WO2000048467A2 - Appliance for use in stores and/or gastronomic establishments - Google Patents

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WO2000048467A2
WO2000048467A2 PCT/AT2000/000033 AT0000033W WO0048467A2 WO 2000048467 A2 WO2000048467 A2 WO 2000048467A2 AT 0000033 W AT0000033 W AT 0000033W WO 0048467 A2 WO0048467 A2 WO 0048467A2
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communication interface
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Inventor
Wolfgang Hofer
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Wolfgang Hofer
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Classifications

    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07C—TIME OR ATTENDANCE REGISTERS; REGISTERING OR INDICATING THE WORKING OF MACHINES; GENERATING RANDOM NUMBERS; VOTING OR LOTTERY APPARATUS; ARRANGEMENTS, SYSTEMS OR APPARATUS FOR CHECKING NOT PROVIDED FOR ELSEWHERE
    • G07C3/00—Registering or indicating the condition or the working of machines or other apparatus, other than vehicles

Definitions

  • the invention relates to a device for use in sales and / or catering businesses, as defined in claim 1, and to a method for monitoring and / or controlling such a device, as described in claim 25.
  • the present invention has for its object to provide a device for the sales and / or catering sector or a data transmission system with which the investment risks are reduced for a user of such devices and thus the marketing chances of such devices can be increased.
  • the advantage resulting from the features of the characterizing part of claim 1 lies in the fact that now not only the time period over which the device was made available to a user is included in the calculation of a device rental, but also company-specific data, such as the usage intensity, the frequency of use, the required equipment performance and the like can be included in the calculation of the equipment rental. This considerably minimizes the risk for a tenant of the device, for example having to pay high investment costs due to the low frequency of use.
  • the ability to make a device fee dependent on the frequency of use or intensity of use means that such a device can also be widely accepted by a potential tenant.
  • remote maintenance and / or remote control or remote control of the device is made possible by the inventive design, whereby the operating costs of such devices can be kept low.
  • An embodiment according to claim 2 is advantageous since this enables the device to be connected and disconnected from the communication network at any time without any problems, and the information availability can be effectively determined by the user of the device.
  • An embodiment according to claim 3 is also advantageous, since this means that both the data-sending and data-receiving device and the corresponding communication device are largely location-independent.
  • the embodiment according to claim 4 enables a very reliable data transmission and the probability of connection interruptions during the data transmission is minimized.
  • the actual usage data of the device can be collected, thereby enabling an adapted rental cost calculation.
  • an embodiment according to claim 6 is also advantageous, since in this way the requirement for operating resources can be recognized early and possibly fully automatically and this fact can be taken into account in good time.
  • maintenance appointments can be made dependent not only on maintenance intervals that are determined at a specific time, but also on an occasional maintenance requirement.
  • the data acquisition can be initiated fully automatically either by the data source or also by the data sink requesting the data, thereby enabling data acquisition which is optimally adapted to the respective requirements.
  • the configuration according to claim 8 enables direct access of the communication interface to the system-relevant data stored in the storage device, whereby no interruption of the control and / or evaluation device is necessary during the execution of the main program.
  • the embodiment according to claim 10 enables a wireless connection to be established, as a result of which there is no wiring effort when networking several devices.
  • the communication means in particular the mobile phone, is not permanently bound to the device for establishing communication with the largely distant communication device, but can also be used in another way, especially for general mobile telecommunications.
  • the means of communication or the mobile phone can be moved to and from the active connection with the device at any time without any special effort.
  • the operation or function of the device can be changed or adapted remotely in a simple manner.
  • the design according to claim 16 or 17 allows a fundamental change in the operation of the device by transmitting a relatively small amount of data.
  • a direct integration of transmitted software modules into the running control program is made possible by the configuration according to claim 18.
  • the embodiment according to claim 19 enables the use of computing units for general purposes, whereby an inexpensive structure and apart from the control task for the device, multiple use of the computing unit is achieved.
  • a central data acquisition system can be created which allows the monitoring or management of several decentralized devices.
  • a targeted connection establishment for an upcoming data exchange is achieved by the training according to claim 21 or 22.
  • Data determined or exchanged after the data transmission can then be processed on the personal computer using standard word processing or calculation programs and / or fed to an invoice generation module.
  • a compatible connection of the device to existing systems is made possible by the configuration according to claim 23.
  • an embodiment according to claim 24 is also advantageous since existing electronic mail systems can thereby be used for data transmission or for data exchange.
  • company-specific or device-specific data can be transmitted to a corresponding communication device and, with appropriate evaluation of this data, appropriate measures can optionally be taken automatically.
  • a procedure according to claim 28 is advantageous since it enables an almost fully automatic request or ordering system to be set up, which eliminates any additional manual effort.
  • bottlenecks in equipment and / or products to be processed can be avoided after repeat orders can be carried out automatically and in good time.
  • Fig. 1 shows a data transmission system between a commercially usable device, in particular an oven, and a corresponding counterpart in a greatly simplified, diagrammatic representation.
  • FIG. 1 shows a plurality of embodiments of a data transmission system 1 between a device 2, which is intended for use in the sales and / or catering sector, and a data acquisition point 3, which is largely distant therefrom.
  • the device 2 is designed at least as a data source 4, the data of which can be received by a communication device 6 in the area of the data acquisition point 3 that at least fulfills the function of a data sink 5.
  • bidirectional data transmission preferably takes place between the device 2, for example in the manner of an oven 7, a coffee machine, a combi steamer or the like, and the corresponding communication device 6, which is distant therefrom. Accordingly, both the device 2 and the associated communication device 6 perform the function of Data source 4 and a data sink 5.
  • the oven 7 has a heat source for generating heat energy, for example an electrically operated heat source in the form of a resistance heater. As is known per se, the heat energy provided acts on the baked goods during the baking process.
  • the heat source of the device 2 is connected to an input device 8 for changing or setting the mode of operation or the functions of the heat source.
  • the device 2 preferably comprises a control and / or evaluation device 9, which is at least connected to the heat source and the input device 8 and controls or regulates the heat source in accordance with the preset values on the input device 8.
  • Data on the operation of the device 2 are preferably transmitted wirelessly and / or also by wire by means of the data transmission system 1 to the data acquisition point 3.
  • the device 2 has means for communication with at least one specific communication device 6, in particular means for sending the data, especially operating data and / or means for receiving operationally relevant data sent by the communication device 6.
  • These means of the device 2 for communication with the remote communication device are implemented by at least one communication interface 10 to a wireless or wired communication network 11 for the remote transmission of the data.
  • the communication interface 10 of the device 2 is preferred for setting up a Connection to the distant communication device 6 is provided using a radio network 12.
  • a transmitting and / or receiving antenna 13 is assigned to the device 2, by means of which largely transmissible electromagnetic waves can be emitted and / or received.
  • the transmitting and / or receiving antenna 13 is line-connected to a transmitting and / or receiving device 14, in particular a modulator and / or demodulator 15.
  • the transmitting and / or receiving device 14 is connected to the control and / or evaluation device 9, which records or manages data about the operation or the intensity of use of the device 2.
  • the device-relevant or device-specific data are preferably stored in a memory device 16 assigned to the control and / or evaluation device 9, or they are temporarily stored in the memory device 16.
  • the data in the storage device 16 can either be read directly from the transmitting and / or receiving device 14 and transmitted to the transmitting and / or receiving antenna 13, or else via the control and / or evaluation device 9 to the transmitting and / or Receivable device 14 for wireless transmission.
  • the device 2, in particular the oven 7 or another, commercially usable device 2, such as Data to be transmitted from a coffee machine or from a combi steamer to a corresponding communication device 6 is formed by company-specific data and / or by device-specific data.
  • the operating-specific data include, for example, the number of operating hours and / or the number of start-ups and / or the operating intensity or the performance data required by the device 2.
  • the device-specific data are to be understood in particular as device data and / or status data about the device 2.
  • the device-specific data can therefore provide information about the current status of the required resources, such as the gas balance in gas-powered ovens 7 include. Furthermore, this data can contain information about the condition or the period of use of components of the device 2 which are subject to wear.
  • data on components requiring maintenance such as are transmitted to a corresponding communication device 6 via a compressor, via the heat source or the like and / or requested or queried by the communication device 6.
  • Relevant data can also be automatically transmitted to the corresponding communication device 6 via the device 2 by the control and / or evaluation device 9 if a trigger criterion is present, which is present, for example, due to the expiry of a certain period.
  • a trigger criterion is present, for example, due to the expiry of a certain period.
  • the conversion device 17 is in particular formed by a modulator and / or a demodulator 18, which ensures the conversion of binary data into a remotely transmitted signal sequence.
  • the modulator and / or demodulator 15 is coupled to the transmitting and / or receiving antenna 13.
  • the communication interface 10 can also be set up by means of a mobile telephone 19, which comprises a conversion device 17, in particular a modulator and / or demodulator 18 for data or signals.
  • the mobile telephone 19 serving as the communication interface 10 for the device 2 is connected to the control and / or evaluation device 9 by a line.
  • the mobile phone 19 has a data interface 20, via which the mobile phone 19 can be connected to a data interface 21 on the device 2.
  • This connection is preferably designed as an external cable connection to the control and / or evaluation device 9. If necessary, the data interface 21 can also lead directly to the storage device 16.
  • a data interface 20 des designed for receiving and / or transmitting infrared signals
  • the further wireless transmission of the device data then takes place by means of the mobile telephone 19 to the largely distant communication device 6 by means of electromagnetic waves via the radio network 12, possibly with global accessibility.
  • the communication interface 10 is then then for integration into a wired communication tion network 11, preferably in a public landline network 22 for remote communication with at least one electronic communication device 6.
  • the device 2 is assigned the conversion device 17, in particular a modem 23, which on the one hand is connected to the data-processing or data-managing components of the device 2 and on the other hand is connected to the wired communication network 11, in particular is line-connected.
  • the modem 23 can be formed by a commercially available modem 23 which is integrated in the device 2 or is also arranged externally and enables the data recorded in the device 2 to be converted into a signal sequence which can be remotely transmitted via the communication network 11.
  • This conversion device 17 or this modem 23 is also line-connected via a data interface to the control and / or evaluation device 9 or directly to the storage device 16, and this enables unidirectional or bidirectional data transmission between the modem 23 and the device 2.
  • the line connection between the modem 23 and the communication network 11 or an in-house telephone network 11 can be used for unidirectional, but preferably bidirectional, data transmission.
  • the further data transmission on the wired communication network 11, in particular on the public fixed network 22, takes place, as is known per se, via at least one switching office 24 to a specific data acquisition point 3 with the corresponding communication device 6.
