ได้แยกกลูโดแอมิเลสที่สามารถย่อยแป้งดิบรวมทั้งแป้งที่ทำให้สุกแล้วนั้นจากเชื้อราสกุล Pestalotiopsis โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง Pestaloiopsis funerea IFO 5427 (SANk 15174) Pestalotiopsis microspora IFO 31056 Pestalotopsis acaelae IFO 31054 Pestalotiopsis crassiusla IFO 31955 และ Pestalotiopsis neglecta (SANK 13390) The gludoamylase that was able to digest raw starch and cooked starch was separated from the genus fungi. Pestalotiopsis, in particular Pestaloiopsis funerea IFO 5427 (SANk 15174), Pestalotiopsis microspora IFO 31056, Pestalotopsis acaelae IFO 31054, Pestalotiopsis crassiusla IFO 31955, and Pestalotiopsis neglecta (SANK 13390).
Claims (5)
1. เอนไซม์ซึ่งสามารถไฮโดรไลส์แป้งที่ไม่ได้ทำให้สุกซึ่งเอนไซม์มีพีเอชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤทธิ์นี้จาก 4 ถึง 5 และซึ่งเสถียรที่อุณหภูมิ 37 ซ ภายในช่วงที่เอชจาก 3 ถึง 91.Enzyme which can hydrolyze unripe starch, the enzyme has the most suitable pH for this activity from 4 to 5 and which is stable at 37C within the h range of 3 to 9.2. เอนไฮม์ดามข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 ซึ่งเสถียรที่อุณหภูมิ 37 ซ ภายในช่วงพีเอชจาก 3 ถึง 102.Enheim claims claim 1, which is stable at 37C within a pH range of 3 to 10.3. เอนไฮม์ตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 82,000 คาลตัน เมื่อหาโดยโซเดียม โดเดคิลซัลเฟท พอล์อะคริ แลมิก เจล อิเล็กโทรโฟเลซิส3. Enheim, according to claim 1, with a molecular weight of approximately 82,000 kl when determined by sodium. Dodekyl Sulfate Paul Acrylamic Gel Electrophoresis4. เอนไซม์ตาข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 ซึ่งได้จากเชื้อราสกุล Pestalotiopsis4. Eye enzyme claim No. 1, which was obtained from the genus fungi Pestalotiopsis5. เอนไซม์ตาข้อถือสิทธิ์ข้อ 4 ซึ่งเชื้อรา5. Eye enzymes Clause 4, which fungi
TH9201001115A1992-08-13
Amylase, which can digest raw starch
TH13777EX
(en)