WO1994011717A1 - Temoin indicateur d'isothermie - Google Patents

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WO1994011717A1
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freezing
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Inventor
André Edouard MICAULT
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Micault Andre Edouard
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    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K11/00—Measuring temperature based upon physical or chemical changes not covered by groups G01K3/00, G01K5/00, G01K7/00 or G01K9/00
    • G01K11/06—Measuring temperature based upon physical or chemical changes not covered by groups G01K3/00, G01K5/00, G01K7/00 or G01K9/00 using melting, freezing, or softening
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D29/00—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F25D29/008—Alarm devices

Definitions

  • the present invention relates to an indicator device for isothermal indication of freezing or freezer units, whether industrial or individual.
  • the shutdown can lead to a rise in critical temperature from which enzymes and micro-organisms resume their activity with a certain development even if the intense cold returns to stop this interruption , the new freezing takes place under insufficient safety conditions the frozen product having been exposed to the critical temperature.
  • isothermal indicator light the user of a deep-freezing unit or freezer will be warned that there has been or not exposure of frozen products to the critical temperature.
  • the device according to the invention overcomes this drawback, it consists of a transparent tube (1 FIG 1) closed at its ends, in which there is a vacuum, containing a liquid (2 FIG 1) congeiable with delayed metering to react either to a lowering or to a rise in temperature from at least 10 ° celsius in which can move freely by its own weight a moving indicator (3 FIG 3) from top to bottom, the assembly being mounted on a support plate (4 FIG 1) which is fixed vertically in the deep-freezing unit or freezer and bears the following indications: a green colored zone (5 FIG 2) indicating the normal operating temperature; a red colored zone (6 FIG 4) graduated (7 FIG 4) indicating that the critical temperature has been exceeded.
  • the moving indicator light (3 FIG 3) When the freezer or freezer unit stops unexpectedly, the frozen liquid element (2 FIG 3) liquefies at a temperature of minus 10 ° celsius, the moving indicator light (3 FIG 3) by its own weight will descend into the red zone (6 FIG 3) indicating to its user that the frozen products have been exposed over time to a critical temperature (FIG 3); even after a fortuitous restarting of the freezing unit or freezer the liquid element (2 FIG 4) refreezing the moving indicator (3 FIG 4) will remain in the red zone (6 FIG 4) indicating that there is exposure of frozen products to the critical temperature.

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  • Physics & Mathematics (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
  • Measuring Temperature Or Quantity Of Heat (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

La présente invention a pour but de signaler à son utilisateur par la présence d'un témoin mobile (3 fig. 3) si oui ou non les produits surgelés ont été exposés à une remontée en température critique d'évolution de l'activité microbienne se situant à partir de moins 10 °C. Il est constitué d'un tube transparent (1 fig. 1) fermé en ses extrémités, renfermant un liquide (2 fig. 1) congelable à retardement dosé pour se congeler ou se décongeler à partir de la température de moins 10 °C, dans lequel peut se mouvoir de haut en bas un témoin (3 fig. 3). Dès qu'il survient une élévation critique de température, lors d'un arrêt fortuit prolongé de la production du froid, l'élément congelé se liquéfiant, le témoin mobile (3 fig. 3) descend par son propre poids dans la zone critique rouge (6 fig. 3) signalant ainsi à son utilisateur qu'il y a eu désurgélation des produits, même si la remise en production du froid se rétablit fortuitement, le témoin mobile (3 fig. 4) se trouvant stoppé par la nouvelle congélation de l'élément liquide (2 fig. 4) signalant ainsi qu'il y a eu désurgélation des produits surgelés. Le dispositif selon l'invention est destiné à prévenir l'utilisateur d'une unité de surgélation ou congélateur, industrielle ou particulière, que lors d'un arrêt fortuit prolongé sans surveillance dans le temps s'il y a eu ou non exposition des roduits surgelés à une température critique d'évolution de l'activité des enzymes et micro-organismes.

