SU448858A1 - Food Roaster - Google Patents

Food Roaster

Info

Publication number
SU448858A1
SU448858A1 SU1842018A SU1842018A SU448858A1 SU 448858 A1 SU448858 A1 SU 448858A1 SU 1842018 A SU1842018 A SU 1842018A SU 1842018 A SU1842018 A SU 1842018A SU 448858 A1 SU448858 A1 SU 448858A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
lid
reflective element
diameter
container
food roaster
Prior art date
Application number
SU1842018A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Илья Эмильевич Шмуэльсон
Original Assignee
Всесоюзный Научно-Исследовательский И Экспериментально-Конструкторский Институт Торгового Машиностроения
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всесоюзный Научно-Исследовательский И Экспериментально-Конструкторский Институт Торгового Машиностроения filed Critical Всесоюзный Научно-Исследовательский И Экспериментально-Конструкторский Институт Торгового Машиностроения
Priority to SU1842018A priority Critical patent/SU448858A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU448858A1 publication Critical patent/SU448858A1/en

Links

Landscapes

  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Cookers (AREA)

Description

Изобретение относитс  к обо рудованию дл  тепловой o6pa6oTKHj в частности дл  обжарки пищевых продуктов, и может быть использовано в быту или на предпри ти х общественного питани ,The invention relates to equipment for heating o6pa6oTKHj in particular for roasting food products, and can be used in everyday life or in catering,

Известно приспособление дл  обжарки пищевых продуктов, содержащее eMKocfb, например сковороду и крышку куполообразной формы с отверстием в верхней части дл  удалени  испарений.A device for roasting food products containing eMKocfb, such as a pan and a dome-shaped lid with an opening in the upper part to remove vapors, is known.

В таком приспособлении не используетс  пр ма  передача теп ла излучением к продукту, что удлин ет процесс.Such an arrangement does not use direct heat transfer by radiation to the product, which lengthens the process.

Целью изобретени   вл етс  сокращение зэремени обжарки. Дл  этого в предлагаемом приспособлеНИИ крышка снабжена отражательным элементомS укрепленным на ее верхней внутренней поверхности, при этом диаметр крышки больше диаметра емкости.The aim of the invention is to reduce the roasting time. For this purpose, in the proposed adaptation, the lid is provided with a reflective element S fixed on its upper inner surface, wherein the diameter of the lid is larger than the diameter of the container.

Отражательный элемент можно выполнить в виде изогнутой мвтай лической сетки или рельефной керамической плитки4The reflective element can be made in the form of a curved MW thai mesh or embossed ceramic tiles4

На фиг. I изображено описываемое приспособление, вид сбоку| на фиг. 2 - вид по стрелке А и разрез по на фиг, 1«FIG. I depicts the described device, side view | in fig. 2 - view along arrow A and a section according to FIG, 1 "

Приспособление включает око вороду I, в которую помещают обрабатываемый продукт 29 и крышку 3 куполообразной формы с ручками 4, На верхней внутренней стороне крышки укреплен отражательный элемент 5, обогревавши продуктами сгорани  газа и представл ющий со бой металлическую сетку или кремическую плитку, В центре крышки имеетс  отверстие , а дл  отвода газов и паровв Диаметр крышки больше диаметра сковороды.The device includes an eye I in which the processed product 29 and a dome-shaped cover 3 with handles 4 are placed. On the upper inner side of the cover there is a baffle 5 for heating the gas combustion products and presenting a metal grid or a cream tile. hole, and for the removal of gases and vapor The diameter of the lid is larger than the diameter of the pan.

Сковороду устанавливают, например , на газовую конфорку б о горелкой 7 так что между ней мThe pan is installed, for example, on a gas burner b about the burner 7, so that between it m

краеи крышки имеетс  по периметру зазор б дл  поступлени  под крышку продуктов сгорани  газа, нагревающие элемент 5 и удал ющиес  через отверстие а . Нагретый элемент  вл етс  инфракрасным излучателем , обеспечивающим кроме передачи тепла к нижней стороне продукта за счет контакта с нагретой сковородой радиационную обработку продукта сверху.the edges of the lid have a gap b around the perimeter for gas to enter under the lid of the combustion products, heating element 5 and removing through hole a. The heated element is an infrared emitter that provides, in addition to the transfer of heat to the underside of the product, through the contact with a heated frying pan, radiation treatment of the product from above.

ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯSUBJECT OF INVENTION

Claims (3)

I. Приспособление дл  обжарки пищевых продуктов, содержащее емкость, например сковороду, иI. A food roaster that contains a container, such as a frying pan, and крышку куполообразной формы с отверстием в верхней части дл  удалени  испарений, отличающее с   тем, что, с целью сокращени  времени обжарки, крышка снабжена отражательным элементом, укрепленным на ее верхней внутренней поверхности , при этом диаметр крышки больше диаметра емкости.a dome-shaped lid with a hole in the upper part to remove evaporation, characterized in that, in order to reduce roasting time, the lid is provided with a reflective element fixed on its upper inner surface, the lid diameter being larger than the diameter of the container. 2.Приспособление по п, I отличающеес  тем, что, отражательный элемент выполнен в виде изогнутой металлической сетки2. The appliance according to Claim I, characterized in that the reflective element is made in the form of a curved metal mesh 3.Приспособление по п, I отличающеес  ;тем, что отражательный элемент выполнен в виде рельефной керамическойплмтки.3. The device according to claim I, is characterized by the fact that the reflective element is made in the form of a relief ceramic plate. 2121
SU1842018A 1972-10-30 1972-10-30 Food Roaster SU448858A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU1842018A SU448858A1 (en) 1972-10-30 1972-10-30 Food Roaster

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU1842018A SU448858A1 (en) 1972-10-30 1972-10-30 Food Roaster

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU448858A1 true SU448858A1 (en) 1974-11-05

Family

ID=20530888

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU1842018A SU448858A1 (en) 1972-10-30 1972-10-30 Food Roaster

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU448858A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4533558A (en) * 1984-03-26 1985-08-06 Ogle David W Toasting process using a toast guard

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4533558A (en) * 1984-03-26 1985-08-06 Ogle David W Toasting process using a toast guard

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4880951A (en) Food preparation kit for use in cooking food in microwave oven or in thermal oven
US4000830A (en) Lid for a cooking utensil
US5521361A (en) Microwave ovenware apparatus, hydrating microwave ovens and microwave water purifier
US2300837A (en) Electric cooker
US3292528A (en) Broiler grid and pan
US4099512A (en) Heat-conserving cooking utensil
US2099788A (en) Front end construction for tractors
US3908532A (en) Automatic baster cooker
US3427957A (en) Frying pan insert
US2429282A (en) Cooking utensil
US4728778A (en) Cooking apparatus
SU448858A1 (en) Food Roaster
US4871892A (en) Cooking utensil useful for assuring destruction of harmful bacteria during microwave cooking of poultry and other foods
US1673164A (en) Steamer
US2766682A (en) Cooking vessel
US3747506A (en) Oven broiler cooking utensil
USRE21688E (en) Utensil
US5313878A (en) Microwave ovenware apparatus, hydrating microwave ovens and microwave water purifier
US4922071A (en) Cooking utensil useful for assuring destruction of harmful bacteria during microwave cooking of poultry and other foods
EP0095014A1 (en) Improvements relating to cooking utensils
US1787171A (en) Culinary means
JPH0643613Y2 (en) Roasting machine
US1598221A (en) Roaster
US2462362A (en) Compartmented culinary utensil
US1348048A (en) Cooking utensil