UA22622U - Process for preparation of strong fermented rice beverage "sake with lemon" - Google Patents
Process for preparation of strong fermented rice beverage "sake with lemon" Download PDFInfo
- Publication number
- UA22622U UA22622U UAU200612830U UAU200612830U UA22622U UA 22622 U UA22622 U UA 22622U UA U200612830 U UAU200612830 U UA U200612830U UA U200612830 U UAU200612830 U UA U200612830U UA 22622 U UA22622 U UA 22622U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- rice
- temperature
- wort
- added
- fermentation
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 title claims abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 7
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 44
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 39
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 36
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 30
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 25
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 25
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 14
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 10
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYSA-N Ammonia chloride Chemical compound [NH4+].[Cl-] NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims abstract description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000019270 ammonium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000010908 decantation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 3
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 6
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 claims description 5
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 claims description 3
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 claims description 3
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 3
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 claims description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 claims 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 claims 1
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 abstract 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 238000005352 clarification Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000010865 sewage Substances 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до виноробної галузі та призначена для 2 приготування, освоєння і впровадження нових харчових продуктів з метою насичення споживчого ринку України новими різновидами продовольчих товарів та задоволення різноманітних смаків вітчизняного споживача.The useful model refers to the food industry, namely to the wine industry and is intended for 2 preparation, development and introduction of new food products in order to saturate the consumer market of Ukraine with new varieties of food products and satisfy the various tastes of the domestic consumer.
Відомий спосіб виробництва вина рисового, що включає процес варки рисового сусла. Після закінчення варіння сусла вино охолоджують і перекачують у бродильний резервуар, де додають лимонну кислоту, ароматичні добавки з рослинної сировини, ретельно перемішують. Потім до неї додають розводку чистої 70 культури винних дріжджів у стадії бурхливого бродіння.. Рисове сусло зброджують. В купаж рисового вина додають спирт етиловий, цукровий сироп, лимонну кислоту, та витримують вино.There is a well-known method of producing rice wine, which includes the process of cooking rice wort. After the wort has been boiled, the wine is cooled and pumped into a fermentation tank, where citric acid, aromatic additives from plant materials are added, and thoroughly mixed. Then a pure 70 culture of wine yeast in the stage of violent fermentation is added to it. The rice wort is fermented. Ethyl alcohol, sugar syrup, citric acid are added to the mixture of rice wine, and the wine is aged.
Недоліком цього напою є його слабкі органолептичні властивості.The disadvantage of this drink is its weak organoleptic properties.
В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення технології виробництва напою шляхом вдосконалення процесу його виробництва, тим самим підвищити його органолептичні властивості. 12 Поставлене завдання вирішується тим, що спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового "Саке з лимоном", що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винні дріжджі, етиловий спирт, відповідно до корисної моделі, готується рисове сусло з розрахунку кількості рису для наброду спирту не менше 4,095 об, для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівається до 45-502С, постійно перемішуючи 20 мішалюю і підтримується при цій температурі 25 хвилин, після чого підвищують температуру до кипіння і варять суміш протягом 30-60 хвилин, під час кипіння задається розрідкуючий фермент, зварену суміш охолоджують до 63-652С, а потім до неї додається оцукруючий фермент і витримується протягом 30 хвилин, після закінчення варки сусло охолоджується до температури 25290 і перекачується насосом у бродильний резервуар, куди ре додається лимонна кислота в кількості бкг, ретельно перемішується і потім додається розводка чистої культури винних дріжджів у стадії бурхливого бродіння у кількості не менше 3-596, при затримці бродіння в сусло - додається хлористий амоній в кількості Згр. на дал рисового сусла, рисове сусло зброджується при температурі 25-282С до об'ємної частки етилового спирту не менше 4,095 з обов'язковим контролем зміни концентрації летких кислот, бродіння триває