TW202306580A - 北蟲草萃取物及其用於抗氧化及抗疲勞之用途 - Google Patents

Abstract

本發明提供一種北蟲草萃取物及其用於抗氧化及抗疲勞之用途，該北蟲草萃取物包含腺苷(adenosine)及蟲草素(cordycepin)，其係將北蟲草以溶媒萃取製成，藉由對該北蟲草萃取物的使用，可清除人體內的自由基，降低運動後血尿素氮、GOT與GTP的升高，以延長肌耐力。

Description

北蟲草萃取物及其用於抗氧化及抗疲勞之用途

本發明提供一種北蟲草萃取物及其用於抗氧化及抗疲勞之用途，該北蟲草萃取物包含腺苷(adenosine)及蟲草素(cordycepin)，可用於清除人體內的自由基，降低運動後血尿素氮、GOT與GTP的升高，以延長肌耐力。

北冬蟲夏草(Cordyceps militaris)又名北蟲草或蛹蟲草，是方蟲、草結合的藥用真菌，屬於去角菌科，北蟲草，其有滋補作用和多種功效，為一種新興的珍貴中藥材。

北蟲草與冬蟲夏草同屬異種，透過人工培育的方式於七十天後即可獲得其子實體，因此相較於冬蟲夏草更容易進行人工裁培；且其主要藥用成分蟲草素之含量比冬蟲夏草高出數10倍，因此已被當作冬蟲夏草的最佳替代品，已被大量進行規模化的人工栽培。

北蟲草中之蟲草素和蟲草多醣為北蟲草的最主要藥用成分，其具有抗菌、消炎、抗腫瘤、調節人體內分泌和增強免疫功能等顯著作用。

因此，如何有效地自北蟲草中萃取出其蟲草素和蟲草多醣，並進行其萃取物的大量生產，儼然成為一項重要議題。

有鑑於此，為解決上述問題，本發明之主要目的係提供一種北蟲草萃取物及其用於抗氧化及抗疲勞之用途，該北蟲草萃取物包含腺苷(adenosine)及蟲草素(cordycepin)，是將北蟲草以溶媒萃取製成，其中該溶媒為選自由水或有機溶劑所組成之群組。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物中，所使用的有機溶劑為95%、70%、50%、25%之酒精。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物中，所使用的有機溶劑為95%酒精。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物，係用於清除自由基。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物，係用於降低運動後血尿素氮。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物，係用於延長肌耐力。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物，係用降低運動後之GOT與GTP升高。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物之萃取方法，包含：取北蟲草加入溶媒，其中該溶媒為選自由水或有機溶劑所組成之群組；在 30~60°C、100~500rpm 震盪水浴的條件下連續萃取 8~24小時；將萃取後的樣品以過濾後，減壓濃縮並乾燥。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物之萃取方法中，該震盪水浴之溫度為50°C。

於一較佳實施例，前述北蟲草萃取物之萃取方法中，該連續萃取時間為8小時。

是以，透過本發明的實施，可有效自北蟲草中萃取出腺苷及蟲草素，並藉由溶媒萃取製成北蟲草萃取物，從而清除人體內的自由基，降低運動後血尿素氮、GOT與GTP的升高，以延長肌耐力，促進國人的健康。

以下根據具體實施方式及申請專利範圍之揭露，將使本發明之其他特徵及優點顯而易見。因此，本發明其他方面將由以下揭示內容所描述，而該些方面皆屬於本發明之範圍內。中間化合物亦構成本文公開發明之一部分。

本文中所使用之詞彙「包含」或「包括」係指除了描述的組成、步驟、操作指令及/或元素以外，不排除一或多個其他組成、步驟、操作指令及/或存在或附加元素。

本文中所使用之詞彙「一」係指該冠詞之語法對象為一或一個以上(例如：至少為一)。

本發明係提供一種北蟲草萃取物及其用於抗氧化及抗疲勞之用途，該北蟲草萃取物包含腺苷(adenosine)及蟲草素(cordycepin)，是將北蟲草以溶媒萃取製成，其中該溶媒為選自由水或有機溶劑所組成之群組。此外，於本發明之較佳實施例中，該北蟲草萃取物係以下方法萃取，其包含：取北蟲草加入溶媒，其中該溶媒為選自由水及有機溶劑所組成之群組；在 30~60°C、100~500rpm 震盪水浴的條件下連續萃取 8~24小時；及將萃取後的樣品以過濾後，減壓濃縮並乾燥。

