Claims (9)
1. ผลิตภัณฑ์พาสทาที่ทำให้สุกไว้ก่อนแล้วบางส่วนชนิดที่หุงต้มได้เร็ว, ซึ่งมีความหนาแน่น จาก 0.6 ถึง 1.05 กรัม/ซม3 และมีระดับขั้นของการเปลี่ยนให้เป็นเจลาทินจาก 15% ถึง 80%1. Partially pre-cooked, fast-cooking pastas, whose density is from 0.6 to 1.05 g / cm3 and has a degree of conversion to gelatin from 15% to 80%.
2. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งมีปริมาณความชื้นน้อยกว่า 13%2. The product of claim 1, in which the moisture content is less than 13%
3. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิข้อ 2, ซึ่งประกอบรวมด้วยแป้งข้าวสาลีผสมของเหลว3.Product of claim 2, which consists of liquid wheat flour
4. วิธีของการทำผลิตภัณฑ์พาสทาที่ทำให้สุกไว้ก่อนแล้วบางส่วนชนิดที่หุงต้มได้เร็ว ซึ่ง ประกอบรวมด้วยการทำแป้งผสมของเหลวสำหรับพาสทาให้กดอัดเป็นรูปออกมา หรือทำให้เป็นแผ่น ซึ่งแป้งผสมของเหลวสำหรับพาสทานี้ประกอบรวมด้วยแป้งและแป้งที่เปลี่ยนให้เป็นเจลาทินก่อน แล้วจาก 0% ถึง 15% โดยน้ำหนัก บนพื้นฐานของแป้งทั้งหมด และมีปริมาณความชื้นจาก 15% ถึง 35% ที่ความดันแวดล้อมหรือภายใต้สุญญากาศ การตัดแป้งผสมของเหลวที่ถูกกดอัดเป็นรูปออกมา หรือที่ทำเป็นแผ่นแล้วนี้ให้เป็นชิ้นๆ ซึ่งมีขนาดที่ต้องการ และแล้วทำให้แห้งโดยการปิ้งชิ้นแป้งผสม ของเหลวนี้ที่อุณหภูมิจาก 82.2 องศา ซ. (180 องศา ฟ. ) ถึง 176.7 องศา ซ. (350 องศา ฟ.) เป็นเวลา 1 ถึง 25 นาที จนมี ปริมาณความชื้นน้อยกว่า 13%, ระดับขั้นของการเปลี่ยนให้เกิดเป็นเจลาทินจาก 15% ถึง 80% และความ หนาแน่นจาก 0.6 ถึง 1.05 กรัม/ซม34. Method of making some pre-cooked, fast-cooking pastas, which include making a paste and liquid mixture for pastes to be pressed into form. Or make a sheet The liquid paste for this paste consists of starch and starch converted to gelatin from 0% to 15% by weight on a total powder basis. And has a moisture content of 15% to 35% at ambient pressure or under vacuum. Cutting of pressed liquid mixtures Or that has already been made into pieces Which is the required size And then dried by toasting the mixed flour pieces This liquid at a temperature of from 82.2 ° C (180 ° F) to 176.7 ° C (350 ° F) for 1 to 25 minutes until the moisture content is less than 13%, the degree of the transition to form J. Latin from 15% to 80% and the density from 0.6 to 1.05 g / cm3.
5. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 4, ซึ่งประกอบรวมด้วยการกดอัดเป็นรูปออกมาที่ความดันจาก ความดันแวดล้อมถึงความดันสุญญากาศน้อยกว่า 0.0406 MPa (12 นิ้ว Hg)5. Method of claim 4, which consists of compressing the form out of pressure from Ambient pressure to vacuum pressure is less than 0.0406 MPa (12 in Hg).
6. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 4 หรือ 5, ซึ่งปฏิบัติการทำให้แห้งโดยการปิ้งให้สำเร็จในเขต 2 เขต หรือมากกว่านี้6. Method of claim No. 4 or 5, where baking is performed successfully in 2 or more districts.
7. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 4-6 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งเอาความชื้นที่พื้นผิวออกไปจากชิ้นแป้งผสม ของเหลวนี้ก่อนการทำให้แห้งโดยการปิ้ง7. Any method of claim 4-6, which removes surface moisture from the mixed dough pieces. This liquid before roasting drying
8. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 4-7 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งใช้เขตการทำให้แห้งที่หนึ่ง ซึ่งมีไอน้ำซึ่งถูก นำเข้าไปในเขตนี้ก่อนการปิ้ง8. Either of Clause 4-7, which uses the first drying zone. Which contains steam which is Bring it into the district before baking.
9. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 4-8 ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งแป้งผสมของเหลวที่ทำพาสทานี้ประกอบ รวมด้วยแป้งข้าวสาลีผสมของเหลว9. Any method of claim 4-8, on which this pasty liquid starch consists of Combine wheat flour with liquid mixture.