SU915830A1 - Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку 1 - Google Patents
Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку 1 Download PDFInfo
- Publication number
- SU915830A1 SU915830A1 SU802974808A SU2974808A SU915830A1 SU 915830 A1 SU915830 A1 SU 915830A1 SU 802974808 A SU802974808 A SU 802974808A SU 2974808 A SU2974808 A SU 2974808A SU 915830 A1 SU915830 A1 SU 915830A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- cut
- pork
- drive
- brisket
- saw
- Prior art date
Links
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Изобретение относится к устройству для разделения свиного отруба на корейку и грудинку и может быть использовано в мясной промышленности, в особенности при разделке свиных полутуш.
Известно устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку, включающее станину, дисковые пилы, одна из которых установлена вертикально, а другая - горизонтально, механизм регулировки величины срезаемой хребтовой части г» привод горизонтальной пилы [1}.
Недостатком известного устройства является то, что при разделении каждого отруба необходимо вручную настраивать его. на срезание определенной величины хребтовой части в зависимости от размеров отруба.
Цель изобретения - автоматическое регулирование величины срезаемой хребтовой части.
2
Поставленная цель достигается тем, что устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку, включающее станину, дисковые пилы, одна из которых установлена верти5 кально, а другая - горизонтально, механизм регулировки величины срезаемой хребтовой части и привод горизонтальной пилы, снабжено подпружиненными штангами, установленными с возможностью вертикального перемещения, привод горизонтальной пилы смонтирован на штангах, а механизм регулиройки состоит из консоли, втул15 ки и вертикального штока с копиром на нижнем его конце, при этом механизм регулировки жестко соединен с приводом.
На фиг. 1 показано устройство для м разделения свиного отруба на корейку и грудинку, общий вид; на фиг. 2 вид по стрелке А на фиг. 1.
Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку включа3 915830
4
ет пластинчатый транспортер 1, подвижную направляющую 2, вертикальную пилу 3» горизонтальную пилу 4, привод которой установлен на штангах 5, перемещающихся в направляю- $ щих 6, и тарированные пружины 7*
Кроме того, горизонтальная пила снабжена механизмом регулировки величины срезаемой хребтовой части, состоящим из консоли 8 с фланцем 9, пово- Ю ротной щеки с втулкой 11 и штока 12 с копиром 13Поворотная щека 10 с втулкой 11 обеспечивает постоянство положения копира 13 в горизонтальной плоскости 15 при изменении угла наклона горизонтальной пилы 4 и перемещение штока 12 во втулке 11 позволяет устанавливать нужную величину срезаемой хребтовой части. 20
Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку работает следующим образом.
Свиной отруб укладывается на ленту пластинчатого транспортера 1, при 25 помощи которого подается на разделение к пилам 3 и 4. При подходе к горизонтальной пиле 4 отруб, хребтовой частью воздействуя на копир 13, приподнимает привод горизонтальной 30 пилы 4 на подпружиненных штанщах 5 и автоматически' обеспечивает необходимую величину среза, выдерживая ее до полного разделения отруба.
В результате высота срезаемой 35
хребтовой части остается постоянной и равномерной по всей длине отруба. Кроме того, копир 13, прижимая отруб к шинам ленты транспортера 1, улучшает подачу отруба к режущим 40
пилам 3 и 4.
Вертикальная пила 3 разрезает отруб на части, причем часть,'заключенная между направляющей 2 и горизонтальной пилой 4, образует корейку, а отрезанная часть, находящаяся справа от вертикальной пилы 3 ~ грудинку.
Такое выполнение предлагаемого устройства для разделения свиного отруба на корейку и грудинку позволяет автоматизировать его работу, осуществить качественное отделение от отруба хребтовой части (без прирезей мяса), а также повысить проу изводительность устройства.
Claims (1)
- Формула изобретенияУстройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку, включающее станину, дисковые пилы, одна из которых установлена вертикально, а другая - горизонтально, механизм регулировки величины срезаемой хребтовой части и привод горизонтальной пилы, о т л и чающееся тем, что, с целью автоматического регулирования величины срезаемой хребтовой части, оно снабжено подпружиненными штангами, установленными с возможностью вертикального перемещения, привод горизонтальной пилы смонтирован на штангах, а механизм регулировки из консоли, втулки и вертикального штока с копиром на нижнем его конце, при этом механизм регулировки жестко соединен с приводом.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU802974808A SU915830A1 (ru) | 1980-08-18 | 1980-08-18 | Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку 1 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU802974808A SU915830A1 (ru) | 1980-08-18 | 1980-08-18 | Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку 1 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU915830A1 true SU915830A1 (ru) | 1982-03-30 |
Family
ID=20915114
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU802974808A SU915830A1 (ru) | 1980-08-18 | 1980-08-18 | Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку 1 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU915830A1 (ru) |
-
1980
- 1980-08-18 SU SU802974808A patent/SU915830A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0159744B1 (en) | Device for cutting off the tail of slaughtered poultry | |
| EP0054060B1 (en) | Bird cutting plant | |
| EP0159745B1 (en) | Drumstick cutter | |
| US4262388A (en) | Apparatus for longitudinally cutting vertically suspended animal carcasses | |
| US5496210A (en) | Conveyorized wing portioning system | |
| AU2004267934B2 (en) | Device for cutting and stripping meat | |
| EP0047603B1 (en) | Apparatus for portioning meat | |
| SU915830A1 (ru) | Устройство для разделения свиного отруба на корейку и грудинку 1 | |
| US4941379A (en) | Apparatus for producing sized controlled portions of meat | |
| CA1176103A (en) | Apparatus for removing the breast from the eviscerated carcass of chickens or the like | |
| EP0485038B1 (en) | Device for dividing a slaughtered bird into a front half and a back half | |
| CN112602754A (zh) | 一种肉制品加工用切割装置 | |
| US6336856B1 (en) | Loin puller for trimming off the fat from the loin of a carcass-half | |
| US4389750A (en) | Device for the beheading of fish | |
| EP0245277A1 (en) | APPARATUS FOR REMOVING THE SKIN FROM A HALF POTATO. | |
| US4581789A (en) | Apparatus for cutting-off a part from slaughtered poultry | |
| US3913434A (en) | Machine for trimming and slicing bacon slabs | |
| US20090088058A1 (en) | Driving of a splitting tool holder for an animal carcass splitting machine | |
| WO1984001690A1 (en) | Process and apparatus for cutting slaughtered chickens into parts | |
| GB2082967A (en) | A machine for portioning meat | |
| US2748814A (en) | Shaping and trimming machine | |
| US4865860A (en) | Process for separating potato flesh from a potato half | |
| US3122189A (en) | Onion top and root trimmer | |
| CA2313624C (en) | Loin puller for trimming off the fat from the loin of a carcass-half | |
| US20060068692A1 (en) | Rib lifter |