本文中所使用之術語「腺苷」是核苷的一種，由核糖(呋喃核糖)與腺嘌呤的一部分組成，中間由β-N9-配糖鍵(β-N9-glycosidic bond)連結；腺苷在生物化學上扮演重要角色，包括以腺苷三磷酸(ATP)或腺苷雙磷酸(ADP)形式轉移能量，或是以環狀腺苷單磷酸(cAMP)進行信號傳遞等。

本文中所使用之術語「蟲草素」，又稱3'-脫氧腺苷，是腺嘌呤核糖核苷的衍生物，具有分子式: C ₁₀H ₁₃N ₅O ₃，分子量: 251.24，在近年的研究中認為，蟲草素可抑制白血病細胞生長、癌幹細胞活性及其與癌細胞相關間葉幹細胞之交互作用；此外，也曾有報導指出蟲草素可抑制肝癌細胞生長與細胞遷移能力。

本文中所使用之術語「溶媒萃取」，係指利用水及有機溶劑所組成之群組，從北蟲草中萃取腺苷(adenosine)及蟲草素(cordycepin)的方式。

本文中所使用之術語「有機溶劑」，係指可用以萃取出腺苷及蟲草素之溶劑，例如但不限於酒精、汽油、氯仿及丙酮等。於本發明一較佳實施例中為酒精，但不限於此。在本發明實施例中，該有機溶劑之濃度可為25～95%，例如25～30%、30～35%、40～45%、50～55%、60～65%、70～75%、80～85%或90～95%。於一較佳實施例中，該有機溶劑之濃度為90～95%，例如90%、91%、92%、93%、94%或95%。

在本發明實施例中，該震盪水浴溫度可為20°C～80°C，例如20°C～40°C、40°C～60°C、60°C或60°C～80°C。於一較佳實施例中，該震盪水浴溫度為40°C～60°C，例如40°C、50°C或60°C。

在本發明實施例中，該震盪水浴之每分鐘轉速可為100rpm～700rpm，例如100rpm～300rpm、300rpm～500rpm或500rpm～700rpm。於一較佳實施例中，該震盪水浴之每分鐘轉速為100rpm～300rpm進行，例如100rpm、200rpm或300rpm。

在本發明實施例中，該萃取時間可為1～24小時，例如1～3小時、3～6小時、6～9小時、9～12小時、12～15小時、15～18小時、18～22小時、或22～24小時。於一較佳實施例中，該萃取時間為6～9小時，例如6小時、7小時、8小時或9小時。

在本發明實施例中，該減壓濃縮溫度可為20°C～80°C，例如20°C～40°C、40°C～60°C、60°C或60°C～80°C。於一較佳實施例中，該減壓濃縮溫度為40°C～60°C，例如40°C、50°C或60°C。

本發明中所得之北蟲草萃取物可用於清除自由基、降低運動後血尿素氮、延長肌耐力及降低運動後之GOT與GTP升高。

「自由基」是指身體經過新陳代謝後所產生的物質，活性極強，很容易與其他物質做反應。當組織器官受傷，會累積大量的自由基，它是一個不穩定的因子，會攻擊健康細胞，搶奪健康細胞的電子，引發細胞凋亡而導致老化。

「血尿素氮」係指血液中的尿素所含的氮，就稱為尿素氮；尿素是蛋白質代謝的最終產物，經腎臟排泄到體外。若腎功能障礙而導致排泄機能低下時，會導致血中的尿素氮增加；此外，若過度運動，血中的尿素氮亦會增加，因此，血尿素氮為評估與控制運動負荷的科學依據。

GOT(或稱為AST)與GPT(或稱為ALT)是肝臟內的兩種酵素，因此，被稱之為肝功能指數，GPT大多存在於肝細胞內，而GOT除了存在肝臟之外，還存在於心肌、肌肉及紅血球。若過度運動，肝功能指數亦會增加，因此，肝功能指數也可評估與控制運動負荷的科學依據。

本文中，該北蟲草萃取物可投與哺乳動物及非哺乳動物，前述哺乳動物包括但不限於：人類、非人靈長類動物、綿羊、狗、鼠類囓齒動物(如：小鼠、大鼠等)、天竺鼠、貓、兔、牛、馬；前述非哺乳動物包括但不限於：雞、兩棲類動物及爬行類動物。較佳地，該使用者是人類。

