SU503899A1

SU503899A1 - Press for extracting juice from horticultural raw materials

Info

Publication number: SU503899A1
Application number: SU2034120A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Владимирович Иваненко; Александр Сергеевич Сергеев
Original assignee: Одесский Технологический Институт Пищевой Промышленности Имени М.В. Ломоносова
Priority date: 1974-06-10
Filing date: 1974-06-10
Publication date: 1976-02-25

Description

ший и транспортируюишй шнеки 3, 4 с противоположным направлением вращени , неподвижные решетки 5, 6, установленные . между шнеками и в конце шнека 4, регулирующий конус 7 и сокосборники 8, 9.and transporting augers 3, 4 with opposite direction of rotation, fixed grids 5, 6, installed. between the screws and at the end of the screw 4, the regulating cone 7 and the juice collectors 8, 9.

Решетки образованы кольцевыми и радиальными пустотелыми перфорированнь1ми перегородками 1О, 11.The lattices are formed by annular and radial hollow perforated partitions 1О, 11.

Плоскость последнего витка 12 шнека 3, расположенного перед решеткой 5, перпендикул5фна к его продольной оси и выполн ет функцию золотникового запирающего устройства. Решетка 5 установлена таким образом, что ее торцова поверхность 13 соприкасаетс с плоскостью витка 12, имеющего фигурную концевую часть 14.The plane of the last turn 12 of the screw 3, located in front of the grill 5, is perpendicular to its longitudinal axis and functions as a spool locking device. The grill 5 is installed in such a way that its end surface 13 is in contact with the plane of the coil 12, having a shaped end portion 14.

Кромки 15 отверстий перегородок приподн ты со сторонь входа мезги, а торцовые поверхности 13 заострены.The edges of the 15 openings of the partitions are elevated on the side of the entrance of the pulp, and the end surfaces 13 are pointed.

Длина каналов решетки 5 сост вл ет; 1-1,5 глубины винтового канала шнека 3.The length of the channels of the lattice 5 is; 1-1.5 screw channel depth auger 3.

Длина решетки 6 составл ет половину глубины канала шнека 4.The length of the grate 6 is half the depth of the screw channel 4.

Пресс работает следующим образом.The press works as follows.

Плодово- годную смесь подают в приемный бункер 1, где она захватываетс витками шнека 3 и перемещаетс ими в рабочий перфорированный цилиндр 2 к неподвижной решетке 5.The fruit-bearing mixture is fed to the receiving hopper 1, where it is captured by the turns of the screw 3 and is transferred by them into the working perforated cylinder 2 to the fixed grating 5.

В клиновом пространстве, образованном плоскостью внтка 12 и то рцовой. поверхностью 13 решетки 5, в мезге резко повышаетс давление, под действием которог последн поступает в каналы решеожи, отдава при этом значительную часть сусла .In the wedge space formed by the plane of the vtka 12 and the rtsova. the surface 13 of the grate 5, in the pulp, the pressure rises sharply, under the action of which the latter enters the sieve channels, giving up a significant part of the wort.

вращении витка 12 шнека наивысшее давление развиваетс в вершине клина а за концом витка давление меньше. Под действием градиента давлени мезга из клинового пространства стремитс выйти в зону пониженного-давлени , чему преп тствует торцова поверхность 13 решетки , а в зонах между перегородками выход мезге закрываетс фигурной концевой частью 14 витка 12 шнека, выполн ющей функцию золотникового запирающего устройства, при этом мезга удерживаетс в канале до перехода зоны повышенного давлени в следующий канал. when the coil 12 auger rotates, the highest pressure develops at the apex of the wedge and the pressure behind the end of the coil is lower. Under the action of the pressure gradient of the pulp from the wedge space it tends to enter the reduced-pressure zone, which is prevented by the end surface 13 of the lattice, and in the zones between partitions the exit of the pulp is closed by the shaped end part 14 of the screw coil 12, which acts as a spool locking device, is held in the channel until the pressure zone enters the next channel.

При перемещении мезги под действием давлени осуществл етс удаление жидкости , так как толщина сло мезги небольша .When moving the pulp under the action of pressure, the liquid is removed, since the thickness of the pulp layer is small.

. Приподн тые кромки 15 отверстий перегородок способствукуг лучшему удалению жидкости из мезги, очистке отверстий перемещающейс массой и предотвращению возврата мезги, выполн роль ершей.. The raised edges of the 15 holes of the partitions help improve the removal of fluid from the mash, cleaning the holes with a moving mass and preventing the return of the mash, performed the role of ruffs.

После перехода через решетку 5 мезга захватываетс шнеком 4, при этом во второй части пресса давление быстро растет, что приводит к повышению коэффициента полезного действи этого участка.After passing through the grate 5, the pulp is captured by the screw 4, while in the second part of the press the pressure increases rapidly, which leads to an increase in the efficiency of this section.

Совместное действие решетки развет вленной дренажной системы и золотникового запирающего устройства приводит к устранению обратного потока мезги и тем самым к повышению качества сока и производительности пресса.The combined effect of the grating of the branched drainage system and the spool locking device leads to the elimination of the reverse flow of the pulp and thereby to an improvement in the quality of the juice and the productivity of the press.

Claims

1. A press for extracting juice from a fruit-bearing raw material, for example, a block containing a receiving hopper, working perforated shshindr, transporting and pressing augers with opposite direction of rotation, fixed lattices installed between the screws and at the end of the second screw, regulating the cone and juice collectors, With the aim of being carried out by thin-layer pressing, improving the quality of the juice and increasing productivity, the lattice is formed by ring-shaped and radial hollow perforated partitions. , The last turn of the screw plane located in front of the first grating in the course of the process is perpendicular to its longitudinal axis and has the function of a spool locking device, and the grating is mounted so that its Tortsov noBi xHOCTb in contact with the plane of the coil.

2.Press according to claim 1, of which is the fact that the edges of the holes

peregorodszh podny you from the entrance of the pulp, and the end surfaces of the gratings are pointed.

3.Press according to claim 1, which means that the length of the channels of the strips installed between the screws is 1-1.5 the depth of the screw channel of the first screw, and the length of the lattice installed at the end The second screw is half the channel depth of this screw.