  • the wired data transmission takes place starting from the
  • Communication device 6 at the data acquisition point 3 via a communication network 11, preferably via an in-house telephone network, a landline network 22 and at least one switching office 24 to the data-managing components of the device 2, in particular to the oven 7.
  • the communication interface 10 of the device 2 or of the communication device 6 can accordingly be formed by a modem 23 for communication in a global communication system, in particular by an ISDN modem, a GSM modem and the like.
  • the data transmission system 1 is preferably also used for the transmission of program packages or software modules. These software modules are to be processed by the device 2 and the function of the device 2 is influenced or dependent on the individual instructions in these software modules. Those stored in the storage device 16 or in a separate storage device 25
  • control and / or evaluation device 9 Software modules or the control program composed of these software modules is and is executed by the control and / or evaluation device 9 according to this control program, the operation or functionality of the device 2 can be changed.
  • the control and / or evaluation device 9 is preferably formed by a commercially available computing unit 26, such as a personal computer.
  • the mode of operation of the device 2 can fundamentally be changed or determined remotely.
  • the function or mode of operation of the device 2 can therefore be changed in principle as a function of the receivable, remotely transmitted identifier with regard to the control program to be processed.
  • the identifier or the control program identified thereby can be embodied so that it can be integrated into the control program during the runtime or can only become active after a conscious reset of the computing unit 26 or the control and / or evaluation device 9.
  • the software modules are preferably designed to be object-oriented or have corresponding data transfer interfaces to the main program.
  • the advantage of real-time integration of the provided software modules into the running control program is that the intended changes in function can take effect immediately with the transfer of the software modules or identifiers and manual release of the new software version by the user of the device 2 is unnecessary. For example, in the case of functional changes critical to safety, it is also possible for the user of the device 2 to initiate the release of the new software version manually.
  • Communication device 6 is for the case of data transmission over the radio network 12 by a mobile phone corresponding to the communication interface 10
  • the mobile telephone 27 corresponds to a conversion device 28 which converts the received electromagnetic signals into corresponding binary data or binary data to be sent wirelessly converted into a signal sequence which can be remotely transmitted by means of electromagnetic waves.
  • the communication device 6 can also be formed by a further computing unit 29 or by a personal computer 30 designed for general purposes, which represents the human-machine interface.
  • This arithmetic unit 29 or this personal computer 30 thus forms an operating and / or observation device 31 for the device 2, which is far away.
  • the communication device 6, which can thus simultaneously function as an operating and / or monitoring device 31, has an input device 32, for example a keyboard, and an output device 33, for example a monitor, to implement this operating and monitoring function and is via a suitable communication interface 34 connectable to the communication network 1 1.
  • the communication interface 34 can in turn be designed as a wired and / or as a wireless communication interface 34.
  • the computing unit 29 is wired to the wired communication network 11, for example a telephone network, with the interposition of an external or internal modem 35.
  • the communication interface 34 is formed by the aforementioned mobile phone 27.
  • This mobile telephone 27 as a conversion device 28 for signals or binary data is - as shown in dashed lines - line-connected to the computing unit 29, so that the data received by the mobile telephone 27 can be transmitted to the computing unit 29.
  • the data provided by the computing unit 29 can be transmitted via wire to the mobile phone 27 via this line connection and subsequently passed on to the data-managing components of the device 2.
  • the operating and / or observation device 31 or the corresponding data processing system thus also enables the control or operation and monitoring of the largely distant device 2, with the current data in the data transmission system 1, among other things relating to the device 2, being output by a device 33 Operators are visually controllable. If necessary, it is also possible to use the display of the mobile telephone 27 as an output device and to use the so-called SMS system of mobile telecommunications for the data transmission system 1.
  • the communication device 6 or also the communication device 6 which provides programming, operating and / or observation functions can thereby provide data from or for Manage multiple devices 2 centrally. If necessary, several communication devices 6 can also be provided for corresponding communication with several devices 2. Each device 2 or communication device 6 can be distinguished from the remaining devices 2 or communication devices 6 by a unique identifier. In particular, each device 2 or each communication device 6 is assigned a unique identifier, in particular a call number for selective selection from a plurality of devices 2 or communication devices 6. Using these identifiers or call numbers, a targeted communication setup with the desired device 2 or communication device 6 is then made possible.
  • the communication interface 10 of the device 2 or the communication interface 34 of the communication device 6 can also be formed by a TCP / IP interface which enables communication according to the TCP / IP protocol.
  • the communication interfaces 10, 34 can be integrated in a local network, in particular in an intranet and / or in a global network, in particular in the Internet.
  • the data to be transmitted from the device 2 to the communication device 6 are used to calculate a usage fee or rent or to calculate a usage-dependent fee.
  • the data transmitted from the device 2 to the communication device 6 can be used to identify or determine maintenance appointments. It is also possible to evaluate the data that can be transmitted from the device 2 to the communication device 6 as a request and / or as information about the status of equipment and / or products to be processed.
  • a cross-check of the data can also be implemented to ensure correct data transmission.
  • a data record can be sent out multiple times by the data source and by the corresponding data sink be checked for equality. If the data packets match several times, the data can then be recognized as valid. It is also possible to send a data packet sent by the data source 4 and received by the data sink 5 back to the data source 4, whereupon the data source 4 compares the transmitted and the received data packet and, if they match, the transmitted data packet is valid recognizes. The data source 4 then transmits a short enable signal or blocking signal to the data sink 5, so that the further processing of the data can take place.
  • FIG. 1 the individual designs shown in FIG. 1 can form the subject of independent solutions according to the invention.
  • the relevant tasks and solutions according to the invention can be found in the detailed descriptions of this figure.
  • Data transmission system device data acquisition point data source data sink communication device oven input device control and / or evaluation device communication interface communication network radio network transmitting and / or receiving antenna transmitting and / or receiving device modulator and / or demodulator storage device conversion device modulator and / or demodulator mobile phone data interface data interface fixed network modem switching office storage device computing unit mobile phone Conversion device arithmetic unit personal computer operating and / or observation device input device output device communication interface modem

Abstract

The invention relates to an appliance (2) for use in stores and/or gastronomic establishments, especially baking ovens (7) for providing heat energy by means of a heat source in order to heat goods, especially baked goods. The inventive appliance comprises a control and/or evaluating device (9) which is assigned to said heat source and which is connected to an input device (8) provided for changing or setting the operational mode of the appliance (2). The appliance is characterized by having means for communicating with at least one designated, remotely distanced communications device (6) for transmitting operational data and/or for receiving operation-relevant data.

Description

Gerät für den Einsatz in Verkaufs- und/oder GastronomiebetriebenDevice for use in sales and / or catering businesses
Die Erfindung betrifft ein Gerät für den Einsatz in Verkaufs- und/oder Gastronomiebetrieben, wie dieses im Anspruch 1 bezeichnet ist, sowie ein Verfahren zur Über- wachung und/oder Steuerung eines derartigen Gerätes, wie dies im Anspruch 25 beschrieben ist.The invention relates to a device for use in sales and / or catering businesses, as defined in claim 1, and to a method for monitoring and / or controlling such a device, as described in claim 25.
Es ist derzeit üblich, die Benutzungsgebühr für Geräte für den Einsatz in Verkaufs- und/oder Gastronomiebetrieben pauschal anhand der verstrichenen Zeitdauer des zur Verfügung gestellten Gerätes zu berechnen. So erfolgt die Vermietung derartiger Geräte beispielsweise in Monats- oder Jahresintervallen und richtet sich die Miete für das gewerblich nutzbare Gerät alleinig nach der Dauer der Bereitstellung des Gerätes. Nachteilig ist dabei, daß derartige Geräte zeitbezogen bzw. saisonabhängig stark unterschiedlichen Benutzungsintensitäten unterliegen und daher eine längerfristige Nutzung bzw. Anmietung durch den Benutzer, beispielsweise in Jahresintervallen, kaum Akzeptanz findet.It is currently customary to calculate the usage fee for devices for use in sales and / or catering establishments as a flat rate based on the elapsed time of the device provided. For example, the rental of such devices takes place at monthly or yearly intervals and the rent for the commercially usable device depends solely on the duration of the provision of the device. The disadvantage here is that such devices are subject to greatly different use intensities in relation to time or season, and therefore long-term use or renting by the user, for example at annual intervals, is hardly accepted.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Gerät für den Verkaufsund/oder Gastronomiebereich bzw. ein Datenübertragungssystem zu schaffen, mit welchem für einen Benutzer derartiger Geräte die Investitionsrisiken reduziert werden und somit die Vermarktungschancen derartiger Geräte gesteigert werden können.The present invention has for its object to provide a device for the sales and / or catering sector or a data transmission system with which the investment risks are reduced for a user of such devices and thus the marketing chances of such devices can be increased.
Diese Aufgabe der Erfindung wird durch die Merkmale des Anspruches 1 gelöst.This object of the invention is achieved by the features of claim 1.
Der sich durch die Merkmale des Kennzeichenteiles des Anspruches 1 ergebende Vorteil liegt darin, daß nunmehr nicht nur die Zeitdauer, über welche das Gerät einem Benutzer zur Verfügung gestellt wurde, in die Berechnung einer Gerätemiete einfließt, sondern auch betriebsspezifische Daten, wie z.B. die Benutzungsintensität, die Benutzungshäufigkeit, die geforderte Geräteleistung und dgl., in die Kalkulation der Geräte- miete einfließen können. Dadurch ist das Risiko für einen Mieter des Gerätes, beispielsweise saisonbedingt aufgrund geringer Nutzungshäufigkeit zu hohe Investitionskosten tragen zu müssen, erheblich minimiert. Durch die Möglichkeit, eine Gerätegebühr nunmehr von der Benutzungshäufigkeit bzw. Benutzungsintensität abhängig zu machen, kann auch eine hohe Akzeptanz derartiger Geräte bei einem potentiellen Mieter erzielt werden. Darüber hinaus ist durch die erfindungsgemäße Ausbildung eine Fernwartung und/oder Fernbedienung bzw. Fernkontrolle des Gerätes ermöglicht, wodurch die Betriebskosten derartiger Geräte niedrig gehalten werden können. Zudem ist jederzeit eine Problembehebung bzw. Fehlerdiagnose bei einem erfindungsgemäßen Gerät in relativ kurzer Zeit durchführbar. Weiters kann bei einer gegebenenfalls vollautomatischen Betriebsdatenübermittlung der Handling- bzw. Kontrollaufwand für den Benutzer des Gerätes sowie für den Vermieter des Gerätes stark reduziert werden und können dadurch die Gesamtkosten derartiger Geräte zusätzlich gesenkt werden. Alles in allem können also die Vermarktungschancen für das erfindungsgemäße Gerät wesentlich gesteigert werden.The advantage resulting from the features of the characterizing part of claim 1 lies in the fact that now not only the time period over which the device was made available to a user is included in the calculation of a device rental, but also company-specific data, such as the usage intensity, the frequency of use, the required equipment performance and the like can be included in the calculation of the equipment rental. This considerably minimizes the risk for a tenant of the device, for example having to pay high investment costs due to the low frequency of use. The ability to make a device fee dependent on the frequency of use or intensity of use means that such a device can also be widely accepted by a potential tenant. In addition, remote maintenance and / or remote control or remote control of the device is made possible by the inventive design, whereby the operating costs of such devices can be kept low. moreover problem resolution or fault diagnosis can be carried out at any time in a device according to the invention in a relatively short time. Furthermore, the handling or control effort for the user of the device and for the landlord of the device can be greatly reduced in the event of a possibly fully automatic transmission of operating data, and the overall costs of such devices can be additionally reduced. All in all, the marketing opportunities for the device according to the invention can be significantly increased.
