UA118859U - Заморожена овочева суміш "овочево-грибна" - Google Patents
Заморожена овочева суміш "овочево-грибна" Download PDFInfo
- Publication number
- UA118859U UA118859U UAU201702964U UAU201702964U UA118859U UA 118859 U UA118859 U UA 118859U UA U201702964 U UAU201702964 U UA U201702964U UA U201702964 U UAU201702964 U UA U201702964U UA 118859 U UA118859 U UA 118859U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- carrots
- mushrooms
- vegetables
- champignons
- frozen
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 16
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 12
- 244000251953 Agaricus brunnescens Species 0.000 abstract description 4
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 7
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 7
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 description 6
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 description 6
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 description 4
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 3
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 2
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 150000003212 purines Chemical class 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 1
- SNPLKNRPJHDVJA-ZETCQYMHSA-N D-panthenol Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCCO SNPLKNRPJHDVJA-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 description 1
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 235000014659 low sodium diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229940101267 panthenol Drugs 0.000 description 1
- 235000020957 pantothenol Nutrition 0.000 description 1
- 239000011619 pantothenol Substances 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
Abstract
Заморожена овочева суміш містить свіжі культивовані шампіньйони, зелений горошок і моркву. Компоненти вказані при наступному їх співвідношенні (мас. %): свіжі культивовані шампіньони (50 %), зелений горошок (25 %) та морква (25 %).
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до групи овочевих сумішей, які можуть бути використані у приготуванні салатів, супів, а також страв та напівфабрикатів з них для профілактичного харчування.
Заморожена овочева суміш містить макро- і мікроелементи, такі як залізо, фосфор, кальцій, натрій, селен та інші, вони присутні в свіжих овочах. Вони зручні при використанні, не витрачається час на нарізку і пошук рецепту, підвищення загального тонусу, низька калорійність, відсутність жирів, вуглеводів, величезний спектр корисних речовин роблять печериці ідеальним продуктом для вегетаріанців, діабетиків і для тих, хто стежить за своєю вагою. Наявність невеликої кількості натрію роблять його хорошою складовою безсольових дієт або включається в дієти для корекції ваги, так як добре насичує і пригнічує відчуття голоду.
Відомі овочеві суміші з грибами, такі як: овочева з грибами "Преміум" (шампіньйони, морква, квасоля стручкова, зерна червоної квасолі, кукурудза, цибуля ріпчаста, селера) (1); Суміш овочева-грибна швидкозаморожена "Суп овочевий і з грибами" (картопля, капуста цвітна, морква, горошок зелений, гриби шампіньйони, гриби опеньки.) (2), Шампіньйони порізані (ЗІ,
Овочі з шампіньйонами (шампіньйони, капуста цвітна, морква, квасоля стручкова, горошок зелений, цибуля ріпчаста)|4|.
Відома заморожена овочева суміш "Овочі з шампіньйонами" |4|, яка містить шампіньйони, капусту цвітну, моркву, квасолю стручкову, горошок зелений, цибулю ріпчасту при такому співвідношенні компонентів, 90: шампіньйони 20 капуста цвітна 20 морква 20 квасоля стручкова 20 горошок зелений 10 цибуля ріпчаста 10.
Зазначена заморожена овочева суміш містить багато компонентів, цвітна капуста містить речовини під назвою пурини. Для деяких людей, споживання великої кількості продуктів, що містять пурини, протипоказана через особливості організму та стану здоров'я, а ріпчаста цибуля, підвищує кислотність шлункового соку, тому при захворюваннях нирок, печінки, при гастриті і підвищеній чутливості до цибулі, вживати його в жодному разі не можна.
Нова корисна модель створена без цвітної капусти і ріпчастої цибулі. Зменшення компонентів сприяє зниженню ціни на заморожену суміш, тим самим стає більш доступною для населення.
