der Berechnungseinheit 6 erneut eine Gardauer berechnet. Dabei handelt es sich um eine zweite Gardauer (GD2). Diese Gardauer GD2 wird unter Berücksichtigung des im Schritt S6 ermittelten Gargrades und der regulären Gardauer GDR bestimmt. Die zweite Gardauer GD2 erstreckt zwischen den Zeitpunkten ti und t2 und beginnt somit zu dem Zeitpunkt, zu dem die erste Gardauer GD1 endet. If the degree of cooking is higher than 95%, it is determined that the food 5 is to be heated further. In this case, a cooking time is calculated again in a step S8 using the calculation unit 6. This is a second cooking time (GD2). This cooking time GD2 is determined taking into account the cooking degree determined in step S6 and the regular cooking time GDR. The second cooking time GD2 extends between the times ti and t 2 and thus begins at the time at which the first cooking time GD1 ends.
In einem Schritt S9 steuert die Steuereinheit 7 den Backofen 2 derart an, dass dieser während der zweiten Gardauer GD2 den Marmorkuchen 5 erwärmt. In einem Schritt S10 wird zum Ende der zweiten Gardauer GD2, also zum Zeitpunkt t2 erneut ein Signal (zwei- tes Signal) durch die Ausgabeeinheit 8 ausgegeben. In a step S9, the control unit 7 controls the oven 2 such that it heats the marble cake 5 during the second cooking time GD2. In a step S10, a signal (second signal) is output again by the output unit 8 at the end of the second cooking time GD2, that is to say at time t 2 .
Das Kochsystem 1 gibt Signale aus, wobei die Zeitpunkte ti, t2, zu denen die Signale aus- gegeben werden, dynamisch und automatisch für das Gargut 5 bestimmt werden. The cooking system 1 outputs signals, the times ti, t 2 at which the signals are output being determined dynamically and automatically for the food 5 to be cooked.
Dadurch wird ein Garvorgang des Garguts 5 verbessert.  This improves the cooking process of the food 5 to be cooked.
Die Fig. 4 zeigt ein Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung 2 gemäß einer zweiten Ausführungsform. Das Verfahren der Fig. 4 kann als Erweiterung des Verfahrens gemäß der ersten Ausführungsform (Fig. 2) betrachtet werden. In dem Verfahren gemäß Fig. 4 werden die Schritte S2 - S7 so lange wiederholt, wie die Bestimmungseinheit 1 1 be- stimmt, dass das Gargut 5 weiter erwärmt werden soll. Wenn die Bestimmungseinheit 1 1 bestimmt, dass das Gargut 5 nicht weiter erwärmt werden soll, wird das Erwärmen im Schritt S1 1 beendet. 4 shows a method for controlling a cooking device 2 according to a second embodiment. 4 can be viewed as an extension of the method according to the first embodiment (FIG. 2). In the method according to FIG. 4, steps S2-S7 are repeated as long as the determination unit 11 determines that the food 5 is to be heated further. If the determination unit 11 determines that the food 5 is not to be heated further, the heating is ended in step S1 1.
Die Fig. 5 zeigt ein Beispiel eines Mobilgeräts 20. Das Mobilgerät 20 ist ein Tablet mit einem Bildschirm 21 (Touchscreen) als Eingabeeinheit. Das Mobilgerät 20 umfasst alle Einheiten 4, 6 - 11 der zuvor beschriebenen Steuereinrichtung 3 als Softwareeinheiten. Anders ausgedrückt, sind die Einheiten 4, 6 - 1 1 als eine Anwendung oder App auf das Mobilgerät 20 geladen. In der Darstellung der Fig. 5 werden die zuvor beschriebenen Fra- gen und Antworten auf dem Bildschirm 21 angezeigt. Fig. 6 zeigt ein Kochsystem 1' gemäß einer zweiten Ausführungsform. Das Kochsystem 1' gemäß der zweiten Ausführungsform unterscheidet sich vom Kochsystem 1 gemäß der ersten Ausführungsform dadurch, dass die Steuereinrichtung 3 Teil der Kocheinrichtung 2 ist. Die Steuereinrichtung 3 ist dabei in einem Steuerbereich 17 oberhalb des Garraums 12 angeordnet. FIG. 5 shows an example of a mobile device 20. The mobile device 20 is a tablet with a screen 21 (touchscreen) as an input unit. The mobile device 20 includes all of them Units 4, 6-11 of the previously described control device 3 as software units. In other words, the units 4, 6-1 1 are loaded onto the mobile device 20 as an application or app. 5, the previously described questions and answers are displayed on the screen 21. 6 shows a cooking system 1 'according to a second embodiment. The cooking system 1 'according to the second embodiment differs from the cooking system 1 according to the first embodiment in that the control device 3 is part of the cooking device 2. The control device 3 is arranged in a control area 17 above the cooking chamber 12.
