SU384495A1 - - Google Patents
Info
- Publication number
- SU384495A1 SU384495A1 SU1665459A SU1665459A SU384495A1 SU 384495 A1 SU384495 A1 SU 384495A1 SU 1665459 A SU1665459 A SU 1665459A SU 1665459 A SU1665459 A SU 1665459A SU 384495 A1 SU384495 A1 SU 384495A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- bird
- carbon dioxide
- gas chamber
- stunning
- ionized
- Prior art date
Links
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
СПОСОБ ОГЛУШЕНИЯ ПТИЦЫ УГЛЕКИСЛЫМ ГАЗОМMETHOD OF BIRDSTANDING WITH CARBON DIFFERENT GAS
1one
Изобретение относитс к м сной промышленности , а именно к способам предубойного оглушени птицы, и может быть .использовано на пТ1Ицекомбинатах, а также в птицеубойных цехах птицефабрик и м сокомбинатов.The invention relates to the meat industry, in particular to methods for pre-slaughter stunning of poultry, and can be used at PTCI, and also in poultry slaughterhouses of poultry farms and mills.
Известен способ оглушени птицы углекислым газом, заключаюшийс в том, что группа птиц помешаетс в темную газовую камеру.There is a known method of stunning a bird with carbon dioxide, which means that a group of birds will interfere in the dark gas chamber.
Недостатком такого способа вл етс вспугивание птицы при помещении ее в газовую камеру, длительность процесса оглушени , а также увеличение расхода углекислого газа.The disadvantage of this method is to scare the birds when placed in the gas chamber, the duration of the stunning process, as well as the increase in carbon dioxide consumption.
Дл устранени указанного недостатка по предлагаемому способу углекислый газ ионизируют положительными зар дами.To eliminate this drawback of the proposed method, carbon dioxide is ionized with positive charges.
Оглушение птицы по предлагаемому способу осуществл ют следующим образом.Stunning birds by the proposed method is carried out as follows.
Птицу помещают в газовую камеру в щиках , в которых она содержалась до убо , по 6-10 голов в каждом. В газовой камере при заданной концентрации углекислого газа 30- 75% (по объему) птицу выдерживают 60- 100 сек.The bird is placed in the gas chamber in the boxes, in which it was kept before slaughter, 6-10 heads in each. At a given carbon dioxide concentration of 30–75% (by volume), the bird is kept in the gas chamber for 60–100 sec.
Дл успокоени птицы и ослаблени удерживаемости оперени птицу выдерживают в темноте.The bird is kept in the dark in order to calm the bird and relax its feathering.
При этом углекислый газ ионизируют униполимерными положительными зар дами отIn this case, carbon dioxide is ionized by unipolymer positive charges from
электрозар дной установки. Положительные зар ды нейтрализуют отрицательно зар женный кислород в камере и, зар жа углекислый газ, перевод т его в ионизированное состо ние .electric lamps of the installation Positive charges neutralize the negatively charged oxygen in the chamber and, charging carbon dioxide, convert it to the ionized state.
Под вли нием аэронов измен ютс физиологические функции организма птицы, что приводит к сокращению продолжительности выдерл ки птицы в камере при посто ннойUnder the influence of aerons, the physiological functions of the bird's organism change, which leads to a reduction in the duration of the bird's leach in the chamber at a constant
концентрации углекислого газа на 18-25%, а, следовательно, к повышению производительности установки на 11-33%. При этом расход углекислого газа уменьшаетс на 7- 13%.the concentration of carbon dioxide by 18-25%, and, consequently, to an increase in the productivity of the installation by 11-33%. At the same time, carbon dioxide consumption is reduced by 7–13%.
Яшики с усыпленной птицей поочередно выгружают из газовой камеры, и подвешивают птицу на конвейер.Yashiki with a sleepy bird are alternately unloaded from the gas chamber, and the bird is suspended on a conveyor.