Von Vorteil ist dabei eine Ausbildung nach Anspruch 2, da dadurch jederzeit eine problemlose An- bzw. Abkoppelung des Gerätes vom Kommunikationsnetz erfolgen und dadurch die Informationsverfügbarkeit vom Benutzer des Gerätes wirkungsvoll bestimmt werden kann.An embodiment according to claim 2 is advantageous since this enables the device to be connected and disconnected from the communication network at any time without any problems, and the information availability can be effectively determined by the user of the device.
Vorteilhaft ist weiters eine Ausbildung nach Anspruch 3, da dadurch sowohl das daten- aussendende bzw. datenempfangende Gerät und das damit korrespondierende Kommunikationsgerät weitgehend ortsunabhängig sind.An embodiment according to claim 3 is also advantageous, since this means that both the data-sending and data-receiving device and the corresponding communication device are largely location-independent.
Durch die Ausbildung nach Anspruch 4 wird eine sehr zuverlässige Datenübertragung ermöglicht und wird die Wahrscheinlichkeit von Verbindungsunterbrechungen wäh- rend der Datenübertragung minimiert.The embodiment according to claim 4 enables a very reliable data transmission and the probability of connection interruptions during the data transmission is minimized.
Durch die Ausgestaltung nach Anspruch 5 können die tatsächlichen Nutzungsdaten des Gerätes erhoben werden und ist dadurch eine daran angepaßte Mietkostenberechnung ermöglicht.Due to the configuration according to claim 5, the actual usage data of the device can be collected, thereby enabling an adapted rental cost calculation.
Von Vorteil ist aber auch eine Ausbildung nach Anspruch 6, da dadurch das Erfordernis an Betriebsmitteln frühzeitig und gegebenenfalls vollautomatisch erkannt werden und diesem Umstand rechtzeitig Rechnung getragen werden kann. Zudem können dadurch Wartungstermine nicht nur von zeitlich bestimmten Wartungsintervallen son- dem auch von einem sporadisch vorliegendem Wartungserfordernis abhängig gemacht werden.However, an embodiment according to claim 6 is also advantageous, since in this way the requirement for operating resources can be recognized early and possibly fully automatically and this fact can be taken into account in good time. In addition, maintenance appointments can be made dependent not only on maintenance intervals that are determined at a specific time, but also on an occasional maintenance requirement.
Bei der Ausgestaltung nach Anspruch 7 ist von Vorteil, daß die Datenerfassung vollautomatisch entweder durch die Datenquelle oder auch durch die datenanfordernde Datensenke eingeleitet werden kann und dadurch eine den jeweiligen Erfordernissen optimal angepaßte Datenerfassung ermöglicht ist. Durch die Ausgestaltung nach Anspruch 8 wird ein direkter Zugriff der Kommunikationsschnittstelle auf die in der Speichervorrichtung hinterlegten, systemrelevanten Daten ermöglicht, wodurch keine Unterbrechung der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung während der Abarbeitung des Hauptprogrammes erforderlich ist.In the embodiment according to claim 7, it is advantageous that the data acquisition can be initiated fully automatically either by the data source or also by the data sink requesting the data, thereby enabling data acquisition which is optimally adapted to the respective requirements. The configuration according to claim 8 enables direct access of the communication interface to the system-relevant data stored in the storage device, whereby no interruption of the control and / or evaluation device is necessary during the execution of the main program.
Durch die Weiterbildung nach Anspruch 9 ist eine von der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung kontrollierte und gegebenenfalls protokollierte Auslesung der systemrelevanten Daten aus der Speichervorrichtung ermöglicht.The further development according to claim 9 enables a readout of the system-relevant data from the storage device, which is controlled and optionally logged by the control and / or evaluation device.
Die Ausbildung nach Anspruch 10 ermöglicht einen drahtlosen Verbindungsaufbau, wodurch bei der Vernetzung mehrerer Geräte kein Verkabelungsaufwand entsteht.The embodiment according to claim 10 enables a wireless connection to be established, as a result of which there is no wiring effort when networking several devices.
Gemäß einer Ausbildung wie in Anspruch 1 1 beschrieben, können handelsübliche und dadurch relativ kostengünstige und betriebssichere Komponenten eingesetzt werden, wodurch der Entwicklungsaufwand für die Kommunikationshardware gering gehalten wird.According to an embodiment as described in claim 1 1, commercially available and therefore relatively inexpensive and reliable components can be used, as a result of which the development effort for the communication hardware is kept low.
Bei der vorteilhaften Ausgestaltung nach Anspruch 12 ist von der Hard- und Software des erfindungsgemäßen Gerätes lediglich das Kommunikationsprotokoll der Daten- schnittsteile eines Mobiltelefons zu erfüllen, um eine nahezu ortsungebundene Datenübertragung bei überaus geringem Installationsaufwand zu erzielen.In the advantageous embodiment according to claim 12 of the hardware and software of the device according to the invention, only the communication protocol of the data interface parts of a mobile phone has to be met in order to achieve an almost location-independent data transmission with extremely little installation effort.
Nach der vorteilhaften Weiterbildung gemäß Anspruch 13 ist das Kommunikationsmittel, insbesondere das Mobiltelefon, zum Kommunikationsaufbau mit dem weitläufig entfernten Kommunikationsgerät nicht ständig an das Gerät gebunden, sondern kann dieses auch anderweitig, vor allem für eine allgemeine mobile Telekommunikation eingesetzt werden. Dabei ist das Kommunikationsmittel bzw. das Mobiltelefon ohne besonderem Aufwand jederzeit in sowie außer Wirkverbindung mit dem Gerät versetzbar.According to the advantageous further development according to claim 13, the communication means, in particular the mobile phone, is not permanently bound to the device for establishing communication with the largely distant communication device, but can also be used in another way, especially for general mobile telecommunications. The means of communication or the mobile phone can be moved to and from the active connection with the device at any time without any special effort.
Von Vorteil ist aber auch eine Ausbildung nach Anspruch 14, da dadurch die Kompta- bilität zu vielen bestehenden Systemen gegeben ist.However, an embodiment according to claim 14 is also advantageous, since this ensures compatibility with many existing systems.
Gemäß einer vorteilhaften Weiterbildung nach Anspruch 15 kann die Arbeitsweise bzw. Funktion des Gerätes in einfacher Art und Weise aus der Ferne verändert bzw. angepaßt werden. Die Ausbildung nach Anspruch 16 oder 17 erlaubt durch Übertragung einer verhältnismäßig geringen Datenmenge eine grundsätzliche Veränderung der Arbeitsweise des Gerätes.According to an advantageous development according to claim 15, the operation or function of the device can be changed or adapted remotely in a simple manner. The design according to claim 16 or 17 allows a fundamental change in the operation of the device by transmitting a relatively small amount of data.
Eine unmittelbare Einbindung von übertragenen Softwaremodulen in das ablaufende Steuerprogramm ist durch die Ausgestaltung nach Anspruch 18 ermöglicht.A direct integration of transmitted software modules into the running control program is made possible by the configuration according to claim 18.
Die Ausführung nach Anspruch 19 ermöglicht den Einsatz von Recheneinheiten für allgemeine Verwendungszwecke, wodurch ein kostengünstiger Aufbau und abgesehen von der Steuerungsaufgabe für das Gerät eine Mehrfachnutzung der Recheneinheit erzielt wird.The embodiment according to claim 19 enables the use of computing units for general purposes, whereby an inexpensive structure and apart from the control task for the device, multiple use of the computing unit is achieved.
Durch die Ausgestaltung nach Anspruch 20 kann ein zentrales Datenerfassungssystem geschaffen werden, das die Überwachung bzw. Verwaltung mehrer dezentraler Geräte erlaubt.Through the configuration according to claim 20, a central data acquisition system can be created which allows the monitoring or management of several decentralized devices.
Ein gezielter Verbindungsaufbau für einen bevorstehenden Datenaustausch ist durch die Ausbildung gemäß Anspruch 21 oder 22 erzielt. Nach der Datenübertragung ermittelte bzw. ausgetauschte Daten können dann mit standardmäßigen Textverarbeitungs- bzw. Kalkulationsprogrammen auf dem Personal-Computer verarbeitet und/oder einem Rechnungserstellungsmodul zugeführt werden.A targeted connection establishment for an upcoming data exchange is achieved by the training according to claim 21 or 22. Data determined or exchanged after the data transmission can then be processed on the personal computer using standard word processing or calculation programs and / or fed to an invoice generation module.
Ein kompatible Anbindung des Gerätes an bestehende Systeme ist durch die Ausgestaltung nach Anspruch 23 ermöglicht.A compatible connection of the device to existing systems is made possible by the configuration according to claim 23.
Von Vorteil ist aber auch eine Ausgestaltung nach Anspruch 24, da dadurch bestehende elektronische Mail-Systeme zur Datenübermittlung bzw. zum Datenaustausch verwendet werden können.However, an embodiment according to claim 24 is also advantageous since existing electronic mail systems can thereby be used for data transmission or for data exchange.
Die Aufgabe der Erfindung wird unabhängig davon auch durch ein Verfahren gemäß den im Anspruch 25 angegebenen Merkmalen gelöst.Independently of this, the object of the invention is also achieved by a method according to the features specified in claim 25.
