SU94046A1

SU94046A1 - Method for continuous fermentation of beet sugar syrup solutions for alcohol

Info

Publication number: SU94046A1
Application number: SU444742A
Authority: SU
Inventors: Ф.Б. Криштул; А.Л. Малченко
Original assignee: Ф.Б. Криштул; А.Л. Малченко
Priority date: 1952-03-01
Filing date: 1952-03-01
Publication date: 1952-11-30

Description

Обычно иа спиртовых заводах приготавливают две рассиропкн патоки . Перва рассиропка меньшей концентрации используетс дл размножени дрожжей, а втора большей концентрации сбраживаетс с помощью приготовленных дрожжей .Usually, two distillery molasses are prepared in alcohol factories. The first shredder of a lower concentration is used to propagate the yeast, and the second higher concentration is fermented with cooked yeast.

Предлагаемый способ непрерывного сбраживани на спирт растворов свеклосахарной патоки упроniacT процесс сбраживани паточных заторов и отличаетс от известных тем, что примен етс затор только одной концентрации с содержанием 23-26 /о сухих веществ, который вводитс только в дрожжегенераторы .The proposed method of continuous fermentation of beet sugar syrup solids to an alcohol simplifies the process of fermentation of mash jams and differs from the known ones in that they use mash of only one concentration with a content of 23-26 / o dry matter, which is introduced only into yeast generators.

Дл выполнени предлагаемого способа в патоку, разбавленную водой, вводитс кислота, антисептик (формалин или пентохлорфенол т натри ) и выт жка суперфосфата .In order to carry out the proposed process, an acid, an antiseptic (formalin or sodium pentochlorophenol t) and an extract of superphosphate are introduced into the molasses diluted with water.

Приготовленный раствор 50- 60 о-ной концентрации выдерживаетс в течение 2 час. дл стерилизации , после чего разбавл етс The prepared solution of 50-60 o-concentration is maintained for 2 hours. for sterilization, after which it is diluted

до 23-25 оНого содержани с хих веществ.up to 23-25% content with chemical substances.

Полученный затор через распределительное устройство непрерывно подаетс в дрожжегенераторы, в которые заранее внос тс дрожжиThe resulting mash is continuously fed through a switchgear to yeast generators, into which yeast is added in advance.

чистой культур).clean cultures).

В дрожжегенераторах сбраж1 ваетс 40-60 ;о всех саха()ов патоки, а размножение дрожжевых клеток ведетс при крепости спирта 4 -7 ,, с продуванием воздухом. -Подача воздуха регулируетс в завг.симости от ко.чичества дрожжевых K.ieток в д)ожжевых чанах.In yeast generators, 40-60; all sakha () s are molasses, and yeast cells multiply when the strength of alcohol is 4-7, with air blowing. -Air feed is regulated in the heading of the yeast K.ietok number of companies in e) burnt vats.

Из дрожжегенераторон масса непрерывно отводитс в броди.чьные чаны, где сбраживаютс оставшиес 60 Сахаров (исключа потери ), и содержание спирта устанавливаетс в 9 10 (,.From the yeast generator, the mass is continuously diverted to brody tanks, where the remaining 60 sugars are fermented (excluding losses), and the alcohol content is set at 9 10 (,.

При небольшом объеме дрожжевого отделени через дрожжегенераторы пропускаетс только часть указанного вьпие затора, нанр имер 50Уо, а остальна часть вводитс в первый бродильный чан батареи, куда поступает и д(1ожжева .масса. В этом , с , № 94046 лелыо экономии кислоты, подкис .л етс только та часть раствора liaTOKH, котора поступает вдрожжегенераторы . Пр е д м ет и 3 о б р е т е п и , . 1. Способ непрерывного сбраживани на спирт растворов свеклосахарной патоки, отличающийс тем, что, с целью более полного сбраживани наход щихс в патоке Сахаров, весь затор, содержаЩий 23-26 /(, сухих веществ, ввод т только в дрожжегенераторы и сбраживают 40 ,, всех Сахаров патоки, а размножение дрожжевых клеток ведут при крепости спирта (i с продуванием воздухом. 2. Прием выполнени способа по п. 1, отличающийс тем, что предназначенный дл сбраживани затор раздел ют на две части , из которых одну часть ввод т в дрожжегенераторы, а вторую - в первьп чан бродильной батареи.With a small volume of yeast compartment, only a part of the indicated mash is passed through the yeast generators, and the rest is injected into the first fermentation tank of the battery, which also contains e (fatty acid, acid saving, acid). Only that part of the liaTOKH solution that is supplied to the yeast generators, prepares and 3 sets, 1. The method of continuous fermentation of beet syrup solutions for alcohol, characterized in that, in order to more fully ferment Molasses Sugar s, all the mash containing 23–26 / (, dry substances, is introduced only into the yeast generators and ferments 40 ,, of all the molasses Sugars, and the yeast cells multiply at the strength of the alcohol (i with air blowing. 2. Acceptance of the method according to 1, characterized in that the mash to be fermented is divided into two parts, of which one part is introduced into the yeast generators and the other into the first fermentation battery.