WO2012096554A1 - Method for producing novel couscous - Google Patents

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WO2012096554A1
WO2012096554A1 PCT/MA2011/000010 MA2011000010W WO2012096554A1 WO 2012096554 A1 WO2012096554 A1 WO 2012096554A1 MA 2011000010 W MA2011000010 W MA 2011000010W WO 2012096554 A1 WO2012096554 A1 WO 2012096554A1
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WO
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arm
grains
couscous
rod
movement
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PCT/MA2011/000010
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French (fr)
Inventor
Mohammed BAKRI
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Bakri Mohammed
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01F—PROCESSING OF HARVESTED PRODUCE; HAY OR STRAW PRESSES; DEVICES FOR STORING AGRICULTURAL OR HORTICULTURAL PRODUCE
    • A01F7/00—Threshing apparatus
    • A01F7/70—Threshing apparatus with flails
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/143—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • A23L7/148—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products made from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough

Definitions

  • the invention is in the field of food processing concerns: a method of manufacturing a new couscous
  • the harvests of the barley ears harvested with the traditional one and one beating by hand or by the machine invented the piles of the boots of the ears to isolate the grains of the straw by a mechanical process (see schémal).
  • This operation consists in performing a succession of canings on the Boots of the ears by a stick preferably of wood or plastic or special material not to damage the grains. Operation performed we move to the next.
  • Step 4 Steamed grains are exposed to the sun until they become dry and very hard.
  • the sap is removed by a manual process of "copper Mehraz” and “threshing” the grains are put into the Mehraz and thrown into the mass by a heavy copper rod to remove the sap.
  • This process can be carried out mechanically by the invented machine (diagram 2).
  • the beans are grilled in the traditional oven or in an oven until their color is between yellow and brown (coffee color). This is the very important secret step in the transformation of the barley grain color "steam cooking” or the golden and brown color of exceptional couscous grains.
  • the grilled grains are molded at the traditional or industrial mill with adjustment of the blade so as to obtain a precise grain size which passes 20% of flour and retains 80% of semolina grains. (barley milled in fine grains devoid of bran and flour).
  • Dynamo-based electric motor capable of producing the desired electrical power to ensure proper operation of beating (caning).
  • Two batons B l and B2 specially designed to beat bunches of ears in such a way as not to damage the beans and isolate them in a reliable and practical way from the straw.
  • the dynamo-based electric motor that is powered by a battery or a reduced low voltage rotates the axis perpendicularly to the plane of the rectangle grid formed by the rods T1, T2, T1 and T'2.
  • the free lever shaft Ar clamped to the axis Ax threaded drags the diagonal rod Td linked to the shaft by a free articulation to ri ball the rod Td in the same plane that Ar transmitted the movement to the rod T'2 linked by articulation to lower T2 stem thus causing a displacement of the lower T2 stem movement of va, and the pivot of T'idans in one direction, when the rotation of the shaft exceeds the angle 3 ⁇ 4 the movement changes the tree pushes on the rod Td after it changes position thus causing alternating pivot movement and comes from the stem T2 (the pivot of the rod T'2 around 02 in the other direction and the pivot of T'1 around 01 in the other direction.
  • flour is put in new couscous in the preparation of the cakes.
  • Tl T2 T3 T4 grid of flat iron rods
  • wire and t'i2 rotating round rods by transmission of the movement causing the movement of the arms, main elements of the system to beat LEGEND OF THE DETAIL FIGURE
  • crank arm 2 integral with the rotating part

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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Abstract

The invention relates to a method for producing couscous, comprising the following steps: harvesting ears of barley; threshing the ears to separate the grains from the straw; steaming the grains in a couscous pot; exposing the grains to the sun; removing the sap from the grains; roasting the grains; leaving the grains to cool; and grinding the grains.

