TH63996A

TH63996A - Puffed Crispy Snacks And methods and machines for producing puffed snack food

Info

Publication number: TH63996A
Application number: TH301000918A
Authority: TH
Inventors: ยามาเนะ นายไตซูเกะ; มิอูระ นายทาคาฮิโร; อากิโมโตะ นายชูจิ; ซาโตะ นายโตชิโอะ; คูโดะ นายคูนิโอะ
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายบุญมา เตชะวณิช; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
Filing date: 2003-03-14
Publication date: 2004-09-10

Abstract

DC60 (11/06/46) การประดิษฐ์นี้จัดให้มีอาหารขบเคี้ยวแบบกรอบพองซึ่งมีรูปร่างเป็นพิเศษเฉพาะและ สำเร็จลงได้โดยมีรสชาติหรือองค์ ประกอบเฉพาะตัว และวิธีการและเครื่องสำหรับการผลิต อาหาร ขบเคี้ยวแบบกรอบพองดังกล่าว อาหารขบเคี้ยวแบบกรอบ พองที่ซึ่งสิ่งที่ได้จากการอัดรีดใน รูปแบบที่เป็นเกลียวจำนวน หนึ่งจะได้รับการบิดหมุนไปอย่างเป็นชิ้นเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้ น วิธีการสำหรับการผลิตอาหารขบเคี้ยวแบบกรอบพองซึ่งมีลักษณะเฉพาะเนื่องโดยการประกอบด้วย ขั้นตอนของการอัดรีดแป้งผสมที่ใช้ทำอาหารขบเคี้ยว โดยจะให้ความหนาของแป้งผสมที่ใช้ทำ อาหารขบเคี้ยวที่ได้ รับการอัดรีดลดลงทีละน้อยหลังจากแป้งผสมที่ใช้ทำอาหาร ขบเคี้ยวที่ได้รับการ อัดรีดได้รับการคงสภาพไว้ที่ความหนาคงที่ การก่อรูปขึ้นมาของแป้งผสมที่ใช้ทำอาหารขบเคี้ยว ซึ่งได้รับการทำให้มีความหนาลดลง เป็นสิ่งที่ได้จากการอัดรีดในรูปแบบที่เป็นเกลียวต่อเนื่อง จำนวนหนึ่ง การการบิดหมุนไปพร้อมกันของสิ่งที่ได้จากการ อัดรีดในรูปแบบที่เป็นเกลียวจำนวนหนึ่ง การตัดสิ่งที่ได้จาก การอัดรีดซึ่งได้รับการบิดหมุนไปพร้อมกัน และการทำให้แห้ง ของสิ่งที่ได้จาก การอัดรีดซึ่งได้รับการตัด การประดิษฐ์นี้จัดให้มีอาหารขบเคี้ยวแบบกรอบพองซึ่งมีรูปร่างเป็นพิเศษเฉพาะและ สำเร็จลงได้โดยมีรสชาติหรือองค์ ประกอบเฉพาะตัว และวิธีการและเครื่องสำหรับการผลิต อาหาร ขบเคี้ยวแบบกรอบพองดังกล่าว อาหารขบเคี้ยวแบบกรอบ พองที่ซึ่งสิ่งที่ได้จากการอัดรีดใน รูปแบบที่เป็นเกลียวจำนวน หนึ่งจะได้รับการบิดหมุนไปอย่างเป็นชิ้นเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้ น วิธีการสำหรับการผลิตอาหารขบเคี้ยวแบบกรอบพองซึ่งมีลักษณะเฉพาะเนื่องโดยการประกอบด้วย ขั้นตอนของการอัดรีดแป้งผสมที่ใช้ทำอาหารขบเคี้ยว โดยจะให้ความหนาของแป้งผสมที่ใช้ทำ อาหารขบเคี้ยวที่ได้ รับการอัดรีดลดลงทีละน้อยหลังจากแป้งผสมที่ใช้ทำอาหาร ขบเคี้ยวที่ได้รับการ อัดรีดได้รับการคงสภาพไว้ที่ความหนาคงที่ การก่อรูปขึ้นมาของแป้งผสมที่ใช้ทำอาหารขบเคี้ยว ซึ่งได้รับการทำให้มีความหนาลดลง เป็นสิ่งที่ได้จากการอัดรีดในรูปแบบที่เป็นเกลียวต่อเนื่อง จำนวนหนึ่ง การการบิดหมุนไปพร้อมกันของสิ่งที่ได้จากการ อัดรีดในรูปแบบที่เป็นเกลียวจำนวนหนึ่ง การตัดสิ่งที่ได้จาก การอัดรีดซึ่งได้รับการบิดหมุนไปพร้อมกัน และการทำให้แห้ง ของสิ่งที่ได้จาก การอัดรีดได้รับการตัด DC60 (11/06/46) This invention provides a specially shaped, puffed crispy snack food and Can be achieved with taste or Individually assembled And methods and machines for producing the puffed snack food. Crispy snack food Inflated where the stuff is extruded in Number spiral pattern One will be twisted into one piece. Moreover, the method for the production of puffed snack food is characterized by the presence of The process of extruding mixed starch used for snack food It will give the thickness of the mixed flour used to make Snack food obtained Get extrusion reduced little by little after mixing dough used for cooking. Crunch that has been The extrusion is maintained at constant thickness. The formation of starch mixes used for snack food Which has been made to have reduced thickness It is obtained as a result of a number of continuous extruding threads, the simultaneous twisting of the resulting Extruded in a number of spiral ways To cut something from Extrusion, which is twisted together And drying Of things from Extrusion which has been cut The invention provides a specially shaped puffed snack food and Can be achieved with taste or Individually assembled And methods and machines for producing the puffed snack food. Crispy snack food Inflated where the stuff is extruded in Number spiral pattern One will be twisted into one piece. Moreover, the method for the production of puffed snack food is characterized by the presence of The process of extruding mixed starch used for snack food It will give the thickness of the mixed flour used to make Snack food obtained Get extrusion reduced little by little after mixing dough used for cooking. Crunch that has been The extrusion is maintained at constant thickness. Formation of mixed starches used for snack food Which has been made to have reduced thickness It is obtained by extruding in a number of continuous threads, the simultaneous twisting of the resulting Extruded in a number of spiral ways To cut something from Extrusion, which is twisted together And drying Of things from The extrusion has been cut.

Claims

1. a crispy puffed snack in which the stuff is extruded in a spiral form. A certain amount will be twisted away. In one piece

2. Crispy snack food as requested in Clause 1 where the number of threads Of the stuff obtained from the extrusion. Said to be two or more spirals And it will be sixteen twine or less.

3.Method for the production of puffed snack food which Assembled with the steps of; Extruding mixed starch used for snack food; Tag forming: