SU488858A1

SU488858A1 - Stamp of mold fungus - producer of amylolytic complex of enzymes

Info

Publication number: SU488858A1
Application number: SU1996838A
Authority: SU
Inventors: Августа Алексеевна Шилова; Калуст Акопович Калунянц
Priority date: 1974-02-14
Filing date: 1974-02-14
Publication date: 1975-10-25

Description

иеносцы гладкие, бесцветные, шириной ,5 мкм, длиной 9-15,5 мкм. Органическа среда. Сусло-агар. Гиган тскио колонии круглые, слегка выпуклые с пушистым мицелием. Колонии имеют глу бокую panuahbiiyro скллачадость, врастают агар. Периферическа зона бела , широка с резко выраженной радиальной складчатостью . За этой зоной следует зона темносерого и серого цвета. Центр колоний бу« гристый. Конид еобразование быстрое, обильное на вторые сутки роста гриба. Диаметр колоний на п тые сутки роста достигает 58-60 мм. Нижн поверхность колоний в центре радиальной части темно го цвета, по краю- светло- темного с же«лтовато- беловатым оттенком, с глубокой радиальной складчатостью. Син тетическа среда. Минеральна среда Чапека с 6% крахмала. Конидии черновато-коричневого (темно« шоколадного) цвета, с белыми волнистыми кра ми, бархатистые, ; коротким воздуи)ным мицелием. Обратна сторона колоний изрезана радиальными бороздами. 5-Л ото ;ение обильное. Колонии с характерным Орибным запахом. Диаметр колоний 30-35 мм. На среде Чапека с солодовыми ростками колонии выгл д т также , как и на среде Чапека с крахмалом, но диаметр их достигает 65 мм. На среде с крахмалом вокруг колоний отчетливо видна зона гидролиза шириной до 10 мм. На пшеничных отруб х с влажностью среды 65% (без принудительной аэрации), слой которых равен 1,5-2 см, в колбах к ЗО час выращивани образуетс неплот ный белый корж, полностью проросший мицелием . , сахарам. Потребл ет мальтозу , глюкозу, сахарозу, декстрины, Крахмал гидролизует до глюкозы. Желатину разжижает при рН 2,5-3,0. Ферментативна активность культур s et itlins. Л/по ДС/ при лабораторных услови х куль тивиров 1ний /при различных температурах; роста/ в сравнении с ферментативной ахтивностью культивировани . а-и /исходным штаммом/ при ведена в таблице.The Cenos are smooth, colorless, 5 microns wide, 9-15.5 microns long. Organic Wednesday. Wort agar. Gigan tskio colonies are round, slightly convex with a fluffy mycelium. Colonies have a deep panuahbiiyro squabble, agar grows. The peripheral zone is white, broad with pronounced radial folding. This zone is followed by a zone of dark gray and gray. The center of the colonies bu "gristy. Conid formation is fast, abundant on the second day of mushroom growth. The diameter of the colonies on the fifth day of growth reaches 58-60 mm. The lower surface of the colonies is in the center of the radial part of dark color, along the edge of light-dark with the same “whitish-whitish tinge, with deep radial folding. Synthetic environment. Mineral environment of čapek with 6% starch. Conidia are of blackish brown (dark chocolate) color, with white wavy edges, velvety,; short air mycelium. The reverse side of the colonies is cut by radial grooves. 5-L; abundant; Colonies with a characteristic Oribal smell. The diameter of the colonies 30-35 mm. On the medium of čapek with malt sprouts, the colonies appeared as well as on the medium of čapek with starch, but their diameter reaches 65 mm. On the medium with starch around the colonies, a hydrolysis zone up to 10 mm wide is clearly visible. On wheat cuts with a humidity of 65% of the medium (without forced aeration), the layer of which is 1.5–2 cm, in flasks by the 30 hour of cultivation an incomplete white cake is formed, completely germinated by mycelium. , sugars. Consumes maltose, glucose, sucrose, dextrins, Starch hydrolyzes to glucose. Gelatin dilutes at pH 2.5-3.0. Enzymatic activity of cultures s et itlins. L / by DS / under laboratory conditions of culture 1 1 / at various temperatures; growth / in comparison with enzymatic cultivation of culture. a-and / original strain / is given in the table.

Из таблицы видно, что штамм Si , обладает термостойК (х:тью, активность амилолитическкх ферментов у него сохран етс на 40-5О%. при повышенной температуре в сравнении, с исходным штаммом. Это 51вл етс очень важным обсто тельством при культивиро-.аании в поверхностных услови х, где температура в процессе роста гриба значительно повышаетс выше оптимальной 30 С за счет физиологического тепла. Таким образом, штамм Шtf&ilf SIt can be seen from the table that the Si strain possesses heat resistance (x: tyu, the activity of amylolytic enzymes is maintained at 40-5O% at an elevated temperature in comparison with the original strain. This is a very important circumstance during cultivation. in surface conditions, where the temperature during the growth of the fungus rises significantly above the optimum 30 ° C due to physiological heat. Thus, strain Shtf & s

, АРAR

(.1 Гi дает возможность по вышать активность амилолитических ферментов на ЗО-4О%, а за счет ускорени прорастани конидий гриба в первый пе риод роста при повышенной температуре /.17-38 С/ сокращаетс обишй цикл роста гриба на 6-8 час. Ускоренное прорастание конидий гриба при повышенной температур(.1 Гi makes it possible to increase the activity of amylolytic enzymes by SO-4%, and by accelerating the germination of conidia of the fungus during the first period of growth at elevated temperatures (-17-38 ° C), decrease the growth cycle of the fungus by 6-8 hours. Accelerated germination of conidia of the fungus at elevated temperatures

( с) исключает также возможность инфииировани среды посторонней микрофлорой .(c) also excludes the possibility of infi nition of the medium by extraneous microflora.

изобретени the invention

ФормуForm

Штамм гшесневого гриба au it-iHOH- fi продуцент амилолитичеокого комплекса ферментов.The strain of the mushroom agar au it-iHOH-fi produces an amylolytic complex of enzymes.

Штамм хранитс в коллекции культур Всесоюзного научно-исследовательского института генетики и селекции промышленных микроорганизмов за МЬ LiMnjV - 72.The strain is stored in the crop collection of the All-Union Scientific Research Institute of Genetics and Selection of Industrial Microorganisms for ME LiMnjV - 72.

Моафологи , Конидии крупные двух видов: темно-серые и темно-коричнемае, слегка шиповидные, круглые, диаметр их составл ет 3-6,2 мкм.Moafologie, Conidia are of two types: dark gray and dark brown, slightly spinous, round, their diameter is 3-6.2 microns.

Протог1лазма зерниста , вакуолизированна . Мицелий состоит из разветвленныхThe protoglasma is granular, vacuolized. Mycelium consists of branched

гиф, стенки клеток мииели имеют неровную поверхность.hyphae, cell walls of miels have an uneven surface.

Конидиеносцы гладкие, бесцветные шириной 4-8,5 мкм н длиной 9-15,5 мкм.Conidiophores are smooth, colorless, 4-8.5 microns wide, 9-15.5 microns long.

Органическа среда. Сусло-агар. Гигантские колонии, слегка выпуклые, с пушистым мицелием. Имеют глубокую р&диальную складчатость, врастают в агар. Периферическа зона бела , широка , с резко выраженной радиальной складчатоо тью. Центр колоний бугристый.Organic Wednesday. Wort agar. Giant colonies, slightly convex, with a fluffy mycelium. They have deep p & dial folding, grow into agar. The peripheral zone is white, broad, with a pronounced radial fold. The center of the colonies is hilly.

обильное на втоКонидиеобразование рые сутки роста гриба.plentiful on intraconedimentation ry days of fungus growth.

Диаметр колоний на п тые сутки роста достигает 5 8-6О мм. Нижн пове{ хность колоний в центре темного цвета, по краю-светлее с желтоватобеловатым оттенком с глубокой радиальной складчатостью .The diameter of the colonies on the 5th day of growth reaches 5 8-6О mm. The underside of the colonies is in the center of a dark color, along the edge is lighter with a yellowish-whitish tinge with deep radial folding.

Синтетическа среда. Минеральна среда Чапека с 6%крахмала.Synthetic environment. Mineral environment of čapek with 6% starch.

Конидии черновато- коричневого /те( но- шоколадного/ цвета, с белыми волнис- тыми кра ми, бархатистые, с коротким )Душным мицелием. Обратна сторона so- лоний изрезана радиальными бороздами.Conidia are blackish brown / te (no-chocolate / color, with white wavy edges, velvety, with short) Stuffy mycelium. The reverse side of the colonies is cut by radial grooves.

оabout

Спороношение обильное. Колонии сSporulation abundant. Colonies with

характерным грибным запахом. Диаметр колоний 30-35 мм.characteristic mushroom smell. The diameter of the colonies 30-35 mm.

На среде Чапека с солодовыми росткам колонии выгл д т также, как и на среде Чапека с крахмалом, но диаметр их достигает 65 мм.On the Czapek medium with malt sprouts, the colonies appeared as well as on the Czapek medium with starch, but their diameter reaches 65 mm.

На среде с крахмалом вокруг колонии отчетливо видна зона гидролиза шириной до 1О мм.On the medium with starch around the colony, the hydrolysis zone up to 10 mm wide is clearly visible.

На пшеничных отруб х к 30-36 часвыращивани образуетс неплотный корж, полностью проросший мицелием.On wheat cuts, by 30-36 hours of growth, a loose cake is formed, completely germinated by mycelium.

Отношение к сахарам. Потребл ет мальгоэу , глюкоау, сахарозу, декстриды.Attitude towards sugars. Consumption of malgoe, glucoa, sucrose, dextrides.

Крахмал гипролизует то глюкозы.Starch hydrolyzes glucose.

Желатину раажижает при рН 2,5-3,5Gelatin raazhizhaet at pH 2.5-3.5