TR2022009115Y - Bi̇r i̇çecek demleme aparati - Google Patents

Abstract

Buluş; çay, meyve çayı, ıhlamur, kakao ve kahve gibi gıdaların demlenmesi için kullanılan bir demleme aparatı (100) ile ilgilidir.

Description

TARIFNAME BIR IÇECEK DEMLEME APARATI TEKNIK ALAN Bulus özellikle: çay. meyve çayi, ihlamur, kakao ve kahve gibi gidalarin demlenmesi için kullanilan bir demleme aparati ile ilgilidir.

TEKNIGIN BILINEN DURUMU (ÖNCEKI TEKNIK) Çay, meyve çayi, ihlamur gibi demlenerek hazirlanan içecekler, demlenecek olan ürünlerin (yaprak. meyve parçalari gibi) bir süre boyunca sicak su içerisinde bekletilmesi ile tüketilmeye hazir hale gelmektedir. Bahsedilen ürünlerin demleme islemi için su içerisinde kisa süre kalmasi, ürünlerin aromalarinin suya yeterince geçememesine neden olmaktadir. Bununla birlikte ürünlerin demleme islemi için su içerisinde uzun bir süre bekletilmesi de hazirlanan içecegin tadinin aci olmasina neden olabilmektedir. Bu sebeple demleme isleminin optimum bir sürede gerçeklestirilmesi tercih edilmektedir.

Teknigin bilinen durumunda kahve çekirdeklerinin bir filtreden süzülen su yardimiyla demlenmesi sonucu elde edilen kahveye filtre kahve adi verilmektedir. Filtre kahve, günümüzde en fazla tüketilen kahve türlerinden birisidir. Lezzetinin yani sira yag yakmasi, metabolizmayi hizlandirmasi, pratik olmasi, dogal olmasi, enerji vermesi ve sagliga olan faydalari sebebiyle insanlar tarafindan sikça tercih edilmektedir.

Filtre kahve yapmanin pek çok yöntemi mevcuttur. Kullanilan ekipman ve metodu kisinin ihtiyaçlan, vakti, damak tadi gibi pek çok etken çerçevesinde belirlemektedir. Bu ekipmanlardan en çok kullanilani ve ekonomik olan french press adi verilen ekipmandir.

French press herhangi bir elektik enerjisi tüketilmeksizin kullanicilarin tercih ettigi en ekonomik yöntemlerden birisidir. French pressin içine porsiyon sayisina göre bir kisi için ve yaklasik 7-10 dakikalik demlenme süresinin ardindan kahve telvesi preslenerek filtre edilen kahve bardagina dökülmektedir.

French press özellikle tek kisilik filtre kahve yapiminda kullanilmaktadir. Ayrica french pressler kahve yapiminin yani sira bitki çaylarinin demlenmesinde kullanilmaktadir.

Birden fazla kisi için kahve hazirlanmak istenildiginde filtre kahve makineleri kullanilmaktadir.

Filtre kahve makineleri temelde, kahvenin konuldugu. içerisinde filtre bulunun bir filtre haznesi. hazne içerisinde kaynar suyun geçirilmesini saglayan su deposu ve demlenen kahvenin toplandigi kahve filtre kagidi içermektedir. Ancak kullanilan filtre kahve kagitlari tek kullanimlik olup, her yeni kahve demlenmesi durumunda yeni filtre kahve demleme kagidi hazneye yerlestirilmektedir. Bu yöntem ekonomik bir yöntem olmamaktadir.

Teknigin bilinen bir baska durumunda ise sifon kahve demleme yöntemidir. Bu yöntemde demlenen kahveler ise filtre kahvedir. Sifon öncelikle görüntüsü ile dikkat çekmektedir.

Alt tarafinda bir tüp bulunur ve isiticisi bulunmaktadir. Üzerine yuvarlak bir hazne ve en üstünde bardak seklinde bir hazne daha vardir. Isi ve basinç yardimi ile filtre kahve demlenmektedir.

Tek kisilik hazirlanmasi zahmetli olan filtre kahvenin yapiminin pratiklestirilmesi amaciyla günümüzde pek çok çalisma bulunmaktadir. Literatürde TR 2017/1317? numarali "Sallama Filtre Kahve" baslikli faydali modele konu olan bulusta ürün, normalde makine french press veya baska aletlerde demlemek zorunda olan filtre kahvenin herhangi bir aparata ihtiyaç olmadan duyulan sadece sicak su ile hazirlanan tutaiikIi, ipli filtre kahve posetleri ile ilgilidir. basvurusunda tane çekirdek kahvenin farkli ebatlarda çekilmis hali olan saf kahvenin tek kullanimlik ve pratik demlenebilmesine olanak saglayan filtre kahve demleme paketi olup, özelligi; filtre kahve demleme paketinin Üzerine sicak su döküldügünde iç kisimda bulunan kahve tanelerinin bardagin iç kismina geçmesini engelleyen filtre kagidi; her iki yüzeyi de polietilen ile kaplanmis, filtre kahve demleme paketinin dik bir sekilde tutulmasini saglayan çoklu katman ile ilgilidir.