Die sich aus der Merkmalskombination des Kennzeichenteils dieses Anspruches ergebenden Vorteile liegen darin, daß die Geräte für den Einsatz in Verkaufs- und/oder Gastronomiebetrieben ausgehend von einer beispielsweise zentralen aber dennoch mobilen Stelle beobachtet und/oder bedient werden können. Dadurch ist vor allem ein Aufsuchen des Gerätes zur Erhebung von Verwendungsdaten oder von Zustandsdaten erübrigt und können die bisher hierfür erforderlichen Aufwendungen zu einer raschen Amortisation des erfindungsgemäßen Gerätes bzw. Datenübertragungssystems beitragen. Zudem ist die Bereitschaft zur Verwendung eines nach dem erfindungsgemäßen Verfahren arbeitenden Gerätes gesteigert, nachdem in die Berechnung einer Benut- zungsgebühr für das Gerät auch die tatsächliche Benutzungsintensität einfließen kann und daher während bestimmter Zeitperioden geringeren Umsatzes auch geringere Benutzungsgebühren anfallen werden.The advantages resulting from the combination of features of the characterizing part of this claim lie in the fact that the devices for use in sales and / or catering establishments can be observed and / or operated from, for example, a central but nevertheless mobile point. This means that the device is primarily used to collect usage data or status data superfluous and the expenses previously required for this can contribute to rapid amortization of the device or data transmission system according to the invention. In addition, the willingness to use a device operating according to the method according to the invention is increased, since the actual usage intensity can also be included in the calculation of a usage fee for the device, and therefore lower usage fees will also arise during certain periods of lower sales.
Durch die Verfahrensschritte gemäß Anspruch 26 oder 27 können betriebsspezifische bzw. gerätespezifische Daten an ein korrespondierendes Kommunikationsgerät übertragen werden und können bei entsprechender Auswertung dieser Daten entsprechende Maßnahmen gegebenenfalls automatisch ergriffen werden.By means of the method steps according to claim 26 or 27, company-specific or device-specific data can be transmitted to a corresponding communication device and, with appropriate evaluation of this data, appropriate measures can optionally be taken automatically.
Schließlich ist ein Vorgehen nach Anspruch 28 von Vorteil, da dadurch ein nahezu vollautomatisches Anforderungs- bzw. Bestellsystem aufgebaut werden kann, das jeglichen manuellen Zusatzaufwand erübrigt. Zudem können Engpässe an Betriebsmitteln und/oder an zu verarbeitenden Produkten vermieden werden, nachdem Nachbestellungen rechtzeitig und automatisch durchgeführt werden können.Finally, a procedure according to claim 28 is advantageous since it enables an almost fully automatic request or ordering system to be set up, which eliminates any additional manual effort. In addition, bottlenecks in equipment and / or products to be processed can be avoided after repeat orders can be carried out automatically and in good time.
Die Erfindung wird im Nachfolgenden anhand dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel näher erläutert.The invention is explained below with reference to the embodiment shown in the drawing.
Es zeigt:It shows:
Fig. 1 ein Datenübertragungssystem zwischen einem gewerblich nutzbaren Gerät, insbesondere einem Backofen, und einer damit korrespondierenden Gegenstelle in stark vereinfachter, schaubildlicher Darstellung.Fig. 1 shows a data transmission system between a commercially usable device, in particular an oven, and a corresponding counterpart in a greatly simplified, diagrammatic representation.
Einführend sei festgehalten, daß in den Ausführungsformen gleiche Teile mit gleichen Bezugszeichen bzw. gleichen Bauteilbezeichnungen versehen werden, wobei die in der gesamten Beschreibung enthaltenen Offenbarungen sinngemäß auf gleiche Teile mit gleichen Bezugszeichen bzw. gleichen Bauteilbezeichnungen übertragen werden können. Auch sind die in der Beschreibung gewählten Lageangaben, wie z.B. oben, unten, seitlich usw. auf die unmittelbar beschriebene sowie dargestellte Figur bezogen und sind bei einer Lageänderung sinngemäß auf die neue Lage zu übertragen. Weiters können auch Einzelmerkmale oder Merkmalskombinationen aus den gezeigten und beschriebenen unterschiedlichen Ausführungsbeispielen für sich eigenständige, erfinde- rische oder erfindungsgemäße Lösungen darstellen.In the introduction, it should be noted that in the embodiments, the same parts are provided with the same reference numerals or the same component names, and the disclosures contained in the entire description can be applied analogously to the same parts with the same reference numbers or the same component names. The position information selected in the description, such as, for example, top, bottom, side, etc., are based on the figure described and illustrated immediately, and are to be transferred accordingly to the new position in the event of a change in position. Furthermore, individual features or combinations of features from the different exemplary embodiments shown and described can also be used independently, according to the invention. represent solutions or solutions according to the invention.
In Fig. 1 sind mehrere Ausführungsformen eines Datenübertragungssystems 1 zwischen einem Gerät 2, welches für einen Einsatz im Verkaufs- und/oder Gastronomiebe- reich vorgesehen ist, und einer davon weitläufig distanzierten Datenerfassungsstelle 3 stark vereinfacht veranschaulicht.1 shows a plurality of embodiments of a data transmission system 1 between a device 2, which is intended for use in the sales and / or catering sector, and a data acquisition point 3, which is largely distant therefrom.
Das Gerät 2 ist dabei zumindest als Datenquelle 4 ausgeführt, deren Daten von einem zumindest die Funktion einer Datensenke 5 erfüllenden Kommunikationsgerät 6 im Bereich der Datenerfassungsstelle 3 empfangbar sind. Bevorzugt erfolgt aber eine bidirektionale Datenübertragung zwischen dem Gerät 2, beispielsweise in Art eines Backofens 7, einer Kaffeemaschine, eines Kombidämpfers oder dgl. und dem davon distanzierten, korrespondierenden Kommunikationsgerät 6. Demnach erfüllt sowohl das Gerät 2 als auch das zugehörige Kommunikationsgerät 6 die Funktion einer Daten- quelle 4 und einer Datensenke 5.The device 2 is designed at least as a data source 4, the data of which can be received by a communication device 6 in the area of the data acquisition point 3 that at least fulfills the function of a data sink 5. However, bidirectional data transmission preferably takes place between the device 2, for example in the manner of an oven 7, a coffee machine, a combi steamer or the like, and the corresponding communication device 6, which is distant therefrom. Accordingly, both the device 2 and the associated communication device 6 perform the function of Data source 4 and a data sink 5.
Der Backofen 7 weist zur Generierung von Wärmeenergie eine Wärmequelle, beispielsweise eine elektrisch betriebene Wärmequelle in Art einer Widerstandsheizung auf. Die bereitgestellte Wärmeenergie wirkt wie an sich bekannt während des Backprozes- ses auf die Backware ein. Die Wärmequelle des Gerätes 2 steht mit einer Eingabevorrichtung 8 zur Veränderung bzw. Einstellung der Arbeitsweise bzw. der Funktionen der Wärmequelle in Verbindung. Bevorzugt umfaßt das Gerät 2 eine Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9, welche zumindest mit der Wärmequelle und der Eingabevorrichtung 8 leitungsverbunden ist und entsprechend den voreingestellten Werten an der Eingabevorrichtung 8 die Wärmequelle ansteuert bzw. reguliert.The oven 7 has a heat source for generating heat energy, for example an electrically operated heat source in the form of a resistance heater. As is known per se, the heat energy provided acts on the baked goods during the baking process. The heat source of the device 2 is connected to an input device 8 for changing or setting the mode of operation or the functions of the heat source. The device 2 preferably comprises a control and / or evaluation device 9, which is at least connected to the heat source and the input device 8 and controls or regulates the heat source in accordance with the preset values on the input device 8.
Daten über den Betrieb des Gerätes 2 werden mittels dem Datenübertragungssystem 1 zur Datenerfassungsstelle 3 bevorzugt drahtlos und/oder auch drahtgebunden übertragen. Hierzu weist das Gerät 2 Mittel zur Kommunikation mit zumindest einem be- stimmten Kommunikationsgerät 6, insbesondere Mittel zum Senden der Daten, vor allem Betriebsdaten und/oder Mittel zum Empfangen von betriebsrelevanten Daten ausgesandt vom Kommunikationsgerät 6 auf. Diese Mittel des Gerätes 2 zur Kommunikation mit dem entfernten Kommunikationsgerät sind durch zumindest eine Kommunikationsschnittstelle 10 zu einem drahtlosen oder drahtgebundenen Kommunikations- netz 11 zur Fernübertragung der Daten ausgeführt.Data on the operation of the device 2 are preferably transmitted wirelessly and / or also by wire by means of the data transmission system 1 to the data acquisition point 3. For this purpose, the device 2 has means for communication with at least one specific communication device 6, in particular means for sending the data, especially operating data and / or means for receiving operationally relevant data sent by the communication device 6. These means of the device 2 for communication with the remote communication device are implemented by at least one communication interface 10 to a wireless or wired communication network 11 for the remote transmission of the data.
Die Kommunikationsschnittstelle 10 des Gerätes 2 ist bevorzugt zum Aufbau einer Verbindung mit dem weitläufig entfernten Kommunikationsgerät 6 unter Verwendung eines Funknetzes 12 vorgesehen. Für die drahtlose Übertragung der Daten ist dem Gerät 2 eine Sende- und/oder Empfangsantenne 13 zugeordnet, mittels welcher weitläufig übertragbare elektromagnetische Wellen ausgestrahlt und/oder empfangen wer- den können. Die Sende- und/oder Empfangsantenne 13 ist mit einer Sende- und/oder Empfangsvorrichtung 14, insbesondere mit einem Modulator und/oder Demodulator 15, leitungsverbunden. Zudem ist die Sende- und/oder Empfangsvorrichtung 14 mit der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9, welche Daten über den Betrieb oder die Nutzungsintensität des Gerätes 2 erfaßt bzw. verwaltet, verbunden. Die geräterelevan- ten bzw. gerätespezifischen Daten sind dabei bevorzugt in einer der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 zugeordneten Speichervorrichtung 16 hinterlegt bzw. werden diese in der Speichervorrichtung 16 zwischengespeichert. Die Daten in der Speichervorrichtung 16 sind dabei entweder direkt von der Sende- und/oder Empfangsvorrichtung 14 auslesbar und an die Sende- und/oder Empfangsantenne 13 übertragbar oder aber auch über die Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 an die Sende- und/oder Empfangsvorrichtung 14 für die drahtlose Übermittlung weiterleitbar.The communication interface 10 of the device 2 is preferred for setting up a Connection to the distant communication device 6 is provided using a radio network 12. For the wireless transmission of the data, a transmitting and / or receiving antenna 13 is assigned to the device 2, by means of which largely transmissible electromagnetic waves can be emitted and / or received. The transmitting and / or receiving antenna 13 is line-connected to a transmitting and / or receiving device 14, in particular a modulator and / or demodulator 15. In addition, the transmitting and / or receiving device 14 is connected to the control and / or evaluation device 9, which records or manages data about the operation or the intensity of use of the device 2. The device-relevant or device-specific data are preferably stored in a memory device 16 assigned to the control and / or evaluation device 9, or they are temporarily stored in the memory device 16. The data in the storage device 16 can either be read directly from the transmitting and / or receiving device 14 and transmitted to the transmitting and / or receiving antenna 13, or else via the control and / or evaluation device 9 to the transmitting and / or Receivable device 14 for wireless transmission.