Description

PROCEDE DE FABRICATION D'UN NOUVEAU COUSCOUS  PROCESS FOR MANUFACTURING A NEW COUSCOUS
L'invention est dans le domaine de l'agroalimentaire concerne: un procédé de fabrication d'un nouveau couscous The invention is in the field of food processing concerns: a method of manufacturing a new couscous
En premier point: la mise au point d'un nouveau couscous.  First point: the development of a new couscous.
En deuxième point: son industrialisation par l'invention de 2 machines, une machine pour battre les "Bottes des épis".et une machine pour isoler la sève  In second point: its industrialization by the invention of 2 machines, a machine to beat the "Boots of the ears" and a machine to isolate the sap
Ce couscous est caractérisé en ce qu'il comporte les étapes de fabrication suivantes: This couscous is characterized in that it comprises the following manufacturing steps:
Etape n°l: Step # 1:
La moisson des épis d'orge à la traditionnelle, moisson à faucille dans une phase prématurée de la plantation où les épis sont d'une couleur entre verdâtre et jaunâtre càd entre le cru et le sèche.  Harvesting barley ears with the traditional, sickle harvest in a premature phase of the plantation where the ears are of a color between greenish and yellowish ie between the raw and the dry.
Etape n°2: Step 2:
la mise en Bottes des épis d'orge moissonnées à la traditionnelle et on procède à battre manuellement ou par la machine inventée les tas des bottes des épis pour isoler les grains de la paille par un procédé mécanique (voir schémal). Cette opération consiste à effectuer une succession de bastonnades sur les Bottes des épis par un bâton de préférence en bois ou plastique ou matériau spécial à ne pas abîmer les grains. Opération effectuée on passe à la suivante.  the harvests of the barley ears harvested with the traditional one and one beating by hand or by the machine invented the piles of the boots of the ears to isolate the grains of the straw by a mechanical process (see schémal). This operation consists in performing a succession of canings on the Boots of the ears by a stick preferably of wood or plastic or special material not to damage the grains. Operation performed we move to the next.
Etape n°3:  Step 3:
Opération cuisson à vapeur d'eau qui consiste à mettre un voulue de grains dans "le couscoussier " et on expose la couscoussière remplie au 3/4 dans volume d'eau jusqu'à l'ébullition 100 °=c. On vaporise l'eau de la couscoussière, cette vapeur d'eau bouillit en contact directe avec les grains dans le couscoussier influence sur la teneur en eau des grains d'orge et sur la cuisson à vapeur, donc on fait exposer les grains au vapeur par un procédé de vaporisation lent. Us gagnent un volume change de couleur et deviennent plus mous et se gonflent. Cette opération s'appelle la ""cuisson à vapeur"" "cuisson à vapeur" c'est l'étape la plus importante qui joue sur le changement des goûts et l'aboutissement au goût exceptionnel de couscous inventé. Après l'obtention de ""cuisson à vapeur"" une seule fois, on passe à Etape suivante.  Steam cooking operation which involves putting a desired grain in the "couscoussier" and exposing the couscoussière filled 3/4 in volume of water until boiling 100 ° = c. The water is vaporized from the couscoussière, this steam boiled in direct contact with the grains in the couscoussier influences the water content of the barley grains and on the steam cooking, so the grains are exposed to steam by a slow vaporization process. They gain a volume that changes color and become softer and swell. This operation is called "steam cooking" "steam cooking" is the most important step that plays on changing tastes and culminating in the exceptional taste of couscous invented. After obtaining "" steaming "" only once, go to Next step.
Etape n°4: On expose les grains à "cuisson à vapeur" au soleil jusqu'à qu'elles deviennent sèches et très dures. Step 4: Steamed grains are exposed to the sun until they become dry and very hard.
Etape n°5: Step 5:
On enlève la sève par un procédé manuel de "Mehraz de cuivre " et "battage" on mets les grains dans le Mehraz et on introduit un battage dans la masse par tige de cuivre pesante pour enlever la sève. Ce procédé peut être effectué mécaniquement par la machine inventé (schéma 2).  The sap is removed by a manual process of "copper Mehraz" and "threshing" the grains are put into the Mehraz and thrown into the mass by a heavy copper rod to remove the sap. This process can be carried out mechanically by the invented machine (diagram 2).
