SU873963A1

SU873963A1 - Method of storing root crops

Info

Publication number: SU873963A1
Application number: SU802923062A
Authority: SU
Inventors: Николай Максимович Игнатов
Priority date: 1980-05-12
Filing date: 1980-05-12
Publication date: 1981-10-23

Description

(54)- СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ(54) - METHOD FOR STORAGE OF ROOT FROZEN

Изобретение относитс к сельскому хоз йству, в частности к способам хр нени корнеклубнеплодов. Известен способ хранени корнеклубнеплодов в буртах, заключающийс в укрытии буртов слоем и плен кой из полимерного материала с ариме нением активной вентил ции, а корнеклубнеплоды помещают в ры, располага их внутри бурта в несколько установленных друг на друга р дов Ц. Недостатком известного способа в л етс то, что он Не обеспечивает оптимальных условий дл хранений, приводит к потер м веса продукта и ухудшению его качества, а также вл етс трудоемким. Известен также способ хранени корнеклубнеплодов, включгиощий создание над хранимыми корнеклубнешюдами изолирующего :свода из карбамидофф- мальдегидного пенопласта с применением активной вентил ции и искусственного охлаждени 2. Недостатком известного способа вл етс то, что он не обеспечива вт оптимальных условий хранени , а компоненты карбамидоформальдегидного пенопласта, контактиру с корнеклубнеплодами , ухудшают их качество. Цель изобретени - снижение потерь и улучшение качества корнеклубнеплодов , а также сокращение расхода пенопласта. Поставленна цель достигаетс тем, что над хранимыми корнеклубнеплодами создают каркасное ограждение и по нему нанос т изолирующий свод. На чер.теже схематично представлен штабель из контейнеров с корнеклубнеплодами , общий вид. Схема штабел 1 контейнеров включает каркасное ограждение 2 и изолирую1дий свод 3. Пример. Способ был испытан на плодоовощном комбинате при хранении картофел урожа 1978 г. На хранение в последней декаде окт бр заложили тРи штабел картофел , затаренного в контейнеры. Исходное качество картофел было одинаковым . На эикуу первый штабель укрыли сначала соломой, затем полиэтиленовой пленкой и слоем земли (по известному способу); на IBTOPOM создали изолирующий свод из карбамидоформальдегидного пенопласта (КФ-пеиопласта) (по известному способу); на третий штабель сначгща уложили легкое каркасиое ограждение из дерев нных реек и армированной полиэтиленовой пленки, затем по нему нанесли изолирующий свод из КФ-пенопласта с помс цью установки типа ПЗУ-1. С хранени картофель был сн т в начале ма .The invention relates to agriculture, in particular to methods of storing root and tuber crops. There is a known method of storing root crops in burtae, which consists in covering the shoulders with a layer and film of polymer material with active ventilation arieness, and root crops are placed in rye, located inside the collar in several rows of each other. The fact that it does not provide optimal conditions for storage, leads to weight loss of the product and the deterioration of its quality, and is also time consuming. There is also known a method of storing root crops, including the creation of an insulating body: a set of carbamide-dehumine foam plastic using active ventilation and artificial cooling 2 over stored rootstocks. in contact with the root and club crops, worsen their quality. The purpose of the invention is to reduce losses and improve the quality of the roots and crops, as well as reducing the consumption of foam. The goal is achieved by the fact that a frame fence is created above the stored root crops and an insulating roof is applied on it. On the same schematic representation of a stack of containers with root and tubers, a general view. The layout of a stack of containers 1 includes a frame fence 2 and an insulated arch 3. Example. The method was tested at a fruit and vegetable processing plant during the storage of potatoes of the 1978 harvest. Storage in the last decade of October was laid by three piles of potatoes, packed in containers. The original quality of the potatoes was the same. On the Eikuu, the first pile was covered first with straw, then with plastic wrap and a layer of earth (by a known method); IBTOPOM created an insulating set of urea-formaldehyde foam (KF-peioplast) (by a known method); A light carcass fence made of wooden slats and a reinforced polyethylene film was laid on the third stack of the starter, then an insulating roof made of KF-foam plastic was installed on it along with a PZU-1 installation. Potatoes were removed from storage at the beginning of the day.

Соломой, затем полиэтиленовой пленкой и с.лоем земли (по известному)Straw, then plastic wrap and s.loem land (known)

Изолирушцим от окружакедей среды сводомIsolation from environmental surroundings vault

из КФ-пенопластаfrom KF-polyfoam

(по известному) (known)

Сначгша каркаснь«4 ограждением из реек и армированной пленки, затем изолирующим сводом из КФ-пенопласта (по предлагаемому) Из таблицы видно, что потери веса .клубней в процессе хранени картофел по предлагаемому способу меньше на 1,9% и 3,1%, чем по известных. Отходов в предлагаемом способе хранени по сравнению с известныкш меньше соответственно на 2,6% и 4,5%, а стандартных клубней на 4,5% и 10,7% соответственно больше. Предлагаемый способ позволит повысить надежность хранени , снизить потерн и сохранить качество корнеклубнеплодов , а также сократить расходы пенопласта на укрытие. Экономический эффект, например, при хранении клубней картофел составит по сравнению с известным способом около 500 руб. на каждые 100 т картофел . .With the frame "4 fencing of the rails and the reinforced film, then the insulating vault of KF-foam (according to the proposal). The table shows that the weight loss is deeper during the storage of potatoes by the proposed method is less by 1.9% and 3.1%, than by the famous. The amount of waste in the proposed storage method is 2.6% and 4.5%, respectively, less than that of known tubers, and 4.5% and 10.7%, respectively, of standard tubers, respectively, less. The proposed method will improve the reliability of storage, reduce waste and preserve the quality of the root and tuber crops, as well as reduce the cost of foam plastic for shelter. The economic effect, for example, during storage of potato tubers will be about 500 rubles compared with the known method. for every 100 tons of potatoes. .

Потери веса картофел при хранении определили по контрольным сеткам, а .его качество при реализации - согласно действующим стандартам.The weight loss of potatoes during storage was determined by control grids, and its quality during implementation was in accordance with current standards.

Сравнительные результаты известных и предлагаемого способов хранени 5картофел представлены в таблице.Comparative results of the known and proposed 5 potato storage methods are presented in the table.

9,89.8

10,410.4

79,879,8

2,32.3

7,97.9

8,18.1

84,084.0

5,35.3

6,26.2

Claims

88.5 Claims The method of storing crops of tubers, mainly potatoes, tasking the creation of an insulating set of urea-formaldehyde foam over the stored coryelower and with the use of active ventilation and artificial cooling, in order to reduce losses and improve the quality of the sweetener as well. , over the store "11th root crops create a frame fence and on it put insulating code .. Sources of information taken into account when examination 1. The author's certificate of the USSR 231954, cl. A 01 F 25/00, 1967.

2. Sakharna industry, 1977, 2, p.41.