Die vom Gerät 2, insbesondere vom Backofen 7 oder von einem sonstigen, gewerblich nutzbaren Gerät 2, wie z.B. von einer Kaffeemaschinen oder von einem Kombidäm- pfer an ein entsprechendes Kommunikationsgerät 6 zu übertragenden Daten sind durch betriebsspezifische Daten und/oder durch gerätespezifische Daten gebildet. Zu den betriebsspezifischen Daten zählen beispielsweise die Betriebsstundenanzahl und/oder die Anzahl der Inbetriebnahmen und/oder die Betriebsintensität bzw. die vom Gerät 2 geforderten Leistungsdaten. Unter den gerätespezifischen Daten sind insbesondere Be- triebsmitteldaten und/oder Zustandsdaten über das Gerät 2 zu verstehen. Die gerätespezifischen Daten können also Informationen über den aktuellen Stand an erforderlichen Betriebsmitteln, wie z.B. den Gashaushalt bei gasbetriebenen Backöfen 7, umfassen. Weiters können diese Daten Informationen über den Zustand oder die Einsatzdauer von verschleißbehafteten Komponenten des Gerätes 2 beinhalten. Ebenso können Daten über wartungserfordernde Komponenten, wie z.B. über einen Verdichter, über die Wärmequelle oder dgl., an ein entsprechendes Kommunikationsgerät 6 übertragen werden und/oder vom Kommunikationsgerät 6 angefordert bzw. abgefragt werden.The device 2, in particular the oven 7 or another, commercially usable device 2, such as Data to be transmitted from a coffee machine or from a combi steamer to a corresponding communication device 6 is formed by company-specific data and / or by device-specific data. The operating-specific data include, for example, the number of operating hours and / or the number of start-ups and / or the operating intensity or the performance data required by the device 2. The device-specific data are to be understood in particular as device data and / or status data about the device 2. The device-specific data can therefore provide information about the current status of the required resources, such as the gas balance in gas-powered ovens 7 include. Furthermore, this data can contain information about the condition or the period of use of components of the device 2 which are subject to wear. Likewise, data on components requiring maintenance, such as are transmitted to a corresponding communication device 6 via a compressor, via the heat source or the like and / or requested or queried by the communication device 6.
Ebenso können relevante Daten über das Gerät 2 von der Steuer- und/oder Auswerte- Vorrichtung 9 bei Vorliegen eines Auslösekriteriums, welches z.B. durch Ablauf einer bestimmten Periodendauer vorliegt, automatisch an das entsprechende Kommunikationsgerät 6 übertragen werden. Anstelle dieser selbstkontrollierten bzw. kriterienge- bundenen Datenübermittlung des Gerätes 2 ist es aber auch möglich, die Gerätedaten erst bei Anfrage bzw. Anforderung durch das entsprechende Kommunikationsgerät 6 für eine Übertragung an das anfordernde Kommunikationsgerät 6 bereitzustellen.Relevant data can also be automatically transmitted to the corresponding communication device 6 via the device 2 by the control and / or evaluation device 9 if a trigger criterion is present, which is present, for example, due to the expiry of a certain period. Instead of this self-controlled or criteria- bound data transmission of the device 2, it is also possible to provide the device data for transmission to the requesting communication device 6 only upon request or request by the corresponding communication device 6.
Anstelle einer in das Gerät 2 integrierten Umsetzvorrichtung 17 zur Ausbildung der drahtlosen Kommunikationsschnittstelle 10 ist es auch möglich, eine externe, handelsübliche Umsetzvorrichtung 17 für die Gerätedaten vorzusehen. Die Umsetzvorrichtung 17 ist dabei insbesondere durch einen Modulator und/oder einen Demodulator 18 gebildet, der für eine Umsetzung von binären Daten in eine fernübertragbare Signalfolge sorgt. Für den Fall einer drahtlosen Kommunikation ist der Modulator und/oder Demodulator 15 mit der Sende- und/oder Empfangsantenne 13 gekoppelt.Instead of a conversion device 17 integrated into the device 2 for forming the wireless communication interface 10, it is also possible to provide an external, commercially available conversion device 17 for the device data. The conversion device 17 is in particular formed by a modulator and / or a demodulator 18, which ensures the conversion of binary data into a remotely transmitted signal sequence. In the case of wireless communication, the modulator and / or demodulator 15 is coupled to the transmitting and / or receiving antenna 13.
Die Kommunikationsschnittstelle 10 kann auch mittels einem Mobiltelefon 19 aufgebaut sein, welches eine Umsetzvorrichtung 17, insbesondere einen Modulator und/oder Demodulator 18 für Daten bzw. Signale umfaßt. Das als Kommunikationsschnittstelle 10 für das Gerät 2 dienende Mobiltelefon 19 ist dabei mit der Steuer- und/oder Aus- wertevorrichtung 9 leitungsverbunden. Hierzu weist einerseits das Mobiltelefon 19 eine Datenschnittstelle 20 auf, über welche das Mobiltelefon 19 mit einer Datenschnittstelle 21 am Gerät 2 verbindbar ist. Diese Verbindung ist dabei bevorzugt als externe Kabelverbindung zur Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 ausgebildet. Gegebenenfalls kann die Datenschnittstelle 21 auch direkt zur Speichervorrichtung 16 führen.The communication interface 10 can also be set up by means of a mobile telephone 19, which comprises a conversion device 17, in particular a modulator and / or demodulator 18 for data or signals. The mobile telephone 19 serving as the communication interface 10 for the device 2 is connected to the control and / or evaluation device 9 by a line. For this purpose, on the one hand, the mobile phone 19 has a data interface 20, via which the mobile phone 19 can be connected to a data interface 21 on the device 2. This connection is preferably designed as an external cable connection to the control and / or evaluation device 9. If necessary, the data interface 21 can also lead directly to the storage device 16.
Anstelle der drahtgebundenen Verbindung zwischen dem Mobiltelefon 19 und den datenverwaltenden Komponenten des Gerätes 2 ist es auch möglich, eine zum Empfan- gen und/oder Senden von Infrarotsignalen ausgebildete Datenschnittstelle 20 desInstead of the wired connection between the mobile telephone 19 and the data-managing components of the device 2, it is also possible to use a data interface 20 des designed for receiving and / or transmitting infrared signals
Mobiltelefons 19 eine mit dieser Datenschnittstelle 20 korrespondierende Datenschnittstelle 21 der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 zuzuordnen. Demnach ist also auch eine Datenübertragung mittels Infrarotsignalen zwischen dem Mobiltelefon 19 und den datenverwaltenden Komponenten des Gerätes 2 möglich.Mobile phones 19 to assign a data interface 21 corresponding to this data interface 20 to the control and / or evaluation device 9. Accordingly, data transmission by means of infrared signals between the mobile telephone 19 and the data-managing components of the device 2 is also possible.
Die weitere drahtlose Übertragung der Gerätedaten folgt dann mittels dem Mobiltelefon 19 zum weitläufig distanzierten Kommunikationsgerät 6 mittels elektromagnetischer Wellen über das Funknetz 12 gegebenenfalls mit globaler Erreichbarkeit.The further wireless transmission of the device data then takes place by means of the mobile telephone 19 to the largely distant communication device 6 by means of electromagnetic waves via the radio network 12, possibly with global accessibility.
Alternativ oder in Kombination zum drahtlosen Datenübertragungssystem 1 ist es auch möglich, eine drahtgebundene Gerätedatenübertragung vorzusehen. Die Kommunikationsschnittstelle 10 ist dann also zur Einbindung in ein drahtgebundenes Kommunika- tionsnetz 11, bevorzugt in ein öffentliches Festnetz 22 zur Fernkommunikation mit zumindest einem elektronischen Kommunikationsgerät 6, ausgebildet. Zur Signal- bzw. Datenanpassung ist dem Gerät 2 die Umsetzvorrichtung 17, insbesondere ein Modem 23, zugeordnet, welches einerseits mit den datenverarbeitenden bzw. datenverwalten- den Komponenten des Gerätes 2 und andererseits mit dem drahtgebundenen Kommunikationsnetz 11 verbunden, insbesondere leitungsverbunden ist. Das Modem 23 kann dabei durch ein handelsübliches Modem 23 gebildet sein, das in das Gerät 2 integriert oder auch extern angeordnet ist und eine Umsetzung der im Gerät 2 erfaßten Daten in eine über das Kommunikationsnetz 11 fernübertragbare Signalfolge ermöglicht. Auch diese Umsetzvorrichtung 17 bzw. dieses Modem 23 ist über eine Datenschnittstelle mit der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 bzw. direkt mit der Speichervorrichtung 16 leitungsverbunden und ist dadurch eine unidirektionale oder bidirektionale Datenübertragung zwischen dem Modem 23 und dem Gerät 2 ermöglicht. Ebenso kann die Leitungsverbindung zwischen dem Modem 23 und dem Kommunikationsnetz 11 bzw. einem hausinternen Telefonnetz 11 zur unidirektionalen, bevorzugt jedoch bidirektionalen Datenübertragung verwendet werden. Die weitere Datenübertragung auf dem drahtgebundenen Kommunikationsnetz 11, insbesondere auf dem öffentlichen Festnetz 22 erfolgt wie an sich bekannt über zumindest ein Vermittlungsamt 24 zu einer bestimmten Datenerfassungsstelle 3 mit dem korrespondierenden Kommunika- tionsgerät 6. Ebenso erfolgt die drahtgebundene Datenübertragung ausgehend vomAlternatively or in combination with the wireless data transmission system 1, it is also possible to provide a wired device data transmission. The communication interface 10 is then then for integration into a wired communication tion network 11, preferably in a public landline network 22 for remote communication with at least one electronic communication device 6. For signal or data adaptation, the device 2 is assigned the conversion device 17, in particular a modem 23, which on the one hand is connected to the data-processing or data-managing components of the device 2 and on the other hand is connected to the wired communication network 11, in particular is line-connected. The modem 23 can be formed by a commercially available modem 23 which is integrated in the device 2 or is also arranged externally and enables the data recorded in the device 2 to be converted into a signal sequence which can be remotely transmitted via the communication network 11. This conversion device 17 or this modem 23 is also line-connected via a data interface to the control and / or evaluation device 9 or directly to the storage device 16, and this enables unidirectional or bidirectional data transmission between the modem 23 and the device 2. Likewise, the line connection between the modem 23 and the communication network 11 or an in-house telephone network 11 can be used for unidirectional, but preferably bidirectional, data transmission. The further data transmission on the wired communication network 11, in particular on the public fixed network 22, takes place, as is known per se, via at least one switching office 24 to a specific data acquisition point 3 with the corresponding communication device 6. Likewise, the wired data transmission takes place starting from the
Kommunikationsgerät 6 an der Datenerfassungsstelle 3 über ein Kommunikationsnetz 11, bevorzugt über ein hausinternes Telefonnetz, ein Festnetz 22 und zumindest ein Vermittlungsamt 24 zu den datenverwaltenden Komponenten des Gerätes 2, insbesondere zum Backofen 7.Communication device 6 at the data acquisition point 3 via a communication network 11, preferably via an in-house telephone network, a landline network 22 and at least one switching office 24 to the data-managing components of the device 2, in particular to the oven 7.