В основу корисної моделі, яка заявляється, поставлено задачу створення замороженої овочевої суміші "Овочево-грибна" з підвищеним рівнем мікроелементів, що позитивно впливає
Зо на організм людини, пригнічує ряд кишкових бактерій, виявляє протипухлинну активність, благодійно впливає на мозкові процеси, нервову систему, покращує пам'ять і стан шкіри, сприяє виведенню шлаків, токсинів і солей важких металів. Сприяє зміцненню м'язової маси, збагачує організм білком. Наявність клітковини сприяє активізації травних процесів. Знижує рівень цукру, розвиток атеросклерозу і виникнення інфарктних станів, нормалізує тиск.
Поставлена задача вирішується за рахунок того, що в замороженій овочевій суміші "Овочево-грибній", яка містить моркву, зелений горошок, свіжі культивовані шампіньйони, при наступному співвідношенні компонентів, 90: свіжі шк культивовані БО шампіньйони зелений горошок 25 морква 25.
Новим є те, що основною сумішшю є свіжі культивовані шампіньйони, які містять в собі велику кількість білків і амінокислот.
В культивованих шампіньйонах міститься досить багато рибофлавіну, більше ніж у будь- яких інших видах грибів. Саме ця речовина відповідає за працездатність щитовидної залози, волосся, нігтів, в цілому всього організму людини. Корисні властивості білих грибів дозволили віднести їх до грибів елітної, першої категорії, тобто білі гриби засвоюються краще за інших
Так само, в шампіньйонах містяться незамінні для людського організму амінокислоти, такі як біотин, ленолева і пантенолова кислота, різні вітаміни, фосфор і деякі інші корисні речовини.
Завдяки вмісту калію підтримується система кровообігу в організмі, а так само відбувається помітне поліпшення обміну речовин. За допомогою вітаміну В2 можна привести в порядок нервову систему і поліпшити стан слизових оболонок. Зміст фосфору і кальцію нітрохи не менше, ніж в рибі. Одним з найбільш цінних якостей шампіньйонів є наявність в них фолієвої кислоти, яка відсутня практично у всіх овочах і рослинах.
Приклад конкретного виконання овочевої замороженої суміші "Овочева - грибна"
Приклад 1
Перший етап отримання овочевої замороженої суміші. Сировину очищують від домішок і грубих частин надземної маси, миють, подрібнюють на невеликі частини при наступному співвідношенні компонентів, 90 свіжі шк культивовані 30 шампіньйони зелений горошок 35 морква 35.
Третій етап - подріблені частини кладуть у ємкість і заморожують при температурі мінус 18 і нижче.
Приклад 2
Перший та третій етапи виконується як в прикладі 1. Другий етап - роблять заморожену овочеву суміш культивованих шампіньйонів з морквою і горошком при такому співвідношенні компонентів, 9о: свіжі шк культивовані БО шампіньйони зелений горошок 25 морква 25.
Приклад З
Перший та третій етапи виконується як в прикладі 1. Другий етап - роблять заморожену овочеву суміш культивованих шампіньйонів з морквою і горошком при такому співвідношенні компонентів, 90: свіжі шк культивовані БО шампіньйони зелений горошок 15 морква 35.
З трьох зразків експериментальним шляхом було вибрано зразок під номером два по органолептичних властивостях та збалансованому вмісту мікроелементів.
Отримана заморожена овочева суміш позитивно впливає на організм людини, пригнічує ряд кишкових бактерій, виявляє протипухлинну активність, благодійно впливає на мозкові процеси, нервову систему, покращує пам'ять і стан шкіри, сприяє виведенню шлаків, токсинів і солей важких металів. Сприяє зміцненню м'язової маси, збагачує організм білком. Наявність клітковини сприяє активізації травних процесів. Знижує рівень цукру, розвиток атеросклерозу і виникнення інфарктних станів, нормалізує тиск.
