SU1761107A1

SU1761107A1 - Pulping machine

Info

Publication number: SU1761107A1
Application number: SU904847873A
Authority: SU
Inventors: Александр Карпович Гладушняк; Николай Николаевич Конопинский
Original assignee: Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова
Priority date: 1990-04-05
Filing date: 1990-04-05
Publication date: 1992-09-15

Abstract

Использование: в консервной промышленности , а именно в машинах дл протирани растительного сырь при производстве .соков с м котью, пюре и т. д. Сущность изобретени - в протирочной машине устанавливают две группы бичей с кольцевым зазором, ширина которого равна 0,1...0,2 диаметра перфорированного барабана, причем во второй группе установлены дополнительно бичи, а длины бичей первой и Dгорой групп соотнос тс как (1:1).„(1:2). При этом во второй группе бичи установлены с меньшим углем опережени по отношению к бичам первой группы. 1 з. п. ф-лы, 3 илUsage: in the canning industry, namely in machines for wiping vegetable raw materials in the manufacture of juice with pulp, mashed potatoes, etc. The essence of the invention is to install two groups of scourges with an annular gap, the width of which is 0.1 in the cleaning machine. .0.2 is the diameter of the perforated drum, and in the second group there are additional whips installed, and the lengths of the scourges of the first and D mountains are related as (1: 1). "(1: 2). At the same time, in the second group, whips are installed with a smaller lead coal in relation to the whips of the first group. 1 h. ff, 3 silt

Description

Изобретение относитс к консервной промышленности, а именно к машинам дл протирани растительного сырь при производстве соков с м котью, пюре и т. д.The invention relates to the canning industry, namely, machines for wiping vegetable raw materials in the production of juices with pulp, puree, etc.

Известные протирочные машины, включающие перфорированный барабан и установленные коаксиально ему на валу бичи, раздел ют продукт на жидкую фракцию и отходы, эти машины работают при критерии Фруда 200....400. Недостатком протирочных машин вл етс достаточно высока влажность отходов. Известны несколько конструкций протирочных машин, в которых с целью повышени выхода протертого полуфабриката. Предлагаетс установить заслонку на выходе продукта и дополнительные бичи, длина которых в 1,5...4 раза больше ширины заслонки. Дополнительные бичи установлены под отрицательным углом опережени . Таким образом изменением живого сечени заслонки регулируют влажность отходов, а дополнительные бичи служат дл возврата отходов в барабан иKnown wiping machines, including a perforated drum and a whip installed coaxially on the shaft, separate the product into a liquid fraction and waste, these machines work according to Froude 200 criteria ... 400. The disadvantage of wiping machines is the relatively high humidity of the waste. Several designs of wiping machines are known in which, in order to increase the yield of the wiped semi-finished product. It is proposed to install a damper on the product outlet and additional scourges, the length of which is 1.5 ... 4 times the width of the damper. Additional whips are installed at a negative lead angle. Thus, the moisture content of the waste is controlled by changing the living section of the valve, and additional whips serve to return the waste to the drum and

дополнительного протирани . К недостаткам машины можно отнести сложность конструкции , быстрый износ сита в месте установки дополнительных бичей, а также то, что дополнительные бичи частью своей поверхности не протирают продукт, а лишь перемещают его. Известны протирочные машины, в которых охлаждают продукт при помощи лопаток, укрепленных на валу машины , а влажность отходов регулируетс ус- тановкой с торца перфорированного барабана конического вытеснител . Это приводит к быстрому износу сита и не позвол ет в значитепьной мере вли ть на влажность отходов. В этих машинах дл повышени производительности промывают перфорацию барабана водой под давлением или используют коническую заслонку на входе продукта и дее группы бичей, причем перва из них должна быть установлена на шарнирах, а втора по известной конструкции . К недостаткам этого решени следует отнести сложность и металлоемкость конст (Лadditional wipe. The disadvantages of the machine include the complexity of the design, the rapid wear of the sieve at the place of installation of additional scourges, and the fact that additional scourges do not rub the product with a part of their surface, but only move it. Wiping machines are known in which the product is cooled with the help of blades fixed on the machine shaft, and the moisture of the waste is regulated by setting the end of the perforated drum of the conical displacer. This leads to rapid sieve wear and does not significantly affect the moisture content of the waste. In these machines, in order to increase productivity, the perforation of the drum is washed with water under pressure or a conical valve is used at the product inlet and a group of scourges, the first of which must be hinged, and the second by a known design. The disadvantages of this solution include the complexity and intensity of the metal constant (L

