TH19041C3 - Gooseberry gummy recipe and production process - Google Patents

Gooseberry gummy recipe and production process

Info

Publication number
TH19041C3
TH19041C3 TH1603001429U TH1603001429U TH19041C3 TH 19041 C3 TH19041 C3 TH 19041C3 TH 1603001429 U TH1603001429 U TH 1603001429U TH 1603001429 U TH1603001429 U TH 1603001429U TH 19041 C3 TH19041 C3 TH 19041C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
gooseberry
gummy
sweetener
amino acids
Prior art date
Application number
TH1603001429U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH19041Y (en
TH19041A3 (en
TH19041U (en
Inventor
นางชลธิชานิวาสประกฤติ
นางสาวเนาวพันธ์หนูจุ้ย
ปนิดาบรรจงสินศิริ
Original Assignee
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
Filing date
Publication date
Application filed by สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย filed Critical สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
Publication of TH19041Y publication Critical patent/TH19041Y/en
Publication of TH19041A3 publication Critical patent/TH19041A3/en
Publication of TH19041C3 publication Critical patent/TH19041C3/en
Publication of TH19041U publication Critical patent/TH19041U/en

Links

Abstract

บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------18/11/2564------(OCR) สูตรกัมมี่มะขามป้อมและกรรมวิธีการผลิตซึ่งประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่มสารให้ความหวานเจลาตินสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวน้ำสีผสมอาหารกรดอะมิโนและสารเคลือบเงาสำหรับการผลิตประกอบด้วยนำสารให้ความหวานให้ความร้อนเติมสารให้ความหวานทำการคนให้ละลายนำเจลาตินละลายด้วยนำร้อนเติมในสารให้ความหวานเติมเนื้อมะขามป้อมกวนให้เข้ากันเติมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวสีผสมอาหารและกรดอะมิโนคนให้เข้ากันแล้วนำไปขึ้นรูปจากนั้นนำไปเคลือบด้วยสารเคลือบเงาและบรรจุในบรรจุกัณฑ์ผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทหนึ่งที่เหมาะสมสำหรับผู้บริโภคทุกวัยโดยมีการเสริมวิตามินซีและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ-----------------18/11/2564-----------16/12/2563------(OCR) สูตรกัมมี่มะขามป้อมและกรรมวิธีการผลิตซึ่งประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม(17.54-20.15%โดยนํ้าหนัก)สารให้ความหวาน(15.88-58.00%โดยนํ้าหนัก)เจลาติน(7.02-8.40%โดยน้ำหนัก)สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว(1.75-2.35%โดยน้ำหนัก)นํ้า(10.08-14.03%โดยน้ำหนัก)สีผสมอาหาร(0.02-0.03%โดยน้ำหนัก)กรดอะมิโน(0.01-0.02%โดยนํ้าหนัก)และสารเคลือบเงา(-3.51-5.04%โดยน้ำหนัก)สำหรับการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนแรกนำน้ำเชื่อมละลายกับสารให้ความหวานขั้นตอนที่2นำเจลาตินละลายกับนำร้อนและผสมในขั้นตอนที่1จากนั้นขั้นตอนที่3นำเนื้อมะขามป้อมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนใส่ผสมให้เข้ากันขั้นตอนที่4นำมาขึ้นรูปในพิมพ์แป้งวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมงและนำออกจากพิมพ์ขั้นตอนสุดท้ายนำดัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบ5-10นาทีผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทหนึ่งที่เหมาะสมสำหรับผู้บริโภคทุกวัยโดยมีการเสริมวิตามินซีและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ------------------17/04/2562------(OCR) หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรกัมมี่มะขามป้อมและกรรมวิธีการผลิตซึ่งประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม(1754-20.15%โดยน้ำหนัก)สารให้ความหวาน(51.88-58.00%โดยนํ้าหนัก)เจลาติน(7.02-8.40%โดยนํ้าหนัก)สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว(1.75-235%โดยน้ำหนัก)น้ำ(10.08-14.03%โดยนํ้าหนัก)สีผสมอาหาร(0.02-0.03%โดยน้ำหนัก)กรดอะมิโน(0.01-0.02%โดยน้ำหนัก)และสารเคลือบเงา(-3.51-5.04%โดยน้ำหนัก)สำหรับการผลิตประกอบด้วยขั้นตอบแรกนำนํ้าเซื่อมละลายกับสารให้ความหวานขั้นตอนที่2นำเจลาดินละลายกับนํ้าร้อนและผสมในขั้นตอนที่1จากนั้นขั้นตอนที่3นำเนื้อมะขามป้อมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนใส่ผสมให้เข้ากันขั้นตอนที่4นำมาขึ้นรูปในพิมพ์แป้งวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมงและนำออกจากพิมพ์ขั้นตอนสุดท้ายนำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบประมาณ5-10นาทีผลิตภัณฑ์ที่โด้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกวัยโดยมีการเส่ริมวิตามินซีและกรดอะมิโมที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ------------------03/11/2560------(OCR) หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรกัมมี่ะขามป้อมเละกรรมวิธีการผลิตซึ่งประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม(1754-20.15%โดยน้ำหนัก)นํ้าเชื่อม(17.00-19.00%โดยนํ้าหนัก)สารให้ความหวาน(34.88-39.00%โดยน้ำหนัก)เจลาติน(7.02-840%โดยน้ำหนัก)สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว(1.75-235%โดยนํ้าหนัก)นํ้า(10.0814.03%โดยนํ้าหนัก)สีผสมอาหาร(0.02-0.03%โดยนํ้าหนัก)กรดอะมิโน(0.01-0.02%โดยน้ำหนัก)และสารเคลือบเงา(351-5.04%โดยน้ำหนัก)สำหรับการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนแรกนำน้ำเชื่อมละลายกับสารให้ความหวานขั้นตอนที่2นำเจลาตินละลายกับนํ้าร้อนและผสมในขั้นตอนที่1จากนั้นขั้นตอนที่3นำเนื้อมะขามป้อมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนใส่ผสมให้เข้ากันขั้นตอนที่4นำมาขึ้นรูปในพิมพ์แป้งวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมงและนำออกจาพิมพ์ขั้นตอนสุดท้ายนำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบประมาณ5-10นาทีผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมVทานประเภทหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกวัยโดยมีการเสริมวิตามินซีและกรดอะมิโมที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้ปริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ------------ สูตรกัมมี่มะขามป้อมและกรรมวิธีการผลิตซึ่งประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม(17.5-20%โดยน้ำหนัก)สารให้ความหวาน(51.8-58%โดยน้ำหนัก)เจลาติน(7-8%โดยน้ำหนัก)สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว(1.7-2.5%โดยน้ำหนัก)น้ำ(10-14%โดยน้ำหนัก)สีผสมอาหาร(0.02-0.03%โดยน้ำหนัก)กรดอะมิโน(0.01-0.02%โดยน้ำหนัก)และสารเคลือบเงา(4.0-4.5%โดยน้ำหนัก)สำหรับการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนแรกนำน้ำเชื่อมละลายกับสารให้ความหวานขั้นตอนที่2นำเจลาตินละลายกับน้ำร้อนและผสมในขั้นตอนที่1จากนั้นขั้นตอนที่3นำเนื้อมะขามป้อมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนใส่ผสมให้เข้ากันขั้นตอนที่4นำมาขึ้นรูปในพิมพ์แป้งวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมงและนำออกจากพิมพ์ขั้นตอนสุดท้ายนำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบประมาณ5-10นาทีผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกวัยโดยมีการเสริมวิตามินซีและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ Summary of the invention which will appear on the advertisement page ReadFile:------18/11/2521------(OCR) Thai gooseberry gummy formula and production process, which consists of pureed gooseberry pulp, Sweetened gelatin, sour flavoring, water, food coloring, amino acids and varnish for production consisted of heated sweetener, stirred sweetener, dissolved gelatin. Hot, add in sweetener, add tamarind pulp, stir well, add sour flavoring, food coloring and amino acids, stir well and shape, then coat with varnish and pack. In the package, the resulting product is a type of confectionery product suitable for consumers of all ages by adding vitamin C and essential amino acids to the body, which increases the variety of products for consumers who love and care for their health. -----------------18/11/2021---------16/12/2020------(OCR) Gum Formula Tamarind pulp and its production process, which consists of candied cashew pulp (17.54-20.1% wt.), sweetener (15.88-58.00% wt.), gelatin (7.02-8.40% wt.), sour flavoring. (1.75-2.35% by weight) water (10.08-14 .03% by weight), food coloring (0.02-0.03% by weight), amino acids (0.01-0.02% by weight), and varnish (-3.51-5.04% by