WO2012108562A1 - 음식물 처리 장치 - Google Patents

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WO2012108562A1
WO2012108562A1 PCT/KR2011/000864 KR2011000864W WO2012108562A1 WO 2012108562 A1 WO2012108562 A1 WO 2012108562A1 KR 2011000864 W KR2011000864 W KR 2011000864W WO 2012108562 A1 WO2012108562 A1 WO 2012108562A1
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WO
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processing apparatus
food
stirrer
stirrer body
shaft
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PCT/KR2011/000864
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English (en)
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Inventor
박재철
정진용
정진양
Original Assignee
(주)극동티엠에스
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Publication date
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    • F26B11/12—Machines or apparatus for drying solid materials or objects with movement which is non-progressive in stationary drums or other mainly-closed receptacles with moving stirring devices
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B09—DISPOSAL OF SOLID WASTE; RECLAMATION OF CONTAMINATED SOIL
    • B09B—DISPOSAL OF SOLID WASTE NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • F26B9/08—Machines or apparatus for drying solid materials or objects at rest or with only local agitation; Domestic airing cupboards in stationary drums or chambers including agitating devices, e.g. pneumatic recirculation arrangements
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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    • F26B2200/00—Drying processes and machines for solid materials characterised by the specific requirements of the drying good
    • F26B2200/04—Garbage

Definitions

  • the present invention relates to a food processing apparatus, and more particularly, to a food processing apparatus for drying food using a plurality of stirring blades coupled to a rotating impeller.
  • the food processing apparatus has a variety of forms according to the purpose of use, and is widely used from a place where the amount of residue is relatively large, such as a large restaurant or a public office, to a place where the amount of residue is relatively small, such as a general household or a small restaurant.
  • the conventional food processing apparatus includes a stirrer body, an impeller rotated in the stirrer body, a motor for providing rotational power to the impeller, and a heater for heating the inside of the stirrer body.
  • the impeller is composed of a shaft which is connected to the motor and rotates, a plurality of blades protruding from the outer peripheral surface of the shaft and stirring blades coupled to the ends of the blades.
  • the load of the food is increased in the same direction as the friction and stirring direction between the stirring blade and the food in the rotation of the impeller, and the blades frequently break as the strength weakens in the rotation direction of the impeller.
  • the conventional food processing apparatus has a problem that the steam circulated by the heater is not circulated smoothly.
  • the present invention provides a food processing apparatus that improves the structure of the impeller and adds an additional configuration so that the drying efficiency is improved and the durability is always improved while a certain form of by-product is discharged.
  • Food processing apparatus is a stirrer body for receiving food, a shaft rotatably installed in the stirrer body and a plurality of blades and protruding coupled to the outer peripheral surface of the shaft and the rotation direction of the shaft in the blade
  • An impeller composed of a stirring blade foldably coupled to the blade and a cushioning spring installed at a portion folded between the blade and the stirring blade, and coupled to an end of the stirring blade to compress food in the stirrer body.
  • a heater for heating the inside of the stirrer body.
  • the squeegee bar is formed long in the longitudinal direction of the shaft, and bent in the rotational direction of the shaft to correspond to the internal shape of the stirrer body.
  • the food processing apparatus includes a main fan for condensing the steam generated in the stirrer body and a blower installed between the main fan and the heater to assist the circulation of the steam.
  • the food processing apparatus is provided with a heat insulating material surrounding the heater in the stirrer body.
  • the impeller may be installed in two or more in parallel in the stirrer body.
  • Food processing apparatus is not only to significantly reduce the drying time by improving the food drying efficiency, but also by-products of the output of the food treatment is always discharged in a constant form, and the cost of maintenance, electricity, etc. by improving the durability It is a very useful invention that can greatly save.
  • FIG. 1 is a side view of a food processing apparatus according to an embodiment of the present invention
  • Figure 2 is a side view showing the inside of the food processing apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 3 is a front view of an impeller according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 4 is a perspective view of an impeller according to an embodiment of the present invention.
  • Figure 5 shows a buffer spring according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 6 illustrates a heater and a heat insulator of the food processing apparatus according to the embodiment of the present invention.
  • FIG. 7 is a view illustrating a main fan and a blower of the food processing apparatus according to one embodiment of the present invention.
  • FIG. 8 shows a schematic configuration of a food processing apparatus according to another embodiment of the present invention.
  • FIG. 1 is a side view of the food processing apparatus according to an embodiment of the present invention
  • Figure 2 is a side view showing the inside of the food processing apparatus according to an embodiment of the present invention
  • Figure 3 is an embodiment of the present invention 4 is a perspective view of an impeller according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 5 shows a buffer spring according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 6 is an embodiment of the present invention.
  • FIG. 7 illustrates a heater and a heat insulating material according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 7 illustrates a main fan and a blower of the food treatment device according to an embodiment of the present invention.
  • the food processing apparatus includes an agitator body 10, an impeller 20, a squeezing bar 30, and a heater 40. .
  • the stirrer body 10 accommodates food, and an accommodation space for accommodating food is provided therein.
  • the upper part of the stirrer body 10 is provided with a door 11 that can be opened and closed to inject food, the lower part is provided with a caster 12 for smooth transfer.
  • the impeller 20 is for rotating and stirring the food inside the stirrer body 10, and includes a shaft 21, a blade 22, a stirring blade 24, and a buffer spring 23. .
  • the shaft 21 is rotatably installed in the stirrer body 10, and is integrally rotated together with the pulley 28 which is connected to the drive motor 29 installed in place of the stirrer body 10 and rotates.
  • the blade blade 22 is provided to be coupled to protrude to the outer peripheral surface of the shaft 21 is provided with a plurality.
  • the stirring blade 24 is disposed at the end of the blade 22, it is coupled to the folding direction in the rotational direction of the shaft 21.
  • the stirring blade 24 is formed to be bent upward in both sides in a " ⁇ " shape, and is formed to be bent at least once so as to project toward the opposite direction of rotation of the shaft 21.
  • Such a shape is a structure in which the food is smoothly passed between the bent portions of the stirring blades 24 when the impeller 20 rotates, and the bent portion protruding in the rotational direction can effectively perform the stirring of the food.
  • the stirring blade 24 foldably connected to the blade 22 has a centrifugal force in a direction opposite to the rotation of the shaft 21.
  • the force is applied to receive the rotation to the opposite direction of rotation of the shaft (21).
  • the food passing through the blade 22 and the stirring blade 24 is more effectively compressed and agitated by the force to rotate in both directions, and at the same time, the food to be agglomerated by centrifugal force is widely dispersed to prevent the agglomeration. As a result, the drying efficiency is improved.
  • the shock absorbing spring 23 is installed at the folded portion between the blade 22 and the stirring blade 24.
  • the buffer spring 23 reinforces the structural strength of the impeller 20 by buffering the rotational resistance of the impeller 20 due to friction between the stirring blade 24 and the food when the shaft 21 rotates.
  • the shock absorbing spring 23 is preferably implemented in the form of a torsion spring.
  • the shock absorbing spring 23 is installed at an angle of 75 ° to 78 ° to maximize the shock absorbing effect. Within this range, the shock absorbing spring 23 can efficiently cushion the rotational resistance generated in the rotational direction of the impeller 20.
  • the squeezing bar 30 is coupled to the end of the stirring blade 24, thereby compressing the food in the interior of the stirrer body 10 to perform a function of increasing the surface area of the food to promote water evaporation.
  • the squeegee bar 30 reduces the rate at which food residues deposit on the stirrer body 10 by promoting rapid moisture evaporation so that foods do not clump.
  • the agitation and drying efficiency of the food processing device is greatly improved by more than two times, the discharge time is shortened to maximize the savings of the electric bill, and the form of food by-products is always constant Significant technological improvements are expected.
  • the heater 40 is for heating the inside of the stirrer body 10 and may be implemented in various forms.
  • the heater 40 serves as a heat source to supply hot air into the stirrer body 10.
  • the squeegee bar 30 is formed long in the longitudinal direction of the shaft 21, and bent in the rotational direction of the shaft 21 to correspond to the internal shape of the stirrer body 10.
  • the squeegee bar 30 has a bent portion, and the bent portion is bent in a streamline shape to correspond to the inner shape of the stirrer body 10.
  • the squeezing bar 30 may be formed to connect between two neighboring stirring vanes 24 and may be of any other shape. Squeezing bar 30 may be provided in one or a plurality.
  • the food processing apparatus has a structure in which the stirring blade 24 can stir the food smoothly, and through the configuration of the squeezing bar 30 and the buffer spring 23.
  • the quenching bar 30 compresses the food to enable efficient drying, thereby dispersing the resistive load that can be applied to the impeller 20, thereby improving the smooth operation and durability.
