SU976927A1 - Центробежный диск дл распыливани пищевых продуктов в сушильную камеру - Google Patents

Description

Изобретение относится к центробежному диску для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру и может быть использовано в молочной промышленности, в особенности при сушке молока.

Известен центробежный диск для распы- ⁵ ливания пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащий корпус с каналами и крышку с вводным отверстием [1].

Недостаток известного устройства заключается в неравномерном распыливании пищевых продуктов.

Известен также центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащий корпус с соплами и крышку с вводным отверстием [2].

Недостатком этого диска также является неравномерность факела, образующегося при jq распыливании пищевых продуктов в сушиль ную камеру, что, в свою очередь, ухудшает качество готового сухого продукта и снижа ет. производительность сушки.

Цель изобретения — улучшение качества распыливания путем снижения полидисперсности факела.

С этой целью в центробежном диске для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащем корпус с соплами и крышку с вводным отверстием, на крышке соосно отверстию смонтирована кольцевая перегородка с вертикальными щелями, при этом количество щелей равно количеству сопел, а оси щелей смещены относительно осей сопел по ходу продукта, причем на выходном участке каждого сопла укреплена сегментная вставка, частично перекрывающая отверстия сопла.

Такое выполнение центробежного диска обеспечивает более полное использование энергии поля центробежных сил, что повышает качество распыливания продуктов.

На фиг. 1 показан диск, разрез; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 узел I по фиг. 1 (с конусообразной вставкой); на фиг. 4 — то же (с цилиндрической образуют с осями соответствующих 4=40°.

может иметь как конусообраз3), так и цилиндрическую форму вставкой); на фиг. 5 — ’вид по стрелке А на фиг. 3.

Центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру содержит корпус 1 с крышкой 2. В крышке 2 выполнено вводное отверстие 3, симметрично которому на крышке смонтирована кольцевая перегородка 4 с вертикальными щелями 5. В корпусе 1 смонтированы сопла 6 с вставками 7. Диаметр кольцевой перегородки Di равен 0,4 диаметра корпуса диска О₂ · Оси щелей сопел угол

Вставка ную (фиг. (фиг. 4).

Центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру работает следующим образом.

Жидкий пищевой продукт, например сгущенное молоко, подается через вводное отверстие 3 крышки 2 в корпус. Под действ вием поля центробежных сил продукт распределяется по боковой поверхности кольцевой перегородки 4. Через щели 5 продукт плоской пленкой поступает на боковую поверхность корпуса, при движении по которой происходит постепенное уменьшение толщины пленки и увеличение ее скорости. Максимальную скорость пленка продукта приобретает в сопле 6. При этом наличие вставки 7 исключает захват воздуха высокоскоростной пленкой продукта. После отрыва от сопла 6 пленка продукта дробится на мельчайшие капли и обезвоживается при взаимодействии с потоком теплоносителя.

•»

Предлагаемым выполнением центробежного диска достигается равномерное распределение продукта в корпусе, что повышает ресурс работы распылителя, так как при этом сии₅ жается нагрузка на подшипники. Указанное обстоятельство в сочетании с увеличением смоченного периметра и повышением скорости истечения материала существенно снижает полидисперсность факела распыла и позволяет увеличить производительность сушильной установки на. 15—20%.

Claims (2)

1. Изобретение относитс  к центробе шому диску дл  распыливани  пищевых продуктов в сушильную камеру и может быть использовано в молочной промышленности, в особенности при сушке молока. Известен центробежный диск дл  распыливани  пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащий корпус с каналами и крышку с вводным отверстием 1. Недостаток известного устройства заключ етс  в . неравномерном распыливании пищевых продуктов. Известен также центробежный диск дл  распыливани  пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащий корпус с соплами н крышку с вводным отверстием 2. Недостатком этого диска также  вл етс  неравномерность факела, образующегос  при распыливании пищевых продуктов в сушиль ную камеру, что, в свою очередь, ухудшает качество готового сухого продукта и снижа. ет. производительность сушки. Цель изобретени  - улучшение качества распылнвани  путем снижени  полидисперсности факела. С этой целью в центробежном диске дл  распыливани  пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащем корпус с соплами и крышку с вводным отверстием, на крышке соосно отверстию смонтирована кольцева  перегородка с вертикальными щел ми, при этом количество щелей равно количеству сопел , а оси щелей смещены относительно осей сопел по ходу продукта, причем на выходном участке каждого сопла укреплена сегментна  вставка, частично перекрывающа  отверсти  сопла. Такое вьшолнение центробежного диска обеспечивает более полное использование энерии пол  центробежных сил, что повышает ачество распыливани  продуктов. На фиг. 1 показан диск, разрез; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 узел I по фиг. 1 (с конусообразной вставкой ); на фиг. 4 - то же (с цилиндрической 3 вставкой); на фиг. 5 -вид по стрелке А на фнг. 3. Центробежный днск дл  распылнвани  пищевых продуктов в сушильную камеру соде жит корпус 1 с крышкой 2. В крышке 2 выполнено вводное отверстие 3, симметрично которому на крышке смонтирована коль цева  перегородка 4 с вертикальными щел ми 5. В корпусе 1 смонтированы сопла 6 с вставками 7. Диаметр кольцевой перегород ки DI равен 0,4 диаметра корпуса диска D Оси щелей образуют с ос ми соответствующ if 40°. сопел угол Вставка 7 может иметь как конусообразную (фиг. 3), так и цилиндрическую форму ( фиг. 4). Центробежньш диск дл  распыливани  пищевых продуктов в сушильную камеру работает следующим образом. Жидкий пищевой продукт, например сгущенное молоко, подаетс  через вводаюе отверстие 3 крышки 2 в корпус. Под деист-, в ем пол  центробежных сил продукт распредел етс  по боковой поверхности копь„ цевои перегородки 4. Через щели 5 продукт плоской пленкой поступает на боковую поверхность корпуса, при движении по которой происходит постепенное уменьшение толщины пленки и увеличение ее скорости. Максимальную скорость пленка продукта приобретает в сопле 6. При этом наличие вставки 7 исключает захват воздуха высокоскоростной пленкой продукта. После отрыва от сопла 6 пленка продукта дробитс  на мельчайшие капли и обезво д1ваетс  при взаимодействии с потоком теплоносител . 74 ; Предлагаемым выполнениемцентробежного диска достигаетс  равномерное распределение продукта в корпусе, что повышает ресурс работы распылител , так как при этом снижаетс  нагрузка на подшипники. Указанное обсто тельство в сочетании с увеличением смоченного периметра и повышением скорости истечени  материала существенно снижает полидисперсность факела распыла и поэвол ет увеличить производительность сушильной установки на. 15-20%. Формула изобретени  Центробежный диск дл  распыливани  пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащий корпус с соплами и крьшжу с вводным отверстием, отличающийс   тем, что, с целью улучшени  качества распыливани  путем снижени  полидисперсности факела, на крышке соосно отверстию смонтирована кольцева  перегородка с вертикальными щел ми, при этом количество щелей равно количеству сопел, а оси щелей ivwAujr waivjij о. ii cjii; смещены относительно осей сопел по ходу продукта, причем на выходном участке каждого сопла укреплена сегментна  вставка, частично перекрывающа  отверсти  сопла. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1.Пажин Д. Г., Галустов В. С. Распылители жидкостей. М., Хими , 1979, с. 120.
2. 2.Липатов Н. Н. и др. Вли ние конструкции дисков распылительных сушилок на процесс распылени  жидкости. М., ЦНИИТЭИлегпищемаш , 1969, с. 8.

   иг.