Obwohl die vorliegende Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen beschrieben wurde, ist sie vielfältig modifizierbar. Die Kocheinrichtung kann zum Beispiel auch einen Herd, eine Mikrowelle oder dergleichen umfassen. Das Signal kann auch als visuelles Signal ausgegeben werden. Die Gardaten können auch andere als die als Beispiel genannte Informationen umfassen. Die Kocheinrichtung kann ferner einen Temperatursensor zum Erfassen einer Temperatur des Garguts beim Erwärmen des Garguts umfassen. Although the present invention has been described using exemplary embodiments, it can be modified in many ways. The cooking device can also comprise, for example, a stove, a microwave or the like. The signal can also be output as a visual signal. The guard data can also include information other than that given as an example. The cooking device can further comprise a temperature sensor for detecting a temperature of the food to be cooked when the food to be heated.
Bezugszeichen: Reference numerals:
1 , r Kochsystem 1, r cooking system
2 Kocheinrichtung 2 cooking facilities
3 Steuereinrichtung3 control device
4 Speichereinheit4 storage unit
5 Gargut 5 food
6 Berechnungseinheit 6 calculation unit
7 Steuereinheit7 control unit
8 Ausgabeeinheit8 output unit
9 Eingabeeinheit9 input unit
10 Ermittlungseinheit 1 1 Bestimmungseinheit 12 Garraum 10 Determination unit 1 1 determination unit 12 cooking space
13 Tür  13 door
14 Fenster  14 windows
15 interner Bus 15 internal bus
16 Empfangseinheit 17 Steuerbereich 20 Mobilgerät 16 receiving unit 17 control area 20 mobile device
21 Bildschirm 21 screen
GDR reguläre Gardauer GD1 erste Gardauer GD2 zweite Gardauer S1 - S11 Verfahrensschritt to, tl, t2, tR Zeitpunkt GDR regular cooking time GD1 first cooking time GD2 second cooking time S1 - S11 process step to, tl, t 2 , tR time

Claims

PATENTANSPRÜCHE
1. Kochsystem (1 , 1'), umfassend: 1. Cooking system (1, 1 '), comprising:
eine Kocheinrichtung (2) zum Erwärmen eines zu erwärmenden Garguts (5); und eine Steuereinrichtung (3) zum Steuern der Kocheinrichtung (2), wobei die Steuerein- richtung (3) aufweist:  a cooking device (2) for heating a food (5) to be heated; and a control device (3) for controlling the cooking device (2), the control device (3) comprising:
eine Speichereinheit (4) zum Speichern von Gardaten, die reguläre Gardauern (GDR) von unterschiedlichen Gargütern und Gargradinformationen zu unterschiedlichen Gargraden von unterschiedlichen Gargütern umfassen, wobei jedem Gargut (5) eine reguläre Gardauer (GDR) zugeordnet ist;  a storage unit (4) for storing cooking data comprising regular cooking times (GDR) of different food items and cooking degree information for different cooking levels of different food items, wherein a regular cooking time (GDR) is assigned to each food item (5);
eine Berechnungseinheit (6) zum Berechnen einer ersten Gardauer (GD1 ) in Abhän- gigkeit der regulären Gardauer (GDR) für das zu erwärmende Gargut (5), wobei die erste Gardauer kürzer als die reguläre Gardauer (GDR) des Garguts (5) ist;  a calculation unit (6) for calculating a first cooking time (GD1) as a function of the regular cooking time (GDR) for the food to be heated (5), the first cooking time being shorter than the regular cooking time (GDR) of the food (5) ;
eine Steuereinheit (7) zum Ansteuern der Kocheinrichtung (2) derart, dass die  a control unit (7) for controlling the cooking device (2) such that the
Kocheinrichtung (2) während der ersten Gardauer (GD1 ) das Gargut (5) erwärmt; eine Ausgabeeinheit (8) zum Ausgeben eines ersten Signals zur Angabe eines Endes der ersten Gardauer (GD1 );  Cooking device (2) heats the food (5) during the first cooking time (GD1); an output unit (8) for outputting a first signal indicating an end of the first cooking time (GD1);
eine Eingabeeinheit (9) zum Erfassen einer Eingabe eines Benutzers zum Ende der ersten Gardauer (GD1 );  an input unit (9) for detecting an input from a user at the end of the first cooking time (GD1);