Die Kommunikationsschnittstelle 10 des Gerätes 2 bzw. des Kommunikationsgerätes 6 kann demnach durch ein Modem 23 für die Kommunikation in einem globalen Kommunikationssystem, insbesondere durch ein ISDN-Modem, ein GSM-Modem und dgl., gebildet sein.The communication interface 10 of the device 2 or of the communication device 6 can accordingly be formed by a modem 23 for communication in a global communication system, in particular by an ISDN modem, a GSM modem and the like.
Bevorzugt ist das Datenübertragungssystem 1 auch zur Übermittlung von Programmpaketen bzw. Softwaremodulen eingesetzt. Diese Softwaremodule sind dabei vom Gerät 2 abzuarbeiten und ist entsprechend den einzelnen Anweisungen in diesen Softwaremodulen die Funktion des Gerätes 2 beeinflußt bzw. von diesen abhängig. Die in der Speichervorrichtung 16 bzw. in einer eigenen Speichervorrichtung 25 hinterlegtenThe data transmission system 1 is preferably also used for the transmission of program packages or software modules. These software modules are to be processed by the device 2 and the function of the device 2 is influenced or dependent on the individual instructions in these software modules. Those stored in the storage device 16 or in a separate storage device 25
Softwaremodule bzw. das aus diesen Softwaremodulen zusammengesetzte Steuerprogramm wird dabei von der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 ausgeführt und ist entsprechend diesem Steuerprogramm die Arbeitsweise bzw. Funktionalität des Gerätes 2 veränderbar. Die Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 ist bevorzugt durch eine handelsübliche Recheneinheit 26, wie z.B. durch einen Personal-Computer, gebildet.Software modules or the control program composed of these software modules is and is executed by the control and / or evaluation device 9 according to this control program, the operation or functionality of the device 2 can be changed. The control and / or evaluation device 9 is preferably formed by a commercially available computing unit 26, such as a personal computer.
Darüber hinaus ist es möglich, anstelle der Übertragung ganzer Softwaremodule bzw. Steuerprogramme lediglich Kennungen ausgehend vom Kommunikationsgerät 6 an das Gerät 2 zu übertragen. In der Speichervorrichtung 25 sind dabei mehrere, unterschiedliche Softwaremodule bzw. mehrere Steuerprogramme hinterlegt und das abzuarbei- tende Steuerprogramm bzw. die abzuarbeitenden Softwaremodule ist/sind durch die vom Gerät 2 empfangbaren Kennung identifiziert bzw. bestimmt. Somit kann mit einer verhältnismäßig geringen Datenmenge betreffend die Kennung die Arbeitsweise des Gerätes 2 grundsätzlich verändert bzw. aus der Ferne bestimmt werden. Die Funktion bzw. Arbeitsweise des Gerätes 2 ist also in Abhängigkeit der empfangbaren, fernüber- tragenen Kennung hinsichtlich dem abzuarbeitenden Steuerprogramm grundsätzlich veränderbar.In addition, instead of transmitting entire software modules or control programs, it is possible to only transmit identifiers from the communication device 6 to the device 2. A plurality of different software modules or a number of control programs are stored in the storage device 25 and the control program or the software modules to be processed is / are identified or determined by the identifier that can be received by the device 2. Thus, with a relatively small amount of data regarding the identifier, the mode of operation of the device 2 can fundamentally be changed or determined remotely. The function or mode of operation of the device 2 can therefore be changed in principle as a function of the receivable, remotely transmitted identifier with regard to the control program to be processed.
Die Kennung bzw. das dadurch identifizierte Steuerprogramm kann dabei während der Laufzeit des Steuerprogramms in dieses einbindbar ausgebildet sein oder aber erst nach einer bewußten Rücksetzung der Recheneinheit 26 bzw. der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung 9 aktiv werden. Um die empfangenen bzw. über die Kennung identifizierten Softwaremodule während der Laufzeit des Steuerprogramms in dieses einbinden zu können, sind die Softwaremodule bevorzugt objektorientiert ausgebildet bzw. weisen diese entsprechende Datenübergabeschnittstellen zum Hauptprogramm auf. Der Vorteil einer Echtzeiteinbindung der vorgesehenen Softwaremodule in das ablaufende Steuerprogramm liegt darin, daß die vorgesehenen Funktionsänderungen unmittelbar mit der Übertragung der Softwaremodule bzw. Kennungen wirksam werden können und eine manuelle Freigabe der neuen Softwareversion durch den Benutzer des Gerätes 2 erübrigt ist. Beispielsweise bei sicherheitskritischen Funktionsänderungen ist es aber auch möglich, die Freigabe der neuen Softwareversion manuell durch den Benutzer des Gerätes 2 einleiten zu lassen.The identifier or the control program identified thereby can be embodied so that it can be integrated into the control program during the runtime or can only become active after a conscious reset of the computing unit 26 or the control and / or evaluation device 9. In order to be able to integrate the software modules received or identified via the identifier into the control program during the runtime, the software modules are preferably designed to be object-oriented or have corresponding data transfer interfaces to the main program. The advantage of real-time integration of the provided software modules into the running control program is that the intended changes in function can take effect immediately with the transfer of the software modules or identifiers and manual release of the new software version by the user of the device 2 is unnecessary. For example, in the case of functional changes critical to safety, it is also possible for the user of the device 2 to initiate the release of the new software version manually.
Das mit dem Gerät 2 über dessen Kommunikationsschnittstelle 10 kommunizierendeThe one communicating with the device 2 via its communication interface 10
Kommunikationsgerät 6 ist für den Fall der Datenübertragung über das Funknetz 12 durch ein mit der Kommunikationsschnittstelle 10 korrespondierendes MobiltelefonCommunication device 6 is for the case of data transmission over the radio network 12 by a mobile phone corresponding to the communication interface 10
27 gebildet. Das Mobiltelefon 27 entspricht dabei einer Umsetzvorrichtung 28, welche die empfangenen elektromagnetischen Signale in entsprechende binäre Daten umsetzt bzw. drahtlos zu versendende binäre Daten in eine mittels elektromagnetischer Wellen fernübertragbare Signalfolge konvertiert.27 formed. The mobile telephone 27 corresponds to a conversion device 28 which converts the received electromagnetic signals into corresponding binary data or binary data to be sent wirelessly converted into a signal sequence which can be remotely transmitted by means of electromagnetic waves.
Das Kommunikationsgerät 6 kann aber auch durch eine weitere Recheneinheit 29 bzw. durch einen für allgemeine Verwendungszwecke konzipierten Personal-Computer 30 gebildet sein, welcher die Mensch-Maschine Schnittstelle darstellt. Diese Recheneinheit 29 bzw. dieser Personal-Computer 30 bildet also ein Bedien- und/oder Beobachtungsgerät 31 für das weitläufig entfernte Gerät 2 aus. Das Kommunikationsgerät 6, welches also gleichzeitig als Bedien- und/oder Beobachtungsgerät 31 fungieren kann, weist zur Realisierung dieser Bedien- und Beobachtungsfunktion eine Eingabevorrichtung 32, beispielsweise eine Tastatur, und eine Ausgabevorrichtung 33, beispielsweise einen Monitor, auf und ist über eine geeignete Kommunikationsschnittstelle 34 mit dem Kommunikationsnetz 1 1 verbindbar. Die Kommunikationsschnittstelle 34 kann dabei wiederum als drahtgebundene und/oder als drahtlose Kommunikationsschnitt- stelle 34 ausgebildet sein. Für den Fall einer drahtgebundenen Kommunikationsschnittstelle 34 ist die Recheneinheit 29 unter Zwischenschaltung eines externen oder internen Modems 35 mit dem drahtgebundenen Kommunikationsnetz 11, beispielsweise einem Telefonnetz, leitungsverbunden. Für den Fall einer drahtlosen Kommunikation des Bedien- und/oder Beobachtungsgerätes 31 bzw. des dementsprechenden Kommuni- kationsgerätes 6 mit dem Gerät 2 ist die Kommunikationsschnittstelle 34 durch das vorerwähnte Mobiltelefon 27 gebildet. Dieses Mobiltelefon 27 als Umsetzvorrichtung 28 für Signale bzw. binäre Daten ist dabei - wie in strichlierten Linien dargestellt - mit der Recheneinheit 29 leitungsverbunden, sodaß die vom Mobiltelefon 27 empfangenen Daten an die Recheneinheit 29 übertragen werden können. Ebenso können über diese Leitungsverbindung die von der Recheneinheit 29 bereitgestellten Daten drahtgebunden zum Mobiltelefon 27 übertragen und in weiterer Folge zu den datenverwaltenden Komponenten des Gerätes 2 weitergeleitet werden. Das Bedien- und/oder Beobachtungsgerät 31 bzw. die dementsprechende Datenverarbeitungsanlage ermöglicht also auch die Steuerung bzw. Bedienung und Überwachung des weitläufig entfernten Gerätes 2, wobei die aktuellen Daten im Datenübertragungssystem 1, unter anderem betreffend das Gerät 2, über die Ausgabevorrichtung 33 von einem Bediener visuell kontrollierbar sind. Gegebenenfalls ist es auch möglich, das Display des Mobiltelefons 27 als Ausgabevorrichtung einzusetzen und für das Datenübertragungssystem 1 das sogenannte SMS-System der mobilen Telekommunikation zu verwenden.The communication device 6 can also be formed by a further computing unit 29 or by a personal computer 30 designed for general purposes, which represents the human-machine interface. This arithmetic unit 29 or this personal computer 30 thus forms an operating and / or observation device 31 for the device 2, which is far away. The communication device 6, which can thus simultaneously function as an operating and / or monitoring device 31, has an input device 32, for example a keyboard, and an output device 33, for example a monitor, to implement this operating and monitoring function and is via a suitable communication interface 34 connectable to the communication network 1 1. The communication interface 34 can in turn be designed as a wired and / or as a wireless communication interface 34. In the case of a wired communication interface 34, the computing unit 29 is wired to the wired communication network 11, for example a telephone network, with the interposition of an external or internal modem 35. In the case of wireless communication of the operating and / or observation device 31 or the corresponding communication device 6 with the device 2, the communication interface 34 is formed by the aforementioned mobile phone 27. This mobile telephone 27 as a conversion device 28 for signals or binary data is - as shown in dashed lines - line-connected to the computing unit 29, so that the data received by the mobile telephone 27 can be transmitted to the computing unit 29. Likewise, the data provided by the computing unit 29 can be transmitted via wire to the mobile phone 27 via this line connection and subsequently passed on to the data-managing components of the device 2. The operating and / or observation device 31 or the corresponding data processing system thus also enables the control or operation and monitoring of the largely distant device 2, with the current data in the data transmission system 1, among other things relating to the device 2, being output by a device 33 Operators are visually controllable. If necessary, it is also possible to use the display of the mobile telephone 27 as an output device and to use the so-called SMS system of mobile telecommunications for the data transmission system 1.