Résultats obtenus on passe à Etape suivante. Results obtained go to Next step.
Etape n°6:  Step 6:
On procède à griller les grains à la traditionnelle ou dans un four jusqu'à où leur couleur est entre le jaune et marron (couleur du café). C'est l'étape très importante secret du transformation de la couleur de grains d'orge "cuisson à vapeur" ou couleur dorée et marron de grains de couscous exceptionnel.  The beans are grilled in the traditional oven or in an oven until their color is between yellow and brown (coffee color). This is the very important secret step in the transformation of the barley grain color "steam cooking" or the golden and brown color of exceptional couscous grains.
Etape n°7:  Step 7:
On laisse refroidir pendant toute une journée.  Let it cool for a whole day.
Etape n°8:  Step 8:
Opération de moulage, on fait mouler les grains grillés au moulin traditionnel ou industriel avec réglage de la lame de telle façon à obtenir une granulométrie précise qui fait passer 20% de farine et retiens 80% de grains de semoule. (orge broyé en grains fins dépourvu de bran et farine).  Molding operation, the grilled grains are molded at the traditional or industrial mill with adjustment of the blade so as to obtain a precise grain size which passes 20% of flour and retains 80% of semolina grains. (barley milled in fine grains devoid of bran and flour).
Moulage des grains de Nouveau couscous dans un moulin traditionnel ou industriel moderne avec réglage de la lame du moulin de façon a obtenir une granulométrie donnant autant de grains de semoule (orge broyé) que de farine  Molding New couscous grains in a traditional or modern industrial mill with adjustment of the mill blade so as to obtain a granulometry giving as many grains of semolina (ground barley) as flour
Industrialisation du couscous de Nouveau couscous par mécanisme de battre des Bottes des grains prématurés d'orge pour fabrication Nouveau couscous par machine de battre (voir schéma 1 caractérisée en ce qu'elle compote): Industrialization of New couscous couscous by mechanism of beating Boots of premature barley kernels for manufacturing New machine couscous of beating (see Figure 1 characterized in that it compotes):
- Un quadrillage formé de deux tiges en fer plat Tl et T2 horizontaux inférieur et supérieur quadrillé par deux tiges verticaux T'1 T'2 en fer plat pivotent autour de leurs articulations 01,02 et sont liés au tiges Tl et T2 par 4 articulations à ri billes permettant un facile pivot.  - A grid formed by two flat iron rods T1 and T2 horizontal lower and upper squared by two vertical T'1 T'2 flat iron rods pivot around their joints 01.02 and are connected to the rods T1 and T2 by 4 joints with marbles allowing an easy pivot.
Tige T2 inférieur libre de faire un mouvement va et vient.  Lower T2 stem free to make a move back and forth.
- Tige Tl supérieur fixé par un système de fixation. - Tige Td diagonale lié à l'articulation [tige T2-T2] - Top Tl upper fixed by a fixing system. - Diagonal Td stem connected to the joint [T2-T2 shaft]
Arbre manivelle Ar serré à l'axe fileté capable de traîner grâce à Td la tige T'2. Axe tournante grâce à un moteur électrique à base de dynamo et perpendiculaire au plan des 4 tiges Tl T2 Tl T'2.  Cr Ar crank shaft tightened to the threaded axis capable of dragging thanks to Td the T'2 rod. Rotating axis thanks to a dynamo-based electric motor perpendicular to the plane of the 4 Tl T2 Tl T'2 rods.
Moteur électrique à base de dynamo capable de produire la puissance électrique désirée pour assurer le bon fonctionnement de battre (bastonnades).  Dynamo-based electric motor capable of producing the desired electrical power to ensure proper operation of beating (caning).