eine Ermittlungseinheit (10) zum Ermitteln eines Gargrades des zu erwärmenden Garguts (5) zum Ende der ersten Gardauer (GD1 ) in Abhängigkeit der Gargradin- formationen und der Eingabe des Benutzers;  a determination unit (10) for determining a degree of cooking of the food to be heated (5) at the end of the first cooking time (GD1) depending on the degree of cooking information and the input of the user;
eine Bestimmungseinheit (1 1 ), um in Abhängigkeit des ermittelten Gargrades zu be- stimmen, ob das zu erwärmende Gargut (5) weiter erwärmt werden soll; wobei die Berechnungseinheit (6) eingerichtet ist, eine zweite Gardauer (GD2) in Abhängig- keit der regulären Gardauer (GDR) und der Gargradinformation für das zu erwär- mende Gargut (5) zu berechnen, falls die Bestimmungseinheit (1 1 ) bestimmt, dass das zu erwärmende Gargut (5) weiter erwärmt werden soll;  a determination unit (11) to determine, depending on the degree of cooking determined, whether the food (5) to be heated is to be heated further; wherein the calculation unit (6) is set up to calculate a second cooking time (GD2) depending on the regular cooking time (GDR) and the cooking degree information for the food to be heated (5), if the determination unit (1 1) determines, that the food to be heated (5) is to be heated further;
die Steuereinheit (7) eingerichtet ist, die Kocheinrichtung (2) derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung (2) während der zweiten Gardauer (GD2) das zu erwärmende Gargut (5) erwärmt; und  the control unit (7) is set up to control the cooking device (2) in such a way that the cooking device (2) heats the food (5) to be heated during the second cooking time (GD2); and
die Ausgabeeinheit (8) eingerichtet ist, ein zweites Signal zur Angabe eines Endes der zweiten Gardauer (GD2) auszugeben. the output unit (8) is set up to output a second signal to indicate the end of the second cooking time (GD2).
2. Kochsystem nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass 2. Cooking system according to claim 1, characterized in that
die Eingabeeinheit (9) eingerichtet ist, eine weitere Eingabe des Benutzers zum Ende der zweiten Gardauer (GD2) zu erfassen;  the input unit (9) is set up to record a further input by the user at the end of the second cooking time (GD2);
die Ermittlungseinheit (10) eingerichtet ist, einen weiteren Gargrad des zu erwärmen- den Garguts (5) zum Ende der zweiten Gardauer (GD2) in Abhängigkeit der Gar- gradinformationen und der weiteren Eingabe des Benutzers zu ermitteln;  the determining unit (10) is set up to determine a further degree of cooking of the food to be heated (5) at the end of the second cooking time (GD2) as a function of the degree of cooking information and the further input by the user;
die Bestimmungseinheit (1 1 ) eingerichtet ist, in Abhängigkeit des ermittelten weiteren Gargrades zu bestimmen, ob das zu erwärmende Gargut (5) weiter erwärmt werden soll;  the determination unit (11) is set up to determine, depending on the determined further degree of cooking, whether the food to be heated (5) is to be heated further;
die Berechnungseinheit (6) eingerichtet ist, eine dritte Gardauer in Abhängigkeit der regulären Gardauer (GDR) und der Gargradinformation für das zu erwärmende Gargut (5) zu berechnen, falls die Bestimmungseinheit (1 1 ) bestimmt, dass das zu erwärmende Gargut (5) weiter erwärmt werden soll;  the calculation unit (6) is set up to calculate a third cooking time depending on the regular cooking time (GDR) and the cooking degree information for the food to be heated (5), if the determination unit (1 1) determines that the food to be heated (5) to be heated further;
die Steuereinheit (7) eingerichtet ist, die Kocheinrichtung (2) derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung (2) während der dritten Gardauer das zu erwärmende Gargut (5) erwärmt; und  the control unit (7) is set up to control the cooking device (2) in such a way that the cooking device (2) heats the food (5) to be heated during the third cooking time; and
die Ausgabeeinheit (8) eingerichtet ist, ein drittes Signal zur Angabe eines Endes der dritten Gardauer auszugeben.  the output unit (8) is set up to output a third signal to indicate the end of the third cooking time.