від 18 до 32 днів, сусло, після зупинки бродіння відокремлюється від дріжджового та с зо рисового осаду декантацією з наступною фільтрацією, після цього в купаж рисового напою задається цукровий сироп, лимонна кислота, спирт етиловий з розрахунку кондицій враховуючи витрати спирту при проведенні СМ технологічних операцій, з подальшим витримуванням при температурі не вище 15922 протягом 10 діб, а на со наступному етапі напій, при необхідності, повторно знімається з осаду дріжджів, проводять контроль фізико-хімічних показників та поліпшуючу обробку, в подальшому купаж напою охолоджують до -620-890 і с 35 Витримують не менше 3-х діб при цій температурі, а потім фільтрують при температурі витримки, але невище су -39С; на виході, всі купажі напою обробляють теплом при температурі 30-352С з наступним само охолодженням, оброблений та відфільтрований напій витримується 10-15 діб при температурі -1020--182С в наповнених до краю ємностях, при цьому добавляють лимонну ароматичну добавку або настій лимонний, а перед розливом « напою у пляшки до них закладають спиртовані ягоди сливи, спиртований розчин плодів сливи використовують 40 при приготуванні наступного купажу. Цукровий сироп готується шляхом розчинення цукру у воді за - с температурою 5092 при постійному перемішуванні з подальшим підвищенням температури до 115-120 з ч» варкою сиропу протягом ЗО хвилин, при негайному використанні сиропу рекомендується готовити його " цукристістю 50г/100см?, а при подальшому зберіганні цукровий сироп готується цукристістю 75-80г/100см З і спиртується до 1695 об. Поліпшуючу обробку проводять бентонітом і з подальшою обробкою купажу активним 45 вугіллям. Спиртовані плоди сливи готують шляхом закладання свіжих плодів сливи у скляну ємність та ю заливання спиртованим розчином міцністю 54-5695 об. і витримування 5-6 діб.The basis of the useful model is the task of improving the beverage production technology by improving the process of its production, thereby increasing its organoleptic properties. 12 The task is solved by the fact that the method of making a drink of strong fermented rice "Sake with lemon", which includes the preparation of rice wort and the addition of sugaring enzyme, citric acid, wine yeast, ethyl alcohol to it, according to a useful model, rice wort is prepared from the calculation of the amount of rice for fermentation of alcohol is not less than 4.095 vol., for this, cleaned rice is transferred to a container for cooking rice wort, mixed with water in a ratio of 1:3, the mixture is heated to 45-502C, constantly stirring for 20 minutes with a stirrer and maintained at this temperature for 25 minutes, after which the temperature is raised to boiling and the mixture is boiled for 30-60 minutes, during boiling, a diluting enzyme is added, the boiled mixture is cooled to 63-652C, and then a saccharifying enzyme is added to it and kept for 30 minutes, after the end of cooking, the wort is cooled to temperature 25290 and is pumped by a pump into the fermentation tank, where citric acid is added in the amount of bkg, p it is thoroughly mixed and then a pure culture of wine yeast is added in the stage of violent fermentation in the amount of at least 3-596, when the fermentation is delayed in the wort - ammonium chloride is added in the amount of Zgr. per dal of rice wort, rice wort is fermented at a temperature of 25-282C to a volume fraction of ethyl alcohol of at least 4.095 with mandatory control of changes in the concentration of volatile acids, fermentation lasts from 18 to 32 days, wort, after fermentation is stopped, is separated from yeast and with rice sediment by decantation followed by filtration, after that, sugar syrup, citric acid, ethyl alcohol are added to the mixture of rice drink based on the calculation of the conditions, taking into account the consumption of alcohol during the SM technological operations, with further aging at a temperature not higher than 15922 for 10 days, and on at the next stage, if necessary, the drink is again removed from the yeast sediment, control of physico-chemical parameters and improvement processing is carried out, in the future the mixture of the drink is cooled to -620-890 and with 35 It is kept for at least 3 days at this temperature, and then filtered at a holding temperature, but not lower than -39C; at the exit, all blends of the drink are treated with heat at a temperature of 30-352C followed by self-cooling, the processed and filtered drink is kept for 10-15 days at a temperature of -1020--182C in containers filled to the brim, while adding a lemon aromatic additive or lemon infusion, and before pouring the drink, alcoholized plum berries are added to the bottles, alcoholized solution of plum fruits is used 40 when preparing the next blend. Sugar syrup is prepared by dissolving sugar in water at a temperature of 5092 with constant stirring, followed by raising the temperature to 115-120 and boiling the syrup for 30 minutes. When using the syrup immediately, it is recommended to prepare it with a sugar content of 50 g/100 cm? for storage, sugar syrup is prepared with a sugar content of 75-80g/100cm Z and alcoholized to 1695 vol. The improvement treatment is carried out with bentonite and further treatment of the mixture with activated carbon 45. Alcoholic plum fruits are prepared by placing fresh plum fruits in a glass container and pouring with an alcohol solution with a strength of 54- 5695 rpm and aging for 5-6 days.
