SU862884A1 - Устройство дл наполнени оболочки фаршем - Google Patents

Description

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ОБОЛОЧКИ Изобретение относитс  к устройств дл  наполнени  оболочки фаршем и мож быть использовано в м сной промышлен ности, в особенности при производств колбасных изделий. Известно устройство дл  наполнени оболочки фаршем, включающее корпус/ бункер дл  оболочки с толкателем, ме ханизм навешивани  с криволинейной насадкой, установленный с возможност поворота вокруг оси, и цепной распределительный конвейер с крюками Ш Однако конструкци  насадки выполнена таким образом, что затрудн ет плавное прохождение оболочки, это отрицательно сказываетс  на надежности устройства. Кроме того, из-за прогибов цепи распределительного конвейера происходит нарушение синх ронности работы механизма навешивани  и распределительного конвейера, что также снижает надежность работы устройства, а жесткое крепление конвейера и корпуса увеличивает габаритные размеры устройства. Цель изобретени  - повышение надежности работы устройства и его ко пактности путем обеспечени  плавног прохождени  оболочки через механизм .навешивани . ФАРШЕМ С этой целью в устройстве дл  наполнени  оболочки фаршем, включающем корпус, бункер дл  оболочки с толкателем, механизм навешивани  с криволинейной насадкой, установленной с возможностью поворота вокруг оси, и цепной распределительный конвейер с крюками,.бункер снабжен установленными с возможностью вращени  сухар ми с выемками дл  центрировани  толкател , насадка - наконечником , шарнирно закрепленным на ее конце, и втулкой с кольцевыми и продольными канавками дл  подвода и распределени  воды, а конвейер имеет поворотную в горизонтальной плоскости плиту и опорные ролики с направл ющей планкой дл  поддержани  крюков. Направл ющие -сухари своими выемками ориентируют толкатель оболочки при выполнении рабочего хода и благодар -этому обеспечиваетс  соосность фарширующей трубки относительно перекручивающей втулки, сохран етс  ее пр молинейность и предотвращаютс  разрывы оболочки при наполнении. Насадка механизма навешивани , выполненна  более простой конфигурации, а также наличие проходной втулки с канавками, обеспечивающими равномерное распределение воды по внутреннему периметру насадки, позвол ют уменьшить трение наполненной оболочки о стенки и способствуют плавному .продаижению ее в насадке. При этом положение насадки относительно крюков распределительного конвейера устанавливают путем поворачивани  ее в стойке и регулировкой шарнирно закрепленного на ней наконечника. Поворотна  .плита распределительного конвейера позвол ет производить установку его как в створе с корпусом, так и под углом к нему, что улучшает услови  эксплуатации машины и облегчае прив зку ее к конкретным производственным услови м. Транспортирующа  цепь распределительного конвейера, расположенна  в горизонтальной плоскости , исключает необходимость в точной синхронной установке последнего относительно механизма навешивани , так как операци  навешивани  осуществл етс  путем захвата крюками выход щих из насадки изделий, при этом исключаетс  возможность поломки крюков , обеспечиваетс  надежна  фиксаци  на них изделий. Опорные ролики, установленные на крюкс1Х и перемещаемые по направл ющим планкам, обеспечивают плавное движение транспортирующей цепи с минимальным коэффициентом трени , при этом осевое смещение роликов ограничиваетс  с помощью имеющихс  на них реборд.

На фиг. 1 изображено предложенное устройство, общий вид, разрез; на фиг. 2 - то же, план; на фиг. 3 разрез А-А на фиг. 2 на фиг. 4 - ви Б на фиг. 3; на фиг.5 - разрез В-В на фиг. 3f на фиг. б - узел I на фиг. ,на фиг. 7 - -разрез Г-Г на фиг. 6.

Устройство дл  наполнени  оболочки фаршем включает корпус 1, на котором установлены фаршевый насос 2, бункер 3 дл  оболочки, перекручивающий механизм 4, дозатор 5, механизм навешивани  и распределительный конвейер , включающий раму 6, транспортирующую цепь 7 с крюками8 и поворотную плиту 9. Фаршевый насос 2 приводитс  в работу от двигател  10 через клиноременную передачу 11. Перкручивающий механизм 4, дозатор 5 и распределительный конвейер снабжены общим двигателем 12 с регулируемой частотой вращени  и привод тс  в движение через клиноременную передачу 13 и цепную передачу 14. Фарщевый насос 2 имеет патрубок 15 дл  подсоединени  фаршепровода, коробку 16 и уплотнени ми 17, внутри которой установлена фаршируюцгш трубка 18, втулку 19 с толкателем 20 оболочки. На свободном конце толкател  20 закреплены рычаг 21 и втулка 22,  вл юща с  второй .опоройдл  фаршируюдей трубки 18. Бункер 3 длч оболочки

снабжен направл гадими сухар ми 23, которые имеют выемки 24, предназначенные дл  направленного движени  толкател  20 оболочки и соответственно центрировани  фарширующей трубки 18 относительно втулки 25 перекручивающего механизма 4. Направл ющие сухари 23 закреплены на кронштейне 26 с помощью винтов 27, относительно которых они могут поворачиватьс  при необходимости ввода в работу очередных выемок 24.

Механизм навешивани  состоит из криволинейной насадки 28, установленной в. стойке 29 с возможностью поворота и фиксации.

