SU955993A1

SU955993A1 - Apparatus for preparing emulsions

Info

Publication number: SU955993A1
Application number: SU813251359A
Authority: SU
Inventors: Виктор Кузьмич Ложешник; Юрий Алексеевич Кулик; Иван Дмитриевич Плехно; Галина Николаевна Ложешник; Михаил Васильевич Огилец; Давид Иделевич Дехтяр
Original assignee: Специальное Конструкторское Бюро Химизации Всесоюзного Производственного Объединения "Союзбытхим"; Харьковский Жировой Комбинат Всесоюзного Объединения Маргариновой Промышленности
Priority date: 1981-02-25
Filing date: 1981-02-25
Publication date: 1982-09-07

Description

фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг,1.figure 2 - section aa in figure 1; on fig.Z - section bb in fig, 1.

Устройство дл приготовлени эмульсий состоит из корпуса 1 с патрубками 2 и 3, расположенной внутри корпуса 1 фильтрующей насадки 4, кассет 5 с радиально расположенными по концентрическим окружност м ультразвуковыми, элементами, вьтолненными в виде гидродинамических излучателей, щелей б сопел и реэонансных пластин 7, и регулирующего винта 8. Ультразвуковые элементы установлены в кассетах с таким расчетом , чтобы щель б сопел и редонансйые пластины 7 элементов одной кассеты 5 были установлены перпендику л рно по отношению к щел м б сопел 1И резонансным пластинам 7 соответствующих элементов- последующей кассет 5 по направлению движени эмульсии. Установленные на регулирующий винт 8кассеты 5 вместе с фильтрующей насадкой 4.образуют систему кассет, котора установлена на пружины 9 в корпусе It The emulsion preparation device consists of a housing 1 with nozzles 2 and 3, located inside the housing 1 of the filtering nozzle 4, cassettes 5 with ultrasonic ultrasonic elements arranged in the form of hydrodynamic radiators, slits b nozzles and re-ionic plates 7, and adjusting screw 8. Ultrasonic elements are installed in the cassettes in such a way that the slit b nozzles and redonance plates 7 elements of one cassette 5 are installed perpendicular to the slits b nozzles 1 resonant plates 7 follow the respective elements-cassettes 5 in the direction of motion of the emulsion. The cassettes 5 mounted on the adjusting screw 8 together with the filter nozzle 4. form a cassette system which is mounted on the springs 9 in the case It

Устройство работает следующим образом.The device works as follows.

Смесь жидких компонентов поступа под давлением 10-20 ат от насоса ерез нагнетательный патрубок (на чертежах не показаны) и патрубок 2 в корпус 1, проходит фильтрующую наеадку 4 и направл етс к первой кассете 5, где проходит цели 6 сопел и удар етс в резонансные пластины 7. Образующиес при этом завих рени усиливаютс за счет резонансных колебаний пластин, создаетс интенсивное колебание в среде, окружающей пластины. После прохождени всех элементов остальных кассет полученна готова эмульси выводитс через патрубок 3 из устройства и собираетс в соответствующую емкость дл дальнейшего использовани The mixture of liquid components entering under pressure of 10-20 atm from the pump through the discharge pipe (not shown) and pipe 2 into the housing 1 passes the filter slug 4 and is directed to the first cartridge 5, where the nozzles 6 pass and hit the resonant plates 7. The resulting turbulence is enhanced by the resonant vibrations of the plates, creating an intense oscillation in the medium surrounding the plates. After passing through all the elements of the remaining cassettes, the resulting prepared emulsion is discharged through pipe 3 from the device and collected in the appropriate container for further use.

Установка системы кассет на пружинах 9 обеспечивает вибрацию самой системы вдоль корпуса.The installation of the cassette system on the springs 9 provides for the vibration of the system itself along the body.

Перпендикул рное расположение щелей б и резонансных пластин 7 ульразвуковых элементов одной кассеты 5 в отношении щелей 6 и пластин 7 соответствующих ультразвуковых элементов соседней кассеты и вибраци систем кассет в продольном направлении способствуют усиленнс у завихрению смесей. The perpendicular arrangement of the slits b and the resonant plates 7 of the ultrasound elements of one cassette 5 with respect to the slits 6 and the plates 7 of the corresponding ultrasonic elements of the neighboring cassette and the vibration of the cassette systems in the longitudinal direction contribute to the increased turbulence of the mixtures.

При необходимости изменени процесса диспергировани рассто ние между кассетами устанавливают поворачиванием последних вокруг центрального винта.If it is necessary to change the dispersion process, the distance between the cassettes is set by turning the latter around the center screw.

Использование изобретени позволит интенсифиц ировать эмульгировани ускорить процесс диспергировани и получить стойкие эмульсии при заниженном расходе дорогосто щих эмульгаторов .The use of the invention will allow the intensification of emulsification to speed up the dispersion process and to obtain stable emulsions with an underestimated consumption of expensive emulsifiers.

Claims

1. An emulsion preparation device comprising a housing within which annular cassettes are sequentially installed with ultrasonic elements placed around the circumference, made in the form of slotted nozzles with resonant plates opposite them, so as to increase the durability of the emulsions and reduce emulsifier consumption, nozzle slots and resonance plates of ultrasonic elements of one cassette are placed perpendicular to the nozzles and the resonant plates of the corresponding ultrasonic elements of the subsequent cassette, while the cassettes are interconnected and spring-loaded.

2. The device, p. 1, in order to ensure that it is possible to regulate the process mode, the cassettes are interconnected by means of an adjusting screw,

Sources of information taken into account in the examination

1. Bezubov A.D., Garlinska E.I. Friedman V.I. Ultrasound and its application in the food industry, M., 1964, p. 59.

2. USSR author's certificate 135874, cl. In 01 F. 11/02, 1961 (prototype).