Claims (15)
1. ผลปฏิกิริยาของสารประกอบแคลเซียมที่คัดเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยแคลเซียมไฮดรอกไซด์, แคลเซียมออกไซด์ และแคลเซียมคาร์บอเนท กับกรดซิทริกซึ่งผลปฏิกิริยาดังกล่าวมีอัตราส่วนโดยโมลของแคลเซียมต่อกรดซิทริกจาก 2.5 : 2 และพี เอชของสารเหลวข้อของผลปฏิกิริยาดังกล่าว 1% ในน้ำมีค่าจากประมาณ 4 ถึงต่ำกว่า 7 ที่ 25 องศา ซ.1. The reaction of selected calcium compounds, including calcium hydroxide, calcium oxide, and calcium carbonate, with citric acid resulted in a calcium-to-citric acid molar ratio of 2.5:2. The pH of the 1% solution of this reaction in water ranged from approximately 4 to below 7 at 25°C.
2. ผลปฏิกิริยาตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีอัตราส่วนโดยโมลของแคลเซียมต่อกรดซิทริกจาก 2.61 : 2 ถึง 2.92 : 22. The reaction according to claim 1 with a molar ratio of calcium to citric acid from 2.61:2 to 2.92:2.
3. ผลปฏิกิริยาตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่พีเอชของสารเหลวข้นของผลปฏิกิริยาดังกล่าว 1% ในน้ำมีค่าจากประมาณ 4.0 ถึงประมาณ 5.53. The reaction under claim 1, at a pH of approximately 4.0 to approximately 5.5, yields results ranging from approximately 4.0 to approximately 5.5 at the pH of a 1% solution of the reaction in water.
4. ผลปฏิกิริยาตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีปริมาณความชื้นไม่เกิน 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก4. A reaction under claim 1 with a moisture content not exceeding 6 percent by weight.
5. ผลปฏิกิริยาตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีปริมาณความชื้นไม่เกิน 5.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก5. A reaction pursuant to claim 1 with a moisture content not exceeding 5.5 percent by weight.
6. ผลปฏิกิริยาตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ที่พีเอชของสารเหลวข้นของผลปฏิกิริยาดังกล่าว 1% ในน้ำมีค่าจากประมาณ 4.0 ถึงประมาณ 5.56. The reaction under claim 4, at a pH of approximately 4.0 to approximately 5.5, of a 1% solution of the reaction liquid in water, yields results consistent with the aforementioned claims.
7. องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีฟรักโทสชนิดผงที่แต่งกลิ่นรสและแห้ง ซึ่งประกอบด้วยสารกันการเกิดตะกอนแข็งที่เป็นผลปฏิกิริยาของสารประกอบแคลเซียมซึ่งคัดเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยแคลเซียมไฮดรอกไซด์, แคลเซียมออกไซด์ , และแคลเซียมคาร์บอเนตกับกรดซิทริกซึ่งผลปฏิกิริยาดังกล่าวมีอัตราส่วนโดยโมลของแคลเซียมต่อกรดซิทริกจาก 2.5 : 2 ถึง 2.92 : 2, พีเอชของสารเหลวข้นของผลปฏิกิริยาดังกล่าว 1% ในน้ำมีค่าจากประมาณ 4.0 ถึงต่ำกว่า7 ที่ 25 องศา ซ. และผลปฏิกิริยาดังกล่าวมีปริมาณความชื้นไม่เกิน 6 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก7. The composition of non-alcoholic beverages containing flavored and dried fructose powder includes an anti-caking agent resulting from a reaction of calcium compounds selected from groups consisting of calcium hydroxide, calcium oxide, and calcium carbonate with citric acid. The reaction results in a calcium-to-citric acid molar ratio ranging from 2.5:2 to 2.92:2. The pH of a 1% solution of this reaction in water ranges from approximately 4.0 to below 7 at 25°C, and the moisture content of the solution does not exceed 6% by weight.
8. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่งผลปฏิกิริยาดังกล่าวมีอัตราส่วนโดยโมลของแคลเซียมต่อกรดซิทริกจาก 2.61 :2 ถึง 2.92 : 28. The composition according to claim 7, in which the reaction results in a molar ratio of calcium to citric acid from 2.61:2 to 2.92:2.
9. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่งผลปฏิกิริยาดังกล่าวพีเอชของสารเหลวข้น 1% ในน้ำจากประมาณ 4.0 ถึง 5.59. The components according to claim 7, which result in a reaction where the pH of a 1% concentrated liquid in water ranges from approximately 4.0 to 5.5.
10.องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่งรูปที่แห้งของผลปฏิกิริยาดังกล่าว ประกอบด้วยน้ำไม่เกิน 5.5%10. The components as per claim 7, in which the dry form of the reaction contains no more than 5.5% water.
11.องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่ง ประกอบต่อไปนี้ด้วยกรดอาหารและกลิ่นรส11. The components as per claim clause 7, which include the following: food acids and flavors.
12. วิธีการทำให้สารผสมอาหารชนิดแห้งที่ประกอบด้วยฟรักโทสมีเสถียรภาพต่อการเกิดตะกอนแข็งในระหว่างการเก็บรักษาซึ่งประกอบด้วยการผสมและสัมผัสสารต่อไปนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันคือ ซูโครส, ฟรักโทสที่เป็นผลึกและมีอนุภาคที่เล็กกว่า 150 ไมครอน 10% หรือน้อยกว่า , กลิ่นรสแห้ง, กลิ่นรสดังกล่าวมีเมทริกซ์ซึ่งมีความว่องไวต่อน้ำน้อยกว่า 0.36 เมื่อวัดที่ 90 องศา ฟ. (32.2 องศา ซ.) และผลปฏิกิริยาของสารประกอบแคลเซียมซึ่งคัดเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยแคลเซียมไฮดรอกไซด์, แคลเซียมออกไซด์ และแคลเซียมคาร์บอเนตกับกรดซิทริกซึ่งผลปฏิกิริยาดังกล่าวมีอัตราส่วนโดยโมลของแคลเซียมต่อกรดซิทริกจาก 2.5 : 2 ถึง 2.95 : 2, ค่าทีเอชของสารเหลวข้นของผลปฏิกิริยาดังกล่าว 1% ในน้ำมีค่าจากประมาณ 4 ถึงต่ำกว่า 7 ที่ 25 องศา ซ. และรูปที่แห้งของผลปฏิกิริยาดังกล่าวประกอบด้วยน้ำไม่เกิน 6 %12. A method for stabilizing dry food mixtures containing fructose against precipitation during storage, involving the homogenization and contact of the following substances: sucrose, 10% or less of crystalline fructose with particle sizes smaller than 150 microns, dry flavors, with a matrix exhibiting a water reactivity of less than 0.36 when measured at 90°F (32.2°C), and a reaction of selected calcium compounds from the group consisting of calcium hydroxide, calcium oxide, and calcium carbonate with citric acid, resulting in a calcium-to-citric acid molar ratio ranging from 2.5:2 to 2.95:2. The pH of the 1% solution in water ranges from approximately 4 to less than 7 at 25°C, and the dry form of the solution contains no more than 6% water.
13. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 12 ซึ่งกลิ่นรสเป็นรสที่ทำแห้งโดยการพ่นฝอยที่ประกอบด้วยแป้งอาหารดัดแปลงประมาณ 30ถึงประมาณ 60% , มอลโท-เคกซ์ทรินประมาณ 30 ถึงประมาณ 60% ,กลิ่นรสที่เหลือและผลปฏิกิริยาดังกล่าวซึ่งมีอัตราส่วนโดยโ มลของแคลเซียมต่อกรดซิทริก 2.61:2 ถึง 2.92 : 213. The method under claim 12, in which the flavor is a spray-dried flavor consisting of approximately 30 to 60% modified food starch, approximately 30 to 60% maltodextrin, the remaining flavor and the resulting reaction, with a molecular ratio of calcium to citric acid of 2.61:2 to 2.92:2.
14. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 12 ซึ่งมีฟรักโทสจากประมาณ10 ถึงประมาณ 60 % และมีซูโครสจากประมาณ 20 ถึงประมาณ 80%14. The method under claim 12, which involves fructose from approximately 10 to approximately 60% and sucrose from approximately 20 to approximately 80%.
15. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 14 ซึ่งสารผสมอาหารพืช สารผสมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และมีปริมาณซูโครสและฟรักโทสรวมกันอย่างน้อย 90% ของสารผสม15. The method under claim 14, which involves plant food mixtures and non-alcoholic beverage mixtures containing at least 90% sucrose and fructose combined.