SU552064A1 - Способ получени сухого кормового концентрата из мелассы - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к молочной промышленности и предназначено дл  использовани  нормальных отходов, получаемых при производстве молочного сахара, в кормовых цел х.

Известен способ промышленной утилизации мелассы, предусматривающий сгуш,ение мелассы и дополнительную ее кристаллизацию в течение 2-3 дней с последующей сушкой.

Известен корм дл  животных, содержащий отвержденную смесь сахарной патоки с гидроокисью щелочноземельного металла, вз тых в соотношении 1 : 8. Патока содержит 15-40% воды и 45-70% сахара. Дл  приготовлени  корма заданное количество патоки смешивают с гидроокисью, предпочтительно, кальци  или магни , а затем смесь выдерживают до отверждени .

Однако этот корм содержит излишне большое количество гидроокиси щелочноземельного металла и незначительное (только за счет добавок) количество белковых веществ.

Цель изобретени  - обогатить концентрат белками и повысить таким образом его биологическую ценность.

Это достигаетс  тем, что после выдержки в смесь мелассы с известковым молоком ввод т албуминное молоко в соотношении 1 : 1-1 : 3 с последующей гомогенизацией продукта при давлении 20-50 ат.

Мелассу и промывные воды собирают в специальную емкость, раскисл ют известковым молоком до кислотности не более 20°Т и смешивают с альбуминным молоком в пропорции

1 : 1-3 : 1 по сухим веществам (меласса к альбумину). Полученна  смесь, как правило, содерл аща  14-20% сухих веществ, гомогенизируетс  и через промежуточную емкость подаетс  на вальцовую сушилку. Сушка производитс  при давлении пара (3,0-4,6)-10 Па. Температура контактной поверхности 393- 420°К. Получаемый сухой продукт, обогашенный белками и сол ми кальци , упаковываетс  массой 20 кг в бумажные многослойные

мешки с полиэтиленовыми вкладышами.

На чертеже изображена технологическа  схема, иллюстрируюша  предлагаемый способ.

Дл  получени  сухого кормового концентрата из мелассы используют установку, содержашую емкость 1 дл  известкового молока, насос 2, емкости 3 дл  сбора мелассы и промывных вод, насос 4 дл  перекачки раскисленной мелассы и промывных вод, насос 5, емкость 6 дл  смешивани  мелассы и промывных вод с альбуминным молоком, емкость 7 дл  альбуминного молока, гомогенизатор 8, емкость 9 с мешалкой дл  сбора гомогенизированной смеси и сушильный агрегат 10.

Мелассу и промывные воды собирают в емкости 3, куда из специального бачка I насосом 2 подаетс  раскислитель (известковое молоко ). Раскисление провод т в течение 8-12 час до кислотности 5-20°Т.

Дл  равномерного распределени  раскислптел  в мелассе и пром-ывпых водах смесь тщательно перемешивают путем рециркул ции ее центробежным насосом 4 по замкнутой системе .

Раскисленную смесь насосом 4 подают в емкость 6, в которую насосом 5 из емкости 7 нагнетают альбуминное молоко. Смесь мелассы промывных вод и альбуминного молока гомогенизируют гомогенизатором 8 ири давлении кг/см и подают в емкость 9 с мешалкой .

Гомогенизированна  смесь на емкости 9 самотеком поступает на вальцовую сушилку 10. Ее вы.сушивают, упаковывают ц отправл ют на склад готовой продукции. В процессе высушивани  смесь в емкости 9 все врем  перемешивают мешалкой.

Пример. Из 11 т молочной подсырной сыворотки, содержащей 6,5% сухих веществ, плотностью 1,023 кг/м, кислотностью 18°Т получают 0,27 т молочного сахара, 1,4 т мелассы п промывных вод с концентрацией сухих веществ 25%, кислотностью 125°Т и 1,1 т альбуминного молока, содержащего 9% сухих веществ .

Мелассу и иромывные воды раскисл ют известковым молоком до кислотности 10°Т в течение 12 час, а затем смешивают с альбуминным молоком. Полученную в количестве 2,5 т смесь с содержанием сухих веществ 18% и кислотностью 40°Т гомогенизируют и высушивают до содержани  сухих веществ 93% на сушильно-дробильных агрегатах СДА-250.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Способ получени  сухого кормового концентрата из мелассы, предусматривающий смешивание мелассы с известковым молоком, выдержку смесн и сушку, отличающийс  тем, что, с целью обогащени  концентрата белками и повышени  таким образом его биологической ценностн, после выдержки в смесь мелассы с известковым молоком ввод т альбуминное молоко в соотнощении 1 : 1-1 : 3 с последующей гомогенизацией продукта при давлении 20-50 ат.

   Me/iacca и промывные Воды

   Альбумин

   Гомогенизированна  смесь Известко&ое молока (раскислитель)