  • the food drying efficiency of the food treating apparatus is improved, which drastically shortens the drying time, and the durability is improved, and thus, the cost of the electric charges and the like as well as the maintenance cost can be greatly reduced.
  • the food processing apparatus includes a main fan 50 and a blower 60.
  • the main fans 50 and 50 ′ condense steam generated in the stirrer body 10.
  • the steam generated inside the stirrer body 10 is condensed through the main fans 50 and 50 'so that the condensed water is discharged, and the uncondensed air is again passed through the oil zone heated by the heater 40 to be heated.
  • the hot air is supplied to the inside of the stirrer main body 10.
  • the food treatment apparatus may be further provided with a heat insulating material (70).
  • the heat insulating material 70 is installed to surround the heater 40 in the stirrer body 10. That is, the heat insulating material 70 surrounds the entire outside of the stirrer body 10 and is formed to surround the outside of the heater 40 and the oil zone.
  • drying of the food processing apparatus can be operated more efficiently.
  • FIG. 8 shows a schematic configuration of a food processing apparatus according to another embodiment of the present invention.
  • two or more impellers 120 and 120 ′ are installed in parallel in the stirrer body 110.
  • the oil zone is disposed to surround the entire lower part of the stirrer body 110, and the heater 140 is installed in the oil zone.

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Abstract

건조효율이 향상되고 내구성이 향상되도록 임펠러의 구조를 개선하고 추가적인 구성을 부가시킨 음식물 처리 장치가 개시된다. 음식물 처리 장치는 음식물을 수용하는 교반기 본체와, 상기 교반기 본체 내에 회전 가능하게 설치되는 샤프트와 상기 샤프트의 외주면에 돌출되게 결합되는 다수의 날개살과 상기 날개살에 상기 샤프트의 회전 방향으로 접철 가능하게 결합되는 교반 날개와 상기 날개살과 상기 교반 날개 사이의 접철되는 부위에 설치되는 완충 스프링으로 구성되는 임펠러와, 상기 교반 날개의 단부에 결합되어 상기 교반기 본체의 내부의 음식물을 압착하기 위한 스퀴징 바 및 상기 교반기 본체의 내부를 가열하기 위한 히터를 포함한다. 따라서, 음식물 건조 효율이 향상되어 건조 시간을 획기적으로 단축시키며, 내구성의 향상으로 유지 보수 비용뿐 아니라 전기료 등의 비용을 크게 절감할 수 있다.

Description

음식물 처리 장치
본 발명은 음식물 처리 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 회전되는 임펠러에 결합된 다수의 교반 날개를 이용하여 음식물을 건조시키는 음식물 처리 장치에 관한 것이다.
일반적으로, 음식물 처리 장치는 사용 목적에 따라 다양한 형태를 가지며, 대형 음식점이나 관공서 등과 같이 잔반의 양이 비교적 많은 곳으로부터 일반 가정용 및 소형 음식점 등과 같이 잔반의 양이 비교적 적은 곳에까지 널리 이용되고 있다.
종래의 음식물 처리 장치는 교반기 본체와, 상기 교반기 본체 내에서 회전되는 임펠러와, 상기 임펠러에 회전 동력을 제공하는 모터와, 상기 교반기 본체의 내부를 가열하기 위한 히터를 포함한다.
이 경우, 상기 임펠러는 상기 모터와 연결되어 회전되는 샤프트와, 상기 샤프트의 외주면으로부터 돌출되는 다수의 날개살 및 상기 날개살의 단부에 결합되는 교반 날개 등으로 구성된다.
하지만, 종래의 음식물 처리 장치는 단순한 기계적 구조로 인하여 건조효율이 저하되어 건조 시간과 전기료가 상승되고, 교반기 본체에 음식물 잔류물의 증착에 따른 교반 성능저하로, 음식물에 따라 부산물의 배출 형태가 일정하게 유지되지 못하는 문제점이 있었다.
또한, 종래의 음식물 처리 장치는 임펠러의 회전에 있어 교반 날개와 음식물 간의 마찰과 교반 방향과 동일한 방향으로 음식물의 하중이 증가되어 날개살이 임펠러의 회전 방향으로 강도가 약해지면서 부러지는 고장이 빈번하였다.
또한, 종래의 음식물 처리 장치는 히터에 의해 가열되어 순환되는 증기가 원활히 순환되지 못하는 문제점이 있었다.