Джерела інформації: 1. пбр//га.па/ргодисів/Лго2еп/ріепаз/ргетіит/ 2. пЕр/Бегоспетгедії.Ківм.са/ргодисів/400799398239847 3. пбр//па.па/погеса/Лгог2еп-медеїарієез/уедеїтаріев/віїсеа-спатрідпоп5-28/ 4. пир:/ргетіуа.соріпу.сот/авєа/адеїайв/а/70787 (прототип)
Коо)
Claims (1)
- ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Заморожена овочева суміш, що містить свіжі культивовані шампіньйони, зелений горошок і моркву, яка відрізняється тим, що компоненти вказані при наступному їх співвідношенні (мас.У): свіжі культивовані шампіньони /-:( 50 зелений горошок 25 морква 25.0000 КомпютернаверсткаЛ.Бурлак.їд 00000000 Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, вул.М.Грушевського, 12/2, м.Київ, 01008, Україна ДП "Український інститут інтелектуальної власності", вул.Глазунова, 1, м.Київ - 42, 01601
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201702964U UA118859U (uk) | 2017-03-29 | 2017-03-29 | Заморожена овочева суміш "овочево-грибна" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201702964U UA118859U (uk) | 2017-03-29 | 2017-03-29 | Заморожена овочева суміш "овочево-грибна" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA118859U true UA118859U (uk) | 2017-08-28 |
Family
ID=59701801
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201702964U UA118859U (uk) | 2017-03-29 | 2017-03-29 | Заморожена овочева суміш "овочево-грибна" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA118859U (uk) |
-
2017
- 2017-03-29 UA UAU201702964U patent/UA118859U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Murray et al. | The encyclopedia of healing foods | |
| Ayoola et al. | Chemical evaluation of food value of groundnut (Arachi hypogaea) seeds | |
| Onyango | Dietary diversity, child nutrition and health in contemporary African communities | |
| Baltic et al. | When man met meat: meat in human nutrition from ancient times till today | |
| Flores et al. | Mineral nutrient content and iron bioavailability in common and Hawaiian seaweeds assessed by an in vitro digestion/Caco-2 cell model | |
| Konikowska et al. | Trace elements in human nutrition | |
| Haque et al. | Evaluation of nutritional composition and sensory attributes of weaning food prepared from sweetpotato and soyabean | |
| RU2435456C1 (ru) | Способ производства мясорастительных котлет с мясом страуса | |
| Malik et al. | A nutritional and organoleptic assessment of the meat of the giant African land snail (Archchatina maginata Swainson) compared to the meat of other livestockr | |
| Shegelman et al. | Functional food products for nutrition of residents of the territories of the north and the arctic: problems and solutions. | |
| Hussain et al. | 36. Development of nutritional biscuits for children, rich in Fe and Zn, by incorporation of pumpkin (Cucurbita maxima) seeds powder; a healthy pharma food in current post COVID 19 period | |
| RU2496351C1 (ru) | Жидкие консервы "суп рыбный с морской капустой" (варианты) | |
| Liyanage et al. | Protein and micronutrient contents of Moringa oleifera (Murunga) leaves collected from different localities in Sri Lanka | |
| CN104146221A (zh) | 一种素食 | |
| Ammar | Producing of high fiber chicken meat nuggets by using different fiber sources | |
| Cordain | AARP The Paleo Answer: 7 Days to Lose Weight, Feel Great, Stay Young | |
| Hyman | The Pegan diet: 21 practical principles for reclaiming your health in a nutritionally confusing world | |
| RU2428060C1 (ru) | Способ приготовления салата из осьминога "панчан" | |
| UA118859U (uk) | Заморожена овочева суміш "овочево-грибна" | |
| Eick et al. | Food intake of selenium and sulphur amino acids in tuberculosis patients and healthy adults in Malawi | |
| Ponka et al. | Recipes, proximate and mineral compositions of some traditional sauces consumed in the Far North Region of Cameroon. | |
| RU2710180C1 (ru) | Суповой концентрат для диетического профилактического питания | |
| RU2562217C1 (ru) | Состав каши быстрого приготовления | |
| RU2750218C1 (ru) | Продукт функциональный растительного состава | |
| RU2714244C1 (ru) | Суповой концентрат для диетического профилактического питания |