UY28826A1 - Procedimiento de produccion, en forma continua, de un producto en polvo a partir de un producto en estado liquido. - Google Patents
Procedimiento de produccion, en forma continua, de un producto en polvo a partir de un producto en estado liquido.Info
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Abstract
La invención se refiere a un procedimiento de producción en forma continua de un producto en polvo, especialmente de leche en polvo, a partir del producto en estado líquido, en el cual se efectúa, al menos, una etapa de evaporación al vacío (E1) de la mezcla en estado líquido, para obtener el producto en estado viscoso, y se realiza, al menos, una etapa de secado (E2, E3) del producto en estado viscoso para obtener el producto en forna sólida. De acuerdo con un aspecto de la invención, dicha etapa de secado (E2, E3) comprende, al menos, una primera etapa de tratamiento termomecánico (E2) mediante una máquina de tratamiento termomecánico en la cual se inyecta simultáneamente el producto en estado viscoso que proviene de la etapa de evaporación al vacío y una proporción determinada de producto en polvo de la mima familia del producto en estado líquido.
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