이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명에서는 건조효율이 향상되고 항상 일정한 형태의 부산물이 배출되면서 내구성이 향상되도록 임펠러의 구조를 개선하고 추가적인 구성을 부가시킨 음식물 처리 장치를 제공한다.
본 발명에 따른 음식물 처리 장치는 음식물을 수용하는 교반기 본체와, 상기 교반기 본체 내에 회전 가능하게 설치되는 샤프트와 상기 샤프트의 외주면에 돌출되게 결합되는 다수의 날개살과 상기 날개살에 상기 샤프트의 회전 방향으로 접철 가능하게 결합되는 교반 날개와 상기 날개살과 상기 교반 날개 사이의 접철되는 부위에 설치되는 완충 스프링으로 구성되는 임펠러와, 상기 교반 날개의 단부에 결합되어 상기 교반기 본체의 내부의 음식물을 압착하기 위한 스퀴징 바 및 상기 교반기 본체의 내부를 가열하기 위한 히터를 포함한다.
이 경우, 상기 스퀴징 바는 상기 샤프트의 길이 방향으로 길게 형성되고, 상기 교반기 본체의 내부 형상에 대응되게 상기 샤프트의 회전 방향으로 굴곡 형성된다.
또한, 본 발명에 따른 음식물 처리 장치는 상기 교반기 본체 내에서 발생된 증기를 응축시키는 메인 팬 및 상기 메인 팬과 상기 히터 사이에 설치되어 상기 증기의 순환을 보조하는 블로워를 포함한다.
또한, 본 발명에 따른 음식물 처리 장치는 상기 교반기 본체에 상기 히터를 감싸는 단열재가 구비된다.
또한, 상기 임펠러는 상기 교반기 본체 내부에 두 개 이상 병렬로 설치될 수 있다.
본 발명에 따른 음식물 처리 장치는 음식물 건조 효율이 향상되어 건조 시간을 획기적으로 단축시킬 뿐만 아니라, 음식물 처리의 출력물인 부산물이 항상 일정한 형태로 배출되며, 내구성 향상으로 유지 보수 비용, 전기료 등의 비용을 크게 절감할 수 있는 매우 유용한 발명이다.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 측면도이고,
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 내부를 도시한 측면도이며,
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 임펠러의 정면도이고,
도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 임펠러의 사시도이며,
도 5는 본 발명의 일 실시 예에 따른 완충 스프링을 도시한 것이며,
도 6은 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 히터 및 단열재를 도시한 것이고,
도 7은 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 메인 팬 및 블로워를 도시한 것이며,
도 8은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 개략적인 구성을 도시한 것이다.
이하 첨부된 도면에 따라서 음식물 처리 장치의 기술적 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 측면도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 내부를 도시한 측면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 임펠러의 정면도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 임펠러의 사시도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시 예에 따른 완충 스프링을 도시한 것이며, 도 6은 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 히터 및 단열재를 도시한 것이고, 도 7은 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 메인 팬 및 블로워를 도시한 것이다
도 1 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치는 교반기 본체(10)와, 임펠러(20)와, 스퀴징 바(30) 및 히터(40)를 포함한다.
교반기 본체(10)는 음식물을 수용하는 것으로, 내부에는 음식물을 수용하기 위한 수용 공간이 마련된다. 교반기 본체(10)의 상부에는 음식물을 투입하도록 개폐 가능한 도어(11)가 구비되며, 하부에는 원활한 이송을 위한 캐스터(12)가 설치된다.
임펠러(20)는 상기 교반기 본체(10)의 내부의 음식물을 회전시켜 교반하기 위한 것으로, 샤프트(21)와, 날개살(22)과, 교반 날개(24) 및 완충 스프링(23)을 포함한다.
샤프트(21)는 상기 교반기 본체(10) 내에 회전 가능하게 설치되는 것으로, 교반기 본체(10)의 적소에 설치된 구동 모터(29)에 연결되어 회전되는 풀리(28)와 함께 일체로 회전된다.
날개살(22)은 상기 샤프트(21)의 외주면에 돌출되게 결합되는 것으로 다수개가 마련된다.