3. Kochsystem nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass 3. Cooking system according to claim 1 or 2, characterized in that
die Steuereinrichtung (3) eingerichtet ist, die Kocheinrichtung (2) derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung (2) das Erwärmen des Garguts (5) beendet, falls die Be- stimmungseinheit (1 1 ) bestimmt, dass das Gargut (5) nicht weiter erwärmt werden soll.  the control device (3) is set up to control the cooking device (2) in such a way that the cooking device (2) ends the heating of the food (5) if the determination unit (1 1) determines that the food (5) is no further should be heated.
4. Kochsystem nach einem der Ansprüche 1 - 3, dadurch gekennzeichnet, dass 4. Cooking system according to one of claims 1-3, characterized in that
die Steuereinheit (7) eingerichtet ist, die Kocheinrichtung (2) derart anzusteuern, dass die Kocheinrichtung (2) das Gargut (5) so lange erwärmt, bis die reguläre Gardauer (GDR) des Garguts (5) ab Anfang der ersten Gardauer (GD1 ) verstrichen ist, und dass die Kocheinrichtung (2) das Erwärmen des Garguts (5) anschließend beendet, falls der Benutzer keine Eingabe und/oder keine weitere Eingabe macht. the control unit (7) is set up to control the cooking device (2) in such a way that the cooking device (2) heats the food (5) until the regular cooking time (GDR) of the food (5) from the beginning of the first cooking time (GD1 ) has elapsed, and that the cooking device (2) then ends the heating of the food (5) if the user makes no entry and / or no further entry.
5. Kochsystem nach einem der Ansprüche 1 - 4, dadurch gekennzeichnet, dass die5. Cooking system according to one of claims 1-4, characterized in that the
Steuereinrichtung (3) Teil der Kocheinrichtung (2) ist. Control device (3) is part of the cooking device (2).
6. Kochsystem nach einem der Ansprüche 1 - 4, dadurch gekennzeichnet, dass die6. Cooking system according to one of claims 1-4, characterized in that the
Steuereinrichtung (3) Teil eines von der Kocheinrichtung (2) getrenntes Mobilgerät ist, und dass die Kocheinrichtung (2) anhand der Steuereinrichtung (3) fernsteuerbar ist. Control device (3) is part of a mobile device that is separate from the cooking device (2), and that the cooking device (2) can be remotely controlled using the control device (3).
7. Kochsystem nach einem der Ansprüche 1 - 6, dadurch gekennzeichnet, dass die zweite Gardauer (GD2) zu dem Zeitpunkt (ti) beginnt, zu dem die erste Gardauer (GD1 ) endet und/oder die dritte Gardauer zu dem Zeitpunkt (t2) beginnt, zu dem die zweite Gardauer (GD2) endet. 7. Cooking system according to one of claims 1-6, characterized in that the second cooking time (GD2) begins at the time (ti) at which the first cooking time (GD1) ends and / or the third cooking time at the time (t 2 ) begins at which the second cooking time (GD2) ends.
8. Kochsystem nach einem der Ansprüche 1 - 7, dadurch gekennzeichnet, dass 8. Cooking system according to one of claims 1-7, characterized in that
die Eingabe des Benutzers angibt, ob das Gargut (5) gar ist; und/oder  the input of the user indicates whether the food (5) is cooked; and or
die Eingabe des Benutzers eine Eigenschaft des Garguts (5) angibt, mit der der Gar- dgrad des Garguts (5) bestimmbar ist.  the user input specifies a property of the food (5) with which the degree of cooking of the food (5) can be determined.
