SU403398A1 - Машина для мойки овощей и фруктов - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к оборудованию дл  пищевой промышленности.

Известны машины дл  мойки овощей и фруктов, срдержащие загрузочный бункер, расположенную в емкости с водой рабочую камеру с душирующими соплами дл  нодачи воды, механизм дл  выгрузки обработанного сырь  и коллектор дл  ополаскивани  его чнстой водой.

Дл  увеличени  производительности и возможности ее регулировани , а также улучшени  качества мойки в предлагаемой машине рабоча  камера выполнена в виде неподвижного отрезка трубы, душируюшие сопла расположены в днище под углом к касательной к ее окружности в несколько р дов, а в верхней части трубы имеетс  щель, перекрываема  заслонкой , выполненной заодно целое с трубой.

При этом труба установлена ниже уровн  воды в емкости, а на внутренней ее поверхности расположены буртики, выполненные в виде колец. Труба установлена ниже нредполагаемого уровн  воды в емкости.

На фиг. 1 схематически изображена описываема  машина дл  мойки овощей и фруктов, общий вид; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез по Б-Б на фиг. 1.

Машина содержит бункер 1, рабочую камеру , выполненную в виде неподвижного отрезка трубы 2 и помещенную в емкость 3 с водон , содержшцую раснолол енные в днище под углом к касательной ее окружности в несколько р дов душирующне сонла 4. Кроме того, устройство имеет механизм дл  выгрузки обработанного сырь  и коллектор 5 дл  ополаскиванн  его чистой водой.

В верхней част1 трубы 2 имеетс  щель, перекрывае.ма  заслонкой 6, вынолненной заодно целое с трубой. Заслонка установлена на шарнире 7 и открываетс  нри помощи винтовой иередачи 8 с штурвалом 9.

На внутренне поверхности трубы расположены буртнкн, выполненные в виде колец 10.

При этом труба 2 установлена ниже предполагаемого уровн  воды в емкостн 3. Дл  возможностн использовани  оборотной воды последн   разделена перегородками 11 и 12, установленнымн таким образом, что вода проходит через ванну зигзагообразно, ири этом перегородки 11 вверху соединены с пластинчатой перегородкой 13.

Дл  исключени  образовани  воздушной подушки под перегородкой 13 она содержит сообщаюни)ес  с атмосферой трубки 14. В нижней части емкости 3 имеютс  воронки 15 с кранами 16 .чл  нериодпческо очистки ее от отходов. Отсасываетс  оборотна  вода из емкостн через патрубок 17.

Механизм выгрузки обработанного сырь  включает ротор 18 в виде перфорированного Цилиндра с лопатками 19, концы 20 которых отогнуты в сторону вращени  ротора аа величину , не преп тствующую свободному скатыванию овощей или фруктов. Ротор 18 жестко установлен на звездочке 21, приводимой во вращение звездочкой 22 от привода (на чертеже не показан). Перфорированный лоток 23 служит дл  выгрузки сырь  из мащины. Работает мащина следующим образом. Сырье загружаетс  через бункер 1, откуда оно скатываетс  в трубу 2. При этом сырье тщательно перемещиваетс , вследствие чего создаетс  трение как о внутреннюю поверхность трубы, так и между плода:Ми . В нижней части трубы сырье обрабатываетс  стру ми воды, выход ншми из сонл 4 под больщим давлением. В процессе мыть  углублепи  овощей или фруктов соприкасаютс  с поверхностью колец 10, которые также интенсифицируют их мойку. По мере поступлени  воды в трубу 2 ее нзлищек , нревыщающий объем трубы, перемещаетс  вместе с сырьем и выгружаетс  в нерфорироваипый цилиндр ротора 18. В последнем сырье захватываетс  лопатками 19 и при их движении вверх скатываетс  в перфорироваииый лоток 23, затем ополаскиваетс  чистой водой из коллектора 5 и выгружаетс  из машины . Дл  улучшени  качества мойки сырь  открываетс  заслонка 6 с помощью щтурвала 9 через виптовую передачу 8. При этом часть воды из трубы 2 выливаетс  через образовав5 10 15 20 25 30 35 щуюс  щель в емкость 3, вследствие чего скбрость перемещени  сырь  и воды в трубе уменьщаетс , а врем  мыть  увеличиваетс . Дл  увеличени  производительности заслонка 6 соответственно закрываетс . Примеси и отходы, удельный вес которых меньше воды, задерживаютс  отогнутыми участками 20 лопаток 19 и в верхней части ротора 18 смываютс  водой из коллекторов 24 в лоток 25. Предмет изобретени  1. Машина дл  мойки овощей и фруктов, содержаща  загрузочный бункер, расположенную в емкости с водой рабочую камеру с дущирующими соплами дл  подачи воды, механизм дл  выгрузки обработанного сырь  и коллектор дл  ополаскивани  его чистой водой , отличающа с  тем, что, с целью увеличени  производительпости и возможпости ее регулировани , а также улучщеи  качества мойки , рабоча  камера выполнена в виде ненодвижного отрезка трубы, душирующие сонла расположены в днище под углом к касательной к ее окружности в несколько р дов, а в верхней части трубы имеетс  щель, перекрываема  заслонкой, вынолненной за одно целое с трубой. 2. но п. 1, отличающа с  тем, что на внутренней поверхности трубы расположены буртики, выполненные в виде колец. 3. Мащина по п. 1, отличающа с  тем, что труба установлена ниже предполагаемого уровн  воды в емкости.

П