本文中，該北蟲草萃取物可用於例如製造食品、醫藥品、原料等之用途。本發明食品之例可列舉營養補助食品、健康食品、機能性食品、幼兒用食品、老人用食品等。本說明書中，食品為固體、流體及液體及該等之混合物，較佳為液體。如作為醫藥品(如前藥)，其劑型並無特別限制，可作成溶液狀、糊狀、凝膠狀、固體狀、粉末狀等任意之劑型，且必要時可含有其他之醫藥活性成分或補助成分(例如載劑成分)。

實施例

以下將藉由示範性實施例更詳細地說明本發明。雖然本文揭示示範性實施例，但應理解其係用於說明本發明而非用以限制本發明之範圍。

實施例 1：不同北蟲草萃取配方對北蟲草萃取物去除自由基能力之試驗

北蟲草萃取配方篩選

實驗方法：

取北蟲草加入以不同溶媒，分別為95%、70%、50%和25%酒精與水，並在 50°C、200rpm 震盪水浴的條件下連續萃取 8 小時，最後將萃取所得之樣品以濾紙抽氣過濾，於 50°C減壓濃縮並乾燥。

實驗結果：

由下表1之結果所示，北蟲草萃取物以水的萃取率最佳，為46.90 ±3.62%；以95％酒精進行萃取所得之萃取率最差，僅為12.94±2.14%。

表 1：北蟲草萃取物經由不同萃取溶媒所得萃取物之產率。

萃取溶劑	萃取率 (%)
H 2O	46.90±3.62
25%EtOH	35.42±2.17
50%EtOH	35.00±2.42
70%EtOH	30.82±1.94
95%EtOH	12.94±2.14

註：每組數據由三次實驗平均所得，以平均值±標準誤差(mean ± S.E.M.)來表示。

實施例 2：不同北蟲草萃取配方取得之北蟲草萃取物成分分析

實驗方法：

蟲草素含量檢測：高效液相層析法(HPLC)

取標準品蟲草素(Cordycepin)作為指標成分，並製作其檢量線來確認其成分含量。

腺苷含量檢測：高效液相層析法(HPLC)

取標準品腺苷(Adenosine)作為指標成分，並製作其檢量線來確認其成分含量。

實驗結果：

如下表2所示，腺苷萃取物含量以在以水作為溶媒萃所得的萃取率最佳，為 2292.0 ± 3.51 μg/g； 以在以70%酒精作為溶媒萃所得的萃取率最差，為1499.5 ± 2.51 μg/g。蟲草素萃取物含量以在以95%酒精作為溶媒萃所得的萃取率最佳，為10440.8 ± 2.96 μg/g；以在以70%酒精作為溶媒萃所得的萃取率最差，為6935.2 ± 2.61 μg/g。

表 2：北蟲草萃取物於不同萃取溶媒下之腺苷和蟲草素含量

樣品	萃取溶劑	含量 (μg/g)
腺苷	H 2O	2292.0±3.51
25％EtOH	2209.2±2.47
50％EtOH	1499.5±2.51
70％EtOH	1144.6±2.90
95％EtOH	1825.2±2.78
蟲草素	H2O	7251.2±3.57
25％EtOH	8196.7±3.29
50％EtOH	9372.1±2.97
70％EtOH	6935.2±2.61
95％EtOH	10440.8±2.96

註：每組數據由三次實驗平均所得，以平均值±標準誤差(mean ± S.E.M.)來表示。

實施例 3：不同北蟲草萃取配方取得之北蟲草萃取物之體外活性評估

實驗方法：

1. 體外清除α, α-diphenyl‐β‐picrylhydrazyl (DPPH)自由基效力測定

DPPH自由基清除能力之測定是依據Shimada等提出的方法，透過取1 mL、0.1 mM之DPPH甲醇溶液與1 mL、0～2 mg之不同濃度的發酵甲醇溶液進行混合，再於室溫下靜置30分鐘，最後以分光光度計測量其於517 nm的吸光值。

DPPH的清除率(%)以下列公式計算：

清除率(%) = [(Abs _control‐ Abs _sample)/Abs _control] × 100

2. 清除超氧陰離子自由基能力測定

參考 Robak and Gryglewski所提出之方法，取500μL不同濃度之萃取物並依序加入以pH 7.4之sodium phophate buffer，配置80μM之PMS、624μM之 NADH、200μM之NBT 溶液進行混合，再振盪20秒後於室溫靜置14分鐘，最後以分光光度計測量其於560 nm之吸光值。若吸光值越低，則表示該樣品清除超氧陰離子的能力越強。

