TH7150A - Edible oil / fat mixture - Google Patents

Edible oil / fat mixture

Info

Publication number
TH7150A
TH7150A TH8901000328A TH8901000328A TH7150A TH 7150 A TH7150 A TH 7150A TH 8901000328 A TH8901000328 A TH 8901000328A TH 8901000328 A TH8901000328 A TH 8901000328A TH 7150 A TH7150 A TH 7150A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
diglycerides
weight
aliphatic acid
unsaturated
acid
Prior art date
Application number
TH8901000328A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH3144B (en
Inventor
ยาซุกาวา นายทากูจิ
ยาซูมูระ นายดาอิซูเกะ
ยามาซาวา นายคิมิโกะ
ทานากะ นายยูกิตากะ
นิชิเดะ นายทซูโตมุ
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH7150A publication Critical patent/TH7150A/en
Publication of TH3144B publication Critical patent/TH3144B/en

Links

Abstract

สารผสมน้ำมันและไขมันที่รับประมาณได้ ซึ่งประกอบด้วยของผสมของฟอสฟอลิทิคและกลิเซอไรด์ ที่ประกอบด้วยไดกลิเซอไรด์ 5 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ฟอสฟอลิทิคเป็นผลิตภัณฑ์จาก การสลายตัวของเลซิลีนจากธรรมชาติ มันเสถียรและเหมาะสม สำหรับอาหารและน้ำมันปรุงอาหาร Estimated oil and fat mixture Which consists of a mixture of phospholics and glycerides Containing 5 to 100 percent diglycerides by weight Phosphoric is a product of Natural decomposition of leciline It is stable and suitable For food and cooking oil

Claims (1)

1.1.(c) ส่วนแอลิแฟทิค แอซิด (แอซิล) ในกลิเซอไรด์ที่มีคาร์บอน 8 ถึง 24 อะตอม 2. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อที่ 1 ซึ่ง (a) ของผสมกลิเซอไรด์ที่ประกอบด้วยโมโนกลิเซอไรด์, ไดกลิ เซอไรด์และไทรกลิเซอไรด์ (b) ส่วนแอลิแฟทิค แอซิด (แอซิล) ในกลิเซอไรด์ที่มีคาร์บอน 8 ถึง 24 อะตอมซึ่งมีสารไม่อิ่มตัว 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำ หนักหรือสูงกว่า (c) ไดกลิเซอไรด์ที่ประกอบด้วยไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอ ลิแฟทิค แอซิด ชนิดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว 40 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนักหรือมากกว่า และไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอลิแฟทิคแอ ซิด อิ่มตัวทั้งสองส่วน 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักหรือมากกว่า 1.(c) ส่วนแอลิแฟทิค แอซิด (แอซิล) ในกลิเซอไรด์ที่มีคาร์บอน 8 ถึง 24 อะตอมซึ่งมีสารไม่อิ่มตัว 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำ หนักหรือสูงกว่า และ (d) ไดกลิเซอไรด์ที่ประกอบด้วยไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอ ลิแฟทิค แอซิด ชนิดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว 40 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนักหรือมากกว่า และไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอลิแฟทิคแอ ซิด อิ่มตัวทั้งสองส่วน 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักหรือมาก กว่า 4. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งยังประกอบด้วยการผสมสาร ผสมดังกล่าวเข้ากับ เอธิล แอลกอฮอล์ 0.1 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งข้างบน ซึ่งมี ฟอสฟอลิทิค 0.1 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และของผสมกลิเซอไรด์ 20 ถึง 99.9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 6. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งข้างบน ซึ่งฟอสฟอลิทิคมีสัดส่วนโดยน้ำหนักของ ไนโตรเจนต่อฟอสฟอรัสในช่วงระหว่าง 0 และ 0.20 7. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งข้างบน ซึ่งฟอสฟอลิทิคประกอบด้วย ฟอสแฟทิติค แอซิด (PA) และ/หรือเกลือของฟอสแฟทิดิค แอซิค และไล โซฟอสแฟทิติค แอซิด (LPA) และ/หรือเกลือของไลโซฟอสแฟทิดิค แอซิด และสัดส่วนโดยน้ำหนักของผลบวกรวมของฟอสแฟทิดิล แอ ซิล, เกลือของสารนั้น, ไลโซฟอสแฟทิดิค แอซิดและเกลือของสาร นั้นต่อผลบวกรวมของฟอสแฟทิดิล คอรีน (PC) และฟอสแฟทิดิล เอธานอล เอมีน (PE) ที่มีค่า 1.0 หรือมากกว่า 8. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมอิมัลชั่น ซึ่งประกอบด้วยการผสม สารผสมตามที่นิยามไว้ในข้อถือสิทธิข้อที่ 1 50 ถึง 99.9% โดยน้ำหนัก กับน้ำ 0.1 ถึง 50% โดยน้ำหนัก และอิมัลซิไฟ เออร์ 1.ไดกลิเซอไรด์ที่กล่าวแล้วมีไดก ลิเซอไรด์ที่มีส่วนกรดแอลิแฟทิคทั้งชนิดอิ่มตัวและไม่อิ่ม ตัว 40% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า, และไดกลีเซอไรด์ที่มีส่วน กรดแอลิแฟทิคชนิดอิ่มตัวสองส่วน, 5% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า 11.1. (C) Aliphatic acid (azyl) fraction in 8 to 24 carbon-atomic glycerides 2. Mixture preparation process as claimed in Clause No. 1, in which (a) a mixture of glycerides consisting of monoglycerides, diglycerides and triglycerides (b), aliphatic acid (azyl ) In glycerides with 8 to 24 carbon atoms, 70% unsaturated by water. Heavier or higher (c) diglycerides containing 40% unsaturated and saturated diglycerides with Weight or more And dyglisurides with 5 percent saturated aliphatic acid by weight or greater than 1. (c) and aliphatic acid (azyl) in gli Cerides with 8 to 24 carbon atoms, 70 percent unsaturated by water. Heavier or higher, and (d) diglycerides containing 40 percent unsaturated and unsaturated diglycerides, with Weight or more And diglycerides with 5% saturated aliphatic acid by weight or more 4. Mixture preparation method as claimed in Claim No. 1 to 3. Any one of these, which also contains a mixture Mix it with 0.1 to 50 percent ethyl alcohol by weight. 5. Mixture preparation method as in the claim. Any of the above containing 0.1 to 30% phospholytic by weight And mixtures of glycerides from 20 to 99.9 percent by weight. 6. Process for the preparation of mixtures as held in the claim. Any of the above In which the phospholithic is proportional to the weight of Nitrogen to Phosphorus in the period between 0 and 0.20 7. Mixture preparation method as in the claim. Any of the above The phospholipids consist of phosphatic acid (PA) and / or phosphatidic acid and lysophosphatic acid salts. (LPA) and / or lysophosphatidic acid salts and weight ratio of the sum of phosphatidyl acids, their salts, lyophosphates. Fatigues Acid and its salts The sum of phosphatidylcoreine (PC) and phosphatidyl ethanolamine (PE) was the sum of 1.0 or greater. Mix emulsion Mixing Mixture as defined in Clause 1 50 to 99.9% w / water 0.1 to 50% w / emulsifier 1. The above diglycerides are dihydrate. Lysurides containing the aliphatic acid fraction, both saturated and unsaturated, 40% by weight or less, and diglycerides are associated with Two parts saturated aliphatic acid, 5% wt or under 1 1.ไดกลิเซอไรด์ ที่กล่าวแล้วมีไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนกรดแอลิแฟทิคทั้งชนิด อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว 40% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า, และไดกลี เซอไรด์ที่มีส่วนกรดแอลิแฟทิคชนิดอิ่มตัวสองส่วน, 5% โดยน้ำหนักหรือมากกว่า1.Diglycerides As mentioned above, there are both diglycerides with the aliphatic acid fraction. Saturated and unsaturated 40% wt or less, and diglycerides with two parts of saturated aliphatic acid, 5% wt or more.
TH8901000328A 1989-03-31 Edible oil / fat mixture TH3144B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH7150A true TH7150A (en) 1990-01-02
TH3144B TH3144B (en) 1993-02-04

