SU420657A1

SU420657A1 - METHOD OF REETERIFICATION OF TRIGLICERID MIXTURES

Info

Publication number: SU420657A1
Application number: SU1794022A
Authority: SU
Priority date: 1972-06-07
Filing date: 1972-06-07
Publication date: 1974-03-25

Description

1one

Изобретение предназначено дл иснользовани в масложировой промышленности и относитс к снособам производства модифицированных жиров и масел дл маргарина и других целей.The invention is intended for use in the oil and fat industry and relates to methods for the production of modified fats and oils for margarine and other purposes.

Известен способ переэтерификации смесей триглицеридов в присутствии алкогол тов Н1,елочных металлов с последующим разложением каталитического комплекса.The known method of transesterification of triglyceride mixtures in the presence of H1 alcohols, Christmas tree metals, followed by the decomposition of the catalytic complex.

Однако такой способ предусматривает обработку реакционной массы водой или водными растворами кислоты, что приводит к накаиленшо в переэтерификате .солей жирных кислот, а также свободных жирных кислот и продуктов осмолени жира, что вызывает неабходимость дополнительной обработки переэтерифицированного жира - многократной водной промывки, щелочной нейтрализации и др. В результате этого увеличиваетс общее количество отходов.However, this method involves treating the reaction mass with water or aqueous solutions of an acid, which leads to heating salts in the transesterification of fatty acids, as well as free fatty acids and fat tar products, which causes the additional processing of the interesterified fat — repeated water washing, alkaline neutralization, etc. As a result, the total amount of waste increases.

Целью изобретени вл етс повыщение выхода конечного продукта, улучшение его качества и упрощение способа, а также одновременное осветление целевого продукта.The aim of the invention is to increase the yield of the final product, improve its quality and simplify the method, as well as the simultaneous clarification of the target product.

Дл этого разложение комплекса осуществл ют обработкой реакционной массы сухими кислыми природными или синтетическими ионообменниками . В качестве ионообменников могут быть использованы природные кислые или активированные кислые глины (земли), To this end, the decomposition of the complex is carried out by treating the reaction mass with dry acidic natural or synthetic ion exchangers. As ion exchangers can be used natural acidic or activated acidic clay (earth),

кислый активированный уголь, а также промышленный катализатор - фосфорна кислота на силикагеле.acidic activated carbon, as well as industrial catalyst - phosphoric acid on silica gel.

Исходную смесь триглицеридов, предварительно рафинированную и высушенную известными методами, подвергают воздействию катализатора - алкогол та щелочного металла (например метилата или этилата натри ), вз того в количестве от 0,03 до 0,5% в виде сухого порошка пли певодного раствора, при температуре и интенсивном перемешивании под вакуумом или в зоне сухого, инертного к катализатору и триглицеридам газа. После завершени реакции, контроль за протеканием которой осуществл ют известными методами, в реакционную массу ввод т сухой кислый ионообменник (например кислые природные или активированные глины, кислый активированный уголь, сухие кислоты на носителе) в количестве 1-5 вес. ч. на I вес. ч. катализатора и продолжают перемешивание до полного разложени каталитического комплекса. После этого ионообменник удал ют вместе с мылом фильтрацией известными методами.The initial mixture of triglycerides, previously refined and dried by known methods, is exposed to an alkali metal alcohol catalyst (for example, methylate or sodium ethylate), taken in an amount of from 0.03 to 0.5% in the form of a dry powder or a solution, at a temperature of and vigorous stirring under vacuum or in a dry gas inert to the catalyst and triglycerides of gas. After completion of the reaction, the monitoring of which is carried out by known methods, a dry acidic ion exchanger (for example, acidic natural or activated clays, acidic activated carbon, dry acids on the carrier) in an amount of 1-5 wt. h. I weight. catalyst and continue stirring until complete decomposition of the catalytic complex. Thereafter, the ion exchanger is removed along with soap filtration by known methods.

При необходимости отфильтрованный жир подвергают водной промывке.If necessary, the filtered fat is subjected to water washing.

Пример 1. Смесь, содержащую 20% хлопкового масла и 80% гидрированного хлопкового масла, нагревают под вакуумом до 75°С.Example 1. A mixture containing 20% cottonseed oil and 80% hydrogenated cottonseed oil is heated under vacuum to 75 ° C.

