UA106683C2 - METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER - Google Patents

METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER

Info

Publication number
UA106683C2
UA106683C2 UAA201305638A UAA201305638A UA106683C2 UA 106683 C2 UA106683 C2 UA 106683C2 UA A201305638 A UAA201305638 A UA A201305638A UA A201305638 A UAA201305638 A UA A201305638A UA 106683 C2 UA106683 C2 UA 106683C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
filler
spread
introduction
preparation
conversion
Prior art date
Application number
UAA201305638A
Other languages
Ukrainian (uk)
Inventor
Наталія Василівна Чепель
Олена Вікторівна Грек
Ксенія Андріївна Науменко
Original Assignee
Національний Університет Харчових Технологій
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових Технологій filed Critical Національний Університет Харчових Технологій
Priority to UAA201305638A priority Critical patent/UA106683C2/en
Publication of UA106683C2 publication Critical patent/UA106683C2/en

Links

Landscapes

  • Edible Oils And Fats (AREA)

Abstract

Винахід належить до способу виробництва спреду з наповнювачем, який передбачає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, причому введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С й перемішуючи протягом 15-20 хв., та як наповнювач використовують натуральні харчові ароматизатори на основі ефірної олії м'яти котячої.The invention relates to a method of producing a spread with a filler, which involves the reception and primary processing of raw materials, the recovery of skimmed milk powder, the preparation of fat emulsion, the preparation and introduction of filler, pasteurization, the conversion of the fat mixture into a spread, and the introduction of filler conversion , pre-dissolving in 3-5 times the volume of the fat emulsion at 40-50 ° C and stirring for 15-20 minutes, and as a filler using natural food flavors based on e brandy cat mint oil.

UAA201305638A 2013-04-30 2013-04-30 METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER UA106683C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201305638A UA106683C2 (en) 2013-04-30 2013-04-30 METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201305638A UA106683C2 (en) 2013-04-30 2013-04-30 METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA106683C2 true UA106683C2 (en) 2014-09-25

Family

ID=56280994

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201305638A UA106683C2 (en) 2013-04-30 2013-04-30 METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA106683C2 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2017008813A (en) Beetle powder.
PH12016500665B1 (en) Method of producing a coffee beverage powder
MY182593A (en) Composition containing chitin and digestible proteins
PH12017500753A1 (en) Coffee aroma composition
PH12015500221A1 (en) Oil-in-water emulsion comprising deamidated protein
AU2018201444B2 (en) High fat human milk products
MX2017008089A (en) Low-fat fried product and method for producing same.
MY192790A (en) Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor
MX367611B (en) Method of preparing flavored coffees using reduced amount of flavorant.
MX2022003178A (en) Thickened dairy or dairy-like products and methods for producing same.
EA201892722A2 (en) MELASS POWDER AND METHOD FOR ITS PREPARATION
IN2015DN01630A (en)
UA106683C2 (en) METHOD OF MANUFACTURING FRONT WITH FILLER
MX2022000229A (en) Method for reducing low molecular weight species in caramel.
PL411191A1 (en) Fermented milk drink and method for producing fermented milk drink
MX2015015522A (en) Coffee oil capsules.
PH12018501178A1 (en) Natural flavor enhancement of cocoa malted compositions
MX2014007196A (en) Cream cheese product.
UA107267C2 (en) FRONT FRONT COMPOSITION OF FRESH FRUIT
UA85511U (en) Method for making spreads with filler
TH11491C3 (en) Fang Tea
TH11491A3 (en) Fang Tea
UA108016C2 (en) Butter pasta with hepatoprotective properties
UA90654U (en) Method for producing spread with filler
UA109794C2 (en) Composition of oil paste with powder of table red beet