超氧陰離子的清除效應百分率(scavenging effects ％)以下列公式計算：

[1-(樣品於560 nm 之吸光值/未添加樣品之控制組於560 nm 之吸光值)] × 100%

實驗結果：

由圖1及圖2之結果(每組數據由三次實驗平均所得，以平均值±標準誤差(mean ± S.E.M.)來表示)所示，北蟲草以水作為溶媒來進行萃取之萃取率最佳。此外，體外清除DPPH自由基的效力與清除超氧陰離子自由基的活性亦以水作為溶媒來進行北蟲草具最佳效果。

由於北蟲草以95％酒精作為溶媒來進行萃取所得之蟲草素萃取物含量最高，為10440.8 ±2.96 μg/g，故以此萃取物型態之北蟲草配方，以進一步進行抗疲勞功效性評估。

實施例 4：攝入以95％酒精作為溶媒取得之北蟲草萃取物(以下簡稱為北蟲草萃取物)其延緩運動期間疲勞發生或促進運動後疲勞消除之試驗

以下將依據衛生署公告「健康食品之抗疲勞功能評估方法 (920829 衛署食字第0920401629 號公告)」進行北蟲草之抗疲勞功能性評估。

實驗動物處置

從樂斯科實驗動物繁殖及研究中心所購置之SD品系雄性8~10週齡之大白鼠，並飼養於大仁科技大學動物中心。動物飼養室有燈光及溫度控制，白天保持光亮，晚上保持黑暗，溫度維持於25±1℃，相對溼度55±5下。每日讓大白鼠自由飲水，基礎飼料採認食方式給予餵食，飼料採福壽牌囓齒類動物飼料。

劑量與組別設計

分為對照組、正控制組及餵飼樣品劑量組，劑量組分別為建議攝取量之1倍、2倍、5倍之劑量組。實驗期分別於四週結束後，進行運動能力測試與生化值之測定。運度能力是以游泳耐力做為測試項目；生化值之測定方法使用市售的生化試劑直接測定之。

評估試驗方法

抗疲勞的評估流程包含體能挑戰與疲勞恢復，即於體能挑戰後，觀察各疲勞恢復指標的變化情形，如果因特殊營養品的介入而使得疲勞恢復指標加速改善，即可顯示該特殊營養品具有抗疲勞之功效。

1.  抗疲勞功能性評估

北蟲草萃取物對SD大鼠之體重影響分析

實驗方法：

分組SD大鼠餵食的1倍劑量為100 mg/Kg，2倍劑量為200 mg/Kg，而5倍劑量則為500 mg/Kg。對照組則是餵食中草藥刺五加的酒精萃出物100 mg/Kg，刺五加芝酒精萃出物已經由委託實驗室證實餵食100 mg/Kg具有明顯抗疲勞功效。

實驗結果：

由下表3之結果所示，經過統計分析，每週各組的體重並無呈現顯著差異，顯示餵食水之空白組、餵食刺五加之對照組與100 mg/kg、200 mg/kg與500 mg/kg不同劑量的北蟲草酒精萃出物。結果顯示餵食北蟲草萃取物對SD大鼠之平均體重並無顯著影響。

表 3：SD大鼠管餵北蟲草樣品產品飼養期間每週的重量變化

	重量(g)
第一週	第二週	第三週	第四週
空白組	239.5±7.3	289.1±11.0	324.3±14.4	343.9±14.5
對照組	247.9±6.7	293.1±10.2	336.7±14.7	347.0±12.0
1倍劑量	243.9±19.0	280.4±20.6	321.3±21.6	346.5±34.4
2倍劑量	240.8±14.1	283.3±21.8	321.1±26.0	335.6±27.4
5倍劑量	234.3±8.6	279.9±15.7	316.4±18.6	334.9±24.4

註1：空白組：餵食生理食鹽水；對照組：餵食100 mg/kg刺五加 1 倍劑量餵食100 mg/kg、2倍劑量餵食200 mg/kg、5倍劑量餵食500 mg/kg之北蟲草酒精萃出物。 註2：數值以統計軟體SPSS中單因子變方分析(One-way ANOVA)進行統計處理，再以Duncan's Multiple Range Test 作各組間的差異性比較，p＜0.05 表具有顯著差異(n=10)。