weight). Dissolve syrup with sweetener in step 2, dissolve gelatin with hot water and mix in step 1, then in step 3, bring kaffir lime pulp, acidic additives, and amino acids to mix. Combined with step 4, bring it into the dough mold, leave it for 18-24 hours and remove it from the mold, the last step, bring the dummy gooseberry that has been coated with a glaze for 5-10 minutes, the product is a confectionery product. A type of sweet suitable for consumers of all ages by supplementing vitamin C and essential amino acids, which increases the variety of products for consumers who love and take care of their health. ------- -----------17/04/2019------(OCR) Page 1 of 1 page summary of invention Indian gooseberry gummy formula and production process consisting of candied gooseberry pulp (1754-20.5% wt.), sweetener (51.88-58.00% wt.), gelatin (7.02-8.40% wt.), flavoring. sour flavoring (1.75-235% wt.), water (10.08-14.03% wt.), food coloring (0.02-0.03% wt.), amino acids (0.01-0.02% wt.) and varnish (- 3.51-5.04% by weight) for the production consisted of the first step dissolved water with sweetener, step 2 dissolved geladin with hot water and mixed in step 1, then step 3. Tamarind pulp, sour flavor additives and amino acids are mixed together. Step 4 is formed in a dough mold and left for 18-24 hours and removed from the final step. Take the resulting puree gummy. Varnish with a lacquer for about 5-10 minutes. Do products are a type of confectionery product suitable for consumers of all ages with the fortification of vitamin C and amino acids necessary for the body, which increases the variety of products. With consumers who love and care for their health------------------03/11/2017------(OCR) Page 1 of 1 page summary of invention Khampom gumm recipe and production process consisting of candied gooseberry pulp (1754-20.1% wt.), syrup (17.00-19.00% wt.), sweetener (34.88-39.00% wt.), gelatin. (7.02-840% by weight), sour additives (1.75-235% by weight), water (10.0814.03% by weight), food coloring (0.02-0.03% by weight), amino acids (0.01 -0.02% wt.) and varnish (351-5.04% wt.) for the production consisted of the first step, the syrup is dissolved with the sweetener, the second step the gelatin is dissolved with hot water and mixed. Step 1, then step 3, bring the pulp of gooseberry, sour flavoring and amino acids to mix together, step 4, form it in a dough mold, leave it for 18-24 hours and take it out of the mold. The last step is to take the gooseberry gummy that has been coated with a lacquer for about 5-10 minutes. The resulting product is a type of snack product suitable for consumers of all ages with the addition of vitamin C and essential amino acids. to the body, which increases the variety of products for consumers who love and take care of their health--------------- Indian gooseberry gummy formula and production process, which consists of pureed gooseberry pulp Sweetener (17.5-20%wt), sweetener (51.8-58%wt), gelatin (7-8%wt), sour flavoring (1.7-2.5%wt), water (10). -14% by weight), food coloring (0.02-0.03% by weight), amino acids (0.01-0.02% by weight), and varnish (4.0-4.5% by weight). Dissolved with sweetener in step 2, dissolve gelatin with hot water and mix in step 1, then in step 3, bring kaffir lime pulp, acidic additives and amino acids to mix well. Step 4 Take the form in the dough and leave it for 18-24 hours and take it out of the mold. The last step, take the gooseberry gummy that has been coated with a glaze for about 5-10 minutes. The product is a dessert product. One type suitable for consumers of all ages by supplementing vitamin C and essential amino acids, which increases the variety of products for consumers who love and care for their health.