Внутри насадки 28 имеетс  проходна втулка 30 с кольцевой канавкой. 31 дл подвода воды через штуцер 32 и продольными канавками 33 дл  распределени  ее по периметру насадки 28. На конце насадки 28 с помощью планок 34 закреплен наконечник 35, установленный с возможностью изменени  положени  относительно крюков 8 распределительного конвейера. На крюках 8 распределительного конвейера свободно посажены опорные ролики 36 с ребордами 37, которые располагаютс  на замкнутой направл ющей планке 38, закрепленной на раме 6, и перемещаютс  по ней при движении транспортирующей цепи 7. Поворотна  плита 9 распределительного конвейера одним концом жестко крепитс  к корпусу 1, а на втором конце имеет фланец 39 с резьбовым пальцем 40. На раме 6 имеетс  фланец 41, установленный соосно с фланцем 39 и снабженный концентрично расположенным пазом 42, в который входит резьбовой палец 40. Поворот фланца 41 ртносит ель но фланца 39 в ту или другую сторону определ ет положение распределительного конвейера относительно корпуса 1, которое фиксируетс  с помощью гайки 43. Привод механизма подачи (не показан)оболочки бункера 3,передвижение фарширунвдей трубки 18 и толкател  20 оболочки осуществл ютс  пневматически, а управление соленоидными вентил ми (не показаны пневматической системы - с помощью концевых выключателей.

Устройство дл  наполнени  оболочки фаршем работает следующим образом

Гофрированна  оболочка загружаетс  в бункер 3 закрытым концом к перекручивающему механизму 4. Механизм подачи бункера 3 автоматически устанавливает оболочку открытым концом напротив фар ииругащей трубки 18. Фарширующа  трубка 18, переметда сь в коробке 16 и втулке 22 толкател  20, входит внутрь оболочки. При этом боковое отверстие, имеющеес  в фарширующей трубке 18, совмещаетс  с полостью коробки 16, фаршевый насос 2 включаетс  и нагнета т фари через фарширующую трубку 18 в оболочку. Одновременно толкатель 20, перемеща сь во втулке 19 и в выемках 24 направл ющих сухарей 23, торцом втул ки 22 входит в соприкосновение с открытым концом оболочки, и по мере наполнени  подает ее к перекручивающему механизму 4. Под действием давлени  фарща конец оболочки входит в непрерывно вращающуюс  втулку 25 пер кручивающего механизма 4, котора  вращает оболочку с фаршем. Далее наполненна  оболочка поступает в дозатор 5, с помощью пережимных пластин (не показаны) осуществл етс  образование батончиков и продвижение их к механизму навешивани . Нитка готовых батончиков проходит через втулку 30, криволинейную насадку 28, смачиваему водой через канавки 33, и наконечник 35 и свободно за ним свисает. Предварительно производитс  регулировани положени  насадки 28 в стойке 29 и н конечника 35 относительно насадки 28. Движуща  цепь 7 распределительного конвейера своими крюкгини 8 захватывает батончики в месте перекрутк и транспортирует их, при этом нитка батончиков располагаетс  на крюках 8 петл ми. Положение распределительного конвейера относительно корпуса 1 может устанавливатьс  как предварительно, так и во врем  работы, в зависимости от конкретных условий. Рабочий, обслужнвакмдий машину,вставл ет папку в петли, снимает нитку батончиков с крюков распределительного конвейера и передает на дальнейшую обработку. К моменту заполнени  одной оболочки фаршем срабатывает концевой выключатель , фарширующа  трубка 18 и толкатель 20 возвращаютс  в исходное поло жение, следующа  оболочка захватываетс  подамщим механизмом бункера 3, и цикл повтор етс . Изобретение позвол ет повысить . Нсшежность выполнени  операции по наполнению оболочки фаршем и навеши3 2 -

Claims (1)

1. Фиг. f ванию готовых изделий на крюки распределительного конвейера, а также улучшает санитарно-гигиенические услови  работы. При этом значительно упрощаетс  конструкци  механизма навешивани , который  вл етс  просто проходной насадкой, а сама операци  навешивани  выполн етс  движущейс  в горизонтальной плоскости цепью, крюки которой захватывают нитки готовых изделий. Кроме того, устройство  вл етс  более компактным за счет возможности изменени  взаимного расположени  корпуса и распределительного конвейера, что позвол ет легко осуществл ть размещени  его на производственной площади. Формула изобретени  Устройство дл  наполнени  оболочки фаршем, включающее корпус, бункер дл  оболочки с толкателем, механизм навешивани  с криволинейной насадкой , установленной с возможностью поворота вокруг оси, и цепной распределительный конвейер с крюками, отличающеес  тем, что, с целью повышени  надежности работы устройства и его компактности путем обеспечени  плавного прохождени  оболочки через механизм навешивани , бункер снабжен установленными с возможностью вращени  сухар ми с выемками дл  центрировани толкател , насадка - наконечником, шарнирно закрепленным на ее конце, и втулкой с кольцевыми и продольными канавками дл  подвода и распределени  воды, а конвейер имеет поворотную в горизонтальной плоскости плиту и опорные ролики с направл ющей планкой дл  поддержани  крюков. Источники информации, прин тые во внимани при экспертизе 1. Патент США № 3.191.222, кл. 17-33, опублик. 1966.