СWITH

4 О4 o

IWVIwv

оabout

XIXi

рукции, сложность санитарной обработки и достаточно большую влажность отходов.operation, the complexity of sanitization and sufficiently high humidity of waste.

Известна протирочна машина ближайша по технической сути и достигаемому результату, котора имеет установленные на валу с кольцевым зазором две группы бичей, причем бичи одной группы смещены относительно бичей другой. В кольцевом зазоре установлен также диск с трапецевидными прорез ми дл прохода продукта. Мен живое сечение прорезей, можно варьировать степень сухости отходов. К недостаткам прототипа следует отнести сложность конструкции, затрудненность санитарной обработки, значительную влажность отходов.The known wiping machine is the closest to the technical essence and the achieved result, which has two groups of scourges installed on a shaft with an annular gap, and the whips of one group are offset relative to the scourges of the other. A disk with trapezoidal slots for the passage of the product is also installed in the annular gap. Men is a live section of the slits, you can vary the degree of dryness of the waste. The disadvantages of the prototype should include the complexity of the design, the difficulty of sanitization, significant moisture waste.

Целью изобретени вл етс повышение выхода протертого полуфабриката.The aim of the invention is to increase the yield of the wiped semi-finished product.

Поставленна цель достигаетс тем, что ширина кольцевого зазора равна 0,1...0,2 диаметра перфорированного барабана, причем во второй группе установлены дополнительные бичи, а длины бичей первой и второй групп соотнос тс как (1:1)...(1:2). При этом во второй группе бичи установлены с меньшим углом опережени по отношению к бичам первой группы.The goal is achieved by the fact that the width of the annular gap is 0.1 ... 0.2 times the diameter of the perforated drum, and the second group has additional whips installed, and the lengths of the scourges of the first and second groups are related as (1: 1) ... ( 1: 2). At the same time, in the second group, whips are installed with a smaller angle of advance in relation to the whips of the first group.

При работе протирочных машин основна часть жидкой фазы отбираетс на первой трети барабана (около 70% жидкой фазы). Далее по барабану продвигаютс отходы , содержащие повышенный процент сухих веществ. В силу этого оставшейс жидкой фазе приходитс преодолевать гидравлическое сопротивление отходов и перфорации барабана. Постановка двух групп бичей с кольцевым зазором и увеличение количества бичей во второй группе, приведет к тому, что отходы после первой трети перфорированного барабана будут распредел тьс между основными и дополнитель- ными бичами, Количество отходов, приход щеес на один бич, уменьшитс , следовательно услови дренажа жидкой фазы улучшатс . Гидравлическое сопротивление отходов снизитс . Кроме того, увеличение количества бичей приведет к тому , что перфорированна поверхность барабана будет чаще очищатьс от частиц продукта, таким образом, снизитс и гидравлическое сопротивление перфорации. Кольцевой зазор между группами бичей необходим дл равномерного распределени отходов между бичами второй группы. Кроме того, отходы, подхватываемые бичами второй группы, будут разрыхл тьс , что также приведет к увеличению количества выдел емой жидкой фазы. Ширина кольцевого зазора обусловлена производительностью машины, скоростью перемещени продуктаDuring the operation of the wiping machines, the main part of the liquid phase is selected on the first third of the drum (about 70% of the liquid phase). Further, waste containing an increased percentage of solids is advanced along the drum. Because of this remaining liquid phase, it is necessary to overcome the hydraulic resistance of the waste and the perforation of the drum. The setting of two groups of scourges with an annular gap and an increase in the number of scourges in the second group will result in the distribution of waste after the first third of the perforated drum between the main and additional scourges. The amount of waste per one scourge will decrease, therefore drainage of the liquid phase is improved. The hydraulic resistance of the waste will decrease. In addition, an increase in the number of scourges will lead to the fact that the perforated surface of the drum will more often be cleaned of product particles, thus reducing the perforation flow resistance. An annular gap between groups of scourges is necessary to evenly distribute the waste between the scourges of the second group. In addition, the waste collected by the scourges of the second group will be loosened, which will also lead to an increase in the amount of liquid phase released. The width of the annular gap is due to the performance of the machine, the speed of movement of the product