Claims (5)

ข้อถือสิทธฺ์(ทั้งหมด)ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:------18/11/2564------(OCR) 1.สูตรก้มมี่มะขามป้อมประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม 17.54-20.15%โดยน้ำหนักสารให้ความหวาน 51.88-58.00%โดยน้ำหนักเจลาติน 7.02-8.40%โดยน้ำหนักสารปรุงแต่งรสเปรี้ยว 1.75-2.35 %โดยน้ำหนักน้ำ 10.08-14.03 %โดยน้ำหนักสีผสมอาหาร 0.02-0.03 %โดยน้ำหนักกรดอะมิโน 0.01-0.02%โดยน้ำหนักสารเคลือบเงา 3.51-5.04 %โดยน้ำหนัก 2.กรรมวิธีการผลิตกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1มีขั้นตอนดังนี้ก.นำสารให้ความหวานให้ความร้อนที่อุณหภูมิ80-85องศาเซลเซียส2-3นาทีข.เติมสารให้ความหวานคนให้ละลายค.นำส่วนของเจลาตินละลายด้วยน้ำร้อนจะได้สารละลายใสจากนั้นเติมในส่วนผสมข้อขง.เติมเนื้อมะขามป้อมที่ปั่นละเอียดลงไปกวนช้าๆให้เข้ากันแล้วหยุดให้ความร้อนจ.เติมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวสีผสมอาหารและกรออะมิโนคนให้เข้ากันฉ.นำไปขึ้นรูปในพิมพ์แป้งและวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมงช.นำออกจากพิมพ์แป้งซ.นำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบด้วยสารเคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบ5-10นาทีณ.บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม 3.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารให้ความหวานเลือกได้จากน้ำเชื่อมมะขามป้อมแช่อิ่มน้ำตาลทรายกลูโคสไซรัปน้ำเชื่อมฟรุกโตส 4.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวเลือกได้จากกรดซิตริกหรือกรดมะนาววิตามินซี 5.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งกรดอะมิโนเลือกได้จากแอล-ลูซิน(L-leucine)แอล-วาลิน(L-valine)แอล-ไอโซลูซิน(L-isoleucine)แอล-ฮิสติดิน(L-histidine) 6.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารเคลือบเงาเลือกได้จากคาปาล์(Capol)เคลนูบ้าแว๊ก(Camaubawax)----------------18/11/2564----------16/12/2563------(OCR) 1.สูตรกัมมี่มะขามป้อมประกอบด้วยเนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม 17.54-20.15 %โดยน้ำหนักสารให้ความหวาน 51.88-58.00 %โดยน้ำหนักเจลาติน 7.02-8.40 %โดยน้ำหนักสารปรุงแต่งรสเปรี้ยว 1.75-2.35 %โดยน้ำหนักน้ำ 10.08-14.03 %โดยน้ำหนักสีผสมอาหาร 0.02-0.03 %โดยน้ำหนักกรดอะมิโน 0.01-0.02 %โดยน้ำหนักสารเคลือบเงา 3.51-5.04 %โดยน้ำหนัก 2.กรรมวิธีการผลิตกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1มีขั้นตอนดังนี้ก.นำสารให้ความหวานให้ความร้อนที่อุณหภูมิ80-85องศาเซลเซียส2-3นาทีข.เติมสารให้ความหวานคนให้ละลายค.นำส่วนของเจลาตินละลายด้วยนํ้าร้อนจะได้สารละลายใสจากนั้นเติมในส่วนผสมข้อขง.เติมเนื้อมะขามป้อมที่ปั่นละเอียดลงไปกวนช้าๆให้เข้ากันแล้วหยุดให้ความร้อนจ.เติมสารปรุงแต่งรสเปรียวและกรออะมิโนคนให้เข้ากันฉ.นำไปขึ้นรูปในพิมพ์แป้งและวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมงช.นำออกจากพิมพ์แป้งซ.นำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบ5-10นาทีฌ.บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม 3.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารให้ความหวานเลือกได้จากนำเชื่อม มะขามป้อมแช่อิ่มนำตาลทรายกลูโคสไซรัปน้ำเชื่อมฟรุกโตส 4.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวเลือกได้จากกรดซิตริก หรือกรดมะนาววิตามินซี 5.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งกรดอะมิโนเลือกได้จากแอล-ลูซิน(L-leucine) แอล-วาลิน(L-valine)แอล-ไอโซลูซิน(L-isoleucine)แอล-ฮิสติดิน(L-histidine) 6.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารเคลือบเงาเลือกได้จากคาปาล์(Capol) เคลนูบ้าแว๊ก(Carnaubawax)------------------17/04/2562------(OCR) หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ1. สูตรการผลิตกัมมี่มะขามป้อมประกอบด้วย เนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม 17.54-20.15%โดยน้ำหนัก สารให้ความหวาน 51.88-58.00%โดยน้ำหนัก เจลาติน 7.02-8.40%โดยน้ำหนัก สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว 1.75-2.35%โดยน้ำหนัก น้ำ 10.08-1403%โดยน้ำหนัก สีผสมอาหาร 0.02-0.03%โดยน้ำหนัก กรดอะมิโน 0.01-0.02%โดยน้ำหนัก สารเคลือบเงา 3.51-5.04%โดยน้ำหนัก2. กรรม่วิธีการผลิตกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ขั้นตอนดังนี้ ก.