Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Павло Петрович ПивоваровfiledCriticalПавло Петрович Пивоваров
Priority to UAU201707478UpriorityCriticalpatent/UA121330U/en
Publication of UA121330UpublicationCriticalpatent/UA121330U/en
Спосіб комплексної переробки молока, згідно з яким з молока за значень рН 4,5-5,0 здійснюють виділення казеїнової та сироваткової фракцій. Після цього отриману сироваткову фракцію закисляють до рН 4,0-4,5, отримують кальциновану сироваткову фракцію, яку диспергують з казеїновою фракцією. Отримують сироватково-казеїнову суміш, яку піддають капсулюванню у розчині оболонкоутворювача на основі іонотропного полісахариду альгінату натрію, у результаті чого одержують капсули з термостабільною полісахаридною оболонкою, внутрішнім умістом яких є вищевказана сироватково-казеїнова суміш.Method for complex processing of milk, according to which from the milk at pH 4,5-5,0 allocate casein and serum fractions. Thereafter, the resulting serum fraction is acidified to pH 4.0-4.5 to obtain a calcined serum fraction, which is dispersed with a casein fraction. Receive a serum-casein mixture, which is encapsulated in a solution of the envelope based on the ionotropic polysaccharide of sodium alginate, resulting in capsules with a thermostable polysaccharide shell, the internal contents of which are sycamore.
UAU201707478U2017-07-142017-07-14
METHOD OF COMPLEX MILK PROCESSING IN FOOD-Capsulated PRODUCT
UA121330U
(en)
Corrigendum to" FoxO3a-mediated autophagy is down-regulated in the laforin deficient mice, an animal model for Lafora progressive myoclonus epilepsy"[Biochem. Biophys. Res. Commun. 474 (2)(2016) 321-327]