TWM591379U - 食材處理板 - Google Patents

Abstract

本創作之食材處理板，係於一主結構板件之至少一板面處設有一表面結構層；各表面結構層之厚度係相對小於主結構板件之厚度，且各表面結構層之硬度係相對大於主結構板件之硬度。可由表面結構層提供整體食材處理板較佳的防刮效能，使整體食材處理板至少有一較不易形成刀痕的板面可供利用，另由主結構板件提供整體食材處理板足夠的厚度及結構強度，使整體食材處理板可獲致較佳的操作手感。

Description

食材處理板

本創作係有關一種廚房用具，特別是指一種至少有一板面較不易形成刀痕，以及可獲致較佳操作手感的食材處理板。

在烹煮料理的過程中，食材處理係為一相當重要的環節，通常會依據實際需求，將食材放在適當的食材處理板(亦稱砧板)上透過切、斬、剁、拍、壓等方式，將食材處理成適當的大小，或是藉以釋放食材的原汁。

坊間習見的食材處理板，通常係由木、竹等植物加工成型或者係由塑料加工成型，類似由植物或塑料加工成型的食材處理板在使用時，其板面難免會因為刀刮而產生刀痕，若未加以適當的清潔則可能有孳生細菌的風險。

因此，坊間出現一種不易形成刀痕的不銹鋼材質食材處理板，由於不銹鋼材質食材處理板之材質較硬，在使用時相對較植物或塑料加工成型的食材處理板不易形成刀痕；惟，不銹鋼材質食材處理板在整體重量及材料成本之考量下轎不適合以與植物或塑料食材處理板相同厚度的商品型態呈現，不但在操作時 較容易扭曲變形，且無法獲致應有的操作手感。

有鑑於此，本創作之主要目的，即在揭露一種至少有一板面較不易形成刀痕，以及可獲致較佳操作手感的食材處理板。

本創作之食材處理板，係包括有：一主結構板件，以及至少一表面結構層；其中：該至少一表面結構層係設於該主結構板件之板面處；各該表面結構層之厚度係相對小於該主結構板件之厚度，各該表面結構層之硬度係相對大於該主結構板件之硬度。

本創作之食材處理板，係由設置於主結構板件之板面處的表面結構層提供整體食材處理板較佳的防刮效能，使整體食材處理板至少有一較不易形成刀痕的板面可供利用，另可選擇由成本相對較表面結構層低廉，或是重量相對較表面結構層輕的主結構板件，提供整體食材處理板足夠的厚度及結構強度，使整體食材處理板可獲致較佳的操作手感。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一表面結構層。

依據上述結構特徵，該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該主結構板件及各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層；該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層；該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層；該主結構板件及各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層；該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層；該主結構板 件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層；該主結構板件及各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件其中一側板面處設有一表面結構層，於該主結構板件之相對於該表面結構層另一側板面處環設有一道凹槽；該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件其中一側板面處設有一表面結構層，於該主結構板件之相對於該表面結構層另一側板面處環設有一道凹槽；該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係於該主結構板件其中一側板面處設有一表面結構層，於該主結構板件之相對於該表面結構層另一側板面處環設有一道凹槽；該主結構板件及該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

依據上述結構特徵，該食材處理板係設有至少一貫穿該主結構板件及各該表面結構層的手指穿孔。

依據上述結構特徵，該食材處理板之板面輪廓係概 呈長方形，於靠近該其中一邊之板面中線位置處設有一貫穿該主結構板件及各該表面結構層且呈彎弧形的手指穿孔。

依據上述結構特徵，該食材處理板之板面輪廓係概呈長方形，於靠近該其中一邊角之板面位置處設有一貫穿該主結構板件及各該表面結構層且呈圓形的手指穿孔。

依據上述結構特徵，該食材處理板之板面輪廓係概呈長方形，於靠近該其中一邊角之板面位置處設有一貫穿該主結構板件及各該表面結構層且呈三角形的手指穿孔。

本創作所揭露的食材處理板，可選擇以成本相對較表面結構層低廉的材料當作主結構板件之商品型態呈現，或是選擇重量相對較表面結構層輕的材料當作主結構板件之商品型態呈現；由表面結構層提供整體食材處理板較佳的防刮效能，使整體食材處理板至少有一較不易形成刀痕的板面可供利用，另由主結構板件提供整體食材處理板足夠的厚度及結構強度，使整體食材處理板可獲致較佳的操作手感。