вдоль бичей и частотой вращени вала с бичами. Скорость перемещени в свою очередь зависит от угла опережени бичей, а производительность - от диаметра бэрабана . Поэтому ширина кольцевого зазора установлена как функци диаметра барабана. Ширина кольцевого зазора должна быть такой , чтобы продукт под действием центробежной силы и осевой скорости мог достичьalong the whip and the rotational speed of the whipping shaft. The speed of movement, in turn, depends on the angle of advance of the scourges, and the productivity on the diameter of the baraban. Therefore, the width of the annular gap is set as a function of the diameter of the drum. The width of the annular gap must be such that the product under the action of centrifugal force and axial velocity can reach

0 второй группы бичей. При увеличении ширины кольцевого зазора более 0,2 диаметра барабана, центробежна сила не будет в состо нии удержать продукт в нижней части барабана и будет вытесн тьс наход щимс 0 second group of scourges. With an increase in the width of the annular gap of more than 0.2 of the diameter of the drum, the centrifugal force will not be able to hold the product in the lower part of the drum and will be displaced by the existing

5 там продуктом ко второй группе бичей. Таким образом, на нижнюю часть барабана выпадет больша нагрузка, что приведет к быстрому износу сита, а кроме этого, продукт будет неравномерно распредел тьс 5 there is a product to the second group of scourges. Thus, a large load will fall on the lower part of the drum, which will lead to rapid sieve wear, and in addition, the product will be unevenly distributed

0 между бичами второй группы. Это приведет к дисбалансу машины, неравномерному износу бичей, снижению положительного эффекта . При уменьшении кольцевого зазора менее 0,1 диаметра барабана, ввиду боль5 шой осевой скорости продукта, он будет неравномерно распредел тьс между бичами второй группы Кроме того, уменьшение ширины зазора приведет к снижению эффекта разрыхлени продукта.0 between the whips of the second group. This will lead to an imbalance of the machine, uneven wear of the scourges, reduction of a positive effect. When reducing the annular gap of less than 0.1 of the drum diameter, due to the high axial velocity of the product, it will be unevenly distributed between the scourges of the second group. In addition, reducing the width of the gap will reduce the effect of loosening the product.

0Соотношение длин бичей первой и второй групп вытекает из услови протирани различных продуктов. Так как до 70% жидкой фазы отбираетс из первой трети барабана , следовательно втора группа бичей в0 The ratio of the lengths of the scourges of the first and second groups follows from the condition of rubbing various products. Since up to 70% of the liquid phase is taken from the first third of the drum, hence the second group of scourges in

5 этом случае должна занимать остальную длину барабана. Таким образом, соотношение длин бичей получаетс 1.2 Но длина участка максимального отбора жидкой фазы зависит от вида продукта и дл некоторых5 this case should occupy the rest of the length of the drum. Thus, the ratio of the length of the scourges is 1.2. But the length of the segment of the maximum withdrawal of the liquid phase depends on the type of product and for some

