Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Александр Павлович ВерещинскийfiledCriticalАлександр Павлович Верещинский
Priority to UAU201111984UpriorityCriticalpatent/UA68550U/uk
Publication of UA68550UpublicationCriticalpatent/UA68550U/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Спосіб холодного кондиціювання зерна пшениці, при якому проводять його зволожування і наступне відволожування. Зерно пшениці перед зволожуванням попередньо піддають лущенню з індексом лущення 0,5-4,0 %.