TH10012A -
Improved cocoa fermentation
- Google Patents
Improved cocoa fermentation
Info
Publication number
TH10012A
TH10012ATH9101000159ATH9101000159ATH10012ATH 10012 ATH10012 ATH 10012ATH 9101000159 ATH9101000159 ATH 9101000159ATH 9101000159 ATH9101000159 ATH 9101000159ATH 10012 ATH10012 ATH 10012A
วิธีการกระทำกับเมล็ดโกโก้สดก่อนที่จะทำการหมักซึ่งประกอบด้วยการผ่านเมล็ดที่สดอย่างเชิงพลวัดผ่านเครื่องชจัดเยื่อ เพื่อขจัดได้มากถึง 80% โดยน้ำหนักของเยื่อที่ขึ้นอยู่กับ น้ำหนักเริ่มแรกของเยื่อ Method of action with fresh cocoa beans prior to fermentation, which consists of arbitrarily passing the fresh beans through a pulp mixer. To remove up to 80% by weight of the membrane depending on Initial weight of the pulp
Claims (4)
1.วิธีการกระทำกับเมล็ดโกโก้สดก่อนที่จะทำการหมักซึ่งประกอบด้วยการผ่านเมล็ดที่สดอย่างเชิงพลวัดผ่านเครื่องขจัด เยื่อ เพื่อขจัดได้มากถึง 80% โดยน้ำหนักของเยื่อที่ขึ้น อยู่กับน้ำหนักเริ่มแรกของเยื่อ1. Method of action with fresh cocoa beans prior to fermentation, which consists of arbitrarily passing the fresh beans through a dehydrator to remove up to 80% by weight of the pulp. Depends on the initial weight of the membrane2.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งปริมาณของเยื่อที่ขจัด จากเมล็ดโกโก้ที่สดโดยการผ่านมายังเครื่องขจัดเยื่อมีค่า จาก 15 ถึง 28% โดยน้ำหนักขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเมล็ดและ เยื่อที่รวมกันทั้งหมดเริ่มแรก2. Method according to claim No. 1, in which the amount of pulp removed From fresh cocoa beans through the pulping machine, the values were from 15 to 28% by weight depending on the weight of the beans and The membranes that were all together initially3.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งผ่านเมล็ดมายังเครื่อง ขจัดเยื่อมากกว่าหนึ่งครั้ง3. Method according to claim No. 1, which passes through the seeds to the machine Remove more than one membrane at a time4.วิธีตามข้อถือสิทธิแท็ก :4.Tag claim method:
DEVICE TO CONTINUOUSLY SEPARATE THE FRUIT PULP FROM THE PEEL AND FROM THE STONE OR KENNELS AND SEEDS THEREOF, AS WELL AS A PROCEDURE FOR PRODUCING WINE.