Deux tiges til et ti2 traînés par T'1, T'2 faisant un mouvement rotatif de pivot tantôt d'un sens de l'aiguille de montre tantôt dans le sens contraire suivant les mouvement des deux tiges T'1, T'2  Two rods til and ti2 dragged by T'1, T'2 making a rotary pivoting movement sometimes a direction of the watch hand sometimes in the opposite direction following the movement of the two rods T'1, T'2
2tiges ti' 1 , et ti'2 traînées par le mouvement de ti 1 , et ti2 grâce au procédé de deux croies.  2tiges ti '1, and ti'2 dragged by the movement of ti 1, and ti2 thanks to the two-way process.
Deux battons B l et B2 spécialement conçus pour battre des Bottes des épis de telle manière à ne pas abîmer les grains et les isoler d'une manière fiable et pratique de la paille.  Two batons B l and B2 specially designed to beat bunches of ears in such a way as not to damage the beans and isolate them in a reliable and practical way from the straw.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT  PRINCIPLE OF OPERATION
Le moteur électrique à base de dynamo alimenté en batterie ou en basse tension réduite fait tourner l'axe perpendiculairement au plan du quadrillage rectangle formé par les tiges Tl, T2, Tl et T'2. The dynamo-based electric motor that is powered by a battery or a reduced low voltage rotates the axis perpendicularly to the plane of the rectangle grid formed by the rods T1, T2, T1 and T'2.
L'arbre levier libre Ar serré à l'axe Ax filté traîne la tige diagonale Td lié à l'arbre par une articulation libre à ri bille la tige Td en même plan que Ar transmis le mouvement au tige T'2 lié par articulation au tige T2 inférieur provoquant ainsi un déplacement du tige T2 inférieur mouvement de va,et le pivot de T'idans un sens, quand la rotation de l'arbre dépasse l'angle ¾ le mouvement change l'arbre pousse sur la tige Td après qu'il change de position provoquant ainsi le mouvement de pivot alternance et le vient du tige T2 (le pivot du tige T'2 autour de 02 dans l'autre sens et le pivot de T'1 autour de 01 dans l'autre sens.) c'est par l'action du tige diagonale Td sur T'2 que se produit un mouvement de va et vient du tige inférieurT2 produisant ainsi un mouvement de pivot autour de Ol de l , la tigeT'2 pivotante autour de 02 provoque un mouvement de pivot des tiges til, et ti2 tantôt dans un sens tantôt dans l'autre sens donc de même pour les tiges t'i 1 et t'i2 traînés par 2 croies PREPARATIF ET MODE DE PRESENTATION DECES NOUVELLES RECETTES (recettel, recette2, recette3) a) RECETTE HCOUSCOUS): The free lever shaft Ar clamped to the axis Ax threaded drags the diagonal rod Td linked to the shaft by a free articulation to ri ball the rod Td in the same plane that Ar transmitted the movement to the rod T'2 linked by articulation to lower T2 stem thus causing a displacement of the lower T2 stem movement of va, and the pivot of T'idans in one direction, when the rotation of the shaft exceeds the angle ¾ the movement changes the tree pushes on the rod Td after it changes position thus causing alternating pivot movement and comes from the stem T2 (the pivot of the rod T'2 around 02 in the other direction and the pivot of T'1 around 01 in the other direction. ) it is by the action of the diagonal rod Td on T'2 that occurs a movement back and forth of the lower rodT2 thus producing a pivot movement around Ol of l, the rodT'2 pivoting around 02 causes a pivoting movement of the rods til, and ti2 sometimes in one direction sometimes in the other direction so the same for the rods t'i 1 and t 'i2 trailed by 2 croies PREPARATION AND METHOD OF PRESENTATION DEATH NEW REVENUE (recettel, recipe2, recipe3) a) HCOUSCOUS RECIPE):
Préparé comme le couscous traditionnel qui est (au blé orge et riz mais aux légumes et viande).  Prepared as the traditional couscous that is (wheat barley and rice but with vegetables and meat).
b) RECETTE2 (SAIKOK): b) RECIPE2 (SAIKOK):
Préparé comme suit : on laisse les grains de semoule (orge broyé) ou farine de nouveau couscous se fermenter et se foisonner dans le petit lait pendant une heure et demi et se consomme comme dessert.  Prepared as follows: let the semolina grains (ground barley) or couscous flour again ferment and flourish in the whey for an hour and a half and be eaten as a dessert.