10‧‧‧主結構板件

20‧‧‧表面結構層

30‧‧‧凹槽

40‧‧‧手指穿孔

第1圖係為本創作第一實施例之食材處理板外觀立體圖。

第2圖係為本創作第一實施例之食材處理板結構分解圖。

第3圖係為本創作第一實施例之食材處理板局部結構剖視圖。

第4圖係為本創作第二實施例之食材處理板局部結構剖視圖。

第5圖係為本創作第三實施例之食材處理板局部結構剖視圖。

第6圖係為本創作第四實施例之食材處理板外觀立體圖。

第7圖係為本創作第五實施例之食材處理板外觀立體圖。

第8圖係為本創作第六實施例之食材處理板外觀立體圖。

本創作揭露一種至少有一板面較不易形成刀痕，以及可獲致較佳操作手感的食材處理板，如第1圖至第3圖所示，本創作之食材處理板，係包括有：一主結構板件10，以及至少一表面結構層20；其中：

該至少一表面結構層20係設於該主結構板件10之板面處；各該表面結構層20之厚度係相對小於該主結構板件10之厚度，各該表面結構層20之硬度係相對大於該主結構板件10之硬度；於實施時，該主結構板件10係可以由金屬(如鋁或其合金)、塑料或植物(如木、竹)加工成型；該各該表面結構層20係可以由鋁、不銹鋼、鈦、銅等金屬加工成型；以及，各該表面結構層20係可以透過黏著、卡合、釘接或螺絲鎖固等方式結合於該主結構板件10之板面處。

本創作之食材處理板，係可選擇以成本相對較表面結構層20低廉的材料當作主結構板件10之商品型態呈現，或是選擇重量相對較表面結構層20輕的材料當作主結構板件10之商品型態呈現，由設置於主結構板件10之板面處的表面結構層20 提供整體食材處理板較佳的防刮效能，使整體食材處理板至少有一較不易形成刀痕的板面可供利用。

尤其，可由成本相對較表面結構層20低廉，或是重量相對表面結構層20輕的主結構板件10，使主結構板件10之厚度可為表面結構層20之數倍甚至數十倍，不但可提供整體食材處理板足夠的厚度及結構強度，使整體食材處理板在透過切、斬、剁、拍、壓等方式處理食材時，皆可獲致較佳的操作手感，更可藉以縮減表面結構層20之厚度，減輕食材處理板之材料成本或整體重量。

在第1圖至第3圖所示之實施例中，本創作之食材處理板，係以於該主結構板件10之其中一側板面設有一表面結構層20之實施樣態呈現；本創作之食材處理板，於實施時，可如第4圖所示，以於該主結構板件10之兩側板面皆設有一表面結構層20實施樣態呈現。

如第3圖及第4圖所示，本創作之食材處理板，不論係於該主結構板件10之其中一側板面設有一表面結構層20，或是於該主結構板件10之兩側板面皆設有一表面結構層20，該主結構板件10係能夠以植物加工成型的板體結構型態呈現，各該表面結構層20則能夠配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板，不論係於該主結構板件10之其中一側板面設有一表面結構層20，或是於該主結構板件10之兩側板面皆設有一表面結構層20，該主結構板件10亦能夠以塑料加 工成型的板體結構型態呈現，各該表面結構層20則同樣可配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板，不論係於該主結構板件10之其中一側板面設有一表面結構層20，或是於該主結構板件10之兩側板面皆設有一表面結構層20，該主結構板件10及各該表面結構層20亦能夠皆以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

進一步的，本創作之食材處理板，本創作之食材處理板係可於該主結構板件10之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層20；在各該表面結構層20材質相同之實施樣態下，該主結構板件10係能夠以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層20係配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板於該主結構板件10之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層20之實施樣態下，該主結構板件10亦能夠以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層20則配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板於該主結構板件10之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層20之實施樣態下，該主結構板件10及各該表面結構層20亦能夠皆以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

進一步的，本創作之食材處理板，本創作之食材處理板亦可於該主結構板件10之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層20，在該主結構板件10兩側板面之表面結構層20材 質不相同之實施樣態下；該主結構板件10係能夠以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層20則配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板，在該主結構板件10之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層20之實施樣態下；該主結構板件10亦能夠以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層20則配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板，在該主結構板件10之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層20之實施樣態下；該主結構板件10及各該表面結構層20亦能夠皆以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

如第5圖所示，本創作之食材處理板，於實施時，係可於該主結構板件10其中一側板面處設有一表面結構層20，另於該主結構板件10之相對於該表面結構層20另一側板面處環設有一道凹槽30，可利用凹槽30之設計，攔阻食材所滲出之水液滴落至整體食材處理板以外的區域，在此實施樣態下；該主結構板件10係能夠以植物加工成型的板體結構型態呈現；該表面結構層20則配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板，在該主結構板件10其中一側板面處設有一表面結構層20，另於該主結構板件10之相對於該表面結構層20另一側板面處環設有一道凹槽30之實施樣態下；該主結構板件10亦能夠以塑料加工成型的板體結構型態呈現；該表 面結構層20則配合以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

