Claims (9)
------04/02/2565------(OCR) 1. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนํ้าหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) มีส่วนประกอบ ดังนี้ นํ้าหางกะทิหมัก 50-95 % นํ้าหนัก/ปริมาตร น้ำตาลทราย 3-45 % น้ำหนัก/ปริมาตร สารสเตบิไลเซอร์ (stabilizer) 0.1-3 % นํ้าหนัก/ปริมาตร สารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) 0.1-3 % นํ้าหนัก/ปริมาตร กรดมะนาว (citric acid) 0.1-3 % น้ำหนัก/ปริมาตร สารพรีไบโอติกส์ (prebiotic) 1-20 % นํ้าหนัก/ปริมาตร2. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง สารพรีไบโอติกส์ (prebiotic) คือ ประเภทโอลิโกแซ็กคาร์ไรด์ ที่ซึ่งเลือกได้จาก ไซโลโอลิโกแซ็กคาร์ไรด์ ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือ กาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง หรือรวมกันมากกว่าหนึ่งอย่าง3. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง นํ้าหางกะทิหมัก มีส่วนประกอบ ดังนี้ น้ำหางกะทิ 89.85 % ปริมาตร/ปริมาตร น้ำตาลทราย 5 % ปริมาตร/ปริมาตร ตะกอนกะทิ 5 % ปริมาตร/ปริมาตร กล้าเชื้อโยเกิร์ต 0.15 % ปริมาตร/ปริมาตร4. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 3 ที่ซึ่ง นํ้าหางกะทิหมัก เตรียมได้ ดังนี้ นำนํ้าหางกะทิ 89.85% ปริมาตร/ปริมาตร มาเติมนํ้าตาลทราย 5% ปริมาตร/ปริมาตร ต้มจนได้อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมตะกอนกะทิลงไป 5% ปริมาตร/ปริมาตร ต้มต่อที่อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียสนาน 5 นาที ทำให้เย็น แล้วจึงเติมกล้าเชื้อโยเกิร์ตทางการค้า 0.15% ปริมาตร/ปริมาตร บ่มที่อุณหภูมิ42 องศาเซลเซียส เน้นเวลา 16-18 ชั่วโมง จะได้เป็นนํ้าหางกะทิหมัก5. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ที่ซึ่ง ตะกอนกะทิ ตามข้อถือสิทธิ 3 หรือ 4 ที่ซึ่ง ตะกอนกะทิ เตรียมได้โดยการนำนํ้าหางกะทิมาต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา นาน 5 นาที กรองเอาเฉพาะตะกอนที่ลอยอยู่ด้านบน นำมาผึ้งให้สะเด็ดนํ้า จากนั้นนำมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ความชื้น 80%) นำไปพาสเจอร์ไรส์แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส ก่อนนำมาใช้6. การเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนํ้าหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acidbacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เตรียมได้โดยนำนํ้าหางกะทิหมักที่เตรียมได้ มาเติมชาเขียว (green tea) นํ้าตาลทราย จากนั้นเติม สารสเตบิไลเซอร์ (stabilizer) สารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) และกรดมะนาว (citric acid) ลงไป ผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม (homogenized ที่ความเร็ว 16000 รอบต่อนาที บรรจุลงในภาชนะบรรจุ ที่มีการเติมส่วนผสมของสารพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ไว้ที่ก้นภาชนะ จากนั้นเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 4-7 องศาเซลเซียส7. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนํ้าหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ที่ซึ่ง สารสเตบิไลเซอร์ (stabilizer) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 6 เลือกได้จากเพคติน หรือ เจลาติน8. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนํ้าหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ที่ซึ่ง สารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 6 เลือกได้ จาก กัวกัม หรือ แซนแทนกัม9. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากนํ้าหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria)เสริมพรืไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 8 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง มีการเติมสารไฟเบอร์สารแอนตี้ออกซิแดนซ์ หรือ สารแต่งเติม กลิ่น รส สี ------------------04/02/2565------(OCR) 1. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, containing the following components: Fermented coconut whey 50-95% weight/volume, Sugar 3-45% weight/volume, Stabilizer 0.1-3% weight/volume, Emulsifier 0.1-3% weight/volume, Citric acid 0.1-3% weight/volume, Prebiotic 1-20% weight/volume. 2. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, as per Patent 1, where the prebiotic is an oligosaccharide of selectable type. Xylooligosaccharides, fructooligosaccharides, or galactooligosaccharides, or any one or more of them combined. 3. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics according to Patent 1, where the fermented coconut whey contains the following components: coconut whey 89.85% v/v, granulated sugar 5% v/v, coconut sediment 5% v/v, yogurt starter culture 0.15% v/v. 4. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics according to Patent 1 or 3, where the fermented coconut whey is prepared as follows: 89.85% v/v of coconut whey is mixed with 5% v/v of granulated sugar. Boil until the temperature reaches 70 degrees Celsius, then add 5% volume/volume of coconut sediment. Continue boiling at 85-90 degrees Celsius for 5 minutes. Cool, then add 0.15% volume/volume of commercial yogurt starter culture. Incubate at 42 degrees Celsius for 16-18 hours to obtain fermented coconut whey. 5. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics. Coconut sediment, according to patent 3 or 4, is prepared by boiling coconut whey at 90 degrees Celsius for 5 minutes, filtering out only the sediment floating on top, draining the water, then blending until homogeneous (80% moisture). Pasteurize and store at 2-4 degrees Celsius before use. 6. The preparation of a fermented coconut whey beverage product (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, as per Patent 1, involves adding green tea and sugar to the prepared fermented coconut whey, then adding a stabilizer, emulsifier, and citric acid. The ingredients are mixed thoroughly using a homogenizer at a speed of 16,000 rpm. The product is then packaged into containers with the prebiotic mixture placed at the bottom, and stored at a temperature of 4-7 degrees Celsius. 7. A fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, where the stabilizer according to Patent 1 or 6 is selectable from pectin or gelatin. 8. A fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, where the emulsifier according to Patent 1 or 6 is selectable from guar gum or xanthan gum. 9. A fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics according to any one of Patents 1 through 8, where fiber, antioxidants, or added flavorings, colors, and other substances are present.
1. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) มีส่วนประกอบ ดังนี้ น้ำหางกะทิหมัก 50-95 % ปริมาตร/ปริมาตร น้ำตาลทราย 3-45 % น้ำหนัก/ปริมาตร สารสเตบิไลเซอร์ (stabilizer) 0.1-3 % น้ำหนัก/ปริมาตร สารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) 0.1-3 % น้ำหนัก/ปริมาตร กรดมะนาว (citric acid) 0.1-3 % น้ำหนัก/ปริมาตร สารพรีไบโอติกส์ (prebiotic) 1-20 % น้ำหนัก/ปริมาตร1. Fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics. Ingredients include: Fermented coconut whey 50-95% (W/V), Sugar 3-45% (W/V), Stabilizer 0.1-3% (W/V), Emulsifier 0.1-3% (W/V), Citric acid 0.1-3% (W/V), and Prebiotics 1-20% (W/V).
2. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง สารพรีไบโอติกส์ (prebiotic) โอลิโกแซ็กคาร์ไรด์ ที่ซึ่งเลือกได้จาก ไซโลโอลิโกแซ็กคาร์โรด์ ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือ กาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือ อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือรวมกันมากกว่าหนึ่งอย่าง2. A fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics as per Patent 1, where the prebiotic oligosaccharides are selectable from xylooligosaccharides, fructooligosaccharides, or galactooligosaccharides, or any one or more of them.
3. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำหางกะทิหมัก มีส่วนประกอบ ดังนี้ น้ำหางกะทิ 89.85 % ปริมาตร/ปริมาตร น้ำตาลทราย 5 % ปริมาตร/ปริมาตร ตะกอนกะทิ 5 % ปริมาตร/ปริมาตร กล้าเชื้อโยเกิร์ต 0.15 % ปริมาตร/ปริมาตร3. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, as per claim 1, where the fermented coconut whey contains the following components: coconut whey 89.85% v/v, granulated sugar 5% v/v, coconut sediment 5% v/v, yogurt starter culture 0.15% v/v.
4. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 3 ที่ซึ่ง น้ำหางกะทิหมัก เตรียมได้ ดังนี้ นำน้ำหาง กะทิ 89.85% ปริมาตร/ปริมาตร มาเติมน้ำตาลทราย 5% ปริมาตร/ปริมาตร ต้มจนได้อุณหภูมิ 70 องศา เซลเซียส จากนั้นเติมตะกอนกะทิลงไป 5% ปริมาตร/ปริมาตร ต้มต่อที่อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที ทำให้เย็น แล้วจึงเติมกล้าเชื้อโยเกิร์ตทางการค้า 0.15% ปริมาตร/ปริมาตร บ่มที่อุณหภูมิ 42 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 16-18 ชั่วโมง จะได้เป็นน้ำหางกะทิหมัก4. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, as per Patent 1 or 3, where the fermented coconut whey is prepared as follows: Add 5% sugar (v/v) to 89.85% coconut whey (v/v) and boil until reaching 70°C. Then add 5% coconut whey sediment (v/v) and boil further at 85-90°C for 5 minutes. Cool, then add 0.15% commercial yogurt starter culture (v/v) and incubate at 42°C for 16-18 hours to obtain the fermented coconut whey.
5. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ที่ซึ่ง ตะกอนกะทิ ตามข้อถือสิทธิ 3 หรือ 4 เตรียมได้โดยการนำน้ำหาง กะทิมาต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา นาน 5 นาที กรองเอาเฉพาะตะกอนที่ลอยอยู่ด้านบน นำมาผึ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ความชื้น 80%) นำไปพาสเจอร์ไรส์แล้วเก็บไว้ ที่อุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส ก่อนนำมาใช้5. Fermented beverage product from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics. The coconut whey sediment, as per patent 3 or 4, is prepared by boiling coconut whey at 90°C for 5 minutes, filtering out the sediment floating on top, draining the water, then blending until homogeneous (80% moisture content), pasteurizing, and storing at 2-4°C before use.
6. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เตรียมไดโดย นำน้ำหางกะทิหมักที่เตรียมได้ มาเติมชา เขียว (green tea) น้ำตาลทราย จากนั้นเติม สารสเตบิไลเซอร์ (stabilizer) สารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) และกรดมะนาว (citric acid) ลงไป ผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม (homogenizer) ที่ความเร็ว 16000 รอบต่อนาที บรรจุลงในภาชนะบรรจุ ที่มีการเติมส่วนผสมของ สารพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ไว้ที่ก้นภาชนะ จากนั้นเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 4-7 องศาเซลเซียส6. The fermented coconut whey beverage product (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, as per Patent 1, is prepared by adding green tea and sugar to the prepared fermented coconut whey. Then, a stabilizer, an emulsifier, and citric acid are added. The ingredients are mixed thoroughly using a homogenizer at a speed of 16,000 rpm. The product is then packaged in containers with the prebiotic mixture at the bottom and stored at a temperature of 4-7 degrees Celsius.
7. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ที่ซึ่ง สารสเตบิไลเซอร์ (stabilizer) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 6 เลือกได้จาก เพคติน หรือ เจลาติน7. A fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, where the stabilizer according to Patent 1 or 6 is selectable from pectin or gelatin.
8. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ที่ซึ่ง สารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 6 เลือกได้ จาก กัวกัม หรือ แซนแทนกัม8. A fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, in which the emulsifier according to Patent 1 or 6 may be selected from guar gum or xanthan gum.
9. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากน้ำหางกะทิ (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) เสริมพรีไบโอติกส์ (prebiotic) ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง มีการเติมสารไฟเบอร์ สารแอนตี้ออกซิ แดนซ์ หรือ สารอื่นใด เพื่อเพิ่มโภชนาการ หรือ สารแต่งเติม กลิ่น รส สี9. Fermented beverage product made from coconut whey (Culture coconut whey by lactic acid bacteria) fortified with prebiotics, as per one of the patent claims, which includes the addition of fiber, antioxidants, or other substances to enhance nutrition, or flavorings, colors, and additives.