TH66054A - Methods for designing hygienic levels in equipment, food processing. - Google Patents

Methods for designing hygienic levels in equipment, food processing.

Info

Publication number
TH66054A
TH66054A TH301000750A TH0301000750A TH66054A TH 66054 A TH66054 A TH 66054A TH 301000750 A TH301000750 A TH 301000750A TH 0301000750 A TH0301000750 A TH 0301000750A TH 66054 A TH66054 A TH 66054A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
equipment
food processing
temperature
history
use cycle
Prior art date
Application number
TH301000750A
Other languages
Thai (th)
Inventor
ดี. สต็อกคาร์ด นายริชาร์ด
Original Assignee
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายบุญมา เตชะวณิช
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
Filing date
Publication date
Application filed by นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายบุญมา เตชะวณิช, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก filed Critical นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Publication of TH66054A publication Critical patent/TH66054A/en

Links

Abstract

DC60 (22/05/46) เตรียมให้มีวิธีของการสร้างแบบจำลองระดับสุขอนามัยสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ที่ได้กำหนดล่วง หน้าในบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหาร วิธีโดยทั่วไปรวมถึงสามขั้นตอน ประการแรกสร้าง ประวัติอุณหภูมิระหว่างวงจรการใช้ของบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหาร ประวัติอุณหภูมิรวม ถึงการรวบรวมอุณหภูมิจำนวนหนึ่งที่บริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหารดำเนินไประหว่างวงจร การใช้ วงจรการใช้รวมถึงระยะการใช้ปกติ ระยะสุขอนามัย และบางครั้งระยะไม่ทำงาน ประการ ที่สองการให้อย่างต่อเนื่องของแบบจำลองการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์แก่อุณหภูมิการใช้แต่ละค่าใน ประวัติอุณหภูมิ ประการที่สามให้อย่างต่อเนื่องของแบบจำลองการตายของจุลินทรีย์แก่อุณหภูมิการ ใช้แต่ละค่าในประวัติอุณหภูมิ ใช้แบบจำลองระดับสุขอนามัยที่สร้างขึ้นเพื่อสืบหาอัตราการเจิรญ เติบโต/การตายของจุลินทรีย์ในบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหารระหว่างวงจรการใช้ เตรียมให้มีวิธีของการสร้างแบบจำลองระดับสุขอนามัยสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ที่ได้กำหนดล่วง หน้าในบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหาร วิธีโดยทั่วไปรวมถึงสามขั้นตอนประการแรกสร้าง ประวัติอุณหภูมิระหว่างวงจรการใช้ของบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหาร ประวัติอุณหภูมิรวม ถึงการรวบรวมอุณหภูมิจำนวนหนึ่งที่บริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหารดำเนินไประหว่างวงจร การใช้ วงจรการใช้รวมถึงระยะการใช้ปกติ ระยะสุขอนามัย และบางครั้งระยะไม่ทำงาน ประการ ที่สองการให้อย่างต่อเนื่องของแบบจำลองการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์แก่อุณหภูมิการใช้แต่ละค่าใน ประวัติอุณหภูมิ ประการที่สามให้อย่างต่อเนื่องของแบบจำลองการตายของจุลินทรีย์แก่อุณหภูมิการ ใช้แต่ละค่าในประวัติอุณหภูมิ ใช้แบบจำลองระดับสุขอนามัยที่สร้างขึ้นเพื่อสืบหาอัตราการเจิรญ เติบโต/การตายของจุลินทรีย์ในบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหารระหว่างวงจรการใช้ DC60 (22/05/46) provides a method for modeling the hygiene level relative to the predetermined microorganisms. Pages in equipment, food processing The method generally includes three steps. Firstly, create History of temperature during the use cycle of equipment, food processing. Total temperature history This includes the collection of certain temperatures that the food processing equipment performs during the use cycle, the use cycle, including the normal usage period. Hygiene phase Second, the continuous feeding of the microorganism model to the temperature of each use in Temperature history Third, the continuity of the microbial mortality model is provided to the temperature of the Use each value in the temperature history. Using a hygienic level model created to determine the birth rate Microbial growth / death in equipment, food processing during use cycle Prepare a method for modeling the level of hygiene in relation to the predetermined microorganisms. Pages in equipment, food processing The method generally includes three steps. First, creating History of temperature during the use cycle of equipment, food processing. Total temperature history This includes the collection of certain temperatures that the food processing equipment performs during the use cycle, the use cycle, including the normal usage period. Hygiene phase Second, the continuous feeding of the microorganism model to the temperature of each use in Temperature history Third, the continuity of the microbial mortality model is provided to the temperature of the Use each value in the temperature history. Using a hygienic level model created to determine the birth rate Microbial growth / death in equipment, food processing during use cycle