นำสารให้ความหวานให้ความร้อนที่อุณหภูมิ80-85องศาเซลเซียส2-3นาที ข.เติมสารให้ความหวานคนให้ละลาย ค.นำส่วนของเจลาตินละลายด้วยน้ำร้อนจะได้สารละลายใสจากนั้นเติมในส่วนผสมข้อข ง.เติมเนื้อมะขามป้อมที่ปั่นละเอียดลงไปกวนข้าๆให้เข้ากันแล้วหยุดให้ความร้อน จ.เติมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนคนให้เข้ากัน ฉ.นำไปขึ้นรูปพิมพ์แป้งและวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมง ช.นำออกจากพิมพ์แป้ง ซ.นำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบ5-10นาที ฌ.บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม 3.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซี่งสารให้ความหวานเลือกได้จากน้ำเชื่อมมะขามป้อมแช่อิ่มน้ำตาลทราย กลูโคสไซรัปน้ำเชื่อมฟรุกโตส4 สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวเลือกได้จากกรดซิตริกห่รือกรดมะนาววิตามินซี 5.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งกรดอะมิโนเลือกได้จากแอลลูซิน(L-leucine)แอล-วาลิน(L-valine)แอล-ไอ โซลูซิน(L-isoleucine)แอล-อิสติดิน(L-histidine) 6.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารเคลือบเงาเลือกได้จากคาปาล(Capod)เคลนูบ้าแว๊ก(Camaubawax)------------------03/11/2560------(OCR) หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถอสิทธิ 1.สูตรการผลิตกัมมี่มะขามป้อมประกอบด้วย เนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม 17.54-20.15 %โดยน้ำหนัก น้ำเชื่อม 17.00-19.00 %โดยน้ำหนัก สารให้ความหวาน 34.88-39.00 %โดยน้ำหนัก เจลาติน 7.02-8.40 %โดยน้ำหนัก สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว 1.75-2.35 %โดยน้ำหนัก น้ำ 10.08-14.03 %โดยน้ำหนัก สีผสมอาหาร 0.02-0.03 %โดยน้ำหนัก กรดอะมิโน 0.01-0.02 %โดยน้ำหนัก สารเคลือบเงา 3.51-5.04 %โดยน้ำหนัก2กรรมวิธีการผลิตกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ขั้นตอนดังนี้ ก.นำน้ำเชื่อมให้ความร้อนที่อุณหภูมิ80-85องศาเซลเซียส2-3นาทีข.เติมสารให้ความหวานคนให้ละลาย คนำส่วนของเจลาตินละลายด้วยน้ำร้อนจะได้สารละลายใสจากนั้นเติมในส่วนผสมข้อที่2 ง.เติมเนื้อมะขามป้อมที่ปั่นละเอียดลงไปกวนช้าๆให้เข้ากับแล้วหยุดให้ความร้อน จ.เติมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนคนให้เข้ากัน ฉ.นำไปขึ้นรูในพิมพ์แป้งและวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมง ช.นำออกจากพิมพ์แป้ง ซ.นำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบ5-10นาที ฌ.บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม 3.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารให้ความหวานเลือกได้จากน้ำเชื่อมมะขามป้อมแช่อิ่มน้ำตาลทรายกลูโคสไซรัปนั้าเชื่อมฟรุกโตส 4.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวลือกได้จากกรดซิตริกหรือกรดมะนาววิตามินซี 5.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งกรดอะมิโนลือกได้จากแอล-ลูซิน(L-leucine)แอล-วาลิน(L-valine)แอล-ไอโซลูซิน(L-isoleucine)แอล-ฮิสติดิน(L-histidine) 6.สูตรกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารเคลือบเงาลือกได้จากคาปาล์(CapoOเคลนูบ้าแว๊ก(Camaubawax)------------Claims (all) which will not appear on the classifieds page:------18/11/2564------(OCR) 1.Mhommee Makhampom recipe consists of canned gooseberry pulp. 17.54-20.15% by weight of sweetener 51.88-58.00% by weight gelatin 7.02-8.40% by weight, sour flavor additives 1.75-2.35% by weight of water, 10.08-14.03 % by weight of food coloring, 0.02-0.03 by weight of amino acids. 0.01-0.02% by weight of varnish 3.51-5.04 % by weight 2. The production process for gooseberry gummy according to claim 1 is as follows: A. Heat the sweetener at a temperature of 80-85 degrees Celsius. 2-3 minutes b. Add sweetener to dissolve. c. Dissolve the gelatin part with hot water to get a clear solution. Then add in the ingredients K. Add the finely blended tamarind pulp and stir slowly. Mix well and then stop heating. Add acidic additives, food coloring, and stir the aminos together. F. Form into a dough mold and leave for 18-24 hours. Type the powder. Bring the gooseberry gummy that has been coated with varnish with a lacquer for 5-10 minutes. Packed in suitable packaging. 