ГІ Заявлений спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового відповідає вимогами ТУ У 15.9.32236707-002:2006.GI The declared method of making a strong fermented rice drink meets the requirements of TU U 15.9.32236707-002:2006.
Ме Для виробництва напоїв використовується шліфований коротко зернистий рис.Me For the production of drinks, polished short-grained rice is used.
ГІ 20 Перед початком виробництва рис ретельно миється водою за температури 30-352С до появлення стічної чистої води. Промиваючи, воду спускають і залишають промитий рис на відпочинок протягом 20 хвилин. їз Цукровий сироп готується шляхом розчинення цукру у воді за температурою 50 оС при постійному перемішуванні з подальшим підвищенням температури до 115-1202С з варкою сиропу протягом 30 хвилин. При негайному використанні сиропу рекомендується готовити його цукристістю 50г/100см З. При подальшому зберіганні цукровий сироп готується цукристістю 75-80г/100см3 і спиртується до 1695 об. с Приготування настою лимонної шкірки готується наступним чином. У ємність у співвідношенні 1:2 задаються лимонні шкірки та 6095 об. водно-спиртовий розчин. Суміш витримується 10 діб, після чого зливається настій першого заливу в купажор, залишок від першого заливу повторно заливається 2095 об. водно-спиртовим бо розчином і витримується протягом 1 доби.ГИ 20 Before the start of production, rice is thoroughly washed with water at a temperature of 30-352С until the sewage clean water appears. When washing, drain the water and leave the washed rice to rest for 20 minutes. sugar syrup is prepared by dissolving sugar in water at a temperature of 50 oC with constant stirring, followed by raising the temperature to 115-1202C and boiling the syrup for 30 minutes. When using the syrup immediately, it is recommended to prepare it with a sugar content of 50 g/100 cm3. For further storage, the sugar syrup is prepared with a sugar content of 75-80 g/100 cm3 and distilled to 1695 vol. c Preparation of lemon peel infusion is prepared as follows. Lemon peels and 6095 vol. water-alcohol solution. The mixture is kept for 10 days, after which the infusion of the first batch is poured into a blend, the residue from the first batch is re-poured at 2095 rpm. with a water-alcohol solution and kept for 1 day.
Перший і другий заливи змішуються і фільтруються. В готовому настої визначаються органолептичні та фізико-хімічні показники. Далі готовий настій згідно пробного купажу задається в купаж готового напою "Саке з лимоном".The first and second bays are mixed and filtered. Organoleptic and physicochemical parameters are determined in the finished infusion. Next, the finished infusion according to the test blend is added to the blend of the finished drink "Sake with lemon".
Для приготування 1000дал напою готується рисове сусло з розрахунку кількості рису для наброду спирту не в5 Менше 4,095 об.To prepare 1,000 dal of the drink, rice wort is prepared based on the amount of rice required to brew the alcohol, not less than 4.095 vol.