0 продуктов достигает половины длины барабана . Отсюда получено второе крайнее значение соотношени длин бичей. Увеличивать длину бичей второй группы более двух длин первой лишено смысла, так0 products reach half the length of the drum. From this, the second extreme value of the ratio of the length of the scourge is obtained. Increasing the length of the scourges of the second group of more than two lengths of the first is meaningless, so

5 как приведет к скорому износу сита в силу того, что в зоне активного отделени жидкой фазы сито испытывает большие нагрузки ввиду взаимодействи большей массы продукта и в существующих конструкци х про0 тирочных машин именно в этом месте сито выходит из стро . Поэтому предлагаема конструкци машины позвол ет достичь еще одного положительного эффекта - сито в ней изнашиваетс более равномерно.5 will lead to rapid wear of the sieve due to the fact that in the zone of active separation of the liquid phase the sieve is under heavy loads due to the interaction of the greater mass of the product and in the existing designs of the washing machines in this place the sieve goes out of order. Therefore, the proposed machine design allows for another positive effect - the sieve wears in it more evenly.

5 Уменьшение длины бичей второй группы менее длины бичей первой приведет к снижению выхода жидкой фазы. Угол опереже- ни бичей служит дл продольного перемещени продукта по барабану Чем больше этот угол, тем больше скорость движени продукта. В св зи с тем, что на бичи второй группы попадает меньшее количество продукта, они могут быть установлены с меньшим углом опережени . Таким образом , уменьшитс скорость движени продукта вдоль барабана, увеличитс врем пребывани его в барабане и, следовательно , увеличитс количество выдел емой жидкой фазы.5 Reducing the length of the scourges of the second group less than the length of the scourges first will lead to a decrease in the yield of the liquid phase. The scour ahead angle is used for the longitudinal movement of the product along the drum. The greater this angle, the greater the speed of movement of the product. Due to the fact that the smaller quantity of the product gets on the second group of pests, they can be installed with a smaller angle of advance. Thus, the speed of movement of the product along the drum will decrease, its residence time in the drum will increase and, consequently, the amount of liquid phase released will increase.

На фиг. 1 представлена машина, общий вид; на фиг. 2 - перфорированный барабан по бичам первой группы, поперечный разрез; на фиг. 3 - перфорированный барабан по бичам второй группы, поперечный разрез .FIG. 1 shows the machine, a general view; in fig. 2 - perforated drum for the bests of the first group, cross section; in fig. 3 - perforated drum across the bikes of the second group, cross section.

Протирочна машина состоит из вала 1 с бичами первой группы 2. Бичи 2 установлены на бичедержател х 3 и 4. На валу 1 установлены бичедержатели 5 и 6, на которых укреплены бичи 7 второй группы, бичи 2 и 7 установлены с кольцевым зазором 8. Вал 1 установлен коаксиально перфорированному барабану 9, укрепленному на корпусе 10. Кроме перфорированного барабана на корпусе 10 укреплен патрубок 11 дл ввода протираемого продукта в перфорированный барабан и сборник 12, имеющий отверсти 13 дл вывода протертого полуфабриката и 14 - дл вывода отходов.The cleaning machine consists of a shaft 1 with scourges of the first group 2. Bichi 2 are mounted on the hinge holders 3 and 4. On the shaft 1 are installed scaffolds 5 and 6, on which bichi 7 of the second group are fixed, whips 2 and 7 are installed with an annular gap 8. Shaft 1 has a coaxially perforated drum 9 mounted on the body 10. In addition to the perforated drum, a pipe 11 is attached to the body 10 for introducing the wiped product into the perforated drum and the collector 12, having openings 13 for outputting the rubbed semi-finished product and 14 for waste.

Машина работает следующим образом.The machine works as follows.

