SU674892A1 - Устройство дл резки пищевых продуктов - Google Patents

Устройство дл резки пищевых продуктов

Info

Publication number
SU674892A1
SU674892A1 SU782584666A SU2584666A SU674892A1 SU 674892 A1 SU674892 A1 SU 674892A1 SU 782584666 A SU782584666 A SU 782584666A SU 2584666 A SU2584666 A SU 2584666A SU 674892 A1 SU674892 A1 SU 674892A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
knives
cutting
shaft
food
slicing apparatus
Prior art date
Application number
SU782584666A
Other languages
English (en)
Inventor
Игорь Иосифович Балалла
Николай Сергеевич Обидиентов
Игорь Петрович Смирнов
Original Assignee
Ордена Ленина И Ордена Трудового Красного Знамени Ленинградское Производственное Объединение Мясной Промышленности Им. С.М.Кирова
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ордена Ленина И Ордена Трудового Красного Знамени Ленинградское Производственное Объединение Мясной Промышленности Им. С.М.Кирова filed Critical Ордена Ленина И Ордена Трудового Красного Знамени Ленинградское Производственное Объединение Мясной Промышленности Им. С.М.Кирова
Priority to SU782584666A priority Critical patent/SU674892A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU674892A1 publication Critical patent/SU674892A1/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

Изобретение относитс  к устройству дл  резки пищевых продуктов и может быть использовано в м сной промышленности, в особенности при нарезании бескостного м са на полоски.
Известно устройство дл  резки пищевых продуктов , содержащее корпус, набор приводимых во вращение дисковых ножей, установленных на валу, бункер дл  загрузки и лоток дл  выгрузки продуктов 11.
Одаако при резке продуктов известным устройством из-за смещени  продукта при попадаНИИ на ножи не получаетс  ровной поверхности разреза.
Целью изобретени   вл етс  улучшение качества резки.
Дл  этого предлагаемое устройство снабжено плоскими ножами, жестко закрепленными на К(иусе пофедством планки, ножи, установлен ые на валу, вьшолнены серповидными и имеют допоТтнительНую режзтаую кромку у основани . Плоские и серповщщые  ожи смонтировага. так, что образуют один с режущую нару.
На чертеже юображено описываемое устройство , вид.
Ус1ройство сод)Жйт сфповидные 1 и плоские 2 ножи, вал 3с приводом 4, зак/шченные в корпус 5, снабже1 вык1 бзшкером б и лотком 7.
Серповидшле ножи 1 смонпфовавы на валу 3 с возможностью продольного смещени  дл  регулировани  ширишд нарезаемых полос продукта . Ножи 1 имеют у оснсжзчи  дополнительную режу1цую кромку 8.
Плосгсие ножи 2 одним концом установлены на валу 3 с помощью втулки, а другим жестко закреплены на 5 посредством планки 9 и аггьфей на концах ножей 2. Планка 9 укреплена на такой высоте в ксфпусе, что нежн 2 образуют со сТенкой корпуса 5 угол 90-135.
Ножи 1 и 2 имекйг одностороннюю заточку и расположены попарно. Между режущими на валу 3 расположены регулировочные втулки 10
Куски м са загружают в бункер 6, откуда они Попадают на плоские ножи 2. Сфпов здные ножи i вращаютс  на валу 3 от привода 4. При этом дЬполнитель Еме режущие кромки 8 ножей 1 прижимают и подрезают продукт, что устран ет смещение продукта относительно нОжей 1 и 2. Серповидные ножи 1 и плоские ножи 2 разрезают
SU782584666A 1978-02-22 1978-02-22 Устройство дл резки пищевых продуктов SU674892A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU782584666A SU674892A1 (ru) 1978-02-22 1978-02-22 Устройство дл резки пищевых продуктов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU782584666A SU674892A1 (ru) 1978-02-22 1978-02-22 Устройство дл резки пищевых продуктов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU674892A1 true SU674892A1 (ru) 1979-07-25

Family

ID=20751108

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU782584666A SU674892A1 (ru) 1978-02-22 1978-02-22 Устройство дл резки пищевых продуктов

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU674892A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2667936C2 (ru) * 2013-04-19 2018-09-25 Марел А/С Режущее устройство для резания пищевых объектов

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2667936C2 (ru) * 2013-04-19 2018-09-25 Марел А/С Режущее устройство для резания пищевых объектов

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3972256A (en) Meat slicer
GB1409829A (en) Cutting apparatus for strw or like material
SE7904146L (sv) Anordning for att skera livsmedel
SU674892A1 (ru) Устройство дл резки пищевых продуктов
US2406107A (en) Machine for cutting food products
FI72895C (fi) Foerfarande och anordning foer disintegrering av material.
US4372185A (en) Meat cutting band blade machine
KR100455407B1 (ko) 고기 절단장치
CN210061269U (zh) 多刀片的培根切片机
US1628765A (en) Fish-cutting machine
ES8307571A1 (es) Deposito girato sostenedor de producto para una maquina para cortar conchas de productos comestibles, tales como carne.
SU1599184A1 (ru) Устройство дл резки пищевых продуктов
SU1598956A1 (ru) Протирочное устройство
CN88100918A (zh) 一种两用的摊煎饼机
US1418511A (en) Bread-slicing machine
SU1009379A1 (ru) Хлеборезательна машина
SU506497A1 (ru) Устройство дл резки шпика на куски пр моугольной формы
CA1138752A (en) Meat cutting band blade machine
US2338995A (en) Sharpener for meat-chopping machines
US3840939A (en) Method and apparatus for cutting and removing red meat of fish bodies
SU1759373A1 (ru) Устройство дл разделки филе ставриды
RU94033301A (ru) Устройство для измельчения пищевых продуктов
JPH0445516Y2 (ru)
KR810001690B1 (ko) 쥐치 절포기
RU1812952C (ru) Устройство дл резки слоевищ морской капусты