Literatürde, EP2364624B1 numarali "Kahve içecek sistemi, kahve demleme aparati” baslikli patent basvurusunda kahve çekirdegi paketleme kartusu ve kahve demleme aparatini içeren bir kahve içecegi sistemi açiklanmistir. Kahve çekirdegi paketleme kartusu kahve çekirdeklerini tutan bir kaba ve kahve çekirdeklerinin kartusunun bir çikis agzina dogru tasinmasini saglayacak sekilde uyarlanmis aktarma parçasini içennektedir. Kahve aparati, kartustaki kahve çekirdeklerinin ögütülmesi için bir ögütücüye ve ögütücüden alinan ögütülmüs kahveyi kullanarak kahvenin demlenmesi için bir demleme aparati ile ilgilidir. poseti” baslikli basvuruda tek ya da çoklu kullanim için, Üzerine sicak, ilik ya da soguk su eklenecek sekilde kullanima hazirlanan içinde ögütülmüs filtre kahve bulunduran ültre kahve poseti ile ilgilidir. Bulus özellikle, ögütülmüs filtre kahvesi içinde bulunan bardagi tutucu timakla tutan ve sabit tirnagi filtre yüzeyi üzerinde barindiran filtre kahve poseti ile ilgilidir.

Sonuç olarak yukarida anlatilan olumsuzluklardan dolayi ve mevcut çözümlerin konu hakkindaki yetersizligi nedeniyle ilgili teknik alanda bir gelistirme yapilmasini gerekli kilmistir.

BULUSUN AMACI Mevcut bulus. yukarida bahsedilen problemleri ortadan kaldirinak ve ilgili alanda teknik bir yenilik yapmayi amaçlamaktadir.

Bulusun ana amaci, özel kahveler, bitki çaylari, kakao veya filtre kahve demleme aparati ile demleme isleminin pratik, kolay tasinabilir ve ekonomik olmasidir.

Bulusun amaci, filtre kahve kâgidi kullanmadan kahve demleme isleminin yapilabilmesidir.

Bulusun amaci, elektrik ya da herhangi bir isitici kullanilmadan demleme isleminin yapilmasidir.

Bulusun amaci. birden fazla kisi için içecek demleme isleminin yapilmasidir.

Bulusun amaci, filtre kahve demleme aparatinin iç kismina konumlandirilmis filtre sayesinde sicak suyun eklenmesi ile çekirdek kahvenin bardak içerisine geçmesini engellenmesidir.

Bulusun yapisal ve karakteristik özellikleri ve tüm avantajlari asagida verilen sekiller ve bu sekillere atiflar yapilmak suretiyle detayli açiklama sayesinde daha net olarak anlasilacaktir, bu nedenle degerlendirmenin bu sekiller ve detayli açiklama göz önüne alinarak yapilmasi gerekmektedir.

SEKILLERIN KISA AÇIKLAMASI Burada açiklanan konuya daha iyi anlamak ve uygulamada nasil gerçeklestirilecegini ömeklemek amaciyla, bu noktada düzenlemeler sadece sinirlandirici olmayan örnek yoluyla` ekli çizimlere referans ile açiklanacaktir, burada; Sekil.1'de Bulus konusu demleme aparati perspektif görünümü Sekil.2'de Bulus konusu demleme aparati kesit üst görünümü Sekil.3'de Bulus konusu demleme aparati kesit yan görünümü Sekil.4'de Dis aparat perspektif görünümü Sekil.5'de Demleme aparati kanal düzenegi kesit görünümü Sekil.6'de Bulus konusu demleme aparati demleme sistemi sivi akis yönü görünümü Çizimlerin mutlaka ölçeklendirilmesi gerekmemektedir. Mevcut bulusu anlamak için gerekli olmayan detaylar ihmal edilmistir. Bundan baska, en azindan büyük ölçüde özdes veya en azindan büyük ölçüde özdes islevleri olan elemanlar, ayni numara ile gösterilmektedir.

SEKILLERDEKI REFERANS NUMARALARININ AÇIKLAMASI 1 OO-Demleme aparati 101-Dis gövde 102-Süzgeç 103-Dis kanal 104-Iç kanal 105-Yan kanal 106-Süzgeç deligi 107-Alt delik 108-Dis gövde çikintisi BULUSUN DETAYLI AÇIKLANMASI Bu detayli açiklamada. bulus konusu tercih edilen alternatifleri, sadece konunun daha iyi anlasilmasina yönelik olarak ve hiçbir sinirlayici etki olustunnayacak sekilde açiklanmaktadir. (108) içermektedir.

