TH80518B

TH80518B - Hard crystalline multitool powder and the same manufacturing method.

Info

Publication number: TH80518B
Application number: TH501003986A
Authority: TH
Inventors: ซาโนะ และคณะ นายชิฮายะ
Original assignee: มิตซุบิชิ โชจิ ฟูดเทค คอมพานี ลิมิเต็ด
Filing date: 2005-08-25
Publication date: 2006-10-19

Abstract

การประดิษฐ์นี้นำเสนอผงมัลติทอลที่เป็นผลึกที่จับตัวเป็นก้อนได้ยากที่สามารถจัดการ ต่างๆเช่นเคลื่อนย้ายเปิดผนึก นำไปเติมหรือผสมกับวัตถุดิบที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆได้โดย สะดวกโดยไม่ทำให้เกิดก้อนแข็งเมื่อจำหน่ายและเก็บรักษาผงมัลติทอลที่เป็นผลึก ไม่จำเป็นต้อง นำไปบดให้เป็นผงและคัดขนาดซ้ำอีกเมื่อนำไปใช้ พร้อมทั้งสามารถปรับปรุงลักษณะการขนส่งให้ เป็นอัตโนมัติได้ง่าย นำมัลติทอลที่มีสภาพเป็นผลึกหรือว่าเป็นผงมาใส่ลงในภาชนะทรงกระบอกกลม, เครื่อง อบแห้งแบบเป็นชั้น, เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ ปล่อยกระแสอากาศที่มีอุณหภูมิ 30~33 ํC และ ความชื้นสัมพัทธ์ 5% เข้าไปจากด้านหนึ่งของภาชนะหรือว่าอุปกรณ์โดยใช้อัตราเร็วเชิงปริภูมิ 11~12 แล้วดึงออกจากอีกทางด้านหนึ่ง โดยทำซ้ำกันไปนาน 24 ชั่วโมงจนได้ผงมัลติทอลที่เป็น ผลึกที่จับตัวเป็นก้อนได้ยาก วิธีการนี้ช่วยให้ได้ผงมัลติทอลที่เป็นผลึกที่จับตัวเป็นก้อนได้ยากโดย อาศัยการผสมผสานเงื่อนไขต่างๆเช่นอัตราเร็วเชิงปริภูมิของกระแสอากาศที่เหมาะสมและเวลา ผ่านกระบวนการต่อเนื่องเป็นต้น แม้ว่าความชื้นสัมพัทธ์ข้างต้นจะเป็น 45% ก็ตาม The invention offers a crystalline, hard coagulation powder that can be handled. Such as moving, opening, sealing Can be added or mixed with ingredients used to make other food products by Convenience without lumps when selling and storing crystalline multitool powders. No need It is ground into powder and re-sized again when used. Along with being able to improve the transport characteristics It's easy to automate. Put crystalline or powdered multitolls into round cylindrical containers, layer dryers, tunnel dryers. An air stream with a temperature of 30 ~ 33 ° C and a relative humidity of 5% is released from one side of the container or device at 11 ~ 12 spatial velocity and then pulled from the other side. This can be repeated for 24 hours until the multitool powder is Crystals that are difficult to coagulate This method allows a crystalline multitool that is difficult to coagulate by It relies on a combination of conditions such as the spatial speed of the optimal air current and time. Through continuous processes, etc. Even if the above relative humidity is 45%.

Claims

1. A crystalline hard coagulant powder characterized by its degree of binding. The coagulation measured by the coagulation degree method mentioned below is less than 0.6 point (the coagulation level measurement method). 1. Put 50 g of sample crystalline multitool powder into it. In the sample vials (150 ml full capacity, 4.1 cm inner diameter, 5.5 cm body diameter, 9.5 cm overall height) commercially available in 50% relative humidity and temperature environments. 20 ํ