於管餵SD大鼠後第三週起隔日讓SD大鼠先適應水性共三次，每次游泳5～10分鐘，之後休息三天後開始游泳運動相關試驗，而休息與運動測試期間則持續管餵北蟲草酒精萃出物，以進一步進行抗疲勞功能性評估。

2.  抗疲勞功能性評估

游泳後對SD大鼠之血尿素氮分析

實驗方式：

於游泳前對SD大鼠採血一次，游泳90分鐘後休息60分鐘再採血一次，再分析其血尿素氮的數值的變化。

實驗結果：

由下表4之結果所示，游泳前各組SD大鼠的血尿素氮數值介於11.8～13.1 mg/dL，於統計上並無顯著的差異性。游泳後空白組的血尿素氮為22.2±2.2 mg/dL；對照組的血尿素氮為18.3±1.3 mg/dL；實驗組則介於18.2～18.9 mg/dL之間，將實驗組或對照組與空白組比較，於統計上皆呈現顯著差異，顯示刺五加或北蟲草酒精萃出物對降低運動所造成的血尿素氮升高有明顯的效果。

由下表4之結果所示，空白組的游泳耐力時間為22.1±5.5分鐘；對照組的游泳耐力時間為35.3±3.9分鐘；實驗組的時間介於40.9～52.8之間，於統計上空白組與對照組、實驗組間呈現顯著差異，餵食刺五加之對照組與餵食蛹蟲草酒精萃取物之實驗組SD大鼠其游泳耐力明顯較空白組延長。

由下表4之結果所示，空白組的肌耐力吊棉繩試驗時間為6.9 ± 1.4秒；對照組時間為14.4±2.0分鐘；實驗組的時間介於16.4～22.1分鐘之間，於統計上空白組與對照組、實驗組間統計上呈現顯著差異，餵食蛹蟲草酒精萃出物肌耐力時間明顯較空白組延長1.9~3.9倍以上之時間。結果顯示餵食北蟲草酒精萃出物可延長SD大鼠游泳耐力與肌耐力吊棉繩時間。

表 4：SD大鼠連續餵食樣品四週後游泳測試前後抗疲勞相關生化數值血尿素氮、游泳耗竭與肌耐力單槓時間

	游泳運動前	游泳運動後	游泳耗竭時間 （分鐘）	肌耐力吊棉繩時間(秒)
血尿素氮(mg/dL)	血尿素氮(mg/dL)
空白組	12.4±1.1	22.2±2.2 a	22.1±5.5 a	6.9±1.4 a
對照組	12.3±1.5	18.3±1.3 b	35.3±3.9 bc	14.4±2.0 b
1倍劑量	13.1±1.7	18.9±1.4 b	40.9±6.5 bc	16.4±2.9 b
2倍劑量	12.5±1.1	18.6±1.2 b	50.8±14.0 c	17.4±5.6 bc
5倍劑量	11.8±1.6	18.2±1.4 b	52.8±14.2 c	22.1±6.1 c

註 1：空白組：餵食生理食鹽水；對照組：餵食刺五加(100 mg/kg)1倍劑量餵食100 mg/kg、2倍劑量餵食200 mg/kg、5倍劑量餵食500 mg/kg之北蟲草酒精萃出物。 註 2：數值以統計軟體SPSS中單因子變方分析(One-way ANOVA)進行統計處理，再以Duncan's Multiple Range Test 作各組間的差異性比較，p＜0.05表具有顯著差異(n=10)。

游泳後對SD大鼠之血糖值分析

實驗方式：

於游泳前對SD大鼠採血一次，游泳90分鐘後休息60分鐘再採血一次，再分析其血尿素氮的數值的變化。另因長時間運動亦會影響肝功能指數GOT與GPT的變化，因此以下亦進行SD大鼠肝功能指數GOT與GPT的測量。

實驗結果：

由下表5之結果所示，游泳前各組的血糖值介於111.8～120.6 mg/dL，於統計上並無呈現顯著差異。游泳後空白組的血糖值為102.2±4.2 mg/dL；對照組血糖值為103.8±16.1 mg/dL；實驗組則介於101.3～108.0 mg/dL之間，於統計上各組之間無呈現顯著差異，顯示此次餵食北蟲草酒精萃出物實驗並無讓血液中血糖值處於較高的狀態。