3.Makhampom gummy recipe according to claim 1, where sweeteners can be selected from candied gooseberry syrup, granulated sugar, glucose syrup, fructose syrup. 4. Claim 1 gooseberry gummy formula, where sour flavoring can be selected from citric acid or vitamin C citric acid. 5. Gooseberry gummy formula according to claim 1 where amino acids can be selected from L-leucine, L-valine, L-isolucine. (L-isoleucine) L-histidine 6. The formula of Pomegranate gummy according to claim 1 where the varnish is selected from Capol, Klenuba Wax ( Camaubawax)----------------18/11/2021----------16/12/2020------(OCR) 1.Formula Indian gooseberry gummy consists of candied gooseberry pulp 17.54-20.15 % by weight, sweetener 51.88-58.00 % by weight of gelatin 7.02-8.40 by weight, sour flavoring agent 1.75-2.35% by weight of water 10.08-14.03 %. by weight of food coloring 0.02-0.03 %by weight of amino acids 0.01-0.02 %by weight of varnish 3.51-5.04 %by weight Bring the sweetener to heat at 80-85 degrees Celsius for 2-3 minutes. b. Add the sweetener to dissolve. C. Melt the gelatin part with hot water to get a clear solution. Then add in Ingredients K. Add finely blended tamarind pulp, stirring slowly to combine and stop heating. F. Add seasonings and aminos, stir well. F. Shape into molds. Powder and leave for 18-24 hours. Take out of the flour mold C. Take the glazed gooseberry gummy with a lacquer for 5-10 minutes. Packed in suitable packaging. 3. Gooseberry gummy formula according to claim 1 where the sweetener can be selected from the syrup. Sweet gooseberry cane sugar, glucose syrup, fructose syrup. 4. Gooseberry gummy formula according to claim 1, where sour additives can be selected from citric acid. or citric acid, vitamin C 5. Gooseberry gummy formula according to claim 1 where amino acids can be selected from L-leucine, L-valine, L-isolucine. L-isoleucine, L-histidine 6. Claimed gooseberry gummy formula 1 where the varnish is selected from Capol, Klenuba Wax ( Carnaubawax)-------------------17/04/2019------(OCR) page 1 of number 1 claim page1. The formula for producing gooseberry gummy contains candied tamarind pulp 17.54-20.15 % by weight sweetener 51.88-58.00% by weight gelatin 7.02-8.40% by weight sour flavoring agent 1.75-2.35% by weight water 10.08-1403% by weight food coloring 0.02-0.03% by weight amino acids 0.01-0.02% by weight varnish 3.51-5.04% by weight 2. The production process for Makhampom gummy according to the claim 1 step is as follows. a. Heat the sweetener at 80-85 degrees Celsius for 2-3 minutes. b. Add sweetener to dissolve. C. Dissolve the gelatin part with hot water to get a clear solution, then add it to the ingredient B. D. Add the finely blended tamarind pulp, stirring the rice to combine and stop heating. E. Add sour flavoring agent and amino acid, stir well. f. Take to form a dough mold and leave it for 18-24 hours. G. Remove from the dough mold. C. Take the gooseberry gummy that has been coated with a lacquer for 5-10 minutes. I. Packed in suitable packaging. 