TH73846A - New flavors, flavor modifiers, flavoring agents, flavor enhancers, umami or sweeteners and / or additives and their uses. - Google Patents
New flavors, flavor modifiers, flavoring agents, flavor enhancers, umami or sweeteners and / or additives and their uses.Info
- Publication number
- TH73846A TH73846A TH401003040A TH0401003040A TH73846A TH 73846 A TH73846 A TH 73846A TH 401003040 A TH401003040 A TH 401003040A TH 0401003040 A TH0401003040 A TH 0401003040A TH 73846 A TH73846 A TH 73846A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavor
- sweet
- flavoring
- tasty
- flavoring agent
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (02/11/47) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการค้นพบสารประกอบเอไมด์ที่ไม่มีเปปไตด์ที่ไม่มีเกิดขึ้น โดยธรรมชาติแน่นอน และอนุพันธุ์เอไมด์ ดังเช่น ออกซาลาไมด์, ยูเรีย และอะคริลลาไมด์ เป็นสารดัดแปลงกลิ่นรสและรสชาติที่เป็นประโยชน์ ดังเช่น กลิ่นรสหรือสารให้กลิ่นรส และ สารเพิ่มกลิ่นรสหรือรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารดัดแปลงรสชาติอร่อย (รสชาติ "ยูมาไม" ของ โมโนโซเดียมกลูตาเมต) หรือหวาน, สารให้กลิ่นรสอร่อยหรือหวาน และสารเพิ่มกลิ่นรสอร่อยหรือ หวาน สำหรับอาหาร, เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์หรือสารผสมที่สามารถรับประทานได้หรือเป็นยา รักษาโรคชนิดที่ถูกให้ทางปากชนิดอื่น การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการค้นพบสารประกอบเอไมด์ที่ไม่มีเปปไตด์ที่ไม่มีเกิดขึ้น โดยธรรมชาติแน่นอน และอนุพันธุ์เอไมด์ ดังเช่น ออกซาลาไมด์, ยูเรีย และอะคริลลาไมด์ เป็นสารดัดแปลงกลิ่นรสชาติที่เป็นประโยชน์ ดังเช่น กลิ่นรสหรือสารให้กลิ่นรส และ สารเพิ่มกลิ่นรสหรือรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารดัดแปลงรสชาติอร่อย (รสชาติ "ยูมาไม" ของ โมโนโซเดียมกลูตาเมต) หรือหวาน, สารให้กลิ่นรสอร่อยหรือหวาน และสารเพิ่มกลิ่นรสอร่อยหรือ หวาน สำหรับอาหาร, เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์หรือสารผสมที่สามารถรับประทานได้หรือเป็นยา รักษาโรคชนิดที่ถูกให้ทางปากชนิดอื่น DC60 (02/11/47) This invention involved the discovery of non-peptide-free amide compounds. Naturally And amide derivatives such as oxalamide, urea and acrylamide. It is a useful flavor and flavor modifier, such as a flavoring agent or a flavoring agent and a flavor or flavor enhancer. Especially Yummy flavor modifier (Yumamai flavor of monosodium glutamate) or sweet, tasty or sweet flavoring agent. And tasty or sweet flavoring additives for foods, beverages and edible or pharmaceutical products or mixtures. Treat other types of diseases that have been given by mouth The invention involved the discovery of an amide-free compound that had no peptide. Naturally And amide derivatives such as oxalamide, urea and acrylamide. It is a useful flavoring agent, such as a flavoring or flavoring agent and a flavor or flavor enhancer. Especially Yummy flavor modifiers (Yumamai flavor of monosodium glutamate) or sweet, tasty or sweet flavoring agents. And tasty or sweet flavoring additives for foods, beverages and edible or pharmaceutical products or mixtures. Treat other types of diseases that have been given by mouth
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH73846A true TH73846A (en) | 2005-12-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12015501663B1 (en) | Novel flavors, flavor modifiers, tastants, taste enhancers, umami or sweet tastants, and/or enhancers and use thereof | |
| ES2627560T3 (en) | Unsaturated N-Alkamides that have a flavor and aroma enhancement effect in aromatic compositions | |
| MY158077A (en) | Compounds comprising linked heteroaryl moieties and their use as novel umami flavor modifiers tastants and taste enhancers for comestible compositions | |
| TW200638883A (en) | Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers | |
| WO2007124152A3 (en) | Comestible compositions comprising high potency savory flavorants, and processes for producing them | |
| WO2007002015A3 (en) | Compositions and methods for producing flavored seasonings that contain reduced quantities of common salt | |
| EP1356744A1 (en) | Flavouring compositions containing N-acetylglycine | |
| TW200715993A (en) | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers | |
| WO2009111447A3 (en) | Isosorbide derivatives and their use as flavor modifiers, tastants, and taste enhancers | |
| TW200638882A (en) | Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions | |
| UA92887C2 (en) | Flavors, flavor modifiers, tastants, taste enhancers, umami or sweet tastants, and/or enhancers and use thereof | |
| TH73846A (en) | New flavors, flavor modifiers, flavoring agents, flavor enhancers, umami or sweeteners and / or additives and their uses. | |
| EP2543262B1 (en) | Flavor-enhancing amide compounds | |
| JP2018074967A (en) | Saltiness and flavor promoter | |
| JP2019521122A (en) | Glycodipeptide complexes as flavor molecules | |
| TH92674A (en) | Edible constituents consisting of a highly potent delicious flavoring agent, and a process for producing edible elements | |
| BRPI0516903A (en) | Sodium Free Glutamate Flavor Enhancer for Flavored Food Products, Food Product and Process for Preparing a Sodium Free Glutamate Flavor Enhancer | |
| US10787481B2 (en) | Sugar-dipeptide conjugates as flavor molecules | |
| EA200600863A1 (en) | APPLICATION OF 2- (2-OXO-4-phenylpyrrolidin-1-il) acetamide as food burner | |
| JP2014187903A (en) | Method for suppressing off-taste of potassium chloride |