9. Verfahren zum Steuern einer Kocheinrichtung, die zum Erwärmen eines Garguts (5) geeignet ist, wobei das Verfahren umfasst: 9. A method of controlling a cooking device suitable for heating a food (5), the method comprising:
Speichern (S1 ) von Gardaten, die reguläre Gardauern (GDR) von unterschiedlichen Gargütern und Gargradinformationen zu unterschiedlichen Gargraden von unter- schiedlichen Gargütern umfassen, wobei jedem Gargut (5) eine reguläre Gardauer (GDR) zugeordnet ist;  Storage (S1) of cooking data comprising regular cooking times (GDR) of different food items and cooking degree information on different cooking levels of different food items, with a regular cooking time (GDR) being assigned to each food item (5);
Berechnen (S2) einer ersten Gardauer (GD1 ) in Abhängigkeit der regulären Gardauer (GDR) für das zu erwärmende Gargut (5), wobei die erste Gardauer (GD1 ) kürzer als die reguläre Gardauer (GDR) des Garguts (5) ist;  Calculating (S2) a first cooking time (GD1) as a function of the regular cooking time (GDR) for the food to be heated (5), the first cooking time (GD1) being shorter than the regular cooking time (GDR) of the food (5);
Ansteuern (S3) der Kocheinrichtung (2) derart, dass die Kocheinrichtung (2) während der ersten Gardauer (GD1 ) das Gargut (5) erwärmt;  Triggering (S3) the cooking device (2) such that the cooking device (2) heats the food (5) during the first cooking time (GD1);
Ausgeben (S4) eines ersten Signals zur Angabe eines Endes der ersten Gardauer (GD1 );  Outputting (S4) a first signal indicating an end of the first cooking time (GD1);
Erfassen (S5) einer Eingabe eines Benutzers zum Ende der ersten Gardauer (GD1 ); Ermitteln (S6) eines Gargrades des zu erwärmenden Garguts (5) zum Ende der ers- ten Gardauer (GD1 ) in Abhängigkeit der Gargradinformationen und der Eingabe des Benutzers; Detecting (S5) an input from a user at the end of the first cooking time (GD1); Determining (S6) a degree of cooking of the food to be heated (5) at the end of the first cooking time (GD1) as a function of the degree of cooking information and the input of the user;
Bestimmen (S7), in Abhängigkeit des ermittelten Gargrades, ob das zu erwärmende Gargut (5) weiter erwärmt werden soll; wobei  Determining (S7), depending on the determined degree of cooking, whether the food to be heated (5) should be heated further; in which
Berechnen (S8) einer zweiten Gardauer (GD2) in Abhängigkeit der regulären Gar- dauer (GDR) und der Gargradinformation für das zu erwärmende Gargut (5), falls bestimmt wird, dass das zu erwärmende Gargut (5) weiter erwärmt werden soll; Ansteuern (S9) der Kocheinrichtung (2) derart, dass die Kocheinrichtung (2) während der zweiten Gardauer (GD2) das zu erwärmende Gargut (5) erwärmt; und  Calculating (S8) a second cooking time (GD2) as a function of the regular cooking time (GDR) and the cooking degree information for the food to be heated (5), if it is determined that the food to be heated (5) is to be heated further; Triggering (S9) the cooking device (2) in such a way that the cooking device (2) heats the food (5) to be heated during the second cooking time (GD2); and
Ausgeben (S10) eines zweiten Signals zur Angabe eines Endes der zweiten Gardau- er (GD2).  Output (S10) of a second signal to indicate an end of the second cooking time (GD2).
10. Verfahren nach Anspruch 9, welches mit der Steuereinrichtung (3) nach einem der10. The method according to claim 9, which with the control device (3) according to one of the
Ansprüche 1 bis 8 durch geführt wird. Claims 1 to 8 is performed.
1 1. Computerprogrammprodukt, welches auf einer programmgesteuerten Einrichtung die1 1. Computer program product, which on a program-controlled device
Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 9 oder 10 veranlasst. Carried out the method according to claim 9 or 10.
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