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Mattson et al. The absorbability by rats of various triglycerides of stearic and oleic acid and the effect of dietary calcium and magnesium
Ansell et al. Phosphatidylserine, phosphatidylethanolamine and phosphatidylcholine
Chapelle Lipid composition of tissues of marine crustaceans
RU99119892A (en) METHODS AND COMPOSITIONS FOR REDUCING THE INCIDENCE OF NECROTIC ENTEROCOLITES (OPTIONS), METHOD FOR PRODUCING THE COMPOSITION
US4849019A (en) Pan-releasing type oil composition
EP0425958B1 (en) Oil-in-water-in-oil doubly emulsified fat or oil composition
ES2076667T3 (en) EDIBLE OILS AND FATS COMPOUNDS.
GB2179234A (en) Antioxidizing composition
US3695889A (en) Emulsifier system for substitute dairy products
ATE84941T1 (en) PROCESS FOR PREPARING AN EMULSIZED FAT COMPOSITION.
PL376779A1 (en) Particulate creamer comprising fat and food compositions comprising said creamer
DE69323003T2 (en) Antioxidant compositions
ATE64828T1 (en) COMPOSITIONS CONTAINING PHOSPHATIDES AND PROCESS FOR THEIR PREPARATION.
AU7947287A (en) Water-in-oil emulsions with a reduced fat content, which are suitable for frying
Giani et al. Heated fat, vitamin E and vascular eicosanoids
FR2386343A1 (en) Phosphatidyl-choline and phosphatidyl-di:methyl ethanolamine mixts. - in specified ratios, used as emulsifiers, esp. in food
TH7150A (en) Edible oil / fat mixture
GB1197678A (en) Opaque Fluid or Pumpable Shortenings.
TH3144B (en) Edible oil / fat mixture
JP2905275B2 (en) Antioxidant composition
JPH0391441A (en) Water-in-oil type emulsion composition
SE8506072L (en) STABILIZED WHEAT PEROXIDE COMPOSITION
HARA et al. Antioxidative behavior of phospholipids for polyunsaturated fatty acids of fish oil
US1917259A (en) Emulsion
JP3390555B2 (en) Stabilized tocopherol-containing fat and oil composition