Das Kommunikationsgerät 6 bzw. auch Programmier-, Bedien- und/oder Beobachtungsfunktionen bereitstellende Kommunikationsgerät 6 kann dabei Daten von bzw. für mehre Geräte 2 zentral verwalten. Gegebenenfalls können auch mehrere Kommunikationsgeräte 6 für eine entsprechende Kommunikation mit mehereren Geräten 2 vorgesehen sein. Jedes Gerät 2 bzw. jedes Kommunikationsgerät 6 ist dabei durch eine eindeutige Kennung von den restlichen Geräten 2 bzw. Kommunikationsgeräten 6 unterscheidbar. Insbesondere ist jedem Gerät 2 bzw. jedem Kommunikationsgerät 6 eine unverwechselbare Kennung, insbesondere eine Rufnummer zur selektiven Auswahl aus einer Mehrzahl von Geräten 2 bzw. Kommunikationsgeräten 6 zugeordnet. Mittels diesen Kennungen bzw. Rufnummern ist dann ein gezielter Kommunikationsaufbau mit dem gewünschten Gerät 2 bzw. Kommunikationsgerät 6 ermöglicht.The communication device 6 or also the communication device 6 which provides programming, operating and / or observation functions can thereby provide data from or for Manage multiple devices 2 centrally. If necessary, several communication devices 6 can also be provided for corresponding communication with several devices 2. Each device 2 or communication device 6 can be distinguished from the remaining devices 2 or communication devices 6 by a unique identifier. In particular, each device 2 or each communication device 6 is assigned a unique identifier, in particular a call number for selective selection from a plurality of devices 2 or communication devices 6. Using these identifiers or call numbers, a targeted communication setup with the desired device 2 or communication device 6 is then made possible.
Die Kommunikationsschnittstelle 10 des Gerätes 2 bzw. die Kommunikationsschnittstelle 34 des Kommunikationsgerätes 6 kann auch durch eine TCP/IP-Schnittstelle gebildet sein, die eine Kommunikation nach dem TCP/IP-Protokoll ermöglicht. Dadurch sind die Kommunikationsschnittellen 10, 34 in ein lokales Netzwerk, insbesondere in ein Intranet und/oder in ein globales Netzwerk, insbesondere in das Internet, einbindbar.The communication interface 10 of the device 2 or the communication interface 34 of the communication device 6 can also be formed by a TCP / IP interface which enables communication according to the TCP / IP protocol. As a result, the communication interfaces 10, 34 can be integrated in a local network, in particular in an intranet and / or in a global network, in particular in the Internet.
Vor allem werden die vom Gerät 2 zum Kommunikationsgerät 6 zu übertragenen Daten zur Berechnung einer Benutzungsgebühr oder Miete bzw. für die Berechnung eines benutzungsabhängigen Entgeltes herangezogen. Ebenso können die vom Gerät 2 an das Kommunikationsgerät 6 übertragenen Daten zur Erkennung bzw. Ermittlung von Wartungsterminen verwendet werden. Ebenso ist es möglich, die vom Gerät 2 an das Kommunikationsgerät 6 übertragbaren Daten als Anforderung und/oder als Information über den Stand von Betriebsmitteln und/oder von zu verarbeitenden Produkten zu werten.Above all, the data to be transmitted from the device 2 to the communication device 6 are used to calculate a usage fee or rent or to calculate a usage-dependent fee. Likewise, the data transmitted from the device 2 to the communication device 6 can be used to identify or determine maintenance appointments. It is also possible to evaluate the data that can be transmitted from the device 2 to the communication device 6 as a request and / or as information about the status of equipment and / or products to be processed.
Neben der Möglichkeit zur Fernwartung des Gerätes 2 über das Bedien- und/oder Beobachtungsgerät 31 bzw. über das Kommunikationsgerät 6 sind also auch marketingtechnische Vorteile mittels dem Datenübertragungssystem 1 erzielbar, nachdem die Benutzungsgebühren von der Benutzungsintensität abhängig gemacht werden können. Zudem sind durch die Nachrichtenübermittlung über allgemein zugängliche Kommunikationsnetze 11 die gewünschten Informationen bzw. Daten jederzeit relativ rasch erhebbar.In addition to the possibility of remote maintenance of the device 2 via the operating and / or observation device 31 or via the communication device 6, marketing technology advantages can also be achieved by means of the data transmission system 1 after the usage fees can be made dependent on the usage intensity. In addition, the desired information or data can be acquired relatively quickly at any time through the transmission of messages via generally accessible communication networks 11.
Zur Sicherstellung einer korrekten Datenübertragung kann auch eine Gegenprüfung der Daten implementiert werden. Insbesondere kann dabei ein Datensatz von der Datenquelle mehrfach ausgesandt werden und von der entsprechenden Datensenke jeweils auf Gleichheit überprüft werden. Bei mehrmals übereinstimmenden Datenpaketen können die Daten dann als gültig erkannt werden. Ebenso ist es möglich, ein von der Datenquelle 4 gesendetes und von der Datensenke 5 empfangenes Datenpaket wieder an die Datenquelle 4 zurück zu senden, woraufhin die Datenquelle 4 einen Ver- gleich der ausgesandten mit den empfangenen Datenpaket durchführt und bei Übereinstimmung das ausgesandte Datenpaket als gültig erkennt. Daraufhin überträgt die Datenquelle 4 noch ein kurzes Freigabesignal bzw. Sperrsignal an die Datensenke 5, sodaß die weitere Verarbeitung der Daten erfolgen kann.A cross-check of the data can also be implemented to ensure correct data transmission. In particular, a data record can be sent out multiple times by the data source and by the corresponding data sink be checked for equality. If the data packets match several times, the data can then be recognized as valid. It is also possible to send a data packet sent by the data source 4 and received by the data sink 5 back to the data source 4, whereupon the data source 4 compares the transmitted and the received data packet and, if they match, the transmitted data packet is valid recognizes. The data source 4 then transmits a short enable signal or blocking signal to the data sink 5, so that the further processing of the data can take place.
Der Ordnung halber sei abschließend darauf hingewiesen, daß zum besseren Verständnis des Aufbaus des Datenübertragungssystems 1 bzw. des Gerätes 2 dieses bzw. deren Bestandteile teilweise unmaßstäblich und/oder vergrößert und/oder verkleinert dargestellt wurden.For the sake of order, it should finally be pointed out that, for a better understanding of the structure of the data transmission system 1 or of the device 2, this or its components have been partially shown to scale and / or enlarged and / or reduced.
Die den eigenständigen erfinderischen Lösungen zugrundeliegende Aufgabe kann der Beschreibung entnommen werden.The object on which the independent inventive solutions are based can be found in the description.
Vor allem können die einzelnen in Fig. 1 gezeigten Ausführungen den Gegenstand von eigenständigen, erfindungsgemäßen Lösungen bilden. Die diesbezüglichen, erfindungs- gemäßen Aufgaben und Lösungen sind den Detailbeschreibungen dieser Figur zu entnehmen. Above all, the individual designs shown in FIG. 1 can form the subject of independent solutions according to the invention. The relevant tasks and solutions according to the invention can be found in the detailed descriptions of this figure.
BezugszeichenaufstellungREFERENCE NUMBERS
Datenübertragungssystem Gerät Datenerfassungsstelle Datenquelle Datensenke Kommunikationsgerät Backofen Eingabevorrichtung Steuer- und/oder Auswertevorrichtung Kommunikationsschnittstelle Kommunikationsnetz Funknetz Sende- und/oder Empfangsantenne Sende- und/oder Empfangsvorrichtung Modulator und/oder Demodulator Speichervorrichtung Umsetzvorrichtung Modulator und/oder Demodulator Mobiltelefon Datenschnittstelle Datenschnittstelle Festnetz Modem Vermittlungsamt Speichervorrichtung Recheneinheit Mobiltelefon Umsetzvorrichtung Recheneinheit Personal-Computer Bedien- und/oder Beobachtungsgerät Eingabevorrichtung Ausgabevorrichtung Kommunikationsschnittstelle Modem Data transmission system device data acquisition point data source data sink communication device oven input device control and / or evaluation device communication interface communication network radio network transmitting and / or receiving antenna transmitting and / or receiving device modulator and / or demodulator storage device conversion device modulator and / or demodulator mobile phone data interface data interface fixed network modem switching office storage device computing unit mobile phone Conversion device arithmetic unit personal computer operating and / or observation device input device output device communication interface modem

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e Patent claims
1. Gerät (2) für den Einsatz in Verkaufs- und/oder Gastronomiebetrieben, insbesondere Backofen (7) zur Bereitstellung von Wärmeenergie mittels einer Wärme- quelle für die Erwärmung von Waren, insbesondere Backware, mit einer der Wärmequelle zugeordneten Steuer- und/oder Auswertevorrichtung (9), welche mit einer Eingabevorrichtung (8) zur Veränderung bzw. Einstellung der Arbeitsweise des Gerätes (2) verbunden ist, gekennzeichnet durch Mittel zur Kommunikation mit zumindest einem bestimmten, weitläufig distanzierten Kommunikationsgerät (6) zum Übermitteln von Betriebsdaten und/ oder zum Empfangen von betriebsrelevanten Daten.1. Device (2) for use in sales and / or catering businesses, in particular an oven (7) for providing thermal energy by means of a heat source for heating goods, in particular baked goods, with a control and / or associated with the heat source Evaluation device (9), which is connected to an input device (8) for changing or setting the mode of operation of the device (2), characterized by means for communication with at least one specific, largely distant communication device (6) for transmitting operating data and / or for receiving operationally relevant data.