Description

TEMOIN INDICATEUR D'ISOTHERMIE
La présente invention concerne un dispositif témoin indicateur d'isothermie des unités de surgelation ou congélateur qu'elles soient industrielles ou paticulières .
l'inconvénient lors d'une interruption fortuite prolongée par absence de surveillance , l'arrêt peut entraîner une remontée en température critique à partir de laquelle enzymes et micro-organismes reprennent leur activité avec un certain développement même si le froid intense revient stopper cette interruption , la nouvelle congélation a lieu dans des conditions de sécurité insuffisantes le produit surgelé ayant été exposé à la température critique . Avec le témoin indicateur d'isothermie l'utilisateur d'une unité de surgelation ou congélateur sera prévenu qu'il y a eu ou non exposition des produits surgelés à la température critique .
Le dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient , il est constitue d ' un tube transparent ( 1 FIG 1 ) fermé en ses extrémités , dans lequel il est pratique un vide d'air , renfermant un liquide (2 FIG 1 ) congeiable à retardement dosé pour reagir soit à un abaissement ou à une élevation de température dès moins 10 ° celsius dans lequel peut se mouvoir librement par son propre poids un témoin mobile (3 FIG 3 ) de haut en bas , l'ensemble étant monté sur une platine support (4 FIG 1) se fixant verticalement dans l'unité de surgelation ou congélateur et portant les indications suivantes une zone de couleur verte (5 FIG 2) indiquant la température normale de Don fonctionnement , une zone de couleur rouge (6 FIG 4) graduée (7 FIG 4) indiquant le dépassement de la température critique .
Fonctionnement du témoin indiquateur d'isothermie , après liquéfaction de son élément liquide (2 FIG 1) à température ambiante il sera placé verticalement dans l'unité de surgelation ou congélateur zone verte (5 FiG 1) et témoin mobile (3 FIG 1 ) en position basse comme (FIG 1),après congélation totale de son élément liquide (2 FIG 2) le dispositif témoin indicateur d'isothermie sera retourne d*un demi tour de telle sorte que la zôneverte (5 FlG 2) et le témoin mobile (3 FiG 2) se trouγent en position haute comme (FIG 2) dès cet instant le té moin indiquateur d'isothermie deviendra opérationnel . Lors d'un arrêt fortuit de l'unité de surgelation ou congélateur , l'élément liquide congelé (2 FIG 3) se liquéfiant à la température de moins.10° celsius , le témoin mobile indicateur (3 FIG 3) par son propre poids descendra dans la zone rouge (6 FIG 3) indiquant à son utilisateur que les produits congelés ont été exposes dans le temps à une température critique (FIG 3) ; même après une remise fortuite en marche de l'unité de surgelation ou congélateur l'élément liquide (2 FIG 4) se recongèlant le témoin mobile (3 FIG 4) restera dans la zone rouge (6 FIG 4) indiquant qu'il y a eu exposition des produits surgelés à la température critique .
Après une décongélation (FIG 3 ) et une remise fortuite de la production de froid intense (FiG 4 ) des suites d'un arrêt prolongé sans surveillance , il suffira de reprendre les operations du paragraphe " fonctionnement " comme (FIG 1 et FIG pour rendre le dispositif témoin indicateur d'isothermie à nouveau opérationnel .

Claims

REVENDICATIONS
1) Dispositif témoin indicateur d'isothermie caractérisé en ce qu.'il comporte un témoin mobile (3 FIG 3) ajouré ou percé longitudinalement pouvant se mouvoir par son propre poids de haut en. bas dans un élément liquide (2 FIG 3) congelable à retardement le tout contenu dans un tube transparent (1 FIG 1) dans lequel il existe ou non un vide d'air .
2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'élément liquide (2 FlG 1) est congelable à retardement à partir de la température de moins 10 °celsius .
3) Dispositif selon la revendication 1 et la revendication 2 caractérisé en ce que l'ensemble , tube transparent (1 FlG 1) renfermant le témoin mobile (3 FIG 1) contenu dans l'élément liquide (2 FIG 1 ) , se trouve monté sur une platine support (4 FlG 1) ou faisant partie intégrante d'un ensemble realise en matière plastique mouie par injection , cet ensemble (FIG 1) pouvant se fixer verticalement dans l'une et l'autre position suivant (FIG 1) avant , ou (FIG 2) après congélation de son élément liquide (2 FIG 2) .
4) Dispositif selon la revendication 3 caractérisé en ce qu sur la platine support (4 FlG 1) figure deux zones indicatrices , l'une de couleur verte (5 FIG 2) représentant la zone normale de bon fonctionnement allant de moins 10 ° ceisius à l'infini moins , l'autre de couleur rouge (6 FlG 4) représentant la zone critique allant de moins 10 ° ceisius à l'infini plus munie d'une échelle graduée (7 FIG 4) pour l'appréciation de la décongélation dans le temps par le témoin mobile (3 FIG 4) .
5) Dispositif selon l'ensemble des revendications 1 - 2 - 3 - 4 ci-dessus caractérisé par un témoin mobile (3 FIG 3 ) dont sa pesanteur lui permet de se mouvoir de haut en bas dans un élément liquide (2 FIG 3) congelable à retardement , indiquant ainsi qu'il y a eu de par la remontée de la température de surgelation , une exposition critique de conservation des produits surgelés se situant à partir de moins 10 ° celsius ; température à partir de laquelle les activités microbiennes reprennent un certain développement .
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