3. Makhampom gummy recipe according to claim 1 where the sweetener can be selected from the canned gooseberry syrup, cane sugar. Glucose Syrup, Fructose Syrup4 Claim 1 gooseberry gummy formula, where the sour flavor is selected from citric acid or vitamin C citric acid. 5. Gooseberry gummy formula according to claim 1 where amino acids can be selected from L-leucine, L-valine, L-I. Solucin (L-isoleucine) L-istidine (L-histidine) 6. Pomegranate gummy formula according to claim 1 where the varnish is selected from Capal (Capod) Klenuba wax. ก(Camaubawax)------------------03/11/2017------(OCR) page 1 of the number 1 disclaimer page 1. The formula for producing gooseberry gummy consists of Candied gooseberry pulp 17.54-20.15 %by weight, syrup 17.00-19.00 %by weight, sweetener 34.88-39.00 %by weight, gelatin 7.02-8.40 %by weight, sour additives 1.75-2.35% by weight, water 10.08- 14.03 %by weight, food coloring 0.02-0.03 %by weight, amino acids 0.01-0.02 %by weight, varnish 3.51-5.04 %by weight2, the process of producing Gooseberry gummies according to the claim 1 step is as follows. a. Heat the syrup to a temperature of 80-85 degrees Celsius for 2-3 minutes. b. Add the sweetener to dissolve. Dissolve the gelatin part with hot water to get a clear solution, then add it to the second ingredient. D. Add the finely blended tamarind pulp, stirring slowly to combine and stop heating. E. Add sour flavoring agent and amino acid, stir well. f. Put a hole in the dough and leave it for 18-24 hours. G. Remove from the dough mold. C. Take the gooseberry gummy that has been coated with a lacquer for 5-10 minutes. I. Packed in suitable packaging. 3.Makhampom gummy recipe according to claim 1 where sweetener can be chosen from cannabis syrup preserved sugar, glucose syrup, fructose syrup. 4. Gooseberry gummy formula according to claim 1, where sour flavoring agents can be chosen from citric acid or citric acid, vitamin C. 5. Gooseberry gummy formula according to claim 1 where amino acids can be selected from L-leucine, L-valine, L-Isolu. Sin (L-isoleucine), L-histidine (L-histidine) 6. Pomegranate gummy formula according to claim 1 where the varnish is chosen from CapoO kelnuba wax. (Camaubawax)-------------- 1.กรรมวิธีการผลิตและสูตรกัมมี่มะขามป้อมมีดังนี้ สูตรผลิตภัณฑ์กัมมี่มะขามป้อมประกอบด้วย เนื้อมะขามป้อมแช่อิ่ม 17.54-20.15%โดยน้ำหนัก สารให้ความหวาน 51.88-58.00%โดยน้ำหนัก เจลาติน 7.02-8.40%โดยน้ำหนัก สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว 1.75-2.35%โดยน้ำหนัก น้ำ 10.08-14.03%โดยน้ำหนัก สีผสมอาหาร 0.02-0.03%โดยน้ำหนัก กรดอะมิโน 0.01-0.02%โดยน้ำหนัก สารเคลือบเงา 3.51-5.01%โดยน้ำหนัก กรรมวิธีการผลิตกัมมี่มะขามป้อมตามข้อถือสิทธิ1ขั้นตอนดังนี้ ก.นำน้ำเชื่อมให้ความร้อนที่อุณหภูมิ80-85องศาเซลเซียสประมาณ2-3นาที ข.เติมสารให้ความหวานคนให้ละลาย ค.นำส่วนของเจลาตินละลายด้วยน้ำร้อนจะได้สารละลายใสจากนั้นเติมในส่วนผสมข้อที่2 ง.เติมเนื้อมะขามป้อมที่ปั่นละเอียดลงไปกวนข้าๆให้เข้ากันแล้วหยุดให้ความร้อน จ.เติมสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวและกรดอะมิโนคนให้เข้ากัน ฉ.นำไปขึ้นรูปในพิมพ์แป้งและวางทิ้งไว้18-24ชั่วโมง ช.นำออกจากพิมพ์แป้ง ซ.นำกัมมี่มะขามป้อมที่ได้เคลือบเงาด้วยเครื่องเคลือบประมาณ5-10นาที ณ.บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม1. Production process and recipe for Makhampom gummies are as follows: The product formula for gooseberry gummy contains: candied tamarind pulp 17.54-20.15 % by weight sweetener 51.88-58.00% by weight gelatin 7.02-8.40% by weight sour flavoring agent 1.75-2.35% by weight Water 10.08-14.03% by weight Food coloring 0.02-0.03% by weight Amino acids 0.01-0.02% by weight Varnish 3.51-5.01% by weight The production process of Makhampom gummy according to the claim 1 step is as follows. a. Heat the syrup to a temperature of 80-85 degrees Celsius for 2-3 minutes. b. Add sweetener to dissolve. C. Dissolve the gelatin part with hot water to get a clear solution, then add it to the second ingredient. D. Add the finely blended tamarind pulp, stirring the rice to combine and stop heating. E. Add sour flavoring agent and amino acid, stir well. f. Put it in a mold and leave it for 18-24 hours. G. Remove from the dough mold. C. Bring the gooseberry gummy that has been coated with a lacquer for about 5-10 minutes. packed in suitable packaging 2.