2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Mittel zur Kommunikation eine Kommunikationsschnittstelle ( 10) zu einem Kommunikationsnetz (11) für die Fernübertragung von Daten umfassen.2. Device according to claim 1, characterized in that the means for communication comprise a communication interface (10) to a communication network (11) for the remote transmission of data.
3. Gerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Kommunikationsschnittstelle (10) zum Aufbau einer Kommunikation mit einem weitläufig entfernten Kommunikationsgerät (6) über ein drahtloses Kommunikationsnetz (11), bevorzugt ein Funknetz (12), ausgebildet ist.3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the communication interface (10) is designed to establish communication with a widely distant communication device (6) via a wireless communication network (11), preferably a radio network (12).
4. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kommunikationsschnittstelle (10) zur Einbindung in ein drahtgebundenes Kommunikationsnetz (11), bevorzugt in das öffentliche Festnetz (22), zur Fernkommunikation mit zumindest einem elektronischen Kommunikationsge- rät (6) ausgebildet ist.4. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication interface (10) for integration into a wired communication network (11), preferably in the public landline network (22), for remote communication with at least one electronic communication device (6 ) is trained.
5. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß über die Kommunikationsschnittstelle (10) und das Kommunikationsnetz (11) betriebsspezifische Daten, insbesondere über die Betriebsstunden und/ oder über die Anzahl der Inbetriebnahmen und/oder über die Betriebsintensität an das entfernte Kommunikationsgerät (6) übertragbar sind.5. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that via the communication interface (10) and the communication network (11) operation-specific data, in particular about the operating hours and / or about the number of startups and / or about the operating intensity to the remote communication device (6) are transferable.
6. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß gerätespezifische Daten, insbesondere über erforderliche Betriebs- mittel und/oder über Daten betreffend verschleißbehaftete oder wartungserfordernde Komponenten, an ein entsprechendes Kommunikationsgerät (6) übertragbar und/oder vom Kommunikationsgerät (6) abfragbar sind. 6. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that device-specific data, in particular about required resources and / or about data relating to components subject to wear or requiring maintenance, can be transmitted to a corresponding communication device (6) and / or from the communication device (6 ) can be queried.
7. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Daten von der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung (9) und/ oder von der Kommunikationsschnittstelle (10) selbstkontrolliert bei Vorliegen eines Auslösekriteriums und/oder auf Anforderung vom Kommunikationsgerät (6) zur Über- tragung an das Kommunikationsgerät (6) vorgesehen sind.7. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the data from the control and / or evaluation device (9) and / or from the communication interface (10) self-controlled in the presence of a trigger criterion and / or on request from the communication device ( 6) are provided for transmission to the communication device (6).
8. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Steuer- und/oder Auswertevorrichtung (9) eine Speichervorrichtung (16) zur Hinterlegung von betriebs- und/oder gerätespezifischen Daten zuge- ordnet und die Kommunikationsschnittstelle (10) zum Auslesen und Übertragen dieser Daten ausgebildet ist.8. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the control and / or evaluation device (9) is assigned a storage device (16) for storing operating and / or device-specific data and the communication interface (10) Reading and transmitting this data is formed.
9. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Steuer- und/oder Auswertevorrichtung (9) zum Auslesen der Daten aus der Speichervorrichtung (16) und zur Weiterleitung an die Kommunikationsschnittstelle (10) ausgebildet ist.9. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the control and / or evaluation device (9) for reading the data from the memory device (16) and for forwarding to the communication interface (10) is formed.
10. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Kommunikationsschnittstelle (10) eine Umsetzvorrichtung (17), insbesondere ein Modulator und/oder Demodulator (15) für eine Daten- bzw. Signalumsetzung und eine Sende- und/oder Empfangsantenne ( 13) zugeordnet ist.10. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication interface (10) has a conversion device (17), in particular a modulator and / or demodulator (15) for data or signal conversion and a transmission and / or Receiving antenna (13) is assigned.
11. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Umsetzvorrichtung (17, 28) durch ein Modem (23, 35) zur Umsetzung von binären Daten in eine fernübertragbare Signalfolge und umgekehrt gebildet ist.11. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the conversion device (17, 28) is formed by a modem (23, 35) for converting binary data into a remotely transmitted signal sequence and vice versa.
12. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kommunikationsschnittstelle (10) mittels einem Mobiltelefon (19) aufgebaut ist und eine Datenschnittstelle (20) des Mobiltelefons (19) mit der12. The device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication interface (10) is constructed by means of a mobile phone (19) and a data interface (20) of the mobile phone (19) with the
Steuer- und/oder Auswertevorrichtung (9) oder direkt mit der elektronischen Speichervorrichtung (16) verbunden ist.Control and / or evaluation device (9) or directly connected to the electronic storage device (16).
13. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß einer zum Empfangen und/oder Senden von Infrarotsignalen ausgebildeten Datenschnittstelle (20) des Mobiltelefons (19) eine mit dieser Datenschnittstelle (20) korrespondierende Datenschnittstelle (21) der Steuer- und/oder Auswerte- vorrichtung (9) zugeordnet ist.13. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that a data interface (20) of the mobile telephone (19) designed for receiving and / or transmitting infrared signals has a data interface (21) of the control and / or evaluation device (9) is assigned.
14. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kommunikationsschnittstelle (10) durch ein Modem (23) für die Kommunikation in einem globalen Kommunikationsnetz (11), insbesondere durch ein GSM-Modem, gebildet ist.14. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication interface (10) is formed by a modem (23) for communication in a global communication network (11), in particular by a GSM modem.
15. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Kennungen für Softwaremodule und/oder ganze Softwarepro- gramme über das Kommunikationsnetz (11) und die Kommunikationsschnittstelle (10) in das Gerät (2) ladbar sind.15. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that identifiers for software modules and / or entire software programs can be loaded into the device (2) via the communication network (11) and the communication interface (10).
16. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Funktion bzw. Arbeitsweise des Gerätes (2) in Abhängigkeit einer empfangbaren, fernübertragenen Kennung veränderbar ist.16. The device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the function or mode of operation of the device (2) can be changed as a function of a receivable, remotely transmitted identifier.
17. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät (2) gemäß einem durch die empfangene Kennung bestimmten und in einer lokalen Speichervorrichtung (16, 25) hinterlegten Steuerpro- gramm arbeitet.17. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the device (2) operates according to a control program determined by the received identifier and stored in a local storage device (16, 25).
18. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die empfangen Softwaremodule objektorientiert ausgebildet und in ein ablaufendes Steuerprogramm einbindbar sind.18. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the received software modules are designed to be object-oriented and can be integrated into a running control program.
19. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Steuer- und/oder Auswertevorrichtung (9) durch eine die Softwaremodule des Steuerprogramms abarbeitende, handelsübliche Recheneinheit (26), insbesondere durch einen Personal-Computer (30), gebildet ist.19. Apparatus according to one or more of the preceding claims, characterized in that the control and / or evaluation device (9) is formed by a commercially available computing unit (26) which processes the software modules of the control program, in particular by a personal computer (30) is.
20. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das korrespondierende Kommunikationsgerät (6) Daten von mehreren Geräten (2) zentral verwaltet.20. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the corresponding communication device (6) centrally manages data from a plurality of devices (2).
21. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Kommunikationsgerät (6) mittels einer Kennung, insbesondere einer Rufnummer, eindeutig identifizierbar ist und durch ein Mobiltelefon (27) oder ein Modem (35) und eine damit koppelbare Datenverarbeitungsanlage, beispielsweise in Art eines Personal-Computers (30), gebildet ist.21. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication device (6) is uniquely identifiable by means of an identifier, in particular a telephone number, and by a mobile phone (27) or a modem (35) and a data processing system that can be coupled to it, for example in the manner of a personal computer (30).
22. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß diesem eine unverwechselbare Kennung, insbesondere eine Rufnummer zur selektiven Auswahl aus einer Mehrzahl von Geräten (2) sowie zum gezielten Kommunikationsaufbau mit einem Kommunikationsgerät (6) zugeordnet ist.22. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that this is assigned a unique identifier, in particular a telephone number for selective selection from a plurality of devices (2) and for the targeted establishment of communication with a communication device (6).
23. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kommunikationsschnittstelle (10) durch eine TCP/IP- Schnittstelle gebildet ist, die eine Kommunikation nach dem TCP/IP-Protokoll ermöglicht.23. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication interface (10) is formed by a TCP / IP interface which enables communication according to the TCP / IP protocol.
24. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kommunikationsschnittstelle (10) in ein lokales Netzwerk, insbesondere in ein Intranet und/oder in ein globales Netzwerk, insbesondere in das Internet einbindbar ist.24. Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the communication interface (10) can be integrated into a local network, in particular into an intranet and / or into a global network, in particular into the Internet.
25. Verfahren zur Überwachung und/oder Steuerung eines Gerätes (2) für den Einsatz in Verkaufs- und/oder Gastronomiebetrieben, insbesondere für ein Gerät (2) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß betriebsspezifische und/oder betriebsrelevante Daten drahtlos unter Verwendung eines Funknetzes (12) und/oder drahtgebunden unter Verwendung von Telekommunikationsleitungen an ein korrespondierendes Kommunikationsgerät (6) fernübertragen und/oder vom Kommunikationsgerät (6) empfangen werden.25. A method for monitoring and / or controlling a device (2) for use in sales and / or restaurants, in particular for a device (2) according to one or more of the preceding claims, characterized in that company-specific and / or company-relevant data transmitted wirelessly using a radio network (12) and / or wired using telecommunication lines to a corresponding communication device (6) and / or received by the communication device (6).
26. Verfahren nach Anspruch 25, dadurch gekennzeichnet, daß die vom Gerät (2) zum Kommunikationsgerät (6) übertragbaren Daten zur Berechnung einer Benutzungsgebühr des Gerätes verwendet werden.26. The method according to claim 25, characterized in that the data which can be transmitted from the device (2) to the communication device (6) are used to calculate a user fee for the device.
27. Verfahren nach Anspruch 25 oder 26, dadurch gekennzeichnet, daß die vom Gerät (2) an das Kommunikationsgerät (6) übertragenen Daten zur Erkennung bzw. Ermittlung von Wartungsterminen herangezogen werden.27. The method according to claim 25 or 26, characterized in that the data transmitted from the device (2) to the communication device (6) are used for the detection or determination of maintenance appointments.
28. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, da- durch gekennzeichnet, daß die vom Gerät (2) an das Kommunikationsgerät (6) übertragbaren Daten als Anforderung und/oder als Information über den Stand von Betriebsmitteln und/oder von zu verarbeitenden Produkten gewertet werden. 28. The method according to one or more of the preceding claims, characterized in that the data which can be transmitted from the device (2) to the communication device (6) as a request and / or as information about the status of equipment and / or products to be processed get ranked.
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