Предмет изобретени Subject invention
Способ оглушени птицы углекислым газом путем помещени ее группами в темную газовую камеру, отличающийс тем, что, с целью сокращени продолжительности процесса, уменьшени расхода углекислого газа и успокоени птицы, в процессе оглушени углекислый газ ионизируют положительными зар дами .A method of stunning a bird with carbon dioxide by placing it in groups in a dark gas chamber, characterized in that, in order to reduce the duration of the process, reduce carbon dioxide consumption and calm the bird, during a stun process, carbon dioxide is ionized with positive charges.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU1665459A SU384495A1 (en) | 1971-05-31 | 1971-05-31 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU1665459A SU384495A1 (en) | 1971-05-31 | 1971-05-31 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU384495A1 true SU384495A1 (en) | 1973-05-29 |
Family
ID=20477875
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU1665459A SU384495A1 (en) | 1971-05-31 | 1971-05-31 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU384495A1 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5152714A (en) * | 1989-12-21 | 1992-10-06 | The Boc Group Plc | Treatment of poultry: anoxic poultry stunning |
US5653629A (en) * | 1989-12-21 | 1997-08-05 | The Boc Group Plc | Treatment of birds: humane slaughter of poultry |
-
1971
- 1971-05-31 SU SU1665459A patent/SU384495A1/ru active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5152714A (en) * | 1989-12-21 | 1992-10-06 | The Boc Group Plc | Treatment of poultry: anoxic poultry stunning |
US5653629A (en) * | 1989-12-21 | 1997-08-05 | The Boc Group Plc | Treatment of birds: humane slaughter of poultry |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA1010613A (en) | Method and apparatus for removing the entrails of slaughtered poultry | |
CA1033611A (en) | Method of and apparatus for treating meat, more particularly ham meat | |
CA998213A (en) | Method and apparatus for processing the entrails of poultry | |
FR2284285A1 (en) | CARCASS TRANSFER APPARATUS, FOR USE IN PARTICULAR IN AN INDUSTRIAL POULTRY SLAUGHTER | |
HU175823B (en) | Method for making pelts being ready for tanning from animal hides and furs | |
Fletcher | Slaughter technology | |
IE35744L (en) | Removing hides from carcasses. | |
ZA743351B (en) | Method of treating an aqueous solution of acrylamide | |
SU384495A1 (en) | ||
YU36424B (en) | Press for separating meat from bones of slaughtered animals | |
SU581916A1 (en) | Method of skinning animal carcasses | |
ES8205527A1 (en) | Method of influencing the quality, in particular the tenderness of meat of slaughtered animals by means of an electric current. | |
IL44829A0 (en) | Method and apparatus for skinning or peeling produce such as fruits and vegetables | |
CA1030399A (en) | Apparatus for removing meat from animal bone | |
FR2329208A1 (en) | PROCESS AND INSTALLATION FOR BONING OF CATTLE AND FORMING OF MEAT | |
IE39623L (en) | Recovering blood from slaughter animals | |
AT345871B (en) | PROCESS FOR MANUFACTURING WEAR-RESISTANT AND HEAT-RESISTANT, SHOCK-RESISTANT AND TORSION-RESISTANT, SURFACE-HARDENED CONVEYOR SCREWS AND CYLINDERS AND DEVICE FOR PERFORMING THE PROCESS | |
JPS5247945A (en) | Method of preserving fresh poultry meat | |
ES404779A1 (en) | Method for preserving freshly slaughtered meat | |
EP0102337A3 (en) | A method and apparatus for the treatment of a carcass | |
DE3365662D1 (en) | Method and plant for mincing and packaging minced meat under controlled atmosphere and temperature and application thereof to the production of minced meat from poultry carcasses | |
GB1452887A (en) | Electric stunning of animals f | |
SU712068A1 (en) | Meat tenderization method | |
SU504828A1 (en) | The method of processing electroluminescent powder | |
ZA728610B (en) | Method and apparatus for removing hides from animal carcasses |