TWM562583U - ８字形蛋捲 - Google Patents

Abstract

本創作係揭露一種8字形蛋捲，包含一百折單元，該百折單元係由一食材於一預設溫度下，依一預設寬度連續且毗鄰彎折之複數摺段所界定，且百折單元將延伸方向之兩末端，相互朝相反方向彎折後貼抵於該百折單元中段兩側，使整體輪廓略呈一8字形。藉由上述結構提供具造形、多層重疊且緊實之蛋捲結構，並提供食用者食用時可品嚐出具有多層重疊之扎實嚼感以及酥脆的口感。

Description

8字形蛋捲

本創作係有關於一種蛋捲結構之技術領域，特別是具數字造形且擁有多層重疊之扎實嚼感，以及酥脆口感之8字形蛋捲。

習知，蛋捲結構係由一麵皮，藉由一桿體捲繞形成單層薄形之長管狀結構，故結構上十分的酥鬆，這也是周知的蛋捲口感；然而，習知蛋捲結構不但限制口感更造成蛋捲生產、運送及食用上的困擾，例如： 在生產上，習知蛋捲結構為單層薄麵皮，故抗力不佳，以致於生產過程中必須十分的注意拿取蛋捲之力道；再者，包裝形態上亦多有限制，目前坊間多配合蛋捲專用包裝盒；而這些專用包裝盒皆為塑膠材料所製成，必然形成環保問題，也增加社會及企業相應成本。

在運送上，習知蛋捲容易受外力影響而造成蛋捲斷裂或粉碎之情形，故在蛋捲運送的過程中，必須加強其保護措施，否則容易造成蛋捲斷裂或粉碎形成不良品。

在食用上，習知蛋捲具有一定的體積，故必須手持蛋捲分次食用，容易導致掉屑污染衣物及桌面等缺失，除造成食用上的困擾外，對女性而言更有失禮及不雅觀等問題。

另外，習知蛋捲之造形都是管狀形態，缺乏新穎與吸睛外形，也由於無法有效吸引消費者目光，導致消費者購買意願不高。

因此，如何能開發出有別於習知管狀蛋捲口感之結構，使蛋捲不論在包裝、運送及食用時皆能方便處理，且食用的口感更能跳脫習知單層蛋捲結構之酥鬆感，而能擁有多層重疊之扎實嚼感，以及酥脆的口感更能在外形上達到吸睛效果，顯為業界所期盼。

有鑑於上述習知技藝之問題與缺失，本創作之一目的，就是在於提供一種8字形蛋捲，使其結構有別於習知單層蛋捲結構之缺失，藉由多層重疊之結構，以提供另一食用口感及外觀造形之蛋捲結構者。

為達成上述目的，本創作提出一種8字形蛋捲，包含一百折單元，該百折單元係由一食材於一預設溫度下，依一預設寬度連續且毗鄰彎折之複數摺段所界定，且百折單元將延伸方向之兩末端，相互朝相反方向彎折後貼抵於該百折單元中段兩側，使整體輪廓略呈一8字形。藉由上述結構提供具造形、多層重疊且緊實之蛋捲結構，並提供食用者食用時可品嚐出具有多層重疊之扎實嚼感以及酥脆的口感。

1‧‧‧食材

10‧‧‧百折單元

12、14、16、18‧‧‧摺段

第1圖 係本創作立體示意圖。

第2圖 係第1圖所示實施例另一視角示意圖。

第3圖 係第1圖所示實施例展開示意圖(一)。

第4圖 係第1圖所示實施例展開示意圖(二)。

第5圖 係第1圖所示實施例展開示意圖(三)。

第6圖 係第1圖所示實施例展開示意圖(四)。

以下請參照相關圖式進一步說明本創作8字形蛋捲實施例。為便於理解本創作實施方式，以下相同零件係採相同符號標示說明。

請參閱第1至6圖所示，本創作之8字形蛋捲，其包括：一百折單元10，此百折單元10係由一食材1於一預設溫度下，依設寬度連續且毗鄰彎折之複數摺段12、14、16、18所界定(但不上、下堆疊)；其中，百折單元10延伸方向之兩末端，相互朝相反方向彎折後貼抵於百折單元10中段兩側，使整體輪廓略呈一8字形。

藉由上述結構，提供具有多層重疊、緊實且具8字造形之蛋捲結構，提供食用者食用時可品嚐出多層重疊之扎實嚼感以及酥脆的口感。

上述百折單元10延伸方向之兩末端，透過回頭彎折粘接於百折單元10中段兩側，可避免百折單元10延伸方向之兩末端成形後過於酥脆，而於後續包裝、運輸或食用過程中產生破碎(碎屑)的缺失。

上述食材1選擇性為一麵皮或一蛋捲皮；其中蛋捲皮係由一定比例之蛋液配合麵粉均勻混合呈一濃淍狀，並可依需求選擇性的添加多數芝麻粒(圖中未示)。

是以，上述即為本創作所提供一較佳實施例，8 字形蛋捲各部構件介紹，接著再將本創作之組裝方式及使用特點介紹如下：首先，取食材1加熱至一預設溫度(約為攝氐度80~120)，使食材形成可塑型之狀態(如第3圖所示)，接著使用一撥件以一預設寬度(約3~5公分)連續且毗鄰彎折之複數摺段12、14、16、18以組成百折單元10(如第4圖所示)，再以百折單元10延伸方向之兩端，進一步相互朝相反方向彎折後(如第5、6圖所示)，貼抵於百折單元10中段兩側，使整體輪廓略呈8字形，最後放置冷卻以定型成8字形蛋捲(如第1、2圖所示)，藉此提供一多層重疊且緊實之蛋捲結構，並提供食用者食用時，可品嚐出多層重疊之扎實嚼感以及酥脆的口感。

以上所述說明，僅為本創作的較佳實施方式而已，意在明確本創作的特徵，並非用以限定本創作實施例的範圍，本技術領域內的一般技術人員根據本創作所作的均等變化，以及本領域內技術人員熟知的改變，仍應屬本創作涵蓋的範圍。

Claims (7)

1. 一種8字形蛋捲，其包括：一百折單元，該百折單元係由一食材於一預設溫度下，依一預設寬度連續且毗鄰彎折之複數摺段所界定，又該百折單元將延伸方向之兩末端，相互朝相反方向彎折後貼抵於該百折單元中段兩側，使整體輪廓略呈一8字形。
2. 如申請專利範圍第1項所述之8字形蛋捲，其中該食材進一步可添加多數芝麻粒。
3. 如申請專利範圍第1項所述之8字形蛋捲，其中該預設寬度以3~5公分為較佳。
4. 如申請專利範圍第1項所述之8字形蛋捲，其中該預設溫度為攝氏度80~120較佳。
5. 如申請專利範圍第1項所述之8字形蛋捲，其中該食材係為一麵皮。
6. 如申請專利範圍第1項所述之8字形蛋捲，其中該食材係為一蛋捲皮。
7. 如申請專利範圍第6項所述之8字形蛋捲，其中該蛋捲皮係為一定比例之蛋液與麵粉均勻混合形成一濃淍狀，並加熱至預設溫度。