Для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенніTo do this, clean rice is transferred to a container for cooking rice wort, mixed with water in the ratio
1:3.1:3.
Суміш підігрівається до 45-502С, постійно перемішуючи мішалкою і підтримується при цій температурі 25 хвилин, після чого підвищують температуру до кипіння і варять суміш протягом 30-60 хвилин. Під час кипіння задається розріджуючий фермент.The mixture is heated to 45-502C, constantly stirring with a stirrer and maintained at this temperature for 25 minutes, after which the temperature is raised to boiling and the mixture is boiled for 30-60 minutes. Diluting enzyme is added during boiling.
Зварену суміш охолоджують до 63-659С, а потім до неї додається оцукруючий фермент і витримується протягом ЗО хвилин.The cooked mixture is cooled to 63-659C, and then saccharifying enzyme is added to it and kept for 30 minutes.
Після закінчення варки сусло охолоджується до температури 25 С і перекачується насосом у бродильний резервуар, куди додається лимонна кислота в кількості бкг, ретельно перемішується і потім додається розводка 70 чистої культури винних дріжджів у стадії бурхливого бродіння у кількості не менше 3-5905.After boiling, the wort is cooled to a temperature of 25 C and pumped into the fermentation tank, where citric acid is added in the amount of bkg, mixed thoroughly, and then a strain of 70 pure culture of wine yeast in the stage of vigorous fermentation is added in the amount of at least 3-5905.
При затримці бродіння в сусло додається хлористий амоній в кількості Згр. на Тдал рисового сусла.When fermentation is delayed, ammonium chloride is added to the wort in the amount of Zgr. per Tdal of rice wort.
Рисове сусло зброджується при температурі 25-282С до об'ємної частки етилового спирту не менше 4,090 з обов'язковим контролем зміни концентрації летких кислот. Бродіння триває від 18 до 32 днів.Rice wort is fermented at a temperature of 25-282C to a volume fraction of ethyl alcohol of at least 4.090 with mandatory control of changes in the concentration of volatile acids. Fermentation lasts from 18 to 32 days.
Сусло, після зупинки бродіння відокремлюється від дріжджового та рисового осаду декантацією з наступною 75 фільтрацією.After stopping the fermentation, the wort is separated from the yeast and rice sediment by decantation followed by filtration.
Після цього в купаж рисового напою задається цукровий сироп, лимонна кислота, спирт етиловий з розрахунку кондицій враховуючи витрати спирту при проведенні технологічних операцій.After that, sugar syrup, citric acid, ethyl alcohol are added to the mixture of rice drink based on the calculation of the conditions, taking into account the consumption of alcohol during technological operations.
З метою поліпшення органолептичних показників та подальшого освітлення напій витримується при температурі не вище 152 протягом 10 діб.In order to improve the organoleptic indicators and further clarification, the drink is kept at a temperature not higher than 152 for 10 days.
На наступному етапі напій, при необхідності, повторно знімаємо з осаду дріжджів, проводимо контроль фізико-хімічних показників та обробку згідно з ,Гехнологической инструкцией по обработке сусел и вин бентонитом", затвердженою МХП СРСР 27.12.68 і в подальшому проводиться обробка купажу активним вугіллям.At the next stage, if necessary, the drink is again removed from the yeast sediment, we control the physical and chemical parameters and process it in accordance with the "Technological instruction on bentonite processing of musts and wines" approved by the Ministry of the Interior of the USSR on 12/27/68, and then the mixture is treated with activated carbon.
В подальшому купаж напою охолоджують до -62С-82С і витримують не менше 3-х діб при цій температурі, а потім фільтрують при температурі витримки, але не вище -32С на виході. -вIn the future, the mixture of the drink is cooled to -62С-82С and kept for at least 3 days at this temperature, and then it is filtered at the temperature of holding, but not higher than -32С at the exit. -in
Всі купажі напою обробляють теплом при температурі 30-352С з наступним самоохолодженням.All blends of the drink are treated with heat at a temperature of 30-352C with subsequent self-cooling.
