Claims (4)
1.วิธีสำหรับการได้รับการโภชนาหาร (foodstuff) ซึ่งถูกทำให้พองออก ซึ่งมีลักษณะเฉพาะการ พองออกที่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งประกอบรวมด้วยการเตรียมสารผสมอย่างน้อยที่สุดซึ่งประกอบรวม ด้วยแป้งอะมิโลเพคทินที่ไม่ใช่ธัญพืช, ซึ่งแป้งดังกล่าวมีปริมาณอะมิโลเพคทินอย่างน้อยที่สุด 90 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักบนพื้นฐานสารที่แห้ง, การให้ความร้อนอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่งของสารผสม ดังกล่าว ถึงอุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิสภาพแก้ว (glass transition) ของมันและปล่อยให้มันเย็นลงถึง อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิสภาพแก้วดังกล่าว 2. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ซึ่งสารผสมดังกล่าว คือ แป้งผสมของเหลว (dough) 3. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 หรือ 2 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งแป้งดังกล่าวได้มาจากมันฝรั่ง 4. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 3, ซึ่งแป้งดังกล่าวมีปริมาณอะมิโลเพคทินอย่างน้อยที่สุด 95 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักบนพื้นฐานสารที่แห้ง 5. วิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้, ซึ่งแป้งดังกล่าวถูกเชื่อมขวาง 6. วิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้, ซึ่งแป้งดังกล่าวถูกทำให้เสถียร 7. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกอย่างน้อยที่สุดประกอบรวมด้วยแป้งอะมิโลเพคทินที่ไม่ ใช่ธัญพืช, ซึ่งแป้งดังกล่าวมีปริมาณอะมิโลเพคทินอย่างน้อยที่สุด 90 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักบนพื้นฐาน สารที่แห้ง 8. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7, ซึ่งแป้งดังกล่าวได้มาจากมันฝรั่ง 9. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7 หรือ 8, ซึ่งแป้งดังกล่าวมีปริมาณ อะมิโลเพคทิน อย่างน้อยที่สุด 95 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักบนพื้นฐานสารที่แห้ง 1 0. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7-9 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งแป้งดังกล่าว ถูกเชื่อมขวาง 11. A method for obtaining foodstuff that has been inflated. Characteristic Improved puff out Which consists of a minimum preparation of mixtures which comprise With non-grain amilopectin starch, which starch contains at least 90% weight of amilopectin on a dry basis, heating at least part of the mixture. To a temperature above its glass transition temperature and let it cool to The temperature below the condition of the glass. 2. Method according to claim 1, in which the mixture is powdered liquid (dough) 3. Method according to claim 1 or 2, either of which, starch The said starch was obtained from potato 4. Method according to claim 3, in which starch contained at least 95% amylopectin content on a dry basis. 5. Method according to either of the above. Previously held right, to which said starch was interconnected 6. Method according to one of the preceding claims, in which the starch was stabilized 7. At least inflated food included Non-grain amylopectin, whose starch contains at least 90% amylopectin weight on a dry basis 8. Nutrient inflated according to claim number 7. The starch was obtained from potatoes. 9. Nutrient which was inflated according to claim 7 or 8, which contained at least 95% amylopectin content on a dry basis. 1 0. Food inflated according to any of Clause 7-9, which the powder Crossed 1
1. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7-10 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งแป้งดังกล่าว ถูกทำให้เสถียร 11. Nutrition which is inflated according to any of Clause 7-10, which the starch Stabilized 1
2. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7-11 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งโภชนาหาร ดังกล่าว คือ อาหารว่าง 12. Nutrient inflated according to any of Clause 7-11, which is a snack 1
3. โภชนาหารซึ่งถูกทำให้พองออกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7-12 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งโภชนาหาร ดังกล่าว ประกอบรวมด้วยผิวเคลือบ 13. Nutrient inflated in accordance with any Clause 7-12, which contains a coating 1
4. การใช้แป้งอะมิโลเพคทินที่ไม่ใช่ธัญพืชสำหรับการเตรียมโภชนาหารซึ่งถูกทำให้พอง ออก, ซึ่งแป้งดังกล่าวมีปริมาณอะมิโลเพคทิน อย่างน้อยที่สุด 90 เปอร์เซ็นต์น้ำหนัก บนพื้นฐานสาร ที่แห้ง4. Use of non-grain amilopectin for the preparation of extruded food, in which the starch contains amilopectin content. At least 90 percent weight on a dry basis.