由下表5之結果所示，游泳前各組的GOT值介79.6～85.0 U/L間，而GPT則介於39.5～41.6 U/L之間，於統計上並無呈現顯著差異。游泳後空白組其GOT與GPT數值為125.3±17.4 U/L與49.2±2.6 U/L；對照組其GOT與GPT數值為102.1±9.5 U/L與39.5±3.7 U/L；實驗組其GOT與GPT數值為94.5～100.0 U/L與38.0～41.8 U/L，於統計上GOT與GPT數值中，對照組和實驗組相對於空白組呈現顯著差異，但對照組與實驗組並無顯著性差異。因此餵食低劑量組(100 mg/Kg)北蟲草萃取物相較於餵食高劑量組(500 mg/Kg)使SD大鼠有更低的GPT值。結果顯示北蟲草酒精萃出物中可能具有降低運動所造成的GOT與GPT的升高的效果。

表 5：SD大鼠連續餵食樣品四週後游泳測試前後生化數值變化

	游泳運動前	游泳運動後
血糖(mg/dL)	GOT (U/L)	GPT (U/L)	血糖(mg/dL)	GOT (U/L)	GPT (U/L)
空白組	114.0±9.3	85.0±8.3	41.6±2.9	102.2±4.2	125.3±17.4 a	49.2±2.6 a
對照組	111.8±6.4	84.3±3.7	39.5±5.7	103.8±16.1	102.1±9.5 ab	39.5±3.7 bc
1倍劑量	116.3±8.4	82.6±7.8	40.0±3.5	108.0±11.7	94.5±14.4 b	38.0±2.6 c
2倍劑量	117.4±6.8	79.6±8.9	40.0±3.9	101.3±4.9	99.8±9.6 b	39.8±2.6 bc
5倍劑量	120.6±13.0	82.0±5.9	40.2±5.5	106.5±12.4	100.0±8.4 b	41.8±3.6 b

註 1：空白組：餵食生理食鹽水；對照組：餵食刺五加(100 mg/kg)1倍劑量餵食100 mg/kg、2倍劑量餵食200 mg/kg、5倍劑量餵食500 mg/kg之北蟲草酒精萃出物。 註 2：數值以統計軟體SPSS中單因子變方分析(One-way ANOVA)進行統計處理，再以Duncan's Multiple Range Test 作各組間的差異性比較，p＜0.05 表具有顯著差異(n=10)。

因此，由以上之實施例證實北蟲草酒精萃出物可加速運動後恢復期血尿素氮濃度下降，有助於增進運動後疲勞的消除，且亦具有降低長時間運動所造成的GOT與GPT升高的損傷的效果。

無。

圖1為北蟲草於不同溶媒萃取下所得之萃取物其DPPH自由基清除率。

圖 2為北蟲草於不同溶媒萃取下所得之萃取物其清除超氧陰離子自由基能力測定

無。

無。

Claims (10)

1. 一種北蟲草萃取物，該北蟲草萃取物包含腺苷(adenosine)及蟲草素(cordycepin)，其係將北蟲草以溶媒萃取製成，其中該溶媒為選自由水及有機溶劑所組成之群組。
2. 如請求項1所述之北蟲草萃取物，其中該有機溶劑為95%、70%、50%、25%之酒精。
3. 如請求項2所述之北蟲草萃取物，其中該有機溶劑為95%酒精。
4. 如請求項1至3任一項所述之北蟲草萃取物，其係用於清除自由基。
5. 如請求項1至3任一項所述之北蟲草萃取物，其係用於降低運動後血尿素氮。
6. 如請求項1至3任一項所述之北蟲草萃取物，其係用延長肌耐力。
7. 如請求項1至3任一項所述之北蟲草萃取物，其係用降低運動後之GOT與GTP升高。
8. 如請求項1至7任一項所述之北蟲草萃取物的萃取方法，其包含： 取北蟲草加入溶媒，其中該溶媒為選自由水及有機溶劑所組成之群組； 在 30~60℃、100~500 rpm 震盪水浴的條件下連續萃取 8~24小時；及 將萃取後的樣品以過濾後，減壓濃縮並乾燥。
9. 如請求項8所述之北蟲草萃取物的萃取方法，其中該震盪水浴之溫度為50°C。
10. 如請求項8所述之北蟲草萃取物的萃取方法，其中該連續萃取時間為8小時。

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