本創作之食材處理板，在該主結構板件10其中一側板面處設有一表面結構層20，另於該主結構板件10之相對於該表面結構層20另一側板面處環設有一道凹槽30之實施樣態下；該主結構板件10及該表面結構層20皆能夠以金屬加工成型的板體結構型態呈現。

如第1圖所示，本創作之食材處理板，在上揭各種可能實施之樣態下，整體食材處理板係可設有至少一貫穿該主結構板件10及各該表面結構層20的手指穿孔40，增加拿取食材處理板之便利性，或方便將食材處理板以吊掛方式收納。

如第6圖所示，本創作之食材處理板，在上揭各種可能實施之樣態下，整體食材處理板之板面輪廓係可概呈長方形，且於靠近該其中一邊之板面中線位置處設有一貫穿該主結構板件10及各該表面結構層20且呈彎弧形的手指穿孔40。

如第7圖所示，本創作之食材處理板，在上揭各種可能實施之樣態下，整體食材處理板之板面輪廓係可概呈長方形，於靠近該其中一邊角之板面位置處設有一貫穿該主結構板10件及各該表面結構層20且呈圓形的手指穿孔40，利用將手指穿孔40配設在靠近邊角之板面位置處之設計，使食材處理板吊掛方式收納時更具穩定性。

如第8圖所示，本創作之食材處理板，在上揭各種可能實施之樣態下，整體食材處理板之板面輪廓係可概呈長方 形，且於靠近該其中一邊角之板面位置處設有一貫穿該主結構板件10及各該表面結構層20且呈三角形的手指穿孔40，除了可使食材處理板吊掛方式收納時更具穩定性之外，在提取食材處理板時亦更為順手。

具體而言，本創作所揭露的食材處理板，可選擇以成本相對較表面結構層低廉的材料當作主結構板件之商品型態呈現，或是選擇重量相對較表面結構層輕的材料當作主結構板件之商品型態呈現；由表面結構層提供整體食材處理板較佳的防刮效能，使整體食材處理板至少有一較不易形成刀痕的板面可供利用，另由主結構板件提供整體食材處理板足夠的厚度及結構強度，使整體食材處理板可獲致較佳的操作手感。

本創作之技術內容及技術特點已揭示如上，然而熟悉本項技術之人士仍可能基於本創作之揭示而作各種不背離本案創作精神之替換及修飾。因此，本創作之保護範圍應不限於實施例所揭示者，而應包括各種不背離本創作之替換及修飾，並為以下之申請專利範圍所涵蓋。

10‧‧‧主結構板件

20‧‧‧表面結構層

40‧‧‧手指穿孔

Claims (18)

1. 一種食材處理板，係包括有：一主結構板件，以及至少一表面結構層；其中：

   該至少一表面結構層係設於該主結構板件之板面處；各該表面結構層之厚度係相對小於該主結構板件之厚度，各該表面結構層之硬度係相對大於該主結構板件之硬度。
2. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一表面結構層。
3. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
4. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
5. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該主結構板件及各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
6. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層；該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
7. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層；該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
8. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結 構板件之兩側板面皆設有一材質相同的表面結構層；該主結構板件及各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
9. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層；該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
10. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層；該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
11. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件之兩側板面個別設有一材質不相同的表面結構層；該主結構板件及各該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
12. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件其中一側板面處設有一表面結構層，於該主結構板件之相對於該表面結構層另一側板面處環設有一道凹槽；該主結構板件係以植物加工成型的板體結構型態呈現；該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
13. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件其中一側板面處設有一表面結構層，於該主結構板件之相對於該表面結構層另一側板面處環設有一道凹槽；該主結構板件係以塑料加工成型的板體結構型態呈現；該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
14. 如請求項1所述之食材處理板，其中，該食材處理板係於該主結構板件其中一側板面處設有一表面結構層，於該主結構板件之 相對於該表面結構層另一側板面處環設有一道凹槽；該主結構板件及該表面結構層係以金屬加工成型的板體結構型態呈現。
15. 如請求項1至14其中任一項所述之食材處理板，其中，該食材處理板係設有至少一貫穿該主結構板件及各該表面結構層的手指穿孔。
16. 如請求項1至14其中任一項所述之食材處理板，其中，該食材處理板之板面輪廓係概呈長方形，於靠近該其中一邊之板面中線位置處設有一貫穿該主結構板件及各該表面結構層且呈彎弧形的手指穿孔。
17. 如請求項1至14其中任一項所述之食材處理板，其中，該食材處理板之板面輪廓係概呈長方形，於靠近該其中一邊角之板面位置處設有一貫穿該主結構板件及各該表面結構層且呈圓形的手指穿孔。
18. 如請求項1至14其中任一項所述之食材處理板，其中，該食材處理板之板面輪廓係概呈長方形，於靠近該其中一邊角之板面位置處設有一貫穿該主結構板件及各該表面結構層且呈三角形的手指穿孔。

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