По патрубку 11 внутрь перфорированного барабана 9 подают продукт. Под воздействием центробежной силы протираемый продукт прижимаетс к перфорированной поверхности барабана 9 и жидка фаза продавливаетс сквозь отверсти перфорации . Под воздействием бичей 2 за счет угла опережени продукт перемещаетс к концу барабана 9, выдел жидкую фазу. Основна часть жидкой фазы отбираетс на первой трети длины барабана 9. Далее по барабану 9 передвигаетс масса, обладающа значительным гидравлическим сопротивлением и преп тствует дальнейшему дренажу жидкой фазы. Бичи 2 имеют длину 0,3...0,5 длины перфорированного барабана 9, поэтому продукт, срыва сь с бичей 2, попадает в кольцевой зазор 8 между бичами 2 и 7. В кольцевом зазоре 8 продукт перемещаетс за счет инерции и давлени продукта , который перемещаетс по бичам 2. По мере приближени продукта к бичам второй группы 7, продукт подхватываетс ими. Причем , так как во второй группе бичей 7 установлены дополнительные бичи, количество продукта, приход щеес на один бич второй группы 7, значительно снижаетс , что улучшает услови дренажа и увеличивает количество отобранного полуфабриката. Бичи 7The pipe 11 into the perforated drum 9 serves the product. Under the influence of centrifugal force, the wiped product is pressed against the perforated surface of the drum 9 and the liquid phase is forced through the perforations. Under the influence of the scourge 2, due to the advance angle, the product moves to the end of the drum 9, separating the liquid phase. The main part of the liquid phase is selected on the first third of the length of the drum 9. Next, a mass moves along the drum 9, which has a considerable hydraulic resistance and prevents further drainage of the liquid phase. The whips 2 have a length of 0.3 ... 0.5 lengths of the perforated drum 9, therefore the product, breaking off from the scourges 2, falls into the annular gap 8 between the whips 2 and 7. In the annular gap 8, the product moves due to inertia and pressure of the product which moves along the bests 2. As the product approaches the bales of the second group 7, the product is picked up by them. Moreover, since additional pests are installed in the second group of scourges 7, the amount of product arriving at one scourge of the second group 7 is significantly reduced, which improves drainage conditions and increases the amount of the semifinished product selected. Beachy 7

установлены с меньшим углом опережени , чем бичи 2, это приводит к снижению осевой скорости продукта и увеличению количества отобранной жидкой фазы. Отходы перемещаютс бичами 7 в конец барабана 9 и черезinstalled with a smaller advance angle than the batches 2, this leads to a decrease in the axial velocity of the product and an increase in the amount of the selected liquid phase. The waste is moved by the whips 7 to the end of the drum 9 and through

отверстие 14 в сборнике 12 вывод тс из машины. Протертый полуфабрикат через отверстие 13 поступает на дальнейшую переработку ,hole 14 in the collector 12 is output from the machine. The worn semi-finished product through the hole 13 is fed for further processing,

Таким образом, в предлагаемой маши не кроме повышени выхода протертого полуфабриката, достигаетс белее равномерный износ сит и даже повышение их долговечности. Повышение долговечности сит св зано с тем, что в насто щее врем Thus, in the proposed machine, in addition to increasing the yield of the rubbed semi-finished product, uniform wear of the screens and even increase in their durability is achieved. The increased durability of the sieves is due to the fact that at present

Claims

1. Wiping machine, including

the body, the loading nozzle, the perforated drum, inside of which is a shaft with two groups of scourges, installed with an annular gap, which is, in order to increase the yield of the rubbed semi-finished product, the width of the annular gap is 0.1 ... 0, 2 drum diameters, and the second group of scourges is equipped with similar additional

scourges, and the length of the scourges of the first and second groups are related as (1: 2) ... (1: 1),

2, the machine according to claim 1, characterized in that the pests of the second group are installed with a smaller lead angle than those of the first group.

Aa

eight

FIG. 2

fig 1

Ј-6

Fig.Z