SU323114A1

SU323114A1 - THE DEVICE FOR CUTTING THE SHOULDER BONES, BREAST AND ABDOMIN FISHERS

Info

Publication number: SU323114A1
Application number: SU1448051A
Authority: SU
Original assignee: В. В. Гуськов; Пол рный научно исследовательский , проектный инстшут морского рыбного хоз йства , океанографии

Description

Изобретение относитс к механизации процесса удалени плечевых костей, грудных и брюшных плавников у рыбы, например, перед филетированием, консервированием и изготовлением тушки из рыбы.This invention relates to the mechanization of the process of removing the humerus, pectoral and pelvic fins in fish, for example, before filleting, canning and making fish carcasses.

Известное устройство состоит из транспортирующего механизма, фиксируюшего приспособлени дл захвата грудных плавников, включаюш;его две пары подпружиненных планок , и ДИСКОВЫХ ножей.The known device consists of a transport mechanism, a fixture for gripping the pectoral fins, including its two pairs of spring-loaded strips, and DISK knives.

Цель изобретени - обеспечение экономичного срезани зоны нлечевых костей и плавников у обезглавленной и потрошенной рыбы - достигаетс тем, что дисковые ножи расположены параллельно один относительно другого, а одна из пар подпружиненных планок выполнена в виде распластывател .The purpose of the invention is to provide an economical cutting of the zone of nleech bones and fins of decapitated and gutted fish, achieved by the fact that the circular knives are parallel to one another and one of the pairs of spring-loaded slats is made in the form of a spreading knife.

На фиг. 1 представлена конструктивна схема предложенного устройства в двух видах; на фиг. 2 - конструкци фикслрующего приспособлени .FIG. 1 shows the structural scheme of the proposed device in two forms; in fig. 2 - fixture design.

Устройство содержит фиксируюшее приспособление , включающее две пары подпружиненных планок. Одна из пар планок представл ет собой формующий распластыватель / с поворотными створками 2, укрепленными на оси 3 и св занными между собой шарнирными планками 4, пружиной 5 раст жени и роликом 6, скольз щими по наклонной плоскости 7. Друга пара фиксирующих планокThe device contains a locking device that includes two pairs of spring-loaded strips. One of the pairs of slats is a forming spreader / with pivot flaps 2 fixed on axis 3 and interconnected hinged strips 4, stretching spring 5 and roller 6 sliding along an inclined plane 7. Another pair of fixing slats

8 снабжена зубь ми 9 дл надежного удержани рыбы за плавники и отражателем )( и установлена на одной оси 11 с распластывателем . Фиксирующее приспособление поджимаетс к ограничителю 12 пружиной 13. Кроме того, устройство содержит два параллельно расположенных друг относительно друга ДИСКОВЫХ ножа 14, режущие кромки которых снабжены изол торами 15, установленными на оси 16, и пружиной 17 раст жени ; транспортирующий механизм, выполненный В виде овальных обжимов 18 с радиальными ребрами 19 дл исключени проскальзывани рыбы, и прижимной лоток 20, укрепленный на оси 21 с помощью пружины 22 и обеспечивающий посто нный контакт спинки рыбы с обжимами.8 is provided with teeth 9 for securely holding the fish behind the fins and a reflector) (and mounted on the same axis 11 with a spreading device. The locking device is pressed against the stopper 12 by a spring 13. In addition, the device contains two parallel-aligned DISK knives 14, cutting edges which are equipped with insulators 15 mounted on the axis 16 and an extension spring 17; a transport mechanism made in the form of oval crimps 18 with radial ribs 19 to prevent fish from slipping, and pressure tray 20 mounted on the axle 21 by means of a spring 22 and ensuring constant contact of the back of the fish with crimps.

В устройстве имеютс вод ные сопла 23, наклонный загрузочный лоток 24, кожух 25 иThe device has water nozzles 23, an inclined feed tray 24, a casing 25 and

станина 26 с роликами 27, дающими возможность быстро установить устройство в нужном месте.bed 26 with rollers 27, making it possible to quickly install the device in the right place.

Работает устройство следующим образом. По загрузочному лотку рыба поступает наThe device works as follows. On the loading tray the fish enters on

распластыватель. При движении рыбы по распластывателю, последний проникает внутрь вспоротой брющной полости. Встречные вод ные струи, ВЫХОДЯ под давлением из сопла 23, отдел ют грудные и брющные плавникиspreader. When the fish moves along the spreader, the latter penetrates inside with a split of the digging cavity. The opposing water jets, coming out of the pressure from the nozzle 23, separate the pectoral and striding fins.