C) RECETTE3 (GATEAUX): C) RECIPE3 (CAKE):
a la place de farine de blé on met farine de nouveau couscous dans le préparatif des gâteaux.  Instead of flour of wheat, flour is put in new couscous in the preparation of the cakes.
LEGENDE DES SCHEMAS ET DES DETAILS DELEGEND OF THE SCHEMES AND DETAILS OF
SCHEMAS SCHEMES
SCHEMA 1 SCHEME 1
F : fixation  F: fixation
01 : Articulation 1  01: Articulation 1
02 : Articulation2  02: Articulation2
03: Articulation3 03: Articulation3
04 :Articulation4 04: Articulation4
Rbl: Roulement a billes 1  Rbl: Ball bearing 1
Rb2: roulement a billes2  Rb2: ball bearing2
Ar: axe rotatif fileté maie  Ar: threaded rotary axis maie
Td: tige diagonale  Td: diagonal shank
SI : support des roulements a billes  SI: Ball bearing support
M: dynamo alimenté par le courant électrique alternatif  M: dynamo powered by the alternating electric current
AL: articulation libre  AL: free articulation
C: croie  C: believe
SB: système pour battre  SB: system for beating
til et ti2: tiges rondes en mouvement rotatifs til and ti2: round rods in rotary motion
Tl T2 T3 T4: quadrillage de tiges en fer plat  Tl T2 T3 T4: grid of flat iron rods
fil et t'i2: tiges rondes rotatifs par transmission du mouvement provoquant le mouvement des bras ,éléments principaux du système pour battre LEGENDE DE LA FIGURE DETAIL DU wire and t'i2: rotating round rods by transmission of the movement causing the movement of the arms, main elements of the system to beat LEGEND OF THE DETAIL FIGURE
SYSTEME POUR BATTRE DU SCHEMA 1 SYSTEM FOR BATTER OF SCHEME 1
1: support  1: support
2: tiges rondes verticales de hauteur h variable  2: vertical round rods of variable height h
Θ: Ongle vertical Θ: Vertical nail
(X: Ongle horizontal  (X: Horizontal nail
β: Ongle vertical  β: Vertical nail
9: tige plat limité d'un coté par 2 mâchoires et de l'autre coté par une articulation mobile autour du tige2  9: flat shaft limited on one side by 2 jaws and on the other side by a movable articulation around the rod2
3:Pièce mâchoires voir fig. Pm  3: Jaw piece see fig. Pm
4: Articulation du bras et de la pièce mâchoires  4: Articulation of the arm and the jaw piece
5 : pièce de liaison des 4 mâchoires par vis et boulons permettant un mouvement horizontal et vertical du bras  5: connecting piece of 4 jaws by screws and bolts allowing a horizontal and vertical movement of the arm
6 :4machoires a ouvertures suivant l'épaisseur de la pièce liaison  6: 4machines with openings according to the thickness of the connecting part
7: axe de pivot c'est t'il ou t'i2 7: pivot axis is it or you
8: bras  8: arms
10 : surface de contact ou de battre les bottes des épis  10: contact area or beat the ears of the ears
LEGENDE DU SCHEMA 2 LEGEND OF SCHEME 2
1: brasl articulé  1: articulated arm
2: bras2 a forme de manivelle solidaire a la pièce tournante  2: crank arm 2 integral with the rotating part
3: bras 3 articulé 3: articulated arm 3
4: bras4 articulé 4: articulated arm4
5: pendule indicateur du mouvement  5: movement indicator pendulum
6: fixation  6: fixation
7: frein de course  7: racing brake
8:Pièce de fixation à la tige et au brasl  8: Attachment piece to the rod and the arm
9:tige 9: rod
10: frein de course  10: racing brake
11: mouvement de va et vient du tige dans un intervalle précis mais pas limitatif c'est la partie projet  11: movement back and forth of the stem in a precise but not limiting range it is the project part
