TWM602561U - 具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽 - Google Patents

Abstract

本新型涉及一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，係包含有：一槽體，係提供發酵製作水果酵素，而該水果可為鳳梨、百香果、樹葡萄或諾麗果...等等；一觸酶胜肽陶瓷層，係設於該槽體內部的上方處並具有10^-12的共鳴震盪頻率；一循環單元，係包含有一動力泵浦，並藉由管路結合於該槽體所設一循環入口及一循環出口，據以驅動該槽體內發酵液循環地流經該觸酶胜肽陶瓷層；經由該果汁發酵液多次循環地流經該觸酶胜肽陶瓷層，藉而將其進行奈米化作用(也就是俗稱的胜肽)，該果汁發酵液因奈米分子化後能迅速地熟化，使其帶有氫氧效果，能讓分子在變小後更加圓滑、細緻，除了讓人體更容易吸收外，也進一步地增加了飲用口感及順口度。

Description

具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽

本新型涉及一種酵素生產之設備，尤指一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽之範疇。

按，人體體內的自由基(free radicals)，一旦過量往往會與細胞內的重要物質，例如蛋白質、碳水化合物、脂質和核酸等進行氧化，而損害到人體的細胞與組織，進而引起各種退化性的症候群和癌症等疾病。

在許多研究發現，水果酵素可以消除人體自由基，因此市面上出現許多可製造水果酵素的發酵裝置，該發酵裝置通常為發酵桶，以及一個蓋設於該發酵桶並封閉之，而該發酵桶可供放入果汁及菌種，而使果汁與菌種進行發酵反應來製作水果酵素。

然而，以傳統自然發酵的狀態下所製造水果酵素，通常須要1~2年的長久時間才能完成，故以傳統自然發酵製作酵素的方式確實有需要改進的地方。

緣此，有鑑於上述傳統酵素製作上存在的問題點，故本新型創作人乃窮極心思開發出一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，因此本新型之主要目的在於：提供運用觸酶胜肽科技產生共鳴震盪來奈米分子化並快速熟成發酵液中的分子的一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽。

本新型為達到上述目的，運用了如下技術手段：

關於本新型一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，係包含有：一槽體，係提供製作酵素的發酵場所，又該槽體外部上方處設有一循環入口，而該槽體外部下方處設有一循環出口；一觸酶胜肽陶瓷層，係設為多孔隙的塊體並設於該槽體內部的上方處且位於該循環入口所設一引入管的下方處，其具有共鳴震盪滲透微細化發酵液中分子之作用；一循環單元，係包含有一動力泵浦且藉由管路結合於該槽體的循環入口、循環出口，據以驅動該槽體內發酵液循環地流經該觸酶胜肽陶瓷層。

所述具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，另包含一輸氣單元，且該輸氣單元接設於該槽體的上方處，而該輸氣單元更包含有一紫外線殺菌燈、一打氣泵及一管路，其中藉由該打氣泵讓該輸氣單元吸取外部空氣流經該紫外線殺菌燈後，將未含雜菌的空氣從該槽體的頂端輸入於該槽體內。

所述具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，其中該槽體內設有一不銹鋼網狀層，且該不銹鋼網狀層藉以承載該觸酶胜肽陶瓷層。

所述具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，其中該觸酶胜肽陶瓷層係設為蜂巢式塊體。

藉由上述技術手段，可以達成如下功效：本新型主要運用該觸酶胜肽陶瓷層置放於製作酵素的發酵槽內，進而對循環而來的發酵液具有滲透、共鳴震盪及熟成作用，因該觸酶胜肽陶瓷層的震盪頻率約為10^-12，可循環、重複地奈米分子化該發酵液，藉而將水分子進行奈米化作用(也就是俗稱的胜肽)，該發酵液因奈米分子化而達到迅速地熟化，其帶有的氫氧效果能讓分子在變小後更加圓滑，除了讓人體更容易吸收外，也進一步 地增加了飲用口感及順口度。

A:發酵槽

B:水果酵素製程

1:槽體

11:循環入口

111:引入管

12:循環出口

13:不銹鋼網狀層

2:觸酶胜肽陶瓷層

21:塊體

3:循環單元

31:動力泵浦

32:管路

4:輸氣單元

41:管路

〔圖1〕本新型具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽之剖面圖。

〔圖2〕本新型觸酶胜肽陶瓷層之立體外觀圖。

〔圖3〕本新型具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽之實施態樣圖。

首先，請參閱圖1及圖2所示，本新型係關於本新型一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，其主要提供運用觸酶胜肽科技來細化並快速熟成發酵槽內果汁發酵液中分子，其中該發酵槽A係包含有：一槽體1、一觸酶胜肽陶瓷層2、一循環單元3或/及一輸氣單元4。

