TH638A3 - น้ำผักดอง และผักดองที่ได้จากการดองด้วยน้ำดองผักนี้ - Google Patents
น้ำผักดอง และผักดองที่ได้จากการดองด้วยน้ำดองผักนี้Info
- Publication number
- TH638A3 TH638A3 TH203000059U TH0203000059U TH638A3 TH 638 A3 TH638 A3 TH 638A3 TH 203000059 U TH203000059 U TH 203000059U TH 0203000059 U TH0203000059 U TH 0203000059U TH 638 A3 TH638 A3 TH 638A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- vegetable
- ginger
- marinade
- ground
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000015090 marinades Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract 4
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract 4
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-ZSJDYOACSA-N Heavy water Chemical compound [2H]O[2H] XLYOFNOQVPJJNP-ZSJDYOACSA-N 0.000 claims 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005554 pickling Methods 0.000 claims 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 abstract 1
Abstract
ได้เปิดเผยสูตรน้ำดองผักที่ประกอบด้วย ขิงแก่ 17-19 % โดยน้ำหนัก , กระเทียม 15-16 % โดยน้ำหนัก, ขมิ้น 5-6 % โดยน้ำหนัก, พริกแดงแห้ง 0.5-1 % โดยน้ำหนัก, งา ขาว 5-6 % โดยน้ำหนัก,น้ำตาลทราย 22.5-24 % โดยน้ำหนัก, น้ำส้มสายชูกลั่น (ความ เข้มข้น 5 %) 15-16 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันพืช 15-16 % โดยน้ำหนัก รวมทั้งกรรมวิธีทำ น้ำดองผักและผักดองที่ได้จากการดองด้วยน้ำดองผักนี้
Claims (4)
1. น้ำดองผักที่ประกอบด้วยขิง, กระเทียม, ขมิ้น, พริกแดง, งาขาว, น้ำตาล ทราย, น้ำส้มสายชู (ความเข้มข้น 5%) และน้ำมันพืช
2. น้ำดองผักตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสม ประกอบด้วยขิงแก่บดละเอียด 17- 19 % โดยน้ำหนัก, กระเทียมแกะเปลือกบดละเอียด 15-16 % โดยน้ำหนัก, ขมิ้นบด ละเอียด 5-6 % โดยน้ำหนัก, พริกแดงแห้งไม่มีเมล็ดหรือแกะเมล็ดออก 0.5-1 % โดยน้ำ หนัก, งาขาวบดละเอียด 5-6 % โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทราย 22.5-24 % โดยน้ำหนัก, น้ำส้ม สายชูกลั่น (ความเข้มข้น 5 %) 15-16 % โดยน้ำหนัก และ น้ำมันพืช 15-16 % โดยน้ำ หนัก
3. น้ำดองผักตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสม ประกอบด้วยขิงแก่บดละเอียด 18.55 % โดยน้ำหนัก, กระเทียนแกะเปลือกบดละเอียด 15.46 % โดยน้ำหนัก, ขมิ้นบด ละเอียด 5.40 % โดยน้ำหนัก, พริกแดงแห้งไม่มีเมล็ดหรือแกะเมล็ดออก 0.77 % โดยน้ำ หนัก, งาขาวบดละเอียด 5.72 % โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทราย 23.18 % โดยน้ำหนัก, น้ำส้ม สายชูกลั่น (ความเข้มข้น 5 %) 15.46 % โดยน้ำหนัก และ น้ำมันพืช 15.46 % โดยน้ำ หนัก
4. ผักดองที่ได้จากการดองด้วยน้ำดองผักของข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH639C3 TH639C3 (th) | 2002-04-09 |
| TH638A3 true TH638A3 (th) | 2002-04-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Abd El-Aal et al. | Effect of foliar application of urea and amino acids mixtures as antioxidants on growth, yield and characteristics of squash | |
| Zheng et al. | Effects of exogenous oxalic acid on ripening and decay incidence in mango fruit during storage at room temperature | |
| Ye et al. | Antimicrobial and antioxidant activities of the essential oil from onion (Allium cepa L.) | |
| RU2005115093A (ru) | Экологически приемлемые способы и композиции для обработки и обработанные ими материалы | |
| Mondal et al. | Influence of fluoride contaminated irrigation water on biochemical constituents of different crops and vegetables with an implication to human risk through diet | |
| DE60330602D1 (de) | Verfahren zum erhalten von früchten der gattung capsicum mit verbessertem geschmack und erhöhtem nährwert | |
| Maraei et al. | Use of some biostimulants to improve the growth and chemical constituents of sweet pepper | |
| Latique et al. | The effect of foliar application of Ulva rigida extract on the growth and biochemical parameters of wheat plants | |
| Yetesha et al. | Major and heavy metals contents and health risk assessment of pumpkin peel, flesh and seed by microwave plasma-atomic emission spectroscopy | |
| Dad et al. | Impact of biochar on the growth and physiology of tomato grown in the cadmium contaminated soil. | |
| Law et al. | A review on anthracnose disease caused by Colletotrichum spp. in fruits and advances in control strategies | |
| TH639C3 (th) | น้ำผักดอง และผักดองที่ได้จากการดองด้วยน้ำดองผักนี้ | |
| TH638A3 (th) | น้ำผักดอง และผักดองที่ได้จากการดองด้วยน้ำดองผักนี้ | |
| Savsatli et al. | Trace elements in bitter melon (Momordica charantia L.) and their distribution in different plant parts | |
| Strzelecki et al. | Effect of differentiated fertilization and foliar application of iodine on yielding and antioxidant properties in radish (Raphanus sativus L.) plants | |
| Yaseen et al. | Effect of biostimulants on some bioactive compounds and nitrate level in lettuce (Lactuca sativa L.) grown under unheated plastic tunnel | |
| Hendawy et al. | Evaluation of some cultivars of foxtail plants under salinity conditions | |
| Mirdehghan et al. | Avoiding the paleness of pomegranate arils by preharvest application of salicylic acid and potassium sulfate | |
| Gmaa | ((IMPROVING YIELD, QUALITY AND STORAGEABILITY OF GARLIC (Allium sativum L.) BY PRE-HARVEST FOLIAR APPLICATION)) | |
| Heta et al. | DETERMINATION OF CHROMIUM CONCENTRATION IN LEAFY VEGETABLES (PARSLEY, SPINACH, LETTUCE) AND FRUIT VEGETABLES (PEPPERS, EGGPLANT AND CUCUMBER) FROM AREAS NEAR A SMELTER FACTORIES | |
| Rebecca et al. | Effect of sulphur and selenium on yield, selenium content and antioxidant properties in sunflower (Helianthus annuus L.) | |
| Ahmed et al. | Response of growth, yield, productivity and storability of onion (Allium cepa L.) To foliar spray with some growth stimulants | |
| Park et al. | Antioxidant potential in the fruits of Pyrus species (pear) in Korea | |
| Ciobanu et al. | FAAS determination of cadmium and lead content in foodstuffs from north-eastern Romanian Market | |
| IT1262031B (it) | Antimuffa e metodo per combatterla. |