12: pièce tournante a l'aide d'un dynamo et courant électrique alternatif  12: rotating part using a dynamo and alternating electric current
13: fixation 13: fixation
14 : articulation 14: articulation
LEGENDE DU DETAIL DU SCHEMA 2 LEGEND OF THE DETAIL OF SCHEME 2
(1) :Brasl  (1): Brasl
(2) :Bras2  (2): Bras2
(3) :Bras3  (3): Bras3
(4) :Bras4  (4): Bras4
(12) : Pièce tournante  (12): Turntable
Commentaire : pièces empilés bras(l) sur bras(2) surbras(3) et bras(4)  Comment: stacked parts arm (l) on arms (2) braces (3) and arms (4)

Claims

REVENDICATIONS
1 - Procédé de fabrication d'un nouveau couscous caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes : 1 - Process for manufacturing a new couscous characterized in that it comprises the following steps:
Etape n°l: Step # 1:
Moisson à la traditionnelle à faucille des épis d'orge dans une phase prématurée d'une couleur entre le jaunâtre et verdâtre.  Harvesting with the traditional sickle of barley ears in a premature phase of a color between yellowish and greenish.
Etape n°2: Step 2:
Mise en Bottes et procédé de battre les bottes des épis que se soit manuel ou mécanique par machine inventééSCHEMAl pour isoler les grains de la paille.  Boots and method of beating the boots of the ears whether manual or mechanical machine inventedSCHEMAl to isolate the grains of the straw.
Etape n°3: Step 3:
Opération de "cuisson à vapeur" par procédé du couscoussier et couscoussière.  Operation of "steam cooking" by the process of couscous and couscoussière.
Etape n°4: Step 4:
Expose des grains "cuits à vapeur" au soleil.  Expose "steamed" grains in the sun.
Etape n°5: Step 5:
Enlèvement de la sève par procédé manuel au Mehraz grâce a un système de battre (bastonnades introduit dans la masse de grains) ou par procédé mécanique du machine inventé (schema2), mouvement de va et viens de la machine dans la masse des grains grâce à une pièce tournante.  Removal of the sap by manual process in Mehraz thanks to a system of beating (bastonnades introduced in the mass of grains) or by mechanical process of the invented machine (schema2), movement of and back of the machine in the mass of grains thanks to a rotating part.
Etape n°6:  Step 6:
Opération de grillage des grains cuits à vapeur.  Toasting operation of steamed grains.
Etape n°7: on laisse refroidir pendant toute une journée.  Step 7: Let it cool for a whole day.
Etape n°8:  Step 8:
Opération de moulage, on fait mouler les grains grillés au moulin traditionnel ou industriel avec réglage de la lame de telle façon à obtenir une granulométrie précise qui fait passer 20% de farine et retiens 80% de grains de semoule. (orge broyé en grains fins dépourvu de bran et farine).  Molding operation, the grilled grains are molded at the traditional or industrial mill with adjustment of the blade so as to obtain a precise grain size which passes 20% of flour and retains 80% of semolina grains. (barley milled in fine grains devoid of bran and flour).
2- Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication 1 caractérisé en ce que battre les bottes des épis soit effectué par une machine à battre inventée(schémal) caractérisée en ce qu'elle comporte:  2- A method of manufacturing a new couscous according to claim 1 characterized in that the beating of the ears of ears is performed by an invented (schematic) beating machine characterized in that it comprises:
- une tige T2 en métal plat inférieur horizontale libre de faire un  - a horizontal lower flat metal T2 rod free to make a
mouvement va et viens.  move back and forth.
- Une tige Tl en métal plat supérieur horizontal fixée par un système de fixation.  - A rod Tl horizontal upper flat metal fixed by a fastening system.
- Deux tiges ΤΊ et T'2 en métal plat dans un même plan que Tlet T2  - Two flat metal rods ΤΊ and T'2 in the same plane as T2 Tlet
formant un quadrillage avec TletT2  forming a grid with TletT2
- 2 articulations 01 et 02 reliant les tiges Tl et T'2 au tige Tl et permettant un pivot libre de Tlet T2  - 2 joints 01 and 02 connecting the rods T1 and T'2 to the rod T1 and allowing a free pivot Tlet T2
- 2 Articulations 03 et 04 reliant les tiges T' let T'2 au tige T2 permettant un libre déplacement de la tige T2.  - 2 Joints 03 and 04 connecting the rods T 'let T'2 to the stem T2 allowing free movement of the rod T2.
- Une tige diagonale en métal plat. - Un arbre Ar en métal plat dans un même plan que la tige Td et articulée à celle par une articulation permettant une facile rotation de l'arbre filetée femelle. - A diagonal flat metal rod. - Ar a flat metal shaft in the same plane as the Td rod and articulated to that by a hinge allowing easy rotation of the female threaded shaft.
- Axe Ax tournante à l'aide d'un moteur électrique et perpendiculaire au plan des quadrillage des tiges (T1,T2,T'1 ,T'2) fileté maie et consolidé à l'arbre Ar par ce filetage.  - Axis axis rotating with an electric motor and perpendicular to the grid plane of the rods (T1, T2, T'1, T'2) threaded maie and consolidated to the Ar shaft by this thread.
- Un moteur électrique à base de dynamo capable de produire la puissance désirée. - A dynamo-based electric motor capable of producing the desired power.
- Deux tiges til et ti2 traînés par T'I, T'2 faisant un mouvement rotatif de pivot tantôt d'un sens de l'aiguille de montre tantôt dans le sens contraire suivant les mouvement des deux tiges T'I, T'2  - Two rods til and ti2 dragged by T'I, T'2 making a rotary pivoting movement sometimes a clockwise direction of the watch sometimes in the opposite direction following the movement of the two rods T'I, T'2
- 2tiges ti'l, et ti'2 traînées par le mouvement de til, et ti2 grâce au procédé de deux croies.  - 2tiges ti'l, and ti'2 dragged by the movement of til, and ti2 thanks to the two-way process.
- Deux battons Bl et B2 spécialement conçus pour battre les Bottes des épis de telle manière à ne pas abîmer les grains et les isoler d'une manière fiable et pratique de la paille .Ils forment avec les axes de pivot et de manœuvre les éléments essentiels du système pour battre voir détail du système pour battre du schéma 1  - Two Bl and B2 battens specially designed to beat the Boots of the ears in such a way as not to damage the grains and isolate them in a reliable and practical way from the straw .They form with the pivot and maneuver axes the essential elements of the system to beat see system detail to beat diagram 1
- Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication2 caractérisé en ce que le système pour battre est composée de  - Process for manufacturing a new couscous according to claim 2 characterized in that the system for beating is composed of
- un support de tige métallique  - a metal rod support
- une tige ronde verticale de hauteur h variable formant un ongle Θ vertical avec une tige plat horizontal  - A vertical round rod of variable height h forming a vertical nail avec with a flat horizontal rod
- une tige plat horizontale limité d'un coté par 2 mâchoires et de l'autre coté par une articulation mobile autour du tige ronde  a flat horizontal rod limited on one side by 2 jaws and on the other side by a movable articulation around the round rod
- une pièce mâchoires fig. pm permettant un double mouvement facile du bras ou battons suivant l'ongle horizontal γ et l'ongle vertical β grâce a une pièce de liaison des 4 mâchoires percés et par vis et boulons serrant les 4 mâchoires au pièce  - a jaw piece fig. pm allowing a double easy movement of the arm or battons according to the horizontal nail γ and the vertical nail β thanks to a connecting part of the 4 pierced jaws and by screws and bolts tightening the 4 jaws to the piece