ตามข้อถือสิทธิ1โดยมีลักษณะเฉพาะคือสูตรกัมมี่มะขามป้อมที่ซึ่งสารให้ความหวานเลือกได้จากน้ำเชื่อมมะขามป้อม แช่อิ่มน้ำตาลทรายกลูโคสไซรัปน้ำเชื่อมฟรุกโตสหรือสารให้ความหวานอื่นๆที่บริโภคได้2.According to claim 1, the unique feature is the gooseberry gummy formula, where the sweetener can be selected from the gooseberry syrup. Canned sugar, glucose syrup, fructose syrup, or other edible sweetener. 3.ตามข้อถือสิทธิ1โดยมีลักษณธเฉพาะคือสูตรกัมมี่มะขามป้อมที่ซึ่งสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวเลือกได้จากกรดซิตริกหรือ กรดมะนาววิตามินซีหรือสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวชนิดอื่นๆที่บริโภคได้3.According to claim 1, the unique feature is the gooseberry gummy formula, where the sour flavoring agent can be selected from citric acid or Citric acid, vitamin C, or other edible citrus flavorings 4.ตามข้อถือสิทธิ1โดยมีลักษณะเฉพาะคือสุตรกัมมี่มะขามป้อมที่ซึ่งกรดอะมิโนเลือกได้จากแอล-ลูชิน(L-leucine) แอล-วาลิน(L-valine)แอล-ไอโซลูซิน(L-isoleucine)แอล-ฮิสติดิน(L-histidine)หรือกรดอะมิโนชนิดอื่นๆที่บริโภคได้4.According to claim 1, it is characterized by its gummy gooseberry sap, where amino acids can be selected from L-leucine, L-valine, L. - L-isoleucine, L-histidine or other edible amino acids 5.ตามข้อถือสิทธิ1โดยมีลักษณะเฉพาะคือสุตรกัมมี่มะขามป้อมที่ซึ่งสารเคลือบเงาเลือกได้จากคาปาล์(Capol)เคลนู บ้าแว๊ก(Carnaubawax)หรือสารเคลือบเงาชนิดอื่นๆที่บริโภคได้5.According to claim 1, it is characterized by its gummy gooseberry suet, where the lacquer is selected from Capol Kenu. Carnaubawax or other edible varnish
TH1603001429U 2016-08-11 Amla gummy recipe and manufacturing process. TH19041U (en)

Publications (4)

Publication Number Publication Date
TH19041Y TH19041Y (en) 2022-01-11
TH19041A3 TH19041A3 (en) 2022-01-11
TH19041C3 true TH19041C3 (en) 2022-01-11
TH19041U TH19041U (en) 2022-01-11

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR112021021955A2 (en) Dairy-free chocolate confections and manufacturing method
JP2012520077A5 (en)
KR102339379B1 (en) Sweet food product made from dry fruit
MX2014012983A (en) Confectionery composition, method therefor, and associated confectionery articles.
CN101703143A (en) Rose ice cream, ice cream bar and preparation method thereof
CA2673309A1 (en) Center-filled confectionery products
CN103783247A (en) Blueberry peanut crisps and preparation method thereof
CN104905104A (en) Blueberry fruit jelly and preparation method thereof
CN106072344A (en) Crab roe taste melon seed and preparation method thereof
TH19041A3 (en) Gooseberry gummy recipe and production process
EP3143881A1 (en) Method for producing gummy candy and gummy candy with functional ingredients
CN108651688A (en) A kind of ice cream and preparation method thereof
CN106605746B (en) Puffed honey toffee for cold drink, preparation method of puffed honey toffee and cold drink containing puffed honey toffee
RU2643273C1 (en) Method of production of glazed confectionery with a combined bod
KR20190141372A (en) Method of Carbonated candy for icecream topping and Carbonated candy thereby the same that
KR101117081B1 (en) Manufacturing method of ice bar coated triple layer
KR20160139570A (en) Ginseng chocolate method
TH19041U (en) Amla gummy recipe and manufacturing process.
TH19041Y (en) Amla gummy recipe and manufacturing process.
KR20150133982A (en) Manufacturing method of Soft Candy containing Red Ginseng Extract and Soft Candy containing Red Ginseng Extract manufactured by the same
CN113397022B (en) Soft candy containing oil and preparation method thereof
CN104619190B (en) Rapid hardening starch in amylan
Patel et al. Soft Sugar Confectioneries: A Review
WO2007063563A1 (en) Foofstuff based on cocoa and dehydrated fruit
IT202100015740A1 (en) Spreadable with hops