TH7002C3

TH7002C3 - Chili Paste with Olive Oil

Info

Publication number: TH7002C3
Application number: TH1003001139U
Authority: TH
Inventors: แดงสุภา นางศิริพร
Filing date: 2010-11-03
Publication date: 2012-03-06

Abstract

DC60 (27/04/54) น้ำพริกเผาที่มีส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ น้ำมัน มะกอก, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาล, พริกแห้ง, กุ้งแห้ง, หอมแดง, กระเทียม และเกลือป่น โดยการประดิษฐ์นี้ มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำสมุนไพรไทยที่มากด้วยคุณประโยชน์มาใช้ ในการ ผลิตน้ำพริกเผาซึ่งเป็นตำรับของอาหารไทย และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่สมุนไพรไทย และผสมกับน้ำมัน มะกอกสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ น้ำพริกเผาที่มีส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ น้ำมัน มะกอก, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาล, พริกแห้ง, กุ้งแห้ง, หอมแดง, กระเทียม และเกลือป่น โดยการประดิษฐ์นี้ มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำสมุนไพรไทยที่มากด้วยคุณประโยชน์มาใช้ ในการ ผลิตน้ำพริกเผาซึ่งเป็นตำรับของอาหารไทย และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่สมุนไพรไทย และผสมกับน้ำมัน มะกอกสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ DC60 (27/04/54) Olive oil chili paste based on this invention contains olive oil, tamarind juice, sugar, dried chili, dried shrimp, shallot, garlic and salt. The main objective is Thai herbs that are rich in benefits are used in the production of chili paste, the recipe of Thai cuisine. And to add value to Thai herbs And mixed with oil Olives can be used commercially Olive oil chili paste based on this invention contains olive oil, tamarind juice, sugar, dried chili, dried shrimp, shallot, garlic and salt. The main objective is Thai herbs that are rich in benefits are used in the production of chili paste, the recipe of Thai cuisine. And to add value to Thai herbs And mixed with oil Olives can be used commercially

Claims

1. Chili paste containing olive oil contains 20-30 percent olive oil, 20-25 percent tamarind juice by weight, 18-23 percent sugar by weight, 15-20 percent dry chili by weight, 5-10 percent dried shrimp. Shallots 5-8 percent by weight, Garlic 5-8 percent by weight, Salt 3-5 percent by weight.

2. Chili paste containing appropriate olive oil according to claim 1 contains 24 percent olive oil by weight, 22 percent tamarind juice by weight, 18 percent sugar by weight, 15 percent dried chili by weight, 6 percent dried shrimp by Weight, shallots 6 percent by weight, garlic 6 percent by weight, salt 3 percent by weight.

3. Chili paste containing olive oil can be prepared according to any of the 1st to 2nd claim. Where it is a sticky liquid (paste) and has a mixture of olive oil floating on top