-un bras rotatif articulé au axe du pivot t'ilou t'i2 du schemal en mouvement périodique haut / bas formant un ongle vertical variable β avec la verticale grâce au axe de pivot t'ilout'i2 rotatif traînant le bras par l'alimentation par le courant électrique alternatif inspiré du bras et coude humain  a rotatable arm articulated to the axis of the fulcrum of the diagram in up / down periodic movement forming a variable vertical nail β with the vertical thanks to the rotating pivot axis 2 rotating dragging the arm by the supply by the alternating electric current inspired arm and human elbow
- Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication3 caractérisé en ce que les dimensions des différents pièces formant le système pour battre ne sont pas limitatifs le nombre des bras ou battons et les axes de pivot ou de manœuvre par système ne sont pas limitatifs le nombre des systèmes pour battre a leur tour dans ce même procédé ou dans la machine pour battre inventée schéma 1 ne sont pas limitatifs - A method of manufacturing a new couscous according to claim 3 characterized in that the dimensions of the various parts forming the system for beating are not limiting the number of arms or battons and pivot axes or maneuvering system are not limiting the number of systems to beat in turn in this same process or in the machine to beat invented schema 1 are not limiting
- Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon la revendication 1 caractérisé en ce que enlevé la sève des grains soit effectuée par un procédé mécanique par la machine inventée (schéma2) cette machine caractérisée en ce qu'elle comporte: - A method of manufacturing a new couscous according to claim 1 characterized in that removed the seed sap is carried out by a method mechanical mechanism by the invented machine (schema 2), characterized in that it comprises:
- Un bras 1 montée sur un bras 2 et articulé en celle-ci.  - An arm 1 mounted on an arm 2 and articulated therein.
- Un bras 2 sous forme de manivelle:  - An arm 2 in the form of crank:
Monté sur un bras 3, et solidaire à une pièce tournante.  Mounted on an arm 3, and attached to a rotating part.
- Un bras 3 pendule indicateur du mouvement monté juste sur la pièce tournante et articulé au bras 2 (détail schéma 2).  - A pendulum arm 3 movement indicator mounted just on the rotating part and articulated to the arm 2 (detail diagram 2).
- Un bras 4 fixé d'un coté et articulé d'un autre sur le bras 3.  - An arm 4 fixed on one side and hinged on the other arm 3.
- Le brasl solidaire à une tige capable d'effectuer un mouvement de va et viens dans une course à2 freins.  - The arm solidarity with a rod capable of moving back and forth in a race with 2 brakes.
- Une pièce tournante par rotation mécanique grâce à un moteur - A rotating part by mechanical rotation thanks to an engine
électrique.  electric.
■ Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon les revendications 1,2,3,4 et 5 caractérisé en ce que la grandeur des 2machines et les dimensions de leurs pièces ne sont pas limitatives ■ A method of manufacturing a new couscous according 1,2,3,4 and 5 claims, characterized in that the magnitude of 2machines and parts the dimensions are not limitative
- Procédé de fabrication d'un nouveau couscous selon l'une quelconque des revendications précédentes 1,2,3,4,5,6  - Process for producing a new couscous according to any one of the preceding claims 1,2,3,4,5,6
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CH340661A (en) * 1956-07-20 1959-08-31 Guerin Alexandre Mechanical flail thresher
EP0609169A2 (en) * 1993-01-26 1994-08-03 North Dakota State University Research Foundation Couscous

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EP0609169A2 (en) * 1993-01-26 1994-08-03 North Dakota State University Research Foundation Couscous

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