교반 날개(24)는 상기 날개살(22)의 단부에 배치되는 것으로, 상기 샤프트(21)의 회전 방향으로 접철 가능하게 결합된다. 교반 날개(24)는 "┗┛" 형상으로 양측이 상부로 절곡되게 형성되며, 샤프트(21)의 회전 반대 방향을 향해 돌출되게 적어도 일단 절곡되게 형성된다. 이와 같은 형상은 임펠러(20)의 회전 시 음식물이 교반 날개(24)의 절곡된 부위 사이로 원활히 통과되면서 회전 방향으로 돌출 절곡된 부위가 음식물의 교반을 효과적으로 수행할 수 있는 구조이다.
이를 더욱 상세히 설명하면, 구동 모터(29)에 의해 샤프트(21)가 일 방향으로 회전되면, 날개살(22)에 접철 가능하게 연결된 교반 날개(24)는 샤프트(21)의 회전 반대 방향으로 원심력을 받아 샤프트(21)의 회전 반대 방향을 향해 회전하려는 힘이 작용된다.
따라서, 날개살(22) 및 교반 날개(24)를 통과하는 음식물은 양 방향으로의 회전되려는 힘에 의해 더욱 효과적인 압착 및 교반이 이루어지는 동시에 원심력으로 덩어리화 되려는 음식물을 넓게 분산시켜 덩어리화를 막아줌에 따라 건조 효율이 향상된다.
완충 스프링(23)은 상기 날개살(22)과 상기 교반 날개(24) 사이의 접철되는 부위에 설치된다. 완충 스프링(23)은 샤프트(21)의 회전 시 교반 날개(24)와 음식물 간의 마찰에 의한 임펠러(20)의 회전 저항을 완충시킴으로써 임펠러(20)의 구조적 강도를 보강한다. 완충 스프링(23)은 토션 스프링의 형태로 구현되는 것이 바람직하다.
이 경우, 완충 스프링(23)은 완충 효과를 극대화하기 위해 75° 내지 78°의 각도로 설치된다. 이와 같은 범위 내에서 완충 스프링(23)은 임펠러(20)의 회전 방향으로 발생되는 회전 저항을 효율적으로 완충할 수 있다.
스퀴징 바(30)는 상기 교반 날개(24)의 단부에 결합되어, 상기 교반기 본체(10)의 내부의 음식물을 압착함으로써 음식물의 피면적을 넓게하여 수분 증발을 촉진시키는 기능을 수행한다. 또한, 스퀴징 바(30)는 급격한 수분증발을 촉진시켜 음식물이 덩어리가 되지 않도록 함으로써 교반기 본체(10)에 음식물 잔류물이 증착하는 비율을 감소시킨다.
그러므로, 스퀴징 바(30)의 구성에 따라, 음식물 처리 장치의 교반 및 건조 효율이 두 배 이상으로 크게 향상되므로 배출 시간이 단축되어 전기료의 절감효과가 극대화되고, 음식물 부산물의 형태가 항시 일정함으로 획기적인 기술 향상이 기대된다.
히터(40)는 상기 교반기 본체(10)의 내부를 가열하기 위한 것으로, 다양한 형태로 구현될 수 있다. 히터(40)는 교반기 본체(10) 내부로 열풍을 공급하도록 열원으로 작용한다.
한편, 상기 스퀴징 바(30)는 상기 샤프트(21)의 길이 방향으로 길게 형성되고, 상기 교반기 본체(10)의 내부 형상에 대응되게 상기 샤프트(21)의 회전 방향으로 굴곡 형성된다.
즉, 스퀴징 바(30)는 굴곡부를 가지며, 상기 굴곡부는 교반기 본체(10)의 내부 형상에 대응되게 유선형으로 굴곡 형성된다. 이와 같은 구성을 통해, 임펠러(20)의 회전 시 음식물이 스퀴징 바(30)에 의해 압착되어 음식물이 덩어리짐을 방지하고 음식물에 포함된 수분을 더욱 효율적으로 건조할 수 있다.
스퀴징 바(30)는 이웃하는 교반 날개(24) 둘 사이를 연결하도록 형성될 수 있고, 그 밖의 다른 형상으로도 이루어질 수 있다. 스퀴징 바(30)는 하나 또는 다수개로 마련될 수 있다.
정리하면, 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치는 교반 날개(24)가 음식물을 원활히 교반할 수 있는 구조를 갖는 동시에, 스퀴징 바(30) 및 완충 스프링(23)의 구성을 통해 스퀴징 바(30)가 음식물을 압착하여 효율적인 건조를 가능케 하고 이로 인해 임펠러(20)에 가해질 수 있는 저항 하중을 완충 스프링(23)이 분산시켜 원활한 작동 및 내구성을 향상시키게 된다.