Claims (1)

1. วิธีของการสร้างแบบจำลองระดับสุขอนามัยสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ที่ได้กำหนดล่วงหน้าใน บริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหาร ซึ่งประกอบด้วย : a สร้างประวัติอุณหภูมิระหว่างวงจรการใช้ของบริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับอาหาร ประวัติอุณหภูมิประกอบด้วยการรวบรวมอุณหภูมิจำนวนหนึ่งที่บริภัณฑ์การทำกรรมวิธีเกี่ยวกับ อาหารดำเนินไประหว่างวงจรการใช้ วงจรการใช้ประกอบรวมด้วยระยะการใช้ปกติและระยะสุข อนามัย ; b การให้อย่างต่อเนื่องของแบบจำลองการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์แก่อุณหภูมิการใช้ แต่ละค่แท็ก :1. Methods of modeling the hygiene level in relation to predetermined microorganisms in Equipment for processing food This includes: a establishing a temperature history during the use cycle of the food processing equipment. The temperature history consists of a number of temperatures collected by the equipment. Food goes on during the cycle of use The use cycle consists of a normal use and a hygienic phase; b, the continuous provision of the microbial growth model for each use temperature tag:
TH301000750A 2003-03-05 Methods for designing hygienic levels in equipment, food processing. TH66054A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH66054A true TH66054A (en) 2005-01-04

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Ghamkhar et al. Life cycle assessment of a cold weather aquaponic food production system
Lantry et al. Ecological energetics of rainbow smelt in the Laurentian Great Lakes: an interlake comparison
Aniebo et al. Abattoir blood waste generation in Rivers State and its environmental implications in the Niger Delta
WO2003087765A3 (en) System for tracing animal products
Hansen et al. Dynamics of an increasing lake trout population in Lake Pend Oreille, Idaho
Marshall et al. Food-handling ability and feeding-cycle length of manatees feeding on several species of aquatic plants
DE60306225D1 (en) Method for modeling the degree of sterilization in food equipment
Chen et al. Evaluation of the effect of stock enhancement in the coastal waters of G uangdong, C hina
Taylor et al. A predatory impact model and targeted stock enhancement approach for optimal release of mulloway (Argyrosomus japonicus)
TH66054A (en) Methods for designing hygienic levels in equipment, food processing.
Illius et al. Variation in foraging behaviour in red deer and the consequences for population demography
Case et al. Feeding biomechanics of juvenile red snapper (Lutjanus campechanus) from the northwestern Gulf of Mexico
DE50307235D1 (en) Central unit, secondary unit and method for communicating
Veillard et al. Comparative swimming and station-holding ability of the threatened Rocky Mountain Sculpin (Cottus sp.) from four hydrologically distinct rivers
CN116307154A (en) A river total nitrogen flux prediction method and device, electronic equipment
Huang et al. Dynamic analysis of a modified algae and fish model with aggregation and Allee effect
Moody et al. Evaluating the growth potential of sea lampreys (Petromyzon marinus) feeding on siscowet lake trout (Salvelinus namaycush) in Lake Superior
Lunde Lake-habitat use of post-juvenile sea trout over time and space-An acoustic telemetry study in a regulated river
Coniza et al. Grow-out culture of mangrove red snapper (Lutjanus argentimaculatus Forsskal, 1775) in ponds
Carrington EU urged to adopt meat tax to tackle climate emergency
Marom Animals and society in the Neolithic Settlement at Sha'ar Hagolan
Flower Canid evolution and palaeoecology in the Pleistocene of western Europe, with particular reference to the wolf Canis lupus L. 1758
Cones et al. Prominent fin-contributed swimming in squid (Loligo forbesii) supports efficient movement in seamount habitats
Janssen et al. Hominids foraging in a complex landscape: Could Homo ergaster and Australopithecus boisei meet their calories requirements?
Meredith et al. Evaluation of two on-site survey methods for determining daily per capita freshwater fish consumption by anglers