所述該槽體1係提供製作酵素的發酵場所，又該槽體1外部上方處設有一循環入口11，而該槽體1外部下方處設有一循環出口12，另在該該槽體1內設有一不銹鋼網狀層13。

所述該觸酶胜肽陶瓷層2係設為多孔隙的塊體21，較佳設為蜂巢式塊體21，且該觸酶胜肽陶瓷層2置放於該槽體1內的不銹鋼網狀層13上，並位於該循環入口11所設一引入管111的下方處，而該觸酶胜肽陶瓷層2具有共鳴震盪、滲透、微細化及熟成該槽體1內果汁發酵液中分子之作用。

所述該循環單元3係包含有一動力泵浦31，並藉由管路32結合於該槽體1的循環入口11、循環出口12，據以驅動該槽體1內果汁發酵液循環地流經該觸酶胜肽陶瓷層2。

所述該輸氣單元4係接設於該槽體1的上方處，而該輸氣單元 4更包含有一紫外線殺菌燈、一打氣泵及一管路41，其中藉由該打氣泵讓該輸氣單元4吸取外部空氣流經該紫外線殺菌燈後，將未含雜菌的空氣經由該管路41至該槽體1的頂端而輸入於該槽體1內，據以提供氧氣給菌種。

再請參閱圖3所示，本新型可將數個發酵槽A置放於水果酵素製程B中的第二培養區以裝盛已經過二次清洗、二次殺菌、輾碎、殺菌、第一培養區的果汁，而該果汁可為鳳梨、百香果、樹葡萄或諾麗果...等；換言之，該第二培養區內的各發酵槽A內部儲放著含有發酵菌種之果汁發酵液，而啟動該循環單元3的動力泵浦31，該管路32會從該槽體1的循環出口12抽取果汁發酵液後經該該槽體1的循環入口11、引入管111後灑入於該觸酶胜肽陶瓷層2後落入該槽體1的下方處，以進行滲透、共鳴震盪並熟成該果汁發酵液，且該循環單元3會循環不已直至該動力泵浦31停止運作。

藉由上述技術手段，本新型可以達成如下功效：主要運用該觸酶胜肽陶瓷層2置放於製作酵素的槽體1內，進而對循環而來的果汁發酵液具有滲透、共鳴震盪及熟成作用，因該觸酶胜肽陶瓷層2的共鳴震盪頻率約為10^-12次/秒，可循環、重複地微細化該果汁發酵液，藉而將水分子進行奈米化作用(也就是俗稱的胜肽)，該果汁發酵液因奈米分子化而能達到迅速地熟化，其帶有的氫氧效果能讓分子在變小後更加圓滑、細緻，除了讓人體更容易吸收外，也進一步地增加了飲用口感及順口度。

綜上所述，本新型係關於一種「具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽」，且其構成結構未曾見諸書刊或公開使用，誠符合新型專利申請要件，懇請鈞局明鑑，早日准予專利，至為感禱。

需陳明者，以上所述乃是本案之具體實施例所運用之技術原 理，若依照本案之構想所作之改變，其所產生之功能作用未能超出說明書及圖式所涵蓋之精神時，均應在本案之範圍內，合予陳明。

A:發酵槽

1:槽體

11:循環入口

111:引入管

12:循環出口

13:不銹鋼網狀層

2:觸酶胜肽陶瓷層

21:塊體

3:循環單元

31:動力泵浦

32:管路

4:輸氣單元

41:管路

Claims (4)

1. 一種具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，係包含有：

   一槽體，係提供製作酵素的發酵場所，又該槽體外部上方處設有一循環入口，而該槽體外部下方處設有一循環出口；

   一觸酶胜肽陶瓷層，係設為多孔隙的塊體，並設於該槽體內部的上方處且位於該循環入口所設一引入管的下方處，其具有共鳴震盪滲透微細化該發酵液中分子之作用；

   一循環單元，係包含有一動力泵浦且藉由管路結合於該槽體的循環入口、循環出口，據以驅動該槽體內發酵液循環地流經該觸酶胜肽陶瓷層；

   藉由該循環單元驅動該發酵液多次循環地流經該觸酶胜肽陶瓷層，藉而將其進行奈米化作用(也就是俗稱的胜肽)，該果汁發酵液因奈米分子化後能迅速地熟化，其帶有氫氧效果，能讓分子在變小後更加圓滑、細緻，除了讓人體更容易吸收外，也進一步地增加了飲用口感及順口度。
2. 如請求項1所述具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，另包含一輸氣單元，且該輸氣單元接設於該槽體的上方處，而該輸氣單元更包含有一紫外線殺菌燈、一打氣泵及一管路，其中藉由該打氣泵讓該輸氣單元吸取外部空氣流經該紫外線殺菌燈後，將未含雜菌的空氣從該槽體的頂端輸入於該槽體內。
3. 如請求項1或2所述具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，其中該槽體內設有一不銹鋼網狀層，且該不銹鋼網狀層藉以承載該觸酶胜肽陶瓷層。
4. 如請求項3所述具觸酶胜肽功能的酵素發酵槽，其中該觸酶胜肽陶瓷層係設為蜂巢式塊體。

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