TH12941A - วิธีการและอุปกรณ์สำหรับเปิดฝาหอย - Google Patents
วิธีการและอุปกรณ์สำหรับเปิดฝาหอยInfo
- Publication number
- TH12941A TH12941A TH9001001308A TH9001001308A TH12941A TH 12941 A TH12941 A TH 12941A TH 9001001308 A TH9001001308 A TH 9001001308A TH 9001001308 A TH9001001308 A TH 9001001308A TH 12941 A TH12941 A TH 12941A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- shell
- shells
- opening
- methods
- devices
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 241000237536 Mytilus edulis Species 0.000 claims abstract 2
- 235000020638 mussel Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 241000237852 Mollusca Species 0.000 abstract 4
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 abstract 1
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015170 shellfish Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
วิธีการและอุปกรณ์สำหรับเปิดฝาหอย (เช่น หอยนางลม) โดยการทำให้หอยดังกล่าวเย็นลงอย่างรวดเร็วให้อุณหภูมิที่ผิว หน้า เป็นประมาณ 37 อาศงเซลเซียส (100 องศาฟาเรนไฮท์) ตามด้วย การ เขย่าแบบเชิงกลแก่หอยดังกล่าวโดยที่ส่วนเปลือกหอยจะเปิดออก และ อย่างน้อยส่วนตาของเนื้อหอยส่วนหนึ่งจะถูกแยกให้หลุดจาก ส่วน เปลือกดังกล่าว ต่อจากการทำให้เย็นลงและก่อนที่จะทำการ เขย่า หอยดังกล่าวสามารถจะถูกจุ่มลงไปอย่างรวดเร็วในอ่างน้ำเพื่อ เพิ่มระดับอุณหภูมิที่ผิวหน้าของหอยดังกล่าวให้ไม่มากไป กว่า ประมาณ 10 องศาเซลเซียส (50 องศาฟาเรนไฮท์) เนื้อหอยที่ถูก ทำ แช่แข็งอย่างรวดเร็วโดยลำพังอาจจัดทำขึ้นเป็นทั้งส่วนของ เนื้อ หอยโดยลำพังหรือติดอยู่บนซีกฝาหอยซีกหนึ่งก็ได้
Claims (2)
1. วิธีการเปิดส่วนเปลือกหอยเพื่อเผยเนื้อที่บรรจุอยู่บ้างนอกออกมาซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนของ : การทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วแก่หอยดังกล่าวให้มีระดับ อุณหภูมิที่ผิวหน้าอยู่ที่ระดับหรือต่ำกว่า 37 องศา เซลเซียส (100 อาศาฟาเรนไฮท์) และ การกวนหรือเขย่าหอยดังกล่าวโดยทันทีหลังการทำให้เย็นลง โดยที่ส่วนเปลือกหอยดังกล่าวจะถูกเปิดออกโดยไม่เกิดความ เสียหาย แก่เนื้อหอยดังกล่าวและอย่างน้อยส่วนตาส่วนหนึ่งจะยังคงติด อยู่ กับซีกหนึ่งของส่วนเปลือกหอยดังกล่าว
2.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งหอยดังกล่าวจะถูกจุ่ม โดยทัแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12941A true TH12941A (th) | 1993-07-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Peeke et al. | Prior residence effects in shelter defense in adult signal crayfish (Pacifastacus leniusculus (Dana)): results in same-and mixed-sex dyads | |
| Cheung | Trans-molt retention of sperm in the female stone crab, Menippe mercenaria (Say) | |
| Stebbing et al. | Mating behaviour and evidence for a female released courtship pheromone in the signal crayfish Pacifastacus leniusculus | |
| SE8400533D0 (sv) | Anordning for fiskodling i oppen sjo | |
| KR102575915B1 (ko) | 두족류 산란장 | |
| Foyle et al. | Predatory strategies of squid (Illex illecebrosus) attacking small and large fish | |
| Brodie | Noise generated by the jaw actions of feeding fin whales | |
| KR20150019847A (ko) | 회전식 이매패류 양식장치 | |
| Skeel | Shell‐boring worms (Spionidae: Polychaeta) infecting cultivated bivalve molluscs in Australia | |
| Elner et al. | Mating behavior of the deep-sea red crab, Geryon quinquedens Smith (Decapoda, Brachyura, Geryonidae) | |
| TH12941A (th) | วิธีการและอุปกรณ์สำหรับเปิดฝาหอย | |
| Cliche et al. | Dispersal and mortality of sea scallops, Placopecten magellanicus(Gmelin 1791), seeded on the sea bottom off Iles-de-la-Madeleine | |
| US3022175A (en) | Preparation of king crab legs | |
| Watson | Ecdysis of the snow crab, Chionoecetes opilio | |
| US4053964A (en) | Hard-shelled crustacean meat recovery process | |
| FR2549695B1 (fr) | Cordage pour le captage de naissains de mollusques marins et l'elevage de ces mollusques, ses procedes de fabrication et dispositif utilises | |
| Pratt | Behavioral defenses of Crepidula fornicata against attack by Urosalpinx cinerea | |
| US4505004A (en) | Process for shucking and eviscerating scallops | |
| Ogren et al. | A marine kill on New Jersey wrecks | |
| JPH09252680A (ja) | ミミガイ科巻き貝を用いた真珠の養殖方法 | |
| Shanmugam et al. | Lobster resources and culture potential | |
| FR2648315B1 (fr) | Procede de conservation a l'etat vivant sans immersion d'animaux aquatiques tels que poissons, crustaces, coquillages | |
| Baba | Timing of spawning and host‐nest choice for brood parasitism by the Japanese minnow, Pungtungia herzi, on the Japanese aucha perch, Siniperca kawamebari | |
| Korn et al. | Reproduction of the barnacle Chthamalus dalli in the sea of Japan. | |
| CA2428838A1 (en) | Bait container |