Bulus, kahve makinesi. cezve ya da içecek bardagina üzerine portatif bir sekilde konulabilen bir demleme aparati (100) ile ilgilidir. Dis gövde (101) bir kupa, cezve ya da kahve makinasi üzerine yerlestirilebilir. Demleme aparati (100) disaridan bakildiginda içeceklerin konuldugu siradan bir kupaya benzemektedir. Sekil. 5'de görüldügü üzere demleme aparati (100) içerisinde özel bir kanal sistemi bulunan bir iç kanal (103), dis kanal (104) ve yari kanal (105) düzenegi bulunmaktadir.

Sekil.1'de görüldügü üzere bulus en temel halde bulus konusu olan demleme aparati (100) taban kisminda bir alt delik (107) bulunmaktadir. Demleme aparati (100) içine sicak ya da soguk sivi (s) ilave edildiginde. sivi (s) ilk olarak yan kanal (105) sonrasinda dis kanal (103) ve iç kanala (104) geçmektedir. Dis gövdeye (101) bosaltilan sivi (s). iç kanalin (104) en tepe noktasina gelmemesi durumunda alt delikten (107) sivi (s) çikisi olmamaktadir. Bu durumda sivi (s), dis gövdenin (101) içerisinde kalabilmektedir.

Dis gövde (101) içerisinde bir süzgeç (102) yerlestirilmektedir. Süzgecin (102) orta kismi delik olup, dis gövde çikintisi (108) içerisine yerlestirilir. Süzgecin (102) içerisinde demleme islemi yapilacak filtre kahve, kakao, bitki çaylan vb. ürünler yerlestirilir. Sicak ya da soguk sivi (s) süzgeç (102) üzerine dökülür. Sivi (s)i iç kanalin (104) tepe noktasina gelmeden bekletilir. Demleme islemi için demlenecek ürün grubuna göre degismekle birlikte 7 ila 10 dakika arasinda demleme islemi için beklenilir. Demleme islemi tamamlandiginda sicak ya da soguk sivi (s) süzgeç (102) içerisinde tekrar dökülür. Demleme islemi tamamlanan kahve, kakao ya da bitki çaylari süzgeç deliginden (106) demleme aparatinin (101) tabanina dogru akar. Demlenen sivi iç kanalin (104) tepe noktasini geçmesi durumunda iç kanalin (104) tamami sivi ile dolar ve sifon etkisi olusur. Böylece demlenen içecegin tamami alt delikten (107) disariya akitilir.

Demleme aparati (100) içerisindeki iç kanal (104) tamami sivi (5) ile dolmasi durumunda yer çekimi sivinin (s) bir kismini asagi dogru akmasini hizlandirmaktadir. Hizlanan sivinin (s) basinci düsük olacaginda sivinin (5) gözle görünen kismi ile basinç farki olacak ve yüksek basinçli sivi (s) düsük basinçli siviyi itecektir. Bu islem basinç farki sifir olana yani tüm sivi (s) demleme aparatindan (100) bosaltilana kadar devam etmektedir.

Tüm sivi (s) demleme aparatindan (100) akitildiktan sonra demlenen kahve, bitki çayi ya da kakao tortulari süzgeç (102) üzerinde kalir. Tortular atildiktan sonra demleme islemi tekrartanabilir.

Bulusun koruma kapsami ekte verilen istemlerde belirtilmis olup kesinlikle bu detayli anlatimda örnekleme amaciyla anlatilanlarla sinirli tutulamaz. Zira teknikte uzman bir kisinin. bulusun ana temasindan ayrilmadan yukarida anlatilanlar isiginda benzer yapilanmalar ortaya koyabilecegi açiktir.

Claims (1)

1. STEMLER Bulus, çay. meyve çayi, ihlamur, kakao ve kahve gibi gidalar için demleme aparati olup, özelligi; kahve makinesi, cezve ya da içecek bardagi üzerine portatif konumlandirilabilen, dis gövde (101) haznesine irtibatlandirilmis süzgeç (102) üzerine sicak ya da soguk sivi (s) ilavesi ile gidalarin demlenmesini saglayan en az bir demleme aparati (100) içerrnesidir. geçen iç kanal (103), dis kanal (104) ve yan kanal (105) içermesidir. içecegin bosalmasini saglayan en az bir alt delik (107) içermesidir. tutan bir dis gövde (101) içermesidir. karismasini engelleyen en az bir süzgeç (102) içen'nesidir. demleme aparatinin (101) tabanina geçisini saglayan en az bir süzgeç deligi (106) içermesidir.