При интенсивном перемешивании в нее ввод т 0,05% сухого порошкообразного метилата натри и продолжают обработку 30 мин при тех же услови х. Затем к реакционной массе под вакуумом добавл ют ОЛ % сухой активированной КИСЛОЙ земли (кизельгура) ;в виде тонкого порошка, продолжают перемешивать еще 30 мин, после чего реакционную массу фильтруют известными методами. Отфильтрованный переэтерифицированный жир представл ет собой однородную нерасслаивающуюс массу с т. пл. 24,6°С и твердостью 40 г/см и предназначен дл хлебопечени .With vigorous stirring, 0.05% dry powdered sodium methoxide is added to it and the treatment is continued for 30 minutes under the same conditions. Then, the OL% of dry activated acid ACID (kieselguhr) is added to the reaction mass under vacuum; The filtered interesterified fat is a homogeneous non-stratifying mass with a m.p. 24.6 ° C and hardness of 40 g / cm and is intended for baking.

Пример 2. Исходную смесь триглицеридов , содержащую 20% гов жьего жира, 40% хлопкового масла и 40% гидрированного хлопкового масла нагревают под вакуумом до 80°С и подвергают переэтерификации в течение 60 мин в присутствии 0,15% метилата натри , введенного в виде 20%-ного раствора в метаноле. Затем к реакционной массе добавл ют 0,3% тонкоизмельченного кислого активированного угл и смесь под вакуумом выдерживают 40 мин дл удалени основной массы метанола. После этого жир отфильтровывают и промывают водой дл удалени мыла и следов метанола.Example 2. A starting mixture of triglycerides containing 20% beef tallow, 40% cottonseed oil and 40% hydrogenated cottonseed oil is heated under vacuum to 80 ° C and subjected to transesterification for 60 minutes in the presence of 0.15% sodium methoxide, introduced as 20% solution in methanol. Then, 0.3% finely divided acidic activated carbon is added to the reaction mass and the mixture is kept under vacuum for 40 minutes to remove most of the methanol. Thereafter, the fat is filtered off and washed with water to remove soap and traces of methanol.

Полученный продукт представл ет собой однородную, нерасслаивающуюс массу с т. пл. 27,9°С и твердостью 60 г/м и предназначен дл использовани в качестве жировой основы маргарина.The resulting product is a homogeneous, non-stratifying mass with a m.p. 27.9 ° C and a hardness of 60 g / m and is intended for use as a fat base of margarine.

Пример 3. Смесь, содержащую 20% гов жьего жира и 80% гидрированного хлопкового масла, нагревают до 90°С и подвергают переэтерификации в течение 30 мин в присутствии 0,15% сухого порощкообразного этилата натри , затем к реакционной массе добавл ют 0,15% тонкоизмельченного катализатора (фосфорна кислота на силикагеле) и продолжают перемешивание под вакуумом в течение 10 мин, после чего жир фильтруют и промывают . Полученный продукт однородной консистенции с т. пл. 34,5°С и твердостью 240 г/м предназначен дл жировой основы кулинарного жира.Example 3. A mixture containing 20% beef tallow and 80% hydrogenated cottonseed oil is heated to 90 ° C and transesterified for 30 minutes in the presence of 0.15% dry powdered sodium ethylate, then 0.15 is added to the reaction mass. % finely ground catalyst (phosphoric acid on silica gel) and continue stirring under vacuum for 10 minutes, after which the fat is filtered and washed. The resulting product is a uniform consistency with m. Pl. 34.5 ° C and hardness of 240 g / m is intended for the fat base of cooking oil.

Предмет и з о б р е т е и и Subject and d on and e and

Claims

1. A method of transesterifying mixtures of triglycerides in the presence of alkali metal alkoxides with subsequent decomposition of the catalytic complex, characterized in that, in order to increase the yield of the final product, improve its quality and simplify the process, the decomposition of the complex is carried out by treating the reaction mass with dry acidic natural or synthetic ion exchangers .

2. A method according to claim 1, characterized in that, in order to simultaneously clarify the target product and improve its filterability, natural acidic or activated acidic clay (earth) is used as the ion exchanger.

3. The method according to claim 1, characterized in that an acidic activated carbon is used as the ion exchanger.

4. A method according to claim 1, characterized in that an industrial catalyst, phosphoric acid on silica gel, is used as the ion exchanger.