Оброблений та відфільтрований напій витримується 10-15 діб при температурі -102С--189С в наповнених до краю ємностях, після чого додається вишнева ароматична добавка або настій вишневий, фільтрується до прозорості, а потім подається на розлив у пляшки та в іншу ємність виготовлену з матеріалів, які дозволені счThe processed and filtered drink is kept for 10-15 days at a temperature of -102С--189С in containers filled to the brim, after which a cherry flavoring additive or cherry infusion is added, filtered until transparent, and then served for bottling and in another container made of materials , which are allowed by Art
Міністерством охорони здоров'я України до контакту з алкогольними напоями. Геby the Ministry of Health of Ukraine to contact with alcoholic beverages. Ge
Джерело інформації: 1.ОА 12195. ї-о сSource of information: 1.OA 12195. i-o p
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200612830U UA22622U (en) | 2006-12-05 | 2006-12-05 | Process for preparation of strong fermented rice beverage "sake with lemon" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200612830U UA22622U (en) | 2006-12-05 | 2006-12-05 | Process for preparation of strong fermented rice beverage "sake with lemon" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA22622U true UA22622U (en) | 2007-04-25 |
Family
ID=38136911
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200612830U UA22622U (en) | 2006-12-05 | 2006-12-05 | Process for preparation of strong fermented rice beverage "sake with lemon" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA22622U (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107523460A (en) * | 2017-09-21 | 2017-12-29 | 贵州文松发酵食品有限公司 | A kind of preparation method of yellow rice wine |
-
2006
- 2006-12-05 UA UAU200612830U patent/UA22622U/en unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107523460A (en) * | 2017-09-21 | 2017-12-29 | 贵州文松发酵食品有限公司 | A kind of preparation method of yellow rice wine |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2293111C1 (en) | Method for producing kvass or fermentation beverage from cereal raw | |
| CN101412955B (en) | Kiwi fruit flavor dry wine and preparation thereof | |
| CN101812392A (en) | Preparation method of calcic fruit ice wine | |
| CA2866238C (en) | Solution containing components of starting plant raw material, beverage, and method relating thereto | |
| CN107325907B (en) | Fruit-grain type white spirit and brewing method thereof | |
| CN107142174A (en) | A kind of fruits and vegetables rice wine beverage and preparation method | |
| Piatz | The complete guide to making mead: The ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine | |
| UA22622U (en) | Process for preparation of strong fermented rice beverage "sake with lemon" | |
| RU2507249C2 (en) | "dagestan ruby" liqueur | |
| TWI616143B (en) | Method for manufacturing sugar-containing liquid | |
| CN105779178B (en) | A kind of honey is fresh, bottled beer and its brewing method | |
| UA22089U (en) | A method for the production of fermented rice strong beverage "sake" | |
| UA22091U (en) | A method for the production of fermented rice strong beverage "sake with cherry" | |
| CN105925430A (en) | Fruit wine prepared from walnuts | |
| UA22090U (en) | A method for the production of fermented rice strong beverage "sake with prune" | |
| WO2020165929A1 (en) | Method to produce a low alcohol content drink and corresponding apparatus | |
| RU2254368C1 (en) | Method for producing special wine | |
| JP2007166918A (en) | Alcoholic drink and method for producing the same | |
| RU2337949C1 (en) | Method of dried grapes processing | |
| RU2812009C1 (en) | Method of producing caramel alcohol beverage | |
| UA12195U (en) | A method for producing rice wine with trade mark "cake" | |
| UA26351U (en) | Process for manufacturing 'strawberry in cognac' honey beverage | |
| UA26350U (en) | Process for manufacturing 'plum in cognac' honey beverage | |
| RU2663722C1 (en) | Kvass production method | |
| RU2583092C1 (en) | Soft drink based on potato concentrate enriched with oxygen |