따라서, 음식물 처리 장치의 음식물 건조 효율이 향상되어 건조 시간을 획기적으로 단축시키며, 내구성의 향상으로 유지 보수 비용뿐 아니라 전기료 등의 비용을 크게 절감할 수 있게 된다.
한편, 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치는 메인 팬(50) 및 블로워(60)를 구비한다.
메인 팬(50)(50')은 상기 교반기 본체(10) 내에서 발생된 증기를 응축시키는 기능을 수행한다. 교반기 본체(10) 내부에서 발생된 증기는 상기 메인 팬(50)(50')을 통해 응축되어 응축수는 배출되고, 응축되지 않은 공기는 다시 히터(40)에 의해 가열된 오일 존을 통과해 가열되어 교반기 본체(10)의 내부로 열풍이 공급된다.
블로워(60)(60')는 상기 메인 팬(50)(50')과 상기 히터(40) 사이에 설치되어 상기 증기의 순환을 보조하는 기능을 수행한다. 즉, 블로워(60)(60')는 상기 메인 팬(50)(50')과 히터(40)의 사이를 연결하는 증기의 유동관 상에 설치되어, 증기의 원활한 흐름을 유도하는 보조 펌프로서 작용한다.
한편, 본 발명의 일 실시 예에 따른 음식물 처리 장치는 단열재(70)가 더 구비될 수 있다.
단열재(70)는 상기 교반기 본체(10)에 상기 히터(40)를 감싸도록 설치된다. 즉, 단열재(70)는 교반기 본체(10)의 외측 전체를 감싸며, 히터(40) 및 오일 존의 외측을 감싸도록 형성된다.
따라서, 음식물 처리 장치의 건조를 더욱 효율적으로 운영할 수 있다.
도 8은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 음식물 처리 장치의 개략적인 구성을 도시한 것이다.
도 8을 참조하면, 상기 임펠러(120)(120')는 상기 교반기 본체(110) 내부에 두 개 이상 병렬로 설치된다. 이 경우, 오일 존은 교반기 본체(110)의 하부 전체를 감싸도록 배치되고, 오일 존에 히터(140)가 설치된다.
이와 같은 구조를 통해, 비교적 용량이 큰 음식물 처리 장치의 적용에 있어 높은 건조 효율을 가질 수 있다.
지금까지 본 발명에 따른 음식물 처리 장치는 도면에 도시된 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당업자라면 누구든지 이로부터 다양한 변형 및 균등한 다른 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의하여 정해져야 할 것이다.

Claims (5)

  1. 음식물을 수용하는 교반기 본체(10);
    상기 교반기 본체(10) 내에 회전 가능하게 설치되는 샤프트(21)와, 상기 샤프트(21)의 외주면에 돌출되게 결합되는 다수의 날개살(22)과, 상기 날개살(22)에 상기 샤프트(21)의 회전 방향으로 접철 가능하게 결합되는 교반 날개(24)와, 상기 날개살(22)과 상기 교반 날개(24) 사이의 접철되는 부위에 설치되는 완충 스프링(23)으로 구성되는 임펠러(20);
    상기 교반 날개(24)의 단부에 결합되어, 상기 교반기 본체(10)의 내부의 음식물을 압착하기 위한 스퀴징 바(30); 및
    상기 교반기 본체(10)의 내부를 가열하기 위한 히터(40)를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식물 처리 장치.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 스퀴징 바(30)는,
    상기 샤프트(21)의 길이 방향으로 길게 형성되고, 상기 교반기 본체(10)의 내부 형상에 대응되게 상기 샤프트(21)의 회전 방향으로 굴곡 형성되는 것을 특징으로 하는 음식물 처리 장치.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 교반기 본체(10) 내에서 발생된 증기를 응축시키는 메인 팬(50); 및
    상기 메인 팬(50)과 상기 히터(40) 사이에 설치되어 상기 증기의 순환을 보조하는 블로워(60)를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식물 처리 장치.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 교반기 본체(10)에 상기 히터(40)를 감싸는 단열재(70)가 구비되는 것을 특징으로 하는 음식물 처리 장치.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 임펠러(20)는 상기 교반기 본체(10) 내부에 두 개 이상 병렬로 설치되는 것을 특징으로 하는 음식물 처리 장치.
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