SU94970A2

SU94970A2 - The method of processing diffusion juice obtained by electroplasmolysis at low temperatures on the diffusion

Info

Publication number: SU94970A2
Application number: SU445252A
Authority: SU
Inventors: Л.Я. Загорулько
Original assignee: Л.Я. Загорулько
Priority date: 1952-04-16
Filing date: 1952-04-16
Publication date: 1952-11-30

Description

В ОСНОВНОМ ав. св. № 89009 описан способ обработки диффузионного сока, полученного при помощи электроплазмолиза при низких температурах на диффузии. Получаемый при этом сок совершенно бесцветен и обладает большой кристаллизационной способностью . Однако при сгущении диффузионного сока наступает разложение инвертного сахара и других веществ и сок тер ет свои первоначальные свойства.In the main av. St. No. 89009 describes a method for processing diffusion juice obtained by electroplasmolysis at low diffusion temperatures. The resulting juice is completely colorless and has a large crystallization ability. However, when the diffusion juice thickens, decomposition of invert sugar and other substances begins and the juice loses its original properties.

Насто щее изобретение вл етс дальнейшим развитием способа по ав. св. № 89009 и имеет целью предупредить разложени инвертного сахара и других веществ в процессе выпаривани диффузионного сока.The present invention is a further development of the method of AB. St. No. 89009 and is intended to prevent decomposition of invert sugar and other substances in the process of evaporation of diffusion juice.

По предлагаемому способу диффузионный сок после второй сатурации обрабатывают сернистым газом , а выпаривание его ведут в присутствии костеугольной крупки или активированного термически или газом активного угл .According to the proposed method, the diffusion juice after the second carbonation is treated with sulfur dioxide, and its evaporation is carried out in the presence of bone grout or thermally activated or activated carbon gas.

Дл осуществлени способа диффузионный сок, полученный путемTo implement the method, the diffusion juice obtained by

электроплазмолиза на холоду на диффузии, после второй сатурации нагревают до температуры 70° на решеферах и подвергают сульфитаци в сульфитаторе до рН 7,2 - 7,5. Затем к соку в переливной Я1ПИК сульфитатора добавл ют 0,03-0,05% (по весу сахара) угл , активированного термически или газом, или порошкообразной костеугольной крупки и сок подвергают выпариванию до плотности / 30-35.electroplasmolysis in cold on diffusion, after the second saturation, is heated to a temperature of 70 ° on resheffers and sulfated in a sulfitator to a pH of 7.2-7.5. Then, 0.03-0.05% (by weight of sugar) coal, thermally activated or gas-activated, or powdered bone-and-coal semolina is added to the juice in the overflow NPP of the sulfitator and the juice is evaporated to a density of 30-35.

После этого сгущенный сок отфильтровывают от активированного угл или костеугольной крупки на фильтрпрессах и ввод т в последующий корпус выпарки, где он выпариваетс до сиропа с плотностью ; / 62-65.After that, the condensed juice is filtered from activated charcoal or bone-and-coal grains on filter presses and introduced into the subsequent evaporation vessel, where it is evaporated to a syrup with a density; / 62-65.

В проц:ссе выпарки ни инверсии , ни расщеплени сахарозы не происходит и доброкачественность сахара не измен етс .In percents: no evaporation or sucrose cleavage occurs in the residue and the sugar purity does not change.

Ниже приводитс таблица, показывающа стабилизацию сокл в результате применени предлагаемого способа.The table below shows the stabilization of socks as a result of applying the proposed method.

ТаблицаTable

Предмет изобретени Способ обработки диффузионного сока, нолученного путем электроплазмолиза при низких температурах на диффузии согласно ав. св. № 89009, отличающийс тем, что, с целью предупреждени разложени инвертного сахара и других веществ в процессе выпаривани , сок после второй сатурации подвергают сульфитации, а в процессе выпаривани обрабатывают костеутольной крупкой или углем, термически активированным либо газом.The subject of the invention. A method for processing a diffusion juice obtained by electroplasmolysis at low temperatures on diffusion according to AB. St. No. 89009, characterized in that, in order to prevent the decomposition of invert sugar and other substances in the evaporation process, the juice after the second saturation is subjected to sulphitation, and